読者のLe Hoai Thuさんから、「友人が『きゅうりを漬けるには石で重しをしなければならない。稲の苗を植えるには昼食を用意しなければならない』という諺を送ってくれたのですが、『昼食を用意する』とはどういう意味なのか疑問に思っています」という質問がありました。
私は慣用句やことわざを学ぶのが好きですが、このフレーズは初めて聞きました。辞書で調べてみると、「midday」は単に正午、または（早朝と比べて）すでに正午という意味であることが分かりました。この意味をことわざに当てはめると理解しにくいです。友人の質問への回答を延期せざるを得なかったので、今日は専門家の解説を期待して、「言葉と意味について語る」セクションにこの質問を投稿します。
どうもありがとうございます。
回答：私たちが手元に持っている数十冊の辞書のうち、2冊に読者のLe Hoai Thuさんが尋ねていることわざが記録され、解説されています。
『ベトナムの慣用句とことわざ辞典』（Vu Dung - Vu Thuy Anh - Vu Quang Hao）には次のように説明されています。「きゅうりを漬けるには、石で重しをしなければなりません。稲の苗をまくには、正午に準備をしなければなりません。きゅうりの漬け物と稲の苗をまく際のコツ：塩漬けにした後、きゅうりが水に浸かるように上に重い石を置かなければなりません。塩水はきゅうりの腐敗を防ぎます。稲の苗をまくときは、正午に準備をし、涼しい午後にまくと、苗は強い日差しを避けて一晩で根付きます。」
『ベトナムの慣用句・ことわざ・民謡辞典』（Viet Chuong）には次のように説明されています。「きゅうりを漬けるには石を置く必要があり、稲の種をまくには正午から準備する必要がある（ことわざ）：人生において、すべてにはそれぞれのルールがあり、そうして初めて良い結果が得られる。仕事が行き当たりばったりで、利点と欠点を考慮せずに行われると、苦い失敗に終わる可能性が高い。」
きゅうりのピクルスを作る時と同じように、きゅうりを塩水に沈めて発酵を早めるためには、大きな石で重しをする必要があります。石で重しをせずにきゅうりをピクルスにすると、きゅうりは水面に浮き上がり、数日で腐ってしまいます。
水田に稲の種をまくのと同じように、正午に種をまくべきです。そうすれば、その日の天気、つまり晴れか雨かを判断できるからです。種まきの直後に雨が降ると、種まきの過程全体が完全に失敗に終わってしまいます。
これらは、先祖代々受け継がれてきた貴重な経験です。
最初の部分については、理解に難しいところはなく、辞書の説明は基本的に正しい。しかし、2番目の部分、「正午に準備する」の「正午」を「正午に準備し、涼しい午後に種をまく」または「正午に種をまく」と解釈するのは、一種の「無理やりな解釈」である。なぜなら、ヴー・ズン氏のグループが説明したように、「早朝に準備して午後に種をまく」というのは受け入れられないのではないか？また、ヴィエット・チュオン氏が稲の苗を「正午にまくべきだ」と説明するのは非科学的である。
では、ここで言う「昼食の準備」とは具体的にどういう意味でしょうか？
実際、現地の言葉（ベトナム中部方言）では、「正午」とは稲の苗を蒔く土地を意味する。
ゲアン方言辞典（Tran Huu Thung - Thai Kim Dinh）には、「正午：水田、正午の稲作。例えば、4月8日に雨が降らなければ、父と息子は鋤を捨てて正午に耕作してはならない」と記されている。
グエン・ドゥック・ズオン著のベトナムのことわざ辞典には、「古い田んぼは耕さなければならない、古い田んぼは正午にひっくり返さなければならない」ということわざが載っていますが、説明はなく、「意味不明」とされています。しかし、上で述べた意味によれば、ここで「正午」とは稲の苗を植える土地を指し、「ひっくり返す」とは土地を繰り返しひっくり返したり、熊手でならしたり、平らにしたりして滑らかで平らにすることを意味します。ここで「古い」とは、非常に丁寧に、徹底的に行うことを意味します。「古い田んぼは耕さなければならない」とは、稲がよく育つように田んぼを非常に丁寧に耕さなければならないことを意味し、「古い田んぼは正午にひっくり返さなければならない」とは、稲の苗がよく育つように、稲の苗を植える土地を徹底的に踏み固めて雑草を取り除かなければならないことを意味します。
「trưa mạ」（正午の稲作）は方言だが、時折報道でも使われる。例えば：
「スアンホア村の村長であるグエン・ヴァン・フン氏によると、建設ユニットによって整地された水田は、総面積15,000平方メートルを超える稲作地（稲の苗を植えるための土地）であり、トゥイヴァン村人民委員会によってスアンホア村の97世帯に割り当てられていた…」、「村人の水田はすべて政令64/CPに従って均等に分割されたが、以前（2012年）には、ファムヴァンドン - トゥイズオン - トゥアンアン道路の建設のために、トゥイヴァン村人民委員会によって政令64/CPに従って割り当てられた5,000平方メートル以上の稲作地が事業主によって合計4億2,000万ベトナムドンで補償されたにもかかわらず、補償を拒否された…」 （投資家の「空約束」のために数百世帯が憤慨している - CAND新聞 - 2014年5月23日）
「このような状況を踏まえ、地方自治体と農業部門は住民への啓発活動と指導を行い、今後は長日性品種の『正午に苗を送る』計画を実施し、省全体の面積の約20％に種まきと植え付けを行うべきである。」（洪水対策に注力、正午に苗を送る - トゥアティエンフエ新聞 - 2016年12月26日）
このように、「正午」という言葉が稲の苗を植えるための土地、特に稲の苗を植えるための土地（タインホア省の一部の地域では「nác mạ」と呼ばれる）という意味で使われていることから、「稲の苗を植える準備は正午にしなければならない」という表現は、稲の苗を植える際には、きゅうりを漬物にする際に石で重しをして美味しく仕上げるのと同じように、稲の苗を植えるための土地を丁寧に準備しなければならないという意味だと理解される。
ホアン・チン・ソン（寄稿者）
出典： https://baothanhhoa.vn/vai-ma-phai-soan-trua-nghia-la-gi-240734.htm
