ホーチミン市で培養肉への意識向上を図る。

ホーチミン市は、人々が安全な製品を容易に識別できるように、伝統的な市場でトレーサビリティソリューションを導入し、それによって安全な食品の消費を促進している。

Báo Sài Gòn Giải phóng•16/06/2026

タンミー市場の「グリーンティック責任」販売所で豚肉を購入する人々。写真：ゴック・レ。

購入者は、製品の追跡が可能であることを知れば安心できる。

タンミー市場で食料品の買い物をしていたレ・ティ・イェンさんは、「グリーン・ティック・フォー・レスポンシビリティ」モデルで営業している豚肉屋台を見つけて驚いた。「以前はスーパーマーケットでしかこのモデルを見たことがなかったのですが、家の近くの市場にもできたので、見てみることにしました」とイェンさんは語った。

同様に、タンミー区に住むホアン・ティ・ランさんも、「責任ある販売」の緑色のチェックマークが付いた販売店で豚肉を購入することを選んでいます。ランさんによると、価格が手頃なことに加えて、購入者が製品の原産地と責任者を明確に知ることができることが重要だといいます。

報道によると、「責任あるグリーン・ティック」認証を受けた豚肉販売モデルがタンミー市場で試験的に導入されている。販売拠点で販売される豚肉はすべてオンラインプラットフォームを通じて取引され、原産地が明確で、消費者の手に届く前に品質管理が行われている。農場から販売拠点への直接的なつながりにより、市場の透明性が高まり、仲介業者が減り、消費者にとって最適な価格設定が可能になる。

ホーチミン市ハイテク協会（同市の食肉サプライチェーン管理システムを運営する団体）の会長であるダオ・ハ・チュン氏によると、今日の消費者の最大の関心事は、食品の安全性と疾病の安全性の両方を含む製品の安全性である。

現在、農場から食卓までの食肉サプライチェーン管理システムは、ホーチミン市人民委員会の指示に基づき、ホーチミン市食品安全局の管轄下で運営されている。2016年以降、このシステムは豚肉サプライチェーン全体にわたって継続的な管理を実施している。

あなたへのおすすめ

ベトナムでは、6万トンのプラスチック廃棄物から「廃棄物を資源に変える」取り組みへと発展した。過去5年間で、官民連携を通じて6万トン以上のプラスチック廃棄物が回収・リサイクルされ、循環型経済の促進に貢献した。

女性が経営する協同組合の果物製品の市場を拡大するための解決策を見出す。6月22日、ソンラ州女性連合は「新たな状況下における女性経営協同組合の果物製品消費促進のための解決策」と題した会議を開催した。この会議には、複数の省庁、機関、そして女性が経営する果物協同組合の代表者が出席した。

エイミー・グルポ：大きな夢を実現するための土台作りの10年「違いこそが成功の鍵」という理念に基づき、AMY GRUPOは10年にわたる基盤構築を経て、包括的なアップグレード段階に突入しました。人材、テクノロジー、ESG、そしてIPOロードマップに至るまで、同社の次なる発展段階を形作る方向性と戦略をより深く理解するため、フー・トー新聞・ラジオ・テレビの記者が、AMY GRUPOのゼネラルディレクターであるディン・クオック・トゥアン氏にインタビューを行いました。

豚が農場から出荷された瞬間から、獣医職員が健康状態をチェックし、疾病リスクを評価し、ワクチン接種状況を監視する。食肉処理場でも、検査プロセスは継続される。

モデルを徐々に拡張していく。

ダオ・ハ・チュン氏によると、現在取引所で取引されている豚肉は、疾病管理の確保、食品安全の保証、商品流通の透明性の向上という3つの重要な要件を同時に満たしているという。

ホーチミン市証券取引所の規定によると、取引所に持ち込まれるすべての豚肉は、市の管理システムを通じて追跡可能でなければならず、これにより取引業者と消費者は製品の原産地を確認できる。

販売される食肉にはすべてトレーサビリティタグが貼付されています。消費者はQRコードをスキャンすることで、屠殺日時、獣医検査機関、流通認証機関、食品安全基準などの情報を確認できます。

データはブロックチェーンプラットフォーム上にリアルタイムで保存されるため、編集や改ざんが不可能であり、それによってホーチミン市における豚肉製品に対する消費者の信頼強化に貢献する。

すべてのデータはブロックチェーンプラットフォーム上にリアルタイムで保存され、編集や改ざんは不可能です。これは、ホーチミン市における豚肉製品への消費者の信頼構築にとって極めて重要な基盤と考えられています。

ホーチミン市商工局貿易管理部のグエン・ミン・フン副部長は、「責任あるグリーン認証」プログラムは現在、主に12の小売システム、スーパーマーケット、コンビニエンスストアで実施されていると述べた。しかし、当局には、より幅広い消費者にリーチするために、このモデルを従来の市場にも拡大してほしいという提案が多数寄せられている。

あなたへのおすすめ

40℃を超える猛暑に耐える。ベトナム北部と中部で長期間にわたって猛暑が続いているため、人々の生活、特に屋外で働く人々、高齢者、幼い子供、基礎疾患を持つ人々の生活に大きな影響が出ている。

省党書記のレ・ドゥック・タイ氏：最後までやり遂げ、効果を確保し、具体的な成果を上げて、プロジェクトに真の変化をもたらしてください。6月19日、ラムソンおよびサオヴァン両コミューンにおけるいくつかの重要プロジェクトの現地視察および作業会議において、党中央委員、省党委員会書記、省国民議会代表団団長であるレ・ドゥック・タイ同志は、省の包括的な指導原則を強調した。それは、徹底性、有効性、具体的な成果の精神で困難や障害の解決に重点を置き、各レベルおよび各部門の責任を明確に定義し、ラムソン・サオヴァン地域のプロジェクトに実質的な変化をもたらすことである。

バクニン省は「ベトナム人はベトナム製品を優先的に使う」というキャンペーンを実施している。バクニン - バクニン省の「ベトナム国民はベトナム製品を優先的に使用する」キャンペーン運営委員会は、2026年の「ベトナム国民はベトナム製品を優先的に使用する」キャンペーンの実施に関する計画第48/KH-BCĐ号を発表しました。

「今回の拡張は人々の健康に直接関わるため、段階的かつ慎重に実施していく」とフン氏は述べた。

計画によると、ホーチミン市は引き続き「責任あるグリーン認証」を受けた製品を学校のカフェテリアに導入する試験運用を実施する。小規模事業者の参加を促すため、当局は、取引プラットフォームを通じて競争力のある価格で高品質の商品を入手できること、伝統的な市場での保管設備の支援、ブランド認知度の向上による顧客誘致と販売店の評判向上といった実質的なメリットに重点を置く。

出典：https://ttbc-hcm.gov.vn/tphcm-tang-do-nhan-dien-thit-sach-1021572.html

タグ: 商品

ベトナムの副菜3品が、アジア最高の副菜リストにランクインした。

カテゴリ別トレンド

ダナンビーチで見られる、幻想的な紫がかった赤色の日の出の光景。

フオンマイ風力発電所から昇る朝日を眺める。

フンイエンの果てしなく広がる海の魅惑的な美しさ。

クイニョンの空を舞う、巨大で独特な形の凧を堪能しよう。

ホーチミン市で培養肉への意識向上を図る。

ホーチミン市は、人々が安全な製品を容易に識別できるように、伝統的な市場でトレーサビリティソリューションを導入し、それによって安全な食品の消費を促進している。

カテゴリ別トレンド

その子は暗算を学んでいる。

トラリン村にある、ソイダン族の億万長者村。

勝利の喜びで胸がいっぱいだ。