បន្លែ និងផ្លែឈើ ៤ ប្រភេទដែលជួយបន្សុទ្ធតម្រងនោម

នៅពេលដែលមុខងារតម្រងនោមថយចុះ ជាតិពុលដូចជា អ៊ុយ អាស៊ីតអ៊ុយរិក និងអ៊ីយ៉ុងលើសនឹងកកកុញ និងបំផ្លាញកោសិកា។ ការទទួលទានរុក្ខជាតិកាន់តែច្រើននឹងផ្តល់នូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជាតិសរសៃច្រើន ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយសម្ពាធលើតម្រងនោម។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់បន្លែទាំងអស់សុទ្ធតែមានគុណប្រយោជន៍ចំពោះតម្រងនោមនោះទេ។ អ្នកដែលមានបញ្ហាតម្រងនោមត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើមាតិកាប៉ូតាស្យូម oxalate ឬផូស្វ័រ។ ជាឧទាហរណ៍ជាមួយនឹងប៉ូតាស្យូម តម្រងនោមគឺជាសរីរាង្គសំខាន់ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការកម្ចាត់វាចេញពីរាងកាយ។ នៅពេលដែលមុខងារតម្រងនោមចុះខ្សោយ សមត្ថភាពដកប៉ូតាស្យូមក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយ ដែលនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំប៉ូតាស្យូមក្នុងឈាម និងមានគ្រោះថ្នាក់ដល់បេះដូង នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

ម្ទេសប្លោក គឺជាបន្លែដែលជួយដល់តម្រងនោម។

រូបថត៖ អាយ

ខាងក្រោម​នេះ​គឺជា​បន្លែ​ដែល​ត្រូវបាន​ចាត់ទុកថា​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​សម្រាប់​មុខងារ​តម្រងនោម និង​ជួយ​ដល់​ដំណើរការ​បន្សាប​ជាតិពុល​ក្នុង​រាងកាយ​។

ម្ទេសក្រហម

ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងរបបអាហារដែលមិនប៉ះពាល់ដល់តម្រងនោម។ នេះ​ដោយសារ​ពួកវា​មាន​ប៉ូតាស្យូម​ទាប ប៉ុន្តែ​សម្បូរ​វីតាមីន C វីតាមីន A ហ្វូ​ឡេ​ត និង​ជាតិ​សរសៃ​។

ម្ទេសប្លោកមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា lycopene និង carotenoids ដែលជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាក។ ទាំងនេះគឺជាកត្តាពីរដែលរួមចំណែកដល់ការបំផ្លាញកោសិកាក្រលៀន នៅពេលដែលរាងកាយមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាខ្សោយតម្រងនោម និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លើសពីនេះទៀត ទោះបីជាម្ទេសប្លោកក្រហមមានប៉ូតាស្យូមទាបក៏ដោយ អ្នកដែលមានជំងឺខ្សោយតម្រងនោមធ្ងន់ធ្ងរនៅតែត្រូវគ្រប់គ្រងបរិមាណសរុបនៃបន្លែដែលសម្បូរប៉ូតាស្យូមក្នុងមួយថ្ងៃតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតរបស់ពួកគេ។

ស្ពៃក្តោប

ស្ពៃក្តោបសម្បូរទៅដោយសារធាតុ phytochemical វីតាមីន C វីតាមីន K និងជាតិសរសៃ ប៉ុន្តែមានសារធាតុប៉ូតាស្យូមទាប។ សមាសធាតុដូចជា glucosinolate នៅក្នុងស្ពៃក្តោបជំរុញការផលិតអង់ស៊ីមបន្សាបជាតិពុលនៅក្នុងថ្លើម ជួយបំបែកជាតិពុល ដោយកាត់បន្ថយសម្ពាធលើតម្រងនោម។

ស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកសារធាតុ polyphenols និង sulforaphane ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ដោយហេតុនេះការពារសរសៃឈាមតំរងនោម និងជាលិកាតំរងនោមពីការខូចខាត។ វិធីល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំស្ពៃក្តោបគឺឆៅ ស្ងោរ ស្ងោរ ឬចៀនជាមួយសាច់គ្មានខ្លាញ់។

Celery គឺល្អសម្រាប់តម្រងនោម

Celery មានប្រយោជន៍សម្រាប់តម្រងនោម ដោយសារតែវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិ diuretic ស្រាល សមត្ថភាពកាត់បន្ថយអាស៊ីត uric និងជួយកម្ចាត់ជាតិពុលតាមរយៈទឹកនោម។ ជាពិសេស សារធាតុសកម្មមួយចំនួននៅក្នុង celery ដូចជា apigenin និង luteolin ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាម និងជំរុញការបញ្ចេញទឹកនោម ដោយហេតុនេះជួយបញ្ចេញកាកសំណល់ក្នុងផ្លូវទឹកនោម។

មនុស្សអាចទាញយកអត្ថប្រយោជន៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុង celery ដោយការច្របាច់ទឹក ស្ងោរ កូរ ឬចម្អិនស៊ុបជាមួយមើមផ្សេងៗ។

ស្ពៃខ្មៅ

Spinach គឺជាបន្លែពណ៌បៃតងខ្មៅដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, C, K, folate និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា lutein ។ លើសពីនេះទៀត carotenoids និង flavonoids នៅក្នុង spinach ជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការពារកោសិកាតម្រងនោមពីការខូចខាត។

រឿងមួយដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងនោះគឺថា បន្លែបៃតងដូចជា spinach ជួយកាត់បន្ថយបរិមាណអាស៊ីតដែលតម្រងនោមត្រូវដំណើរការបន្ទាប់ពីអាហារត្រូវបានរំលាយ។ ជាលទ្ធផល សម្ពាធលើក្រលៀននឹងត្រូវកាត់បន្ថយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ពៃខ្មៅមានផ្ទុក oxalates ខ្ពស់ ដែលអាចនាំឱ្យកើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក។ យក​ល្អ​គួរតែ​ចម្អិន​វា​ឱ្យ​ហ្មត់​ចត់ ឬ​ដុត​វា​ដើម្បី​កាត់បន្ថយ​បរិមាណ oxalates នេះ​បើតាម Healthline ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/4-loai-rau-qua-giup-thanh-loc-than-185251019103339291.htm