អត្ថប្រយោជន៍ 10 យ៉ាងរបស់មើមដែលគេស្គាល់ថាជា "ថ្នាំសុខភាព" កុំខ្ជះខ្ជាយ

ឫស Lotus គឺជាគ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលប្រើជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ មើមនេះមានប្រយោជន៍ច្រើនយ៉ាងដូចជា ជួយពង្រឹងដល់ឈាម ព្យាបាលការហូរឈាមក្នុងក្រពះ សម្អាតសរសៃឈាម ការពារមហារីក និងជួយសម្រកទម្ងន់ ។

ជាងនេះទៅទៀត ឫសឈូកមិនត្រឹមតែជា "ឱសថសុខភាព" ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលប្រើសម្រាប់រៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងមានជីវជាតិផងដែរ។

ឫស Lotus ត្រូវបានកោតសរសើរកាន់តែខ្លាំងឡើងចំពោះមាតិការបស់វានៃសមាសធាតុ phenolic ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ។

ផ្នែកភាគច្រើននៃផ្កាឈូកត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបបូព៌ា។ ផ្កាឈូក ស្លឹក ឫស គ្រាប់ ជាដើម សុទ្ធតែប្រើសម្រាប់ចានផ្សេងៗ។

ក្នុងនោះ ឫសឈូកជាដើមឈូកដែលអាចបរិភោគបានរបស់ផ្កាឈូក ជារុក្ខជាតិទឹកដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅប្រទេសវៀតណាម។ ពេលទទួលទាន ឫសឈូកមានរសជាតិផ្អែម និងក្រៀមល្មម។ ឫស Lotus ត្រូវបានផ្តល់រង្វាន់សម្រាប់មាតិការបស់វានៃសមាសធាតុ phenolic ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ។

បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតរួច អ្នកអាចរៀបចំចានដូចជា ស៊ុបឫសឈូក គល់ផ្កាឈូក ឫសផ្កាឈូកកូរជាមួយបង្គា និងសាច់ជាដើម ឫសផ្កាឈូកអាចកិនជាម្សៅ និងប្រើសម្រាប់ធ្វើបង្អែម។

ឫស Lotus មិនមានកូលេស្តេរ៉ុល និងកាឡូរីតិចតួចបំផុត ជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមចម្រុះ និងវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ។

ឫស Lotus គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិសរសៃដែលមានសុខភាពល្អ ខណៈពេលដែលវាមានជាតិខ្លាញ់ និងជាតិស្ករទាប។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ឫសផ្កាឈូកបានមកពីវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ទង់ដែង វីតាមីន C វីតាមីន B6 និងជាតិដែក។

មាតិកា folate និងវីតាមីន C នៅក្នុងឫសផ្កាឈូកគឺចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតឈាម និងសុខភាពសរសៃឈាម។

អត្ថប្រយោជន៍ទាំង ១០ ដែលនឹកស្មានមិនដល់នៃឫសផ្កាឈូក

ឫសឈូកស្រស់ មានរសជាតិផ្អែមស្រាល និងមានសាច់ក្រៀម ពេលបរិភោគឆៅ មានម្សៅបន្តិចពេលចម្អិន។ មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសុខភាពជាច្រើន ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាច្រើន។

1. ការពារបេះដូង និងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម

ជាអាហារដែលមានជីវជាតិ ឫសផ្កាឈូកស្រស់ជួយទ្រទ្រង់សុខភាពបេះដូង ដោយសារតែវាមានសារធាតុប៉ូតាស្យូមខ្ពស់។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៃប៉ូតាស្យូមត្រូវបានគេរាយការណ៍រួមទាំងការពង្រីកសរសៃឈាម ការកើនឡើង GFR និងការថយចុះ renin ដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ លើសពីនេះ របបអាហារដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូមទាបអាចបណ្តាលឱ្យខ្សោយសាច់ដុំ ចង្វាក់បេះដូងលោតមិនទៀងទាត់ អារម្មណ៍ប្រែប្រួល ឬចង្អោរ។

លើសពីនេះ សារធាតុ folate និងវីតាមីន C នៅក្នុងឫសផ្កាឈូក ក៏មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ក្នុងការជួយបង្កើតឈាម និងរក្សាសរសៃឈាមឱ្យមានសុខភាពល្អ។

2. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

ឫស Lotus សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលការពារភ្នាសកោសិកាពីផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី បង្កើនការផលិត interferon បង្កើនភាពធន់ កាត់បន្ថយភាពប្រែប្រួលរបស់រាងកាយចំពោះអ៊ីស្តាមីន និងប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង។ ដូច្នេះការបន្ថែមឫសផ្កាឈូកទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនឹងជួយពង្រឹងមុខងារភាពស៊ាំរបស់អ្នក។

3. ការការពារថ្លើម

ឫស Lotus មានកម្រិតខ្ពស់នៃសមាសធាតុ polyphenolic ដែលត្រូវបានគេជឿថាការពារកោសិកាថ្លើម។ យោងតាមការសិក្សារបស់សត្វ ម្សៅឫសផ្កាឈូកត្រូវបានគេជឿថាអាចការពារជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ។

លើសពីនេះ នៅក្នុងឱសថបូព៌ា ទឹកឫសឈូកក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈដែលធ្វើឲ្យត្រជាក់ និងធ្វើឱ្យរាងកាយស្រស់ស្រាយផងដែរ។

ទឹកឫសផ្កាឈូកជួយឱ្យរាងកាយត្រជាក់។

4. ឥទ្ធិពល hemostatic និងចរន្តឈាម

តាមឱសថបុរាណ ឫសឈូក ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា «ង្វៀនទិត» មិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាថ្នាំដែលមានឥទ្ធិពល hemostatic ប្រើក្នុងករណីមានឈាមច្រមុះ លាមកមានឈាម ឬទឹកនោម...

ឫស Lotus ក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន B6 ច្រើនផងដែរ ដែលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិត homocysteine រួមចំណែកការពារបេះដូង និងគាំទ្រចលនាឈាមរត់ក្នុងរាងកាយ។

5. ជួយកាត់បន្ថយការរលាក

ឫសផ្កាឈូកដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានស៊ើបអង្កេតដើម្បីកាត់បន្ថយការរលាកក្រពះដែលបណ្តាលមកពីអេតាណុល/HCl នៅក្នុងសត្វកណ្តុរដោយគ្រប់គ្រងហ្សែនដែលទាក់ទងនឹងការរលាក។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថា ឫសផ្កាឈូកដែលមានជាតិជូរអាចព្យាបាលជំងឺរលាកបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យន្តការនៃឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកនេះ នៅតែមិនច្បាស់លាស់ ហើយទាមទារឱ្យមានការស្រាវជ្រាវបន្ថែមដើម្បីបញ្ជាក់។

6. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃពិការភាពពីកំណើត

ឫស Lotus ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនសម្រាប់រក្សាផ្ទៃពោះឱ្យមានសុខភាពល្អគឺ folate (វីតាមីន B9) ។ ជាពិសេស ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវទទួលបានសារធាតុ folate ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីការពារពិការភាពពីកំណើតដ៏គ្រោះថ្នាក់។

លើសពីនេះ ឫសផ្កាឈូកក៏ផ្តល់សារធាតុ Choline ជាតិដែក និងកាល់ស្យូមផងដែរ។ មីក្រូសារជាតិដែលគាំទ្រដល់ការមានផ្ទៃពោះប្រកបដោយសុខភាពល្អ។

7. សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B ជំនួយដ៏ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ

អត្ថប្រយោជន៍នៃឫសផ្កាឈូកក៏បានមកពីប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃវីតាមីន B ស្មុគស្មាញដូចជា pyridoxine, folate, niacin, riboflavin, pantothenic acid និង thiamin ។

ជាពិសេស pyridoxine (វីតាមីន B6) ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគាំទ្រដល់មុខងារសរសៃប្រសាទ។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលរាងកាយខ្វះវីតាមីននេះ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍នឿយហត់ និងមិនស្រួល ជួនកាលអាចឈានទៅដល់ការធ្លាក់ទឹកចិត្តទៀតផង។

ការបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃ pyridoxine ជារៀងរាល់ថ្ងៃជួយគ្រប់គ្រងការឆាប់ខឹង ឈឺក្បាល និងភាពតានតឹង។ វីតាមីន B6 ក៏កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងផងដែរ។

សារធាតុសកម្ម Polyphenol ចម្រាញ់ចេញពីឫសផ្កាឈូក បង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពក្នុងការជួយថែរក្សាសុខភាពស្បែក។

8. កែលម្អសុខភាពស្បែក

ការស្រាវជ្រាវដែលពិនិត្យមើលសារធាតុសកម្មនៃសារធាតុ Polyphenols ដែលចម្រាញ់ចេញពីឫសផ្កាឈូក បង្ហាញថាពួកគេជួយរក្សាសុខភាពស្បែកដោយកាត់បន្ថយកម្រិតសកម្មភាពរបស់ metalloproteinases នៅក្នុងកោសិកាស្បែក តាមរយៈលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។

9. សម្បូរជាតិសរសៃ ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ

ជាតិសរសៃមិនរលាយក្នុងឫសផ្កាឈូក បង្កើនបរិមាណ និងល្បឿននៃចលនាអាហារក្នុងពោះវៀន។ នេះកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលវាត្រូវការសម្រាប់សារធាតុពុលប្រមូលផ្តុំ។ វាក៏ជួយគ្រប់គ្រងចលនារបស់ពោះវៀនដោយការទាញទឹកចូលទៅក្នុងពោះវៀនដើម្បីបង្កើតលាមកដែលមានសភាពទន់ និងល្អ ។

ជាតិសរសៃរលាយត្រូវបានគេបង្ហាញថាកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ អាហារសម្បូរជាតិសរសៃនឹងពន្យឺតការរំលាយអាហារក្នុងពោះវៀន។ នេះជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព។

10. ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់

ដោយសារតែឫសឈូកសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វានឹងជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ការពារការញ៉ាំច្រើនពេក និងការស្រេកឃ្លានរវាងអាហារ។ អាហារសម្បូរជាតិសរសៃជួយរារាំងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។ ដូច្នេះឫសឈូកអាចត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារសម្រកទម្ងន់។

ចំណាំនៅពេលប្រើឫសផ្កាឈូក

ថ្វីត្បិតតែមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់ក៏ដោយ ក៏ឫសផ្កាឈូកមិនមែនជាឱសថ និងមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនោះទេ។ អ្នកមិនគួរព្យាបាលជំងឺណាមួយដោយប្រើឫសឈូកដោយមិនបានពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យឡើយ។

ឫស Lotus មានផ្ទុកម្សៅច្រើន។ ដូច្នេះ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ពោះវៀន ឬបញ្ហាក្រពះ គួរពិចារណាពេលចង់ប្រើជាប្រចាំ។

អ្នកមិនគួរបរិភោគដើមឈូកឆៅ។ ឫសផ្កាឈូក គឺជាឫសនៃផ្កាឈូក ដែលវាមានសក្តានុពលខ្ពស់ក្នុងការផ្ទុកប៉ារ៉ាស៊ីត។ ដូច្នេះការបរិភោគដើមឈូកឆៅ នឹងបង្កើនហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគបាក់តេរី និងការពុលអាហារ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិនឫសផ្កាឈូកមុនពេលប្រើ។

ឫសឈូកអាចត្រូវបានកែច្នៃទៅជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនពីស៊ុប ចៀន ឬស៊ុបផ្អែម សុទ្ធតែមានរសជាតិពិសេស។

វិធីងាយៗ ៤យ៉ាង ដើម្បីរៀបចំឫសផ្កាឈូក

ឫសផ្កាឈូកដុត ឬចៀនក្នុងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់នឹងបង្កើតជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ។

ម្សៅឫស Lotus គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងឱសថបុរាណ ដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ អ្នកអាចធ្វើទឹកឫសផ្កាឈូកពីម្សៅនេះ ហើយប្រើវាជាភេសជ្ជៈ។ លើសពីនេះ ម្សៅឫសឈូក អាចត្រូវបានប្រើក្នុងបង្អែម ដូចជាតែគ្រាប់ឈូក ម៉ូជីជាដើម។

វាមិនត្រឹមតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ច្រើនដល់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ការបន្ថែមមើមឈូកទៅក្នុងស៊ុបនឹងធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរកាន់តែផ្អែម និងឆ្ងាញ់ថែមទៀត។

បន្ទាប់ពីយកឫសផ្កាឈូកទៅស្ងោរក្នុងទឹកពុះហើយ គេអាចយកទៅធ្វើជាសាឡាដដើម្បីភ្លក់រសជាតិ និងការពារកុំឲ្យធុញថប់។ វាមានតម្លៃព្យាយាម។