បន្លែ 4 ប្រភេទដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់

ផ្កាខាត់ណា ខាត់ណា ស្ពៃ និងការ៉ុត សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ និងសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលជួយគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងការពារសុខភាពបេះដូង។

កង្វះលំហាត់ប្រាណ ការធាត់ ការផឹកស្រាច្រើន ការជក់បារី របបអាហារមិនល្អ ជំងឺលើសឈាម កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ សុទ្ធតែកាត់បន្ថយសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាពិរុទ្ធជនដែលបណ្តាលឱ្យគាំងបេះដូងនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ បន្លែខាងក្រោមអាចជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងស

ផ្កាខាត់ណាខៀវមានជាតិសរសៃរលាយខ្ពស់ និងមានសារធាតុ sulforaphane ដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិត triglyceride របស់រាងកាយ។ នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ ជាតិសរសៃភ្ជាប់ទៅនឹងអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចេញកូឡេស្តេរ៉ុល។ លើសពីនេះ ផ្កាខាត់ណាខៀវក៏មានកាឡូរីទាបផងដែរ ដូច្នេះការទទួលទានច្រើននៅតែអាចជួយរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។

ផ្កាខាត់ណាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ sterols រុក្ខជាតិ ដែលជាប្រភេទជាតិខ្លាញ់ដែលការពារពោះវៀនមិនឱ្យស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលបាន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ផ្កាខាត់ណាមានផ្ទុកសារធាតុ sulforaphane ដែលជួយកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងសរសៃឈាមផងដែរ។

ប្រូខូលីជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងខ្លួន។ រូបថត៖ *Freepik*

ខាត់ណា

ប៉ូតាស្យូម ជាតិសរសៃ ហ្វូឡាត និងកាល់ស្យូម មានច្រើននៅក្នុងខាត់ណា។ សារធាតុទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយកម្រិត LDL (ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង)។ ខាត់ណាក៏ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមដែរ ហើយសម្បូរទៅដោយសារធាតុ lutein ដែលជួយកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងខ្លួន។

រ៉ាឌីស

ផ្លែទទឹមមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins ដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិត LDL និងកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងសរសៃឈាមវ៉ែន និងសរសៃឈាម។ ពួកវាក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែដូចជាកាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូម សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូង។ សារធាតុ nitrates នៅក្នុង radishes (អំបិលមួយប្រភេទ) ជួយសម្រួលដល់លំហូរឈាម។

ការ៉ុត

ការ៉ុតជួយឱ្យបេះដូងមានសុខភាពល្អ។ ហេតុផលគឺថា បេតាការ៉ូទីនដែលមាននៅក្នុងវីតាមីន A ត្រូវបានរំលាយដោយរាងកាយ ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងឈាម។ លើសពីនេះ ការទទួលទានការ៉ុតផ្លាស់ប្តូរការបញ្ចេញអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ និងស្ថានភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដោយប្រយោលមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2022 បានរកឃើញថាការ៉ុតអាចការពារប្រឆាំងនឹងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ ការពិនិត្យឆ្នាំ 2018 មួយផ្សេងទៀតក៏បានសន្និដ្ឋានថា បន្លែពណ៌លឿង-ក្រហម-ទឹកក្រូច (ដូចជាការ៉ុត) គឺការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង។

តើខ្ញុំគួរញ៉ាំប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ មនុស្សគួរតែទទួលទានអាហារដែលមានជាតិសរសៃយ៉ាងហោចណាស់ 25 ក្រាម ដោយមិនចាំបាច់ប្រើថ្នាំបន្ថែម។ បន្លែអាចត្រូវបានកែច្នៃទៅជាទឹកស៊ុប កូរ-ចៀន ចំហុយ ជាតិ fermented ខណៈដែលនៅតែរក្សាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

ជាមួយនឹង radishes ការញ៉ាំច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃផលិតកម្មអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីតចំពោះអ្នកដែលមានកង្វះអ៊ីយ៉ូតដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានបរិភោគក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ខាត់ណាឆ្អិនមួយពែងផ្តល់ 3.6% នៃតម្រូវការប៉ូតាស្យូមប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ ហើយអាចផលិតជាសាឡាដ ឬទឹកផ្លែឈើ។

ឈីលី (យោងទៅតាម Healthshots, WebMD, Medical News Today )

ប្រភពតំណ