Tại Tuần Văn hóa, Du lịch và Xúc tiến thương mại trong khuôn khổ Lễ hội mùa Xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc 2026 vừa qua, gian hàng bánh đậu xanh thu hút khá đông du khách. Nhiều người dừng lại không chỉ để mua bánh mà còn để nghe kể về lịch sử làng nghề, về những hạt đậu xanh từ vùng đất phù sa và cách người thợ gìn giữ bí quyết làm bánh qua nhiều thế hệ.
Điều này cho thấy, trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng mạnh mẽ, khi chất lượng và mẫu mã dần trở thành điều kiện tối thiểu, yếu tố tạo nên sự khác biệt của hàng hóa lại nằm ở những giá trị mềm. Đó chính là câu chuyện văn hóa, lịch sử, bản sắc vùng miền. Với chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP), “câu chuyện sản phẩm” vì thế không chỉ là phần giới thiệu mà đang trở thành một yếu tố quan trọng giúp sản phẩm chinh phục khách hàng.
Một sản phẩm OCOP nếu chỉ dừng lại ở chất lượng tốt và bao bì đẹp có thể đáp ứng nhu cầu mua sắm trước mắt. Nhưng khi sản phẩm được đặt trong một câu chuyện cụ thể, gắn với vùng nguyên liệu, nghề truyền thống và con người làm ra sản phẩm, giá trị của nó được nâng lên rõ rệt. Khi đó, người tiêu dùng không chỉ mua một món hàng mà còn mua cả cảm xúc, niềm tin và sự tò mò về vùng đất sản phẩm ra đời.
Câu chuyện về rươi Vĩnh Thuận là một ví dụ tiêu biểu. Từ vùng đất phù sa ven sông Luộc, sông Thái Bình, người dân địa phương đã hình thành nghề khai thác rươi theo mùa, một nghề phụ thuộc hoàn toàn vào quy luật tự nhiên và kinh nghiệm của người làm nghề.
Khi Lễ hội Rươi xã Vĩnh Thuận được tổ chức, sản phẩm OCOP từ rươi không còn chỉ là một đặc sản theo mùa mà trở thành điểm nhấn văn hóa của địa phương. Du khách đến lễ hội không chỉ mua chả rươi hay mắm rươi, họ muốn nghe kể về mùa rươi, về những đêm nước lên, về cách người dân đặt đăng, chắn rươi. Chính những câu chuyện giản dị ấy khiến đặc sản địa phương trở nên gần gũi và đáng nhớ hơn.
Tại Hải Phòng, chương trình OCOP những năm qua đạt nhiều kết quả tích cực. Hiện toàn thành phố có hơn 900 sản phẩm OCOP. Trong đó có 8 sản phẩm được công nhận là sản phẩm OCOP 5 sao, còn lại là 4 sao và 3 sao. Sản phẩm OCOP của thành phố đa dạng về nhóm ngành hàng, phong phú về mẫu mã và bảo đảm các tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn thực phẩm.
Việc “câu chuyện sản phẩm” chiếm 10/100 điểm trong bộ tiêu chí đánh giá, phân hạng là một lựa chọn có cơ sở. Điều đó cho thấy sản phẩm OCOP không chỉ được nhìn nhận như một loại hàng hóa, mà còn là đại diện cho giá trị văn hóa của mỗi địa phương.
Thực tế trong các đợt đánh giá, nhiều doanh nghiệp và hợp tác xã đã đầu tư công phu cho việc xây dựng câu chuyện sản phẩm. Từ tư liệu lịch sử làng nghề, quá trình hình thành vùng nguyên liệu đến thông điệp gửi gắm tới người tiêu dùng, tất cả đều được chuẩn bị bài bản.
Những sản phẩm có câu chuyện rõ ràng, chân thực thường tạo được ấn tượng mạnh với hội đồng đánh giá cũng như khách hàng.
Quan trọng hơn, khi sản phẩm có câu chuyện hấp dẫn, khả năng lan tỏa trên thị trường cũng lớn hơn. Trong thời đại mạng xã hội phát triển mạnh, một sản phẩm gắn với câu chuyện dễ nhớ, dễ chia sẻ thường được người tiêu dùng nhắc lại nhiều hơn.
Không dừng lại ở giá trị thương mại, câu chuyện sản phẩm OCOP còn mở ra hướng đi mới cho phát triển du lịch nông nghiệp và du lịch trải nghiệm. Khi khách hàng muốn tận mắt chứng kiến nơi sản phẩm được tạo ra, nhu cầu tham quan vùng nguyên liệu, làng nghề và quy trình sản xuất sẽ hình thành. Từ đó, sản phẩm OCOP có thể trở thành cầu nối đưa du khách đến với địa phương.
Nhiều nơi đã bắt đầu khai thác hướng đi này bằng cách kết hợp bán sản phẩm với các hoạt động trải nghiệm như tham quan trang trại, tìm hiểu quy trình chế biến, thưởng thức đặc sản tại chỗ. Khi đó, giá trị kinh tế không chỉ đến từ sản phẩm mà còn từ dịch vụ du lịch đi kèm.
Rõ ràng “câu chuyện sản phẩm” OCOP không còn là yếu tố phụ trợ mà đã trở thành một phần giá trị của sản phẩm - phần giá trị có khả năng tiếp cận khách hàng từ cảm xúc.
HẢI MINHNguồn: https://baohaiphong.vn/khi-san-pham-ocop-biet-ke-chuyen-538269.html
Bình luận (0)