このワークショップには、経営者、専門家、科学者、企業、協同組合、農家が集まり、ハス産業の価値を高めるためのアイデアを交換し、解決策を提案することで、新時代における持続可能なハス経済エコシステムの構築を目指した。

2026年に開催される第3回ドンタップ蓮祭りの主要テーマ活動の一つとして、このワークショップは「ピンクの蓮の国」のイメージ向上に貢献するだけでなく、行政機関、 科学者、企業、生産者が集まり、蓮産業を近代的で環境に優しく、統合的な方向に発展させるための解決策を見出すためのフォーラムとしても機能します。

ワークショップで講演した農業環境局のレ・チ・ティエン副局長は、近年のハス産業の発展に伴い、現在の要件は生産品質と製品品質の向上、ハス製品の地理的表示「ドンタップ」の効果的な促進、そして同時に農業生産から農業経済へ、個々の製品からハス経済エコシステムへと発展の余地を拡大することであると述べた。
レ・チ・ティエン同志によると、このワークショップは、関係者全員が現在の蓮産業の可能性、利点、限界を共同で評価し、生産、加工、消費を結びつけ、循環型経済、デジタル変革を促進し、国内外の市場を拡大するための解決策を提案する機会となる。
第1セッションでは、「地理的表示取得後のドンタップ省におけるハスの生産と製品の品質向上」をテーマに、専門家たちが原料産地の品質向上、ハスの種子管理、栽培工程、収穫、製品保存に関する解決策について議論した。カントー大学の研究者らは、新鮮なハスの種子の品質向上技術や、ハスに影響を及ぼす重要な病害に対する総合的な管理プロセスに関する研究成果を発表した。
ドンタップ産蓮花が地理的表示保護の認定を受けた後、標準化された原料産地の構築、品質の同時管理、病害対策、トレーサビリティの推進は、ドンタップ産蓮花のブランド価値を高める上で重要な要素であると多くの人が考えている。これはまた、蓮花産業が高品質農産物バリューチェーンにさらに深く参画し、ますます厳しくなる市場の要求に応えるための基盤となる。

第1セッションでは生産品質の向上に焦点が当てられたが、第2セッションは「蓮製品から蓮経済エコシステムへ:OCOP、加工、観光、総合医療、創造経済」をテーマに、蓮の持つ多面的な価値を活用する可能性について多くの新たな視点を開拓した。
ロータス・ヘルシー・フード社の代表者は、循環型経済のアプローチで活用すれば、蓮産業には大きな発展の可能性が秘められていると考えています。蓮の種子だけに焦点を当てるのではなく、葉、蓮の芯、蓮の根、蓮の実のさや、収穫後の副産物など、蓮の植物の他の部分もすべて、食品、医薬品、化粧品、ヘルスケア産業の原材料として活用できると考えています。

さらに、観光専門家は、蓮にまつわる文化的価値をさらに探求し、体験型観光商品、コミュニティ観光、お土産、そして個性的なOCOP(一村一品)商品を開発することを提案しています。「ピンク蓮の地」の土地、人々、文化に関する物語を商品に組み込むことで、蓮の価値は物質的な商品だけでなく、観光客にもたらす文化的、感情的な価値にも及ぶでしょう。
注目を集めた新しいトピックの1つは、「Senは物語を語り、さらに遠くまで届ける ― デジタルコンテンツ、市場とのつながり、そして2026年から2030年に向けた行動円卓会議」をテーマとしたセッション3でした。
ここでは、専門家たちが、栽培地域のデータベース構築、トレーサビリティのためのQRコードの活用、デジタルコンテンツの開発、マルチチャネルマーケティング、eコマース、製品プロモーションにおける人工知能の活用など、ハス産業の発展にデジタル技術を応用するための様々な解決策を提案した。
専門家は、現在進行中のデジタル変革において、蓮産業は高品質な製品を提供するだけでなく、製品そのもの、蓮栽培農家、加工業者、原材料産地、そしてドンタップ省独自の文化的価値観といったストーリーを伝える必要があると考えている。そうすることで、蓮製品は他社との差別化を図り、国内外の消費者に効果的にアプローチできるのだ。

ワークショップで講演したグエン・フン・チャン同志(省党委員会常務委員、カオラン区党委員会書記)は、このワークショップは2026年に開催される第3回ドンタップ蓮祭りの一連のイベントにおける重要な活動であると述べました。科学者、専門家、企業、生産者からの洞察に満ちた意見は、将来の蓮産業の発展に向けた解決策の形成に貢献するとともに、持続可能な蓮経済エコシステムを構築するための資源連携の機会を生み出すでしょう。
複数回の作業セッションを経て、ワークショップでは2026年から2030年までのハス産業の主要な方向性についていくつかの合意がなされた。これには、原材料産地の品質向上に注力すること、循環型経済に沿った高度加工製品の開発、ハスの文化的・観光的価値の効果的な活用、科学技術の応用、デジタル変革、そして消費者市場の拡大などが含まれる。
私のLY
出典: https://baodongthap.vn/tu-san-pham-sen-den-he-sinh-thai-kinh-te-sen-a242299.html










