保健省は、中央から地方レベルまで統一的な中心軸を持つ管理システムへと再編するため、各省・市に食品安全部門を、各自治体レベルに食品安全チームを設置することを提案している。また、この草案では、初めて「バリューチェーン管理」の原則が法律に盛り込まれている。
現在のように各省庁が個別の製品グループや製造工程の段階を監督するのではなく、原材料から製品が消費者の手に届くまで、食品の生産と販売プロセス全体にわたって管理が実施される。このアプローチにより、規制当局は食品のライフサイクル全体を監視し、違反や食中毒事故が発生した後に対処するのではなく、リスクを早期に発見できるようになる。
もう一つ重要な点は、市場に出回る食品のトレーサビリティが義務付けられていることです。そのため、トレーサビリティ情報は、バーコード、QRコード、データマトリックス、またはその他の電子形式を用いてパッケージに表示され、誰でも製品の原産地を確認できるようにする必要があります。
現行法では、電子コードを用いた食品の識別と追跡を具体的に規制しておらず、この抜け穴によって偽造品、密輸品、オンラインで販売される食品の取り締まりが困難になっている。
草案によると、消費者は製品の安全性に疑義がある場合、トレーサビリティを要求する権利を有する。企業は該当するロットを特定し、流通量を報告し、リスクが検出された場合はリコール計画を策定しなければならない。
保健省はまた、リスクベースの管理モデルへの大幅な転換を提案した。規制当局は、潜在的に有害な生物学的および化学的物質を特定するために調査と検査を行い、リスクの可能性を評価し、サプライチェーンの各段階で管理措置を策定することになる。
現行の仕組みは違反発生後の検査と罰則に重点を置いているのに対し、新たなアプローチはリスクの早期予防に重点を置き、広範囲な検査ではなく、リスクの高い製品群や施設を優先的に検査する。この仕組みは、企業が事故発生後の対応だけでなく、品質管理システムへの投資を促す効果も期待される。
輸入食品については、輸入前に適用基準の宣言を登録または申告し、検査が免除される場合を除き、各ロットが要件を満たしていることを証明する認証を取得することが提案されている。電子商取引分野では、オンライン事業者は製品宣言および食品安全証明書を公開しなければならない。
この草案には、監視データを収集し、食品安全リスクに関する迅速な警告を提供し、食中毒発生時のトレーサビリティを調整するための、国家的な食品安全データおよび警告システムも含まれている。
前述の提案は、国民から非常に斬新で有望であり、ベトナムの現状と世界の動向に合致していると評価されています。国民の健康を守り、食品生産・販売市場の秩序を回復することを目的として、これらの提案が10月の国会会期で改正食品安全法が審議される際に承認されることが期待されます。
出典: https://baophapluat.vn/tu-duy-moi-dung-dan-trong-quan-ly-an-toan-thuc-pham.html
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