៣ យ៉ាងដែលត្រូវដឹងដើម្បីការពារការពុលបូធូលីន

តើលក្ខខណ្ឌអ្វីខ្លះដែលបណ្តាលឱ្យជាតិពុល botulinum វិវត្ត?

យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងជំងឺទីក្រុងហូជីមិញ (HCDC) លក្ខខណ្ឌសម្រាប់ស្ព័របាក់តេរី Clostridium botulinum លូតលាស់ និងបង្កើតជាតិពុល គឺជាបរិស្ថានដែលមានអុកស៊ីសែនតិចតួច ឬគ្មាន អាស៊ីតទាប ជាតិស្ករទាប និងអំបិល នៅសីតុណ្ហភាព និងបរិមាណទឹក។

ដូច្នេះ អាហារកំប៉ុង ឬអាហារដែលមានជាតិ fermented មិនត្រឹមត្រូវតាមផ្ទះ អាចបង្កើតលក្ខខណ្ឌត្រឹមត្រូវសម្រាប់ spores លូតលាស់ និងផលិតជាតិពុល botulinum ។ ការទទួលទានអាហារទាំងនេះអាចនាំឱ្យមានការពុល។

បន្ថែមពីលើការពុលអាហារ សារធាតុ botulinum ក៏បណ្តាលឱ្យមានការពុលប្រភេទផ្សេងទៀតផងដែរ ដូចជាការពុលទារក (នៅពេលដែលពពួកបាក់តេរីចូល អភិវឌ្ឍក្នុងពោះវៀនរបស់កុមារ និងផលិតជាតិពុលដែលបង្កជំងឺ); ការពុលមុខរបួស ដូចជាពេល spores ចូលទៅក្នុងមុខរបួសពីការចាក់ថ្នាំ គ្រោះថ្នាក់ចរាចរណ៍... និងផលិតជាតិពុល); ការពុល iatrogenic ដូចជានៅពេលដែលជាតិពុល botulinum ច្រើនពេកត្រូវបានចាក់ ឧទាហរណ៍ក្នុងការវះកាត់កែសម្ផស្ស។ ការពុលពោះវៀនចំពោះមនុស្សពេញវ័យគឺស្រដៀងនឹងការពុលក្នុងទារក។

តើរោគសញ្ញានៃការពុល botulinum មានអ្វីខ្លះ?

រោគសញ្ញាទាំងអស់នៃជំងឺ botulism គឺដោយសារតែការខ្វិនសាច់ដុំដែលបណ្តាលមកពីជាតិពុល។ ប្រសិនបើមិនបានព្យាបាលទេ ជំងឺនេះអាចវិវត្តទៅជាខ្វិននៃសាច់ដុំមួយចំនួន ដូចជាសាច់ដុំផ្លូវដង្ហើម និងសាច់ដុំនៅដៃ ជើង និងដើម។ នៅក្នុងការពុលអាហារ រោគសញ្ញាជាធម្មតាចាប់ផ្តើមពី 18 ទៅ 36 ម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារដែលមានមេរោគ។

សញ្ញា និងរោគសញ្ញានៃការពុល botulinum អាចរួមមាន ពិបាកលេប ខ្សោយសាច់ដុំ ចក្ខុវិស័យទ្វេ ត្របកភ្នែកធ្លាក់ចុះ ចក្ខុវិស័យព្រិលៗ និយាយមិនច្បាស់ ពិបាកដកដង្ហើម ពិបាកក្នុងការផ្លាស់ទីភ្នែក។ លើសពីនេះទៀត សញ្ញា និងរោគសញ្ញានៃការពុលអាហារក៏អាចរួមមាន ក្អួត ចង្អោរ ឈឺពោះ និងរាគ។

សញ្ញា និងរោគសញ្ញាចំពោះទារកទើបនឹងកើតអាចរួមមាន ការទល់លាមក ការបំបៅកូនមិនបានល្អ ត្របកភ្នែកធ្លាក់ចុះ ការឆ្លើយតបយឺតចំពោះពន្លឺ ទឹកមុខមិនសូវច្បាស់ជាងធម្មតា ការយំខ្សោយដែលស្តាប់ទៅខុសពីធម្មតា ពិបាកដកដង្ហើម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានជាតិពុល botulinum ប្រហែលជាមិនមានរោគសញ្ញាទាំងអស់នេះក្នុងពេលតែមួយនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញានៃការពុល botulinum សូមទៅ មណ្ឌលសុខភាព ជាបន្ទាន់ ដើម្បីធ្វើការព្យាបាលទាន់ពេលវេលា។

3 điều cần biết để phòng ngộ độc botulinum - Ảnh 1. — កុំប្រើផលិតផលកំប៉ុងដែលផុតកំណត់ ហើម ឬសំប៉ែត។

8 គន្លឹះការពារការពុល botulinum

ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារយ៉ាងសកម្ម HCDC ណែនាំឲ្យមនុស្សធ្វើតាមគន្លឹះខាងក្រោម៖

- ក្នុងការផលិត និងកែច្នៃ យើងត្រូវប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យក្នុងដំណើរការផលិត។

- នៅក្នុងការផលិតអាហារកំប៉ុង របបក្រៀវយ៉ាងតឹងរឹងត្រូវតែអនុវត្តតាម។

-ប្រើតែផលិតផលអាហារ និងគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់។

-ហាមប្រើប្រាស់ផលិតផលកំប៉ុងដែលផុតកំណត់ ហើម ប៉ោង ខូចទ្រង់ទ្រាយ ច្រេះ លែងនៅដដែល ឬមានក្លិន ឬពណ៌ខុសពីធម្មតា។

- ញ៉ាំអាហារឆ្អិនហើយផឹកទឹកឆ្អិន។ ផ្តល់អាទិភាពដល់ការទទួលទានអាហារដែលបានរៀបចំ និងចម្អិនថ្មីៗ។

- កុំបិទអាហារដោយខ្លួនឯង ហើយទុកវាចោលក្នុងរយៈពេលយូរ។

- ជាមួយអាហារដែលមានជាតិ fermented ខ្ចប់ ឬគ្របតាមប្រពៃណី (ដូចជា ប្រហុក ទំពាំង ពងទា...) ត្រូវធានាថាមានជាតិជូរ និងប្រៃ។ នៅពេលដែលអាហារលែងមានជាតិជូរ មិនគួរបរិភោគឡើយ។

- នៅពេលដែលមានរោគសញ្ញានៃការពុល botulinum លេចចេញជាបន្ទាន់ សូមទៅកាន់មណ្ឌលសុខភាពដែលនៅជិតបំផុត ដើម្បីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ និងព្យាបាលទាន់ពេលវេលា។

ប្រភពតំណ