ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានក៏បានចែករំលែកព័ត៌មានលម្អិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន Thanh Niên អំពីការត្រូវបានជ្រើសរើសជាទីតាំងថតរឿង "Mai"។
"ក្នុងរយៈពេល ៤០ ឆ្នាំនៃការជួញដូរនេះ នេះជាលើកដំបូងដែលយើងមានអតិថិជនច្រើនយ៉ាងនេះ!"
នេះជាសេចក្ដីថ្លែងការណ៍របស់លោក Huynh Quoc Cuong (អាយុ 32 ឆ្នាំ) ម្ចាស់ហាង Giai Ky Noodle House ដែលមានទីតាំងនៅលើផ្លូវ Tran Phu (ស្រុក 5 ទីក្រុងហូជីមិញ) បន្ទាប់ពីភោជនីយដ្ឋាននេះស្រាប់តែមានភាពល្បីល្បាញដោយសារការលេចមុខក្នុងឈុតខ្លីមួយក្នុងរឿង Mai របស់វិចិត្រករ Tran Thanh។
ម្ចាស់ហាងផ្ទាល់មានការភ្ញាក់ផ្អើល ដោយមិននឹកស្មានថា គ្រាន់តែការបង្ហាញខ្លួនមួយរយៈពេលខ្លីនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តនេះ នឹងនាំឱ្យមានការហូរចូលអតិថិជនយ៉ាងច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់មកគាំទ្រភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់នោះទេ។
មិនយូរប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីបើកដំណើរការ ភោជនីយដ្ឋានរបស់លោក Cuong ក៏ពោរពេញទៅដោយអតិថិជន។
លោក Cuong និងភរិយារបស់គាត់រវល់នៅបញ្ជរ ដោយធ្វើការជាបន្តបន្ទាប់ព្រោះមានអតិថិជនច្រើនណាស់។
នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តនេះ ហាងមីរបស់លោក Cuong គឺជាកន្លែងដែលតួអង្គពីររូបគឺ Sau និង Mai ឈប់ញ៉ាំអាហារពេលយប់ជ្រៅ។ អ្នកទស្សនាជាច្រើនបានស្គាល់ហាងដែលធ្លាប់ស្គាល់ ហើយបានស្វែងរកវា ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតបានទៅទស្សនាដោយចង់ដឹងចង់ឃើញ ដោយចង់ភ្លក់រសជាតិ ជាពិសេសមីស្ងួតដែលមាននៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត។
នៅរសៀលមួយ មិនយូរប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីភោជនីយដ្ឋានបើក យើងបានទៅលេង ហើយមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលឃើញតុចំនួន ៥-៦ ពេញទៅដោយអតិថិជននៅក្នុងកន្លែងតូចមួយ រួមទាំងការកើនឡើងនៃអតិថិជនដែលទិញអាហារយកទៅញ៉ាំនៅខាងក្រៅ។ មនុស្សជាច្រើនរកកៅអីមិនឃើញ ប៉ុន្តែពួកគេសុខចិត្តរង់ចាំដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារ ដែលធ្វើឱ្យមនុស្សបួននាក់ដែលធ្វើការនៅទីនោះ ដែលសុទ្ធតែជាសមាជិកគ្រួសាររបស់លោក Cuong មានអារម្មណ៍រំភើបយ៉ាងខ្លាំង។
ហាងលក់មីក្នុងរឿង Mai មានមនុស្សច្រើនកុះករ ហើយត្រូវបិទ ៤ ម៉ោងមុន។
លោក អាញ ញ៉ុត ហ្វាង (អាយុ ២៤ ឆ្នាំ រស់នៅស្រុកប៊ិញថាញ់) បាននិយាយថា នេះជាលើកដំបូងដែលលោកបានមកភោជនីយដ្ឋាននេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី លោកបានមើលភាពយន្តរឿង Mai ហើយពិតជាចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងរចនាបថរបស់ភោជនីយដ្ឋានចិននេះ។
«ខ្ញុំបានឃើញមនុស្សជាច្រើនចែករំលែកកន្លែងនេះតាមអ៊ីនធឺណិត ដូច្នេះខ្ញុំចង់សាកល្បងវា។ ខ្ញុំធ្វើការនៅស្រុកលេខ ៣ ហើយខ្ញុំបានឈប់បន្ទាប់ពីធ្វើការ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិននឹកស្មានថាវាមានមនុស្សច្រើនយ៉ាងនេះទេ។ ខ្ញុំបានរង់ចាំជិត ២០ នាទីហើយនៅតែមិនទាន់ទទួលបានអាហាររបស់ខ្ញុំ។ មានអតិថិជនច្រើនណាស់។ ដោយសារខ្ញុំនៅទីនេះរួចហើយ ខ្ញុំសុខចិត្តរង់ចាំបន្តិចទៀត» គាត់និយាយទាំងញញឹម រួចក៏រីករាយនឹងចំណែកមីស្ងួតដ៏ពេញនិយមរបស់គាត់។
អាហារមួយពេលនៅទីនេះមានតម្លៃចន្លោះពី ៤៥,០០០ ទៅ ៥០,០០០ ដុង។
[វីដេអូខ្លី]៖ ហាងលក់មីនៅទីក្រុងហូជីមិញ… បិទមុន ៤ ម៉ោង បន្ទាប់ពីបង្ហាញខ្លួនក្នុងខ្សែភាពយន្ត 'Mai' របស់ Tran Thanh។
ម្ចាស់ហាងរូបនេះបាននិយាយថា ចាប់តាំងពីថ្ងៃទីពីរនៃបុណ្យតេតឆ្នាំនេះ បន្ទាប់ពីខ្សែភាពយន្តនេះចាក់បញ្ចាំងរួច ភោជនីយដ្ឋាននេះមានភាពមមាញឹកជាមួយនឹងអតិថិជនជាប្រចាំ និងអតិថិជនថ្មីដែលមកគាំទ្រគាត់។ មុននោះ នៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំមុន ក្រុមការងារភាពយន្តបានទាក់ទងក្រុមគ្រួសាររបស់លោក Cuong ដើម្បីថតនៅទីនោះ។
អ្នកស្រី ហ៊ុយញ ប៊យ ត្រឹន (អាយុ ៧១ ឆ្នាំ) ដែលជាម្តាយរបស់លោក កឿង (Cuong) ដែលរស់នៅក្បែរនោះ បានបន្ថែមថា គាត់និងស្វាមីរបស់គាត់បានបើកភោជនីយដ្ឋាននេះកាលពីជិត ៤០ ឆ្នាំមុន ហើយបន្ទាប់មកបានបន្តវាទៅកូនប្រុសរបស់ពួកគេកាលពីជិត ១០ ឆ្នាំមុន។ ក្នុងចំណោមអតិថិជនស្មោះត្រង់ជាច្រើន អ្នកស្រី ត្រឹន ថាញ់ គឺជាអតិថិជនប្រចាំម្នាក់របស់ភោជនីយដ្ឋាននេះ ហើយក៏ជាហេតុផលមួយដែលភោជនីយដ្ឋាននេះមានឱកាសបង្ហាញខ្លួនក្នុងខ្សែភាពយន្តនេះផងដែរ។
«ក្រុមការងារថតកុនបានមកដល់នៅម៉ោងប្រហែល ៨ យប់ ហាងនោះមានមនុស្សច្រើន! នៅពេលនោះ ភោជនីយដ្ឋានបានឈប់ទទួលអតិថិជន ដូច្នេះក្រុមការងារថតកុនអាចបន្តថតរហូតដល់ព្រឹកព្រលឹមនៃថ្ងៃបន្ទាប់។ នៅខាងក្រៅ តារាសម្តែងស្រី ភឿង អាញ ដាវ មើលទៅស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល អតិថិជនជាច្រើនដែលមកញ៉ាំអាហារក៏បានស្គាល់ខ្ញុំពីខ្សែភាពយន្តនេះដែរ» លោក Cuong បាននិយាយទាំងសើច រួចរៀបរាប់រឿងរ៉ាវ។
បិទមុនម៉ោងព្រោះយើងអស់អាហារ។
លោក Cuong បាននិយាយថា ភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់បើកពីម៉ោង ៤ រសៀលដល់ម៉ោង ៣ ទៀបភ្លឺនៅព្រឹកបន្ទាប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលខ្ញុំបានទៅលេង ខ្ញុំបានត្រឡប់មកវិញនៅម៉ោងប្រហែល ១ ព្រឹកនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ហើយបានរកឃើញថាភោជនីយដ្ឋានស្ទើរតែសម្អាតរួចរាល់ហើយ ហើយលែងទទួលអតិថិជនទៀតហើយ។ មនុស្សជាច្រើនដែលមកញ៉ាំអាហារពេលយប់ជ្រៅមានការខកចិត្ត ហើយបានចាកចេញបន្ទាប់ពីទទួលបានការអង្រួនក្បាលពីម្ចាស់ហាងថា "ភោជនីយដ្ឋានអស់អាហារហើយ!"
ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅផ្ទះលេខ ៤៥១ ផ្លូវត្រឹនភូ។
ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបាននិយាយថា ទោះបីជាពួកគេបានបញ្ជាទិញគ្រឿងផ្សំច្រើនជាងធម្មតា 2-3 ដងក៏ដោយ ក៏ពួកគេលក់អស់នៅម៉ោងប្រហែល 11 ព្រឹក។ ក្រុមគ្រួសារនេះមិនចង់បញ្ជាទិញបន្ថែមច្រើនពេកទេ ដោយសង្ឃឹមថានឹងលក់បានគ្រប់គ្រាន់ និងផ្តល់ជូនអាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុតដល់អតិថិជនរបស់ពួកគេ។
លោក Cuong បានសម្តែងការជឿជាក់ថា «ខ្ញុំគិតថានេះគ្រាន់តែជាផលប៉ះពាល់រយៈពេលខ្លីប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះខ្ញុំមិនមានបំណងពង្រីកអាជីវកម្មនេះទេ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែបន្តធ្វើការងាររបស់ខ្ញុំឲ្យបានល្អ ដូចដែលខ្ញុំបានធ្វើអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ដោយផ្តល់សេវាកម្មដ៏ល្អឥតខ្ចោះដល់អតិថិជន»។
យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់យើង ភោជនីយដ្ឋានរបស់លោក Cuong ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់សម្រាប់មី និងវ៉ុនតុនបែបចិន។ ថ្មីៗនេះ ម្ហូបមីរបស់ពួកគេក៏មានប្រជាប្រិយភាពជាងធម្មតាផងដែរ។ ម្ហូបមួយមុខនៅទីនេះមានតម្លៃចន្លោះពី ៤៥,០០០ ទៅ ៥០,០០០ ដុង។
ជាធម្មតា ហាងនេះបើករហូតដល់ម៉ោង ៣ ទៀបភ្លឺ ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ វាបានបិទមុនម៉ោង ព្រោះពួកគេអស់អាហារ។
ឪពុករបស់លោក Cường គឺលោក Huỳnh Quốc Giai និងភរិយារបស់គាត់បានបើកភោជនីយដ្ឋាននេះដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត និងចិញ្ចឹមកូនពីរនាក់របស់ពួកគេ។ មិនយូរប៉ុន្មានទេ គាត់បានទទួលមរណភាព ហើយហាងមីនេះឥឡូវនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយម្តាយ បងស្រី បងប្រុស និងភរិយារបស់គាត់។
លោកបានបន្ថែមថា៖ «បទពិសោធន៍ជាមួយភោជនីយដ្ឋាននេះពិតជាមិនអាចបំភ្លេចបានពេញមួយទសវត្សរ៍នៃអាជីវកម្មរបស់ខ្ញុំ។ ចំពោះខ្ញុំ ភោជនីយដ្ឋាននេះគឺជាមរតកគ្រួសារ ជាកម្លាំងពលកម្មដោយក្តីស្រឡាញ់ពីឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំ និងជាប្រភពនៃជីវភាពរស់នៅសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលរបស់ខ្ញុំ។ សូមអរគុណដល់អតិថិជនទាំងអស់ដែលបានគាំទ្រយើងក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ»។
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព
