ラックザー区に住むグエン・ゴック・ジャウさんは、家族に毎日安全で質の高い食事を提供するために、緑豊かな空間と清潔な菜園を作りたいという願いから、約100平方メートルの土地を改装して菜園を作りました。彼女は、日々の食卓に並ぶさまざまな野菜や果樹を育てています。ジャウさんの菜園を訪れると、都会の中心にありながら、新鮮で風通しの良い田園地帯のような生活空間に包まれました。左側には、ジャックフルーツ、マンゴー、スターフルーツなどの果樹が列をなして植えられており、その木陰にはハーブが点在しています。菜園の奥には、シャムバナナの木が植えられています。左側には、スイートキャベツ、空芯菜、サツマイモ、ジュートマロウなどの葉物野菜を栽培するための高床式菜園が作られています。
ジャウ夫人は、今日のような豊かで多様な野菜畑を実現するために、土壌改良、植え付け、そして植物の手入れに多大な努力を注ぎました。ガーデニングを始めた当初は、種まきに苦労し、種が発芽せず、植物が枯れてしまうこともありました。しかし、何度も試行錯誤を重ねるうちに、それぞれの植物の植え方や育て方を経験を通して学びました。彼女の畑では主に短期栽培の野菜を育てており、ある種類の野菜を収穫すると、すぐに別の種類の野菜を植え、収穫のサイクルを繰り返しています。この畑のおかげで、ジャウ一家は一年を通して4人家族が食べるのに十分な、豊富で多様な新鮮な野菜を手に入れることができます。現在では、この畑で収穫される野菜が、一家の1日の野菜消費量の60%を占めています。
家事を終えた午後、ジャウ夫人は時間をかけて菜園を訪れ、害虫駆除、施肥、種まき、水やりなどを行います。彼女はこれを毎日のリラックスと運動の機会と考え、気分を高めるのに役立てています。ジャウ夫人はこう語りました。「この菜園は長年耕作してきました。菜園のおかげで、家族は外で野菜を買う必要がなくなり、生活費の節約になっています。毎日、収穫した野菜で家族のためにおいしい料理を作り、自分で育てた野菜を使うことに安心感を覚えます。よく友人や近所の人にも自家栽培の野菜を分けてあげます。私はガーデニングが本当に好きなんです。」
ラム・ゴック・クイ氏は、家族の小さな菜園で果物や野菜を収穫している。写真：TUỆ NHI
ラックジア区に住むラム・ゴック・クイ夫妻にとって、野菜を育てることは生活の喜びとなっています。家の周りの空き地を利用して、様々な種類の野菜を栽培し、毎日の食事に新鮮な野菜を提供しています。鉢や発泡スチロールの容器で野菜を育てることで、限られたスペースを最大限に活用しています。小さな庭には、オクラ、トマト、ピーマン、ナス、カボチャなど、様々な植物が複数の鉢に植えられています。安全な食料源を確保するため、化学肥料や農薬は使用せず、有機廃棄物を堆肥化して野菜に肥料を与えています。また、ニンニク、唐辛子、ショウガをアルコールに浸した自家製の溶液で害虫を駆除しています。適切な手入れのおかげで、彼らの野菜はよく育ち、害虫や病気にもほとんどかかりません。
クイさんは毎朝仕事に行く前に、自分の菜園を眺めます。午後、仕事から帰宅すると、奥さんと一緒に小さな菜園の手入れをし、野菜の種類ごとに収穫や生育状況の確認をします。オクラを刈りながら、クイさんはこう語りました。「妻も私もガーデニングや植物の手入れを楽しんでいます。土を混ぜたり、つる植物用の支柱を作ったりといった作業はすべて私が設計し、妻は剪定を担当しています。野菜を育てることは、家族に安全な食料源を提供するだけでなく、私たちの生活にちょっとした喜びをもたらしてくれます。」この菜園は、クイさんと奥さんが農業を体験し、仕事のストレスやプレッシャーを解消し、家族の絆を深めることができる緑豊かな空間となっています。
クイさんの妻、クアック・ティ・タムさんは、興奮気味にこう語りました。「小さな菜園を作ってから、夫と私は毎日が喜びでいっぱいです。毎日ワクワクしながら、苗が育っていく様子を見守り、自分たちで植えた野菜や果物を収穫するのを楽しんでいます。家族の食卓も豊かになり、食費も節約できました。面積は小さく、それぞれの野菜は数回分の食事にしかならないのですが、品質は抜群です。将来的には、この菜園にもっとたくさんの種類の野菜や果物を植えたいと思っています。」
TUỆ NHI
出典：https://baoangiang.com.vn/vuon-rau-xanh-o-do-thi-a488156.html
