パンガシウスの輸出は飛躍的な成長を遂げるチャンスがある。

2025年、パンガシウス養殖産業は、同国の水産養殖構造と輸出において引き続き重要な役割を果たす見込みです。全国の養殖面積は5,500ヘクタールを超え、生産量は計画を6%上回る174万トンに達する見込みです。輸出額は目標を5%上回る21億米ドルに達する見込みです。

VASEPは、2026年に入ると、年初から市場に非常に好調な兆候が見られると予測している。メコンデルタ地域では、生のパンガシウスの価格が1kgあたり33,000～34,000ベトナムドンに上昇し、昨年同時期と比べて大幅に高くなっている。この価格水準は、長期間にわたるコスト圧力の後、農家の利益向上に役立つだけでなく、主要な養殖地域における生産意欲の安定化にも貢献している。

VASEPは2026年の見通しを分析した結果、世界情勢の不安定さにもかかわらず、中国、米国、EUといった主要市場からの需要は明らかに回復していると見ています。VASEPは、企業が自由貿易協定（FTA）をより効果的に活用し、主要パートナーへの依存度を低減するために市場を多様化することで、持続的な成長を維持すべきだと提言しています。

パンガシウスの輸出は、年初から非常に好調な兆候を示している。

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しかし、魚価の高騰を受け、農業当局は供給過剰のリスクを避けるため、養殖面積を大規模に拡大しないよう警告している。その代わりに、季節ごとのスケジュールを遵守し、飼育密度を管理し、サプライチェーンの連携を強化することで、安定した生産量を確保するよう呼びかけている。

農林環境省は、2026年に向けた方針の中で、パンガシウス産業が政治的・関税的な課題に適応するための「試練」が必要であると強調した。同省は、低価格と単調な製品で競争を続けるならば、長期的に優位性を維持することは困難になると断言した。

業界全体が、生産重視の考え方から価値重視の考え方へと転換する必要がある。これは、ベトナム産パンガシウスのブランドを世界地図上で再確立するための戦略的な一歩となる。

これを実現するためには、繁殖用家畜の研究と管理が最優先事項となる。農林水産省は、2026年から2030年までの中期投資計画に、ドンタップ省、アンザン省、カントー省、タイニン省などの地域における繁殖施設や集約型養殖場のインフラ整備を含めることを提案している。

2026年におけるもう一つの重要な課題は、ハイテク技術の応用と包括的なデジタル変革を推進することです。デジタルデータを用いたトレーサビリティと養殖管理は、管理効率の向上だけでなく、ハイエンド市場の厳しい基準を満たすことにもつながります。

パンガシウス業界では、生産過程で排出される二酸化炭素量を測定する「食品炭素」計測手法の導入が始まっている。これは、環境保護基準の高い市場へのベトナム産パンガシウスの進出を支援し、環境に優しく持続可能な成長を目指すための「グリーンパスポート」と位置づけられている。

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