石をひっくり返して、きれいな野菜を育てよう。
辰年の旧正月を前に、ナムポー県シーパフィン村にあるシーパフィンハイテク農業協同組合を訪れる機会がありました。ここは、この国境地帯で初めて、そして唯一、約30ヘクタールの規模で「クリーン」な野菜や果物の栽培と管理に最新の科学技術を応用しているモデル農場です。
シーパフィンハイテク農業協同組合の副理事長であるファム・ゴック・カイ氏は、すぐに私をウェーブバイクに乗せて、急で曲がりくねった坂道を走ってくれた。坂道の多くはコンクリートで舗装されており、広く滑らかで、早朝の太陽に輝いていた。丘の上から、渦巻く雲海の向こうに、コールラビ、キャベツ、空芯菜、トマト、青ズッキーニ、カボチャなどの青々とした鮮やかな緑の列が、整然と科学的に配置された列となって現れた。熟練した労働者たちが忙しく果物を収穫し、野菜を切り、水をやり、土を耕していた。活気に満ちた雰囲気で、誰もが勤勉で熟練した仕事ぶりだった。
かつては雑草や雑草（雑草類）しか生育できなかった不毛な岩だらけの土地だったが、今では太陽が降り注ぎ、風が吹き抜ける山々に囲まれ、生命力に満ち溢れている。ファム・ゴック・カイ氏はこう説明する。「この土地のほとんどは、耕作に必要な水が不足していたため、長年放置されていました。野菜を育てるには、まず土壌をきれいにしなければなりません。肥沃な土壌を作るために、私たちは土壌改良に大変な労力を費やし、十分な灌漑を確保するために、小川から丘の頂上まで幾段階ものポンプで水を汲み上げなければなりませんでした。特に、ここはほとんどが急斜面の丘陵地帯なので、地面を平らにしたり、インフラを整備したりするにはかなりの費用がかかります。しかし、『岩を食料に変える』という強い意志と、何よりも理想的な気候のおかげで、様々な野菜や果物が豊かに育っています。」
現在、この協同組合は、5,000平方メートルの温室、2ヘクタールのネットハウス（建設中）、および露地栽培で、10種類以上の一般的な野菜と果物を生産しています。市場への安定供給を確保するため、輪作を実施しています。消費者の食品安全を確保し、ナムポーで最初の「クリーン」野菜ブランドを創設することを目標に、協同組合は灌漑、施肥、病害虫防除に関する規制を厳守しています。協同組合は、化学肥料の代わりに有機肥料、堆肥、および堆肥化された植物性資材を使用して、高品質の野菜と果物の品種のみを栽培しています。また、協同組合は、葉物野菜にはスプリンクラー灌漑、根菜類と果樹には点滴灌漑という2つの方法を適用するために2つのセクションに分かれた自動灌漑システムに投資し、最大限の運用効率を確保しています。 「現在、当協同組合は関係機関や団体と積極的に連携し、規制に従って農産物の保管、保存、販売に関する手順を策定するとともに、有機生産の手順を完了させることで、製品の品質確保、 経済的価値の向上、生産効率の改善に貢献しています」とカイ氏は付け加えた。
清潔な野菜や果物を学校に届ける。
国内で最も貧しい地区であるナムポーでは、シーパフィンハイテク農業協同組合による清潔な野菜と果物の開発と販売の成功が、地元の教育部門が清潔で品質が保証された安全な食品を学校に届ける上で直面する困難を克服するのに貢献している。
ナ・ハイ民族寄宿制中学校（ナ・ハイ村）に到着したのはちょうど昼食時で、肉料理の横には美味しそうな鮮やかな緑の野菜とスープが盛られた皿が並んでいた。校長のトラン・ホアン氏は次のように語った。「現在、当校には268人の寄宿生がおり、1日3食（朝食、昼食、夕食）を提供しています。肉、魚、新鮮な農産物に加えて、新鮮で美味しい野菜の供給を確保するため、当校はシー・パ・フィン・ハイテク農業協同組合から野菜と果物を輸入する契約を結んでいます。以前はディエン・ビエン地区から野菜を輸入する必要があり（週3回）、一晩保管しなければならず、費用も高かったのですが、現在は毎日野菜を輸入することで、生徒の栄養を確保し、食事の質を向上させています。」
南埔区教育訓練局長のゴ・スアン・チエン氏は、「学校給食に清潔な野菜を供給するため、教育訓練局と各学校は、食品の品質、産地、供給源、種類、量を綿密に監視してきました。学校給食に供給される食品の供給源は、公に透明性をもって開示されています。さらに、教育訓練局は、寄宿生がいる学校に対し、日々の食事の質を向上させるために野菜の生産量を増やし、栽培するよう指示しており、これにより区内の健康と教育の質の向上に貢献しています」と述べました。
ナムポー地区の各レベルの党委員会と当局の断固たる関与、特にシーパフィンハイテク農業協同組合の各メンバーの努力により、不毛で荒涼とした土地が緑豊かな地域へと変貌し、地元住民の雇用が創出されたことは明らかです。これにより、生産拠点が集約され、地元消費向けの清潔な野菜や果物が供給されるとともに、地区外の市場にも供給され、特にナムポー国境地区を訪れる寄宿生や観光客に高品質で安全な青菜が提供されるようになりました。
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