៤​វិធី​ញ៉ាំ​ខ្ទឹមស​ដើម្បី​កាត់បន្ថយ​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​ក្នុង​ឈាម​

ខ្ទឹមសត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិទ្យាសាស្រ្តថាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលជាច្រើន រួមទាំងការបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមផងដែរ។ ការ​ទទួលទាន​ខ្ទឹមស​គឺជា​វិធី​ធម្មជាតិ​មួយ​ដើម្បី​ជួយ​គ្រប់គ្រង​កម្រិត​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​។

កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាខ្លាញ់ដ៏សំខាន់នៅក្នុងឈាមដែលជួយកោសិកាលូតលាស់ និងផលិតអរម៉ូន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" អាចនាំឱ្យមានការកកកុញនៅក្នុងសរសៃឈាម ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Verywell Health (USA)។

សមាសធាតុមួយចំនួននៅក្នុងខ្ទឹមសអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងឈាម។

រូបថត៖ អាយ

ដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងឈាម មនុស្សគួរទទួលទានខ្ទឹមសតាមវិធីខាងក្រោម៖

ការទទួលទានខ្ទឹមសឆៅកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់"

ខ្ទឹមសឆៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Allicin ដែលជាសារធាតុផ្សំដែលមានសារធាតុស្ពាន់ធ័រ ដែលបង្កើតនៅពេលខ្ទឹមសត្រូវបានកំទេច ឬកាត់។ Allicin គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមទាំងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ ភស្តុតាងស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ការទទួលទានខ្ទឹមសឆៅជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL ប្រហែល 9%។

ដើម្បីបង្កើនបរិមាណសារធាតុ Allicin ក្នុងខ្ទឹមស មនុស្សគួរតែបុក ឬច្របាច់ខ្ទឹមស បន្ទាប់មកទុកវាចោលប្រហែល ១០ នាទីមុនពេលទទួលទាន។ នេះ​ជួយ​អង់ស៊ីម​ក្នុង​ខ្ទឹមស​ធ្វើការ​កាន់តែ​ខ្លាំង ដោយ​បង្កើត​សារធាតុ Allicin កាន់តែច្រើន​។

បន្ថែមខ្ទឹមសទៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ការចម្អិនខ្ទឹមសនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចកាត់បន្ថយបរិមាណ allicin នៅក្នុងខ្ទឹមស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការចម្អិនខ្ទឹមសក៏ជួយបង្កើតសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដូចជា vinyldithiins ជាដើម។ ទាំងនេះមានអង់ទីគ័រ ប្រឆាំងផ្សិត អង់ទីអុកស៊ីដង់ ប្រឆាំងមហារីក បង្កើនភាពស៊ាំ និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានសុខភាពល្អបេះដូង។ ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុតនៅក្នុងខ្ទឹមស មនុស្សគួរតែបន្ថែមខ្ទឹមសនៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ញ៉ាំខ្ទឹមសដែលមានជាតិ fermented

ខ្ទឹមសដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយខ្ទឹមសដែលមានវ័យចំណាស់នៅក្នុងដំណោះស្រាយអេតាណុលសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ នេះបង្កើនបរិមាណនៃសមាសធាតុស្ពាន់ធ័ររលាយក្នុងទឹក។ ការស្រាវជ្រាវនៅក្នុងទស្សនាវដ្ដី Science Direct បង្ហាញថា ការទទួលទានខ្ទឹមសដែលមានជាតិ fermented ជាទៀងទាត់អាចជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលសរុបបាន 7% និងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL 10%។

លើសពីនេះ ខ្ទឹមសដែលមានជាតិ fermented ក៏អាចកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំបន្ទះនៅក្នុងសរសៃឈាម និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពបត់បែននៃសរសៃឈាម ដែលរួមចំណែកដល់ការការពារសរសៃឈាមបេះដូង។

ផ្សំខ្ទឹមសជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃខ្ទឹមស និងទឹកក្រូចឆ្មាអាចមានប្រសិទ្ធភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិ International Journal of Preventive Medicine បានរកឃើញថាការរួមផ្សំនៃខ្ទឹមស និងទឹកក្រូចឆ្មាបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL និងសម្ពាធឈាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺ dyslipidemia នេះបើយោងតាម Verywell Health ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm