ケサン（フオンホア県）は、19世紀にまで遡るコーヒー栽培の伝統を持つ、赤い玄武岩質の土壌の地域です。ケサン・アラビカコーヒーは、ベトナムの主要コーヒー生産地8ヶ所のうちの1つで、現在、約3,700ヘクタールの土地で8,000世帯以上がコーヒーを栽培しており、主にフオンフンとフオンタンのコミューンに集中しています。ブルボン種やリベリカ種（ジャックフルーツコーヒー）などのアラビカ種を長年試作した後、アラビカ種に属するカティモール種が主要品種となり、ケサン・アラビカのブランドを確立しました。
フオンホア省ケサン市の土地はコーヒー栽培に適している - 写真：TN
フオンホア地区農業農村開発局長のホアン・ディン・ビン氏によると、同地区の主要作物であるコーヒーの栽培を発展させ、コーヒー農家の収入増加と生活水準の向上を支援するとともに、ケサン産アラビカコーヒーのブランドを確立するため、同地区は現状を評価し、既存の原料産地を選定して適切な復旧・再生策を講じた。同地区の戦略は、ケサン産アラビカコーヒーの品質を国内レベルに引き上げ、輸出市場への進出を目指すことである。
そのため、当地区では、ハイテク技術を駆使したスペシャルティコーヒーの集中生産地域を指定しています。スペシャルティコーヒー生産戦略を効果的かつ持続的に実施するため、主要なコーヒー生産地域を計画しました。計画されたスペシャルティコーヒー原料地域の開発を支援し、これらの地域のトレーサビリティシステムを構築するための政策が策定されています。また、スペシャルティコーヒーの生産を支援するため、機械設備や関連施設への投資、高度なコーヒー加工技術に関する研修も実施しています。
同時に、省内外での宣伝活動、貿易促進、スペシャルティコーヒーブランドの開発を推進する。特に、フオンフンやフオンタンといった、収穫量が多く高品質なコーヒーが生産される伝統的な農地を活用し、高品質コーヒー生産地帯へと発展させていく。
農家がコーヒー農園を再建できるよう、高品質な新しいコーヒー品種を導入する。同時に、同地区は研修コースを企画し、技術移転を行い、経営幹部、企業、コーヒー生産に直接携わる人々を対象とした専門研修講座を開設する。また、スペシャルティコーヒー生産者に対して、インフラ整備、製品品質評価、販路開拓などの支援も行う。
農業観光コンサルティングに関する国際ワークショップの研修セッションに参加する家族たち - 写真提供：提供元
近年、フオンホア地区のコーヒー生産者は、スペシャルティコーヒーの生産に注力し、品質向上を重視しながら、徐々に「ケサン・アラビカコーヒー」ブランドを構築してきました。現在、農家、加工業者、買い付け業者が協力し、最高品質のコーヒー豆の生産に取り組んでいます。
ベトナムコーヒーの品質向上を促進し、ベトナムコーヒーを世界に広めるため、2021年に農業農村開発省は、クアンチ省を含むベトナムの8つの省で実施される2021年から2030年までの「ベトナム特産コーヒー開発」プロジェクトを開始しました。2021年から2025年の期間には、コーヒー栽培面積は11,500ヘクタールに達し、全国のコーヒー栽培面積全体の2%を占めると予測されています。2026年から2030年の期間には、コーヒー栽培面積は19,000ヘクタールに達し、全国のコーヒー栽培面積全体の3%を占めると予測されています。 |
ケサン農業製品協同組合とプンコーヒー社は、クリーンコーヒーの生産と加工において農家と提携し、有機コーヒー生産を支援するために協力してきました。具体的には、森林を庭園に取り込むモデルを実施し、アグロフォレストリーの基準に従ってコーヒー原料地域を開発し、森林庭園から生物多様性を生み出し、農家の生計手段を多様化しています。
Pun Coffeeは、コーヒーを栽培するだけでなく、栽培から農園まで、高品質なコーヒーモデルを構築・連携させる方針を掲げています。これには、日陰樹や林業用樹木の混植、雑草管理、農業廃棄物由来のバイオ肥料の使用、化学肥料の使用制限などが含まれます。コーヒーの木に病気が発生した場合は、使用する病害予防剤はすべて検査済みで、完全なトレーサビリティ情報が提供されています。
フォンホア州フォンプンでのコーヒー収穫 - 写真: TRA THIET
現在、長年にわたる不作による作付面積の減少を経て、ケサン・アラビカコーヒー栽培地域は徐々に再投資と植え替えが進められています。プンコーヒーとその傘下の加工工場グループの長年にわたる努力のおかげで、ケサン・アラビカコーヒーはベトナムのスペシャルティコーヒーの地図に名を連ねるようになりました。
特に、Pun Coffee社が生産するアラビカ種のケサンコーヒーは、ブオンマートゥオットコーヒー協会が主催するベトナムスペシャルティコーヒーコンテストで1位を獲得し、2021年、2023年、2024年には、ベトナムのスペシャルティコーヒーランキングで常に1位にランクインしました。
現在、Pun Coffeeが生産・加工するKhe Sanh Arabicaコーヒーブランドは、ベトナム国内および世界のスペシャルティコーヒー市場で確固たる地位を築いています。これは、高品質なコーヒー豆を提供するだけでなく、環境に持続可能な影響を与え、特に少数民族をはじめとする人々の社会福祉に貢献し、ケサンをベトナム有数のコーヒー産地としての名声にふさわしいものにしているからです。
タン・グエン
出典： https://baoquangtri.vn/vinh-danh-ca-phe-arabica-khe-sanh-190280.htm
コメント (0)