ビン・トゥアン観光週間2024を祝う

美味しいファンティエット風鍋料理が、このほどアジア記録機構からアジア名物料理の称号を授与された。

10月24日から27日までファンティエット市ティエンタイン村のノバワールド・ファンティエット広場で開催されたビントゥアン観光週間2024が先日閉幕し、多くの来場者に好印象を与えた。

ファンティエットの火鍋料理は、アジア記録機構にも認められており、アジアの料理および特産品の基準に基づいて記録を樹立した。

ベトナム記録協会は、ファンティエットの「ラウタ」（一種の鍋料理）がアジア記録を樹立したことを発表し、表彰した。（写真：グエン・ヴー）

観光振興29周年を祝う活動の一環として、 ビン・トゥアン省は先日、省内外のレストラン、ホテル、リゾートから21チームが参加する料理コンテストを開催した。

ビン・トゥアン省産の特産食材を用い、数十人のシェフが前菜からメインコースまで、120分間で腕前を披露した。各料理には、説明、盛り付け、そして食材と調理工程の紹介が添えられた。

コンテスト後、主催者は優勝した料理を作ったシェフたちに賞を授与した。

この機会に、ビン・トゥアン省のプロ料理人協会は、世界初となる「巨大」ファンティエット鍋料理を紹介し、実演した。

同時に、主催者は100名のゲストを招待し、食事を楽しんでもらった。このイベントはベトナム記録協会によって発表され、ファンティエット式火鍋のアジア記録樹立の認定証が授与された。

海鮮鍋は、ビン・トゥアン省ファンティエット市の名物料理です。（写真：クアン・ニャン）

これはムイネー・ファンティエット沿岸地域の人々の素朴な食事に由来する、有名な郷土料理です。昔、漁師たちが獲れた魚介類を鍋に入れ、水を加えて熱々の鍋で煮込んでいたことから、この名前が付けられました。

浮き皿が乗った鍋料理は、次第に地元の名物料理として人気を集め、観光客にも親しまれるようになった。新鮮な魚介類、濃厚な肉や野菜の旨味が、とろりとした香りの良いつけダレと絶妙に調和した料理だ。

観光開発のための協力関係を促進する。

ドンナイ省観光週間の一環として、ビントゥアン省で地域観光を促進する会議が開催されました。これは、ビントゥアン省観光産業の創立記念日を祝う活動の一つです。

ドンナイ省文化スポーツ観光局長のレ・ティ・ロアン氏は、同地域は南部における重要な経済地域であり、ドンナイと言えば工業地帯を思い浮かべる人が多いと述べた。

しかし、ドンナイ省は産業面での強みに加えて、森林、河川、湖沼といった多くの自然景観や生態系にも恵まれており、観光開発に理想的な環境を備えている。

中でも最も有名なのはドンナイ世界生物圏保護区です。ドンナイ省のカットティエン国立公園は国の特別記念物に指定されており、ドンナイ川は美しくロマンチックで、ベトナム南部で最も長い川です。

ファンティエット・ダウザイ高速道路は、ビントゥアン省とドンナイ省間の交通網を結び、貿易と観光を発展させるための基盤となる。（写真：ヴィンフー）

ファンティエット～ダウザイ高速道路は既に開通しており、ドンナイ省とビントゥアン省をはじめとする他地域との貿易関係を円滑化している。今後、他の多くの主要交通プロジェクトが完成すれば、ドンナイ省の発展はさらに加速するだろう。

「こうした交通の便の良さや有名な観光名所は、ドンナイ省が観光産業を発展させ、近隣地域とのつながりを深める大きな可能性を秘めている」とローン氏は述べた。

会議で、ビン・トゥアン省観光協会のグエン・ヴァン・コア会長は、ドンナイ省は観光産業にとって大きな市場であると述べた。ドンナイ省には多くの工業地帯があり、国内外の労働力も豊富である。ビン・トゥアン省はビーチリゾートという利点を持ち、一方ドンナイ省は森林、河川、湖沼といった豊かな生態系を有している。

コア氏は、これは両州が連携を深め、観光客が探索したりリラックスしたりできるような商品やサービスをさらに生み出すための好ましい条件だと考えている。

ビン・トゥアン美食コンテストの展示ブース。

旅行代理店によると、両省の観光商品はそれぞれ特徴が異なり、それらを組み合わせやすく、観光客にとってより多くの選択肢を提供できるとのことです。観光客はビン・トゥアン省で海水浴や海産物を楽しんだ後、ドンナイ省の魅力的な自然を探検したり、果樹園を訪れたりすることができます。

ビン・トゥアン省文化・スポーツ・観光局長のブイ・テ・ニャン氏は、今後、両地域は連携を深め、より多様な形で観光産業を発展させる多くの機会を得るだろうと述べた。

「両省の旅行・宿泊事業者および観光協会は、相互発展のために観光商品を増やすためのより具体的なプログラムを策定すべきだ」とニャン氏は述べた。

観光活動の一環として、組織委員会はビン・トゥアン省の観光商品、文化、お土産、そして特色ある料理を紹介・宣伝するための展示スペースを設けた。

展示スペースでは、全国の省や都市の観光商品、文化、特産品、OCOP製品などが展示・紹介されます。また、料理の実演（巨大鍋料理の実演も予定）や、「ビン・トゥアン省のおいしい料理」コンテストも開催されます。

活動内容には、ビン・トゥアン省の観光や新たな観光商品を紹介・促進すること、および観光関連企業による観光振興プログラムの実施などが含まれる。

この見本市には、全国各地の観光商品、貿易、サービス、お土産、OCOP製品、料理などを展示、紹介、宣伝するブースが約60～100軒出展される予定です。

出典： https://www.baogiaothong.vn/tung-bung-tuan-le-du-lich-binh-thuan-2024-19224102812404373.htm