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| サトウキビジュースはさっぱりとしていて美味しいですが、水の代わりに毎日飲むべきではありません。（写真：タム・グエン） |
冷たいサトウキビジュースを一杯飲めば、うだるような暑さからすぐに解放される。この飲み物は都市部から農村部まで広く親しまれており、その自然な味わいから多くの人に好まれている。
ハノイの19-8病院の栄養科部長であるレ・ティ・フオン・ジャン博士によると、サトウキビジュース1杯（約240ml）には90～120kcalのカロリーがあり、約20～25gの糖分に加え、少量のカリウム、カルシウム、および植物由来の抗酸化物質が含まれている。
「サトウキビジュースには確かに微量栄養素が含まれていますが、多くの人が考えているように栄養価の高い飲み物とは言えません。さらに重要なのは、世界保健機関（WHO）の勧告によると、健康上のメリットを得るためには、遊離糖の摂取量を1日25グラム以下に抑える必要があるということです。したがって、サトウキビジュースをたった1杯飲むだけで、1日の推奨糖摂取量にかなり近づいてしまうのです」とジャン博士は述べた。
多くの人は、サトウキビジュースに含まれる糖分は「天然の糖分」であり、無害だと考えています。しかし実際には、これらの糖分は体内に入ると、清涼飲料水に含まれる糖分と同様に、ブドウ糖と果糖に変換されます。違いは吸収方法にあります。サトウキビジュースは液体状で食物繊維が少ないため、非常に速く吸収され、血糖値が急上昇し、体内でインスリンの分泌が強く促されます。
特に、このタイプの糖分は満腹感をもたらさず、その後の食事での摂取量を減らす効果もありません。そのため、飲用者は気づかないうちに余分なカロリーを摂取してしまうことになります。数多くの国際的な研究で、糖分の多い飲料を定期的に摂取すると、肥満、2型糖尿病、代謝障害のリスクが高まることが示されています。
日常的な習慣として用いるべきではありません。
専門家によると、サトウキビジュースは悪い飲み物ではない。場合によっては、体が疲れているときに素早くエネルギーを補給したり、カリウム含有量のおかげで軽度の電解質補給を助けたりすることがある。しかし、これらの利点があるからといって、頻繁に飲むべきではない。
食事中、特に炭水化物を多く含む食事の後には、サトウキビジュースを飲むのは避けるべきです。糖質に対する代謝負荷が高まり、過剰なエネルギーが蓄積されやすくなるためです。また、夕方に飲むのもお勧めできません。蓄積されたエネルギーは燃焼しにくく、夜間頻尿を引き起こす可能性もあるからです。
さらに、空腹時に飲むと血糖値が急上昇し、その後急降下するため、疲労感やめまいを引き起こす可能性があります。一度に摂取する量は約200mlにとどめ、毎日摂取せず、決して水の代わりに使用しないでください。
もう一つ考慮すべき点は衛生面です。消費者は、サトウキビを直接圧搾する場所、原材料が覆われている場所を選び、皮をむいて長時間放置されたサトウキビの使用は避けるべきです。サトウキビジュースは、細菌汚染や腐敗のリスクを最小限に抑えるため、圧搾後すぐに飲むべきであり、放置してはいけません。
特に注意が必要な3つのグループの人々。
レ・ティ・フオン・ジャン医師は、サトウキビジュースを飲む前に、以下の3つのグループの人々を制限したり、慎重に検討したりするよう勧めています。
- 糖尿病の方、または糖尿病を発症するリスクのある方へ：サトウキビジュースは血糖値を急激に上昇させるため、糖尿病のコントロールを困難にします。
- 妊婦の方：妊娠糖尿病のリスクを認識し、不適切な処理による感染症のリスクを避けることが重要です。
- 消化器系が敏感な人：特に過敏性腸症候群の人は、果糖含有量が高いため、膨満感、腹部膨張、または下痢を経験する可能性があります。
出典: https://baoquocte.vn/uong-nuoc-mia-sao-cho-dung-cach-va-an-toan-389381.html
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