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動物衛生局（農業農村開発省）副局長のグエン・トゥ・トゥイ氏は、地方は集中的かつ産業規模の動物屠殺活動をうまく組織しており、食品の安全性を容易に管理している、必要な場合のトレーサビリティーはホーチであると述べた。ミン市、ハティン、ダナン、ロンアン、トゥアティエンフエ、バリア～ブンタウ...
3月6日、農業農村開発省はハノイで動物の屠殺を規制する会議を開催し、02年14月1日付の首相指令第2023/CT-TTgを実施した。
動物衛生局（農業農村開発省）の報告書によると、5年2023月までに全国に集中的な動物屠殺施設が計463か所あったが、小規模な施設はまだ24.654か所あった。 すべての集中施設には獣医衛生と食品安全に関する資格証明書が付与されており、規制に従って屠殺作業を管理する獣医師スタッフがいます。
農業・農村開発省のフン・ドク・ティエン副大臣は、小規模かつ手作業による屠畜場の廃止に向けて、地方自治体が積極的に参加し、違反行為に厳格に対処し、地元農家にとって有利な条件を作り出す必要があると提案し、企業はこの分野に投資している。
産業チェーンを備えた集中動物屠殺工場で屠殺管理を効果的に実施し、屠殺管理にかかる時間と人員を削減するために、ホーチミン市農業農村開発局の代表は動物局に対し、屠殺管理の調整を行うよう提案した。産業チェーンを備えた集中動物屠殺施設における豚の死後検査プロセスでは、屠殺場に持ち込まれる豚の供給源を積極的に監視するよう獣医師当局を割り当て、屠体検査を優先し、頭部と内臓の検査は必要な場合にのみ実行されることが推奨される。関連する病気の疑いの兆候があります。
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ハナム省マサン・ミートライフ株式会社の産業規模の冷肉屠殺システム |
