岩だらけの土地にある緑の野菜の「納屋」

石を回してきれいな野菜を育てる

ザップ・ティンの旧正月を前に、シーパピン・コミューン（ナムポー県）のシーパピン・ハイテク農業協同組合を訪問する機会がありました。この協同組合は、国境地帯で約30ヘクタールの規模で、近代的な科学技術を駆使して「クリーン」な野菜、塊茎、果物を栽培・管理する、初にして唯一のモデルです。

シーパピン・ハイテク農業協同組合の副理事長、ファム・ゴック・カイ氏は、すぐに私をウェーブバイクに乗せ、急勾配の曲がりくねった斜面を走らせてくれました。斜面の多くはコンクリート舗装で、広く滑らかな部分が早朝の太陽に「輝いて」いました。丘の頂上からは、浮かぶ雲海を背景に、コールラビ、キャベツ、ほうれん草、トマト、カボチャ、カボチャ… の鮮やかな緑が、それぞれの区画に整然とまっすぐに、そして科学的に整然と並んでいました。熟練した作業員たちは、果物を収穫し、野菜を刈り、水をやり、土を耕していました。作業場は活気に満ち、全員が仕事に全力で取り組み、熟練した手際の良さでした。

かつては雑草や雑草以外何も生えていないと思われていた、岩だらけの不毛の地が、今では太陽と風が吹き抜ける山岳地帯の真ん中で、生命力あふれる土地へと変貌を遂げています。ファム・ゴック・カイ氏はこう語ります。「ここは長年、耕作用の水が不足していたため、ほとんどが放置されていました。野菜を育てるには、まず土地をきれいにしなければなりません。肥沃な土壌を作るために、私たちは土壌改良に多大な労力を費やし、同時に小川から丘の頂上まで水を汲み上げ、灌漑に必要な水を確保するために、幾重もの段階を経て作業を進めました。特に、この地域は主に急勾配の丘陵地帯であるため、整地やインフラ整備には多大な費用がかかります。しかし、強い意志を持って「岩を米に変える」努力を続け、特に理想的で適切な気候条件が整えば、野菜、塊茎、果物は順調に育ち、大きく成長します。」

現在、協同組合は^{5,000平方メートル}の温室（建設中の2ヘクタール温室と屋外）で、10種類以上の人気野菜、塊茎、果物を生産しています。栽培はローテーション方式で行われ、常に市場に供給できる製品が揃っています。消費者の食品衛生と安全を確保し、南坡初の「クリーン」野菜ブランドを創出することを目標に、水やり、施肥、害虫の監視と防除に至るまで、協同組合は規定に従って施肥工程を徹底して厳格に実施しています。協同組合は、化学肥料ではなく、有機肥料、堆肥、刻んだ青菜の堆肥を使用し、高品質の野菜、塊茎、果物のみを栽培することを目標としています。また、2つのエリアに自動灌漑システムを導入し、葉菜にはスプリンクラー灌漑、根菜と果菜には点滴灌漑という2つの灌漑方式を採用することで、作業効率を最大限に高めています。「現在、協同組合は、規制に従った管理、保存、消費のプロセスを開発し、有機基準に従って生産手順を実行するために、機関や組織と積極的に連携しており、それによって製品の品質を確保し、経済的価値と生産効率を向上させることに貢献しています」とカイ氏は付け加えた。

清潔な野菜や果物を学校に届ける

国内最貧困地区であるナムポでは、シーパピン・ハイテク農業協同組合によるクリーンな野菜や果物の生産物の開発と導入が成功し、学校にクリーンな食品を届け、品質と食品衛生と安全を確保するという地元教育部門の「困難の解決」に貢献している。

ナヒー少数民族中学校（ナヒーコミューン）では、生徒たちがちょうど昼食をとる時間に、肉料理の横に、野菜の皿とおいしい緑のスープの入ったボウルが用意されていました。学校長のトラン・ホアン氏は次のように語りました。現在、この学校には268人の生徒が通っており、毎日3食（朝食、昼食、夕食）を食べるように手配されています。肉、魚、生鮮食品に加えて、新鮮でおいしい野菜の供給源を確保するために、学校はシパピンハイテク農業協同組合から野菜、塊茎、果物を輸入する契約を結びました。以前と比べると、野菜はディエンビエン地区（週3回）から輸入する必要があり、野菜を一晩保存する必要があり、コストが高くなりましたが、現在は毎日輸入しており、野菜は栄養を保証するためにその日のうちに使用され、生徒の食事の質が向上しています。

ナムポー地区教育訓練局長のゴ・スアン・チエン氏は、「寄宿舎の給食に清潔な野菜を供給するため、教育訓練局と学校は、食品の品質、原産地、供給元、種類、量を綿密に監視しています。学校給食に提供される食品の供給元を公に、かつ透明性を持って開示してください。さらに、教育訓練局は、寄宿生がいる学校に対し、生産量を増やし、野菜を栽培するよう指導しました。これにより、毎日の給食の質が向上し、地区の健康と教育の質の向上に貢献しています。」と述べました。

ナムポ地区の党委員会と各レベルの当局の積極的な参加、特にシーパピン・ハイテク農業協同組合の各組合員の尽力により、乾燥した不毛の地をより緑豊かな土地へと変貌させ、地域住民の雇用創出に貢献してきたことが見て取れます。そこから集約的な生産地域が形成され、清潔な野菜、塊茎、果物が地域に供給され、地区外の市場にも供給されています。特に、ナムポの国境地区を訪れる寄宿生や観光客向けに、高品質で安全な地元産の野菜を提供しています。

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