៤៨ ម៉ោងនៅនិញធ្វឹន

និញធ្វឹន ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅតំបន់ភាគកណ្តាលខាងត្បូងនៃប្រទេសវៀតណាម គឺជាគោលដៅដ៏សមរម្យសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ធម្មជាតិ និងអ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍ចង់ស្វែងយល់អំពីវប្បធម៌ចាម។

បទពិសោធន៍នៅខេត្តនិញធ្វឹននេះត្រូវបានចែករំលែកដោយអ្នកស្រី ធូឌុង ដែលជាអ្នកទេសចរម្នាក់មកពីទីក្រុងហូជីមិញ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើររបស់គាត់នៅដើមខែមីនា ដែលស្របពេលជាមួយបុណ្យចូលឆ្នាំចាម និងផ្អែកលើការណែនាំពីលោក ង្វៀន ណាំ មកពី ក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ មួយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។

ថ្ងៃទី 1

ពេលព្រឹក

ទទួលទានអាហារពេលព្រឹកនៅកណ្តាលទីក្រុងផាន់រ៉ាង - ថាបចាម ជាមួយនឹងមុខម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកដូចជា បាញ់កំប៉ុង (នំផេនខេកម្សៅអង្ករ) ឬបាញ់កំប៉ុងឆាកា (ស៊ុបមីត្រី)។ បាញ់កំប៉ុងអាចរកបាននៅតាមភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុង ខណៈដែលបាញ់កំប៉ុងឆាកាមានអាសយដ្ឋានល្បីៗមួយចំនួនដូចជា សួនហឿងហឿង បាញ់កំប៉ុង ៧៩ កូណាម និងបាបុនផាន់រ៉ាង។

ស៊ុបនំត្រី Ninh Thuan ។ រូបថត៖ ព្រះច័ន្ទ

សូមទៅទស្សនាឈូងសមុទ្រវិញហ៊ី ដែលមានចម្ងាយប្រហែល ៣៥ គីឡូម៉ែត្រពីកណ្តាលទីក្រុងផានរ៉ាង។ ពីទីក្រុង សូមធ្វើដំណើរតាមបណ្តោយផ្លូវឆ្នេរសមុទ្រ ដែលផ្តល់នូវទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើន។ នៅតាមផ្លូវ អ្នកនឹងឃើញកន្លែងទាក់ទាញល្បីៗជាច្រើនដូចជា ឧទ្យានជាតិនុយជូ ឧទ្យានថ្មនិញធ្វាន់ រូងភ្នំរ៉ៃ កំពង់ផែនេសាទមីតាន់ និងចម្ការទំពាំងបាយជូរ។ លោកណាំ បាននិយាយថា "ជាធម្មតា អ្នកនឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីទៅទស្សនាកន្លែងទាំងអស់នេះក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃទេ ដូច្នេះសូមជ្រើសរើសគោលដៅដែលអ្នកចូលចិត្ត"។

កំពង់ផែនេសាទមីតាន់ និងឧទ្យានថ្មនិញធ្វឹន គឺជាកន្លែងពីរដែលអ្នកគួរតែទៅទស្សនាជាមុនសិន។ កំពង់ផែនេសាទគឺជាកន្លែងដែលអ្នកអាចឃើញសកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកនេសាទ និងថតរូបជាមួយថ្មដែលគ្របដណ្ដប់ដោយស្លែ (ជាពិសេសមានច្រើននៅចុងឆ្នាំ)។

ចំពោះឧទ្យានថ្មវិញ អ្នកនឹងត្រូវដើរជិត 2 គីឡូម៉ែត្រពីផ្លូវធំ។ កន្លែងនេះធ្លាប់ជាតំបន់ថ្មធំមួយ ហើយយូរៗទៅ សំណឹក និងអាកាសធាតុបានបណ្តាលឱ្យថ្មកកកុញ បង្កើតបានជារូបរាងប្លែកៗជាច្រើន។ ឧទ្យាននេះក៏ជាកន្លែងបោះតង់ដ៏ពេញនិយមនៅពេលល្ងាចដើម្បីមើលថ្ងៃលិចផងដែរ។

ឧទ្យានថ្ម Ninh Thuan ។ រូបថត៖ Thu Dung

អ្នកស្រី ឌុង បានមានប្រសាសន៍ថា «មិនមានសេវាកម្មនៅជុំវិញឧទ្យានថ្មនោះទេ ហើយអាកាសធាតុក៏ក្តៅខ្លាំង ដូច្នេះអ្នកត្រូវរៀបចំទឹក និងអាហារឱ្យបានច្រើនប្រសិនបើចាំបាច់»។

ថ្ងៃត្រង់ និង រសៀល

ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ និងរីករាយជាមួយអាហារនៅតំបន់ឈូងសមុទ្រវិញហ៊ី។ អ្នកអាចជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានអណ្តែតទឹកវិញហ៊ី ឬភោជនីយដ្ឋាននៅក្នុងរមណីយដ្ឋានវិញហ៊ី។ អាហារសមុទ្រនៅទីនេះសុទ្ធតែស្រស់ៗ និងឆ្ងាញ់ ដែលរៀបចំដោយគ្រាន់តែចំហុយ ឬអាំង ដើម្បីរក្សារសជាតិផ្អែមធម្មជាតិរបស់វា។

នៅតាមផ្លូវត្រឡប់ទៅទីក្រុងវិញ អ្នកទេសចរបានឈប់នៅតំបន់ហាងរ៉ៃ។ នេះគឺជាគោលដៅដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកថតរូបជាច្រើន។

ទិដ្ឋភាពថ្ងៃរះនៃរូងភ្នំហាំងរ៉ៃ ដែលថតដោយអ្នកថតរូប។ រូបថត៖ ង្វៀនវ៉ាន់ហប

ថ្ងៃរះនៅរូងភ្នំរ៉ៃ។ រូបថត៖ ង្វៀន វ៉ាន់ហប

យោងតាមលោក ណាំ អ្នកថតរូបជាច្រើនមកទីនេះ ហើយអង្គុយរាប់ម៉ោងរង់ចាំថតរូបស្អាតៗនៅពេលថ្ងៃរះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចមកពេលព្រឹកព្រលឹមបានទេ អ្នកទេសចរគួរតែមកទស្សនានៅពេលរសៀលនៅពេលដែលថ្ងៃលិច។ លោក ណាំ បានមានប្រសាសន៍ថា "កន្លែងថតរូបដ៏ល្អបំផុតគឺតំបន់ថ្ម ដែលមានទឹកជ្រោះសមុទ្រហូរឡើងតាមរលកនីមួយៗ"។ ហាងរ៉ៃមានទីតាំងស្ថិតនៅជិតផ្លូវធំ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដំណើរ។

ប្រសិនបើមានពេលវេលា អ្នកទេសចរគួរតែឈប់នៅចម្ការទំពាំងបាយជូរណាមួយដូចជា ថាយអាន (Tai An) សួនទ្រឿង (Xuan Truong) បេឌៀម (Be Diem) ឬង៉ុកង៉ា (Ngoc Nga)។ អ្នកទេសចរអាចទទួលបានបទពិសោធន៍បេះ និងភ្លក់រសជាតិផលិតផល ព្រមទាំងទិញរបស់របរយកទៅផ្ទះដូចជា ទំពាំងបាយជូរ ស្រា និងសុីរ៉ូ។

ល្ងាច

ខេត្តនិញធ្វឹនមានភាពល្បីល្បាញដោយសារកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមចៀមរបស់ខ្លួននៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសញ៉ាំសាច់ចៀម កុំឱ្យឱកាសនេះកន្លងផុតទៅឱ្យសោះ។ មនុស្សជាច្រើនណែនាំភោជនីយដ្ឋានដូចជា Cuu O Vuong នៅលើផ្លូវ Tran Quang Dieu, A Loc នៅលើផ្លូវ Pham Ngu Lao ឬ Dong Duong នៅលើផ្លូវ Ngo Gia Tu។ មុខម្ហូបពេញនិយមរួមមាន ឆ្អឹងជំនីរចៀមអាំង ឆ្នាំងក្តៅសាច់ចៀម បបរសាច់ចៀម និងជើងចៀមអាំង។

ជើងសាច់ចៀមដុតបែប Ninh Thuan ។ រូបថត៖ អ៊ូ វឿង

ចំណាយពេលមួយយប់នៅឆ្នេរនិញជូ ចម្ងាយប្រហែល ៤ គីឡូម៉ែត្រពីកណ្តាលទីក្រុង។ តាមបណ្តោយឆ្នេរនេះមានសណ្ឋាគារ និងរមណីយដ្ឋានជាច្រើនដែលមានតម្លៃចាប់ពី ១ ទៅ ២,៥ លានដុងក្នុងមួយយប់ ដូចជារមណីយដ្ឋាន TTC និញធូន សៃហ្គន និញជូ រមណីយដ្ឋានហ័នមី សណ្ឋាគារហ្គោលរ៉ូស្ទើរ សណ្ឋាគារ និងរមណីយដ្ឋានឡុងធូន។

ថ្ងៃទី 2

ពេលព្រឹក និងថ្ងៃត្រង់

ប្រសិនបើអ្នកទៅទស្សនានៅខែមីនា អ្នកគួរតែចំណាយពេលចូលរួមពិធីមួយក្នុងអំឡុងពេលចូលឆ្នាំចាម នៅពេលដែលក្រុមគ្រួសារទៅផ្នូរដើម្បីអញ្ជើញបុព្វបុរស ជីដូនជីតា និងឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេមកផ្ទះវិញ ដើម្បីអបអរឆ្នាំថ្មី ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងពិធីបោសសម្អាតផ្នូរ និងពិធីសែនព្រេនចុងឆ្នាំរបស់ជនជាតិគិញ។

នៅពេលព្រឹកព្រលឹម ក្រុមគ្រួសារ និងសាច់ញាតិបានទៅកាន់ផ្នូររួមដើម្បីសម្អាត ដកស្មៅ និងរៀបចំខ្សាច់ឡើងវិញនៅជុំវិញ «ផ្ទះ» របស់អ្នកស្លាប់។ អ្នកស្លាប់ម្នាក់ៗត្រូវបានសម្គាល់ដោយថ្មធំពីរ ដោយក្បាលរបស់ពួកគេបែរមុខទៅទិសខាងជើង។ មិនមានផ្នូរដែលមានឈ្មោះចារឹកនៅលើនោះទេ ដូចជនជាតិ Kinh ដែរ។ ផ្ទុយទៅវិញ ក្រុមគ្រួសារចងចាំឈ្មោះខ្លួនឯង។ ជួរថ្មនីមួយៗតំណាងឱ្យផ្នូរមួយ។

សកម្មភាពរបស់ជនជាតិចាមមុនចូលឆ្នាំថ្មី។ រូបថត៖ ផ្តល់ដោយអ្នកសម្ភាសន៍។

ក្រុមគ្រួសារទៅទស្សនាផ្នូរ សម្អាត ដកស្មៅ និងរៀបចំខ្សាច់ឡើងវិញជុំវិញ «ផ្ទះ» នីមួយៗរបស់អ្នកស្លាប់។ រូបថត៖ ផ្តល់ដោយក្រុមគ្រួសារ។

ផ្នូរត្រូវបានសម្គាល់ដោយថ្ម។ រូបថត៖ ផ្តល់ដោយអ្នកនិពន្ធ។

ថាសដែលមានគ្រាប់ម្លូ និងស្លឹកម្លូត្រូវបានគេយកទៅដាក់ក្នុងផ្នូរ។ រូបថត៖ ផ្តល់ដោយអ្នកត្រូវបានសម្ភាសន៍។

គ្រួសារនីមួយៗរៀបចំថាសដែលមានគ្រាប់ម្លូប និងស្លឹកម្លូ។ ថាសនីមួយៗមាន ២០ ចំណែក ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ ប្រសិនបើកូនប្រុស ឬចៅប្រុសរៀបការ គាត់នឹងដាក់គ្រាប់ម្លូប និងស្លឹកម្លូមួយចំណែករបស់គាត់ទៅក្នុងថាសជាសញ្ញានៃអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ការអធិស្ឋាន និងពិធីមានរយៈពេលត្រឹមតែ ៥-១០ នាទីប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់មក គ្រាប់ម្លូប និងស្លឹកម្លូត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយនៅឯផ្នូរ។ សមាជិកគ្រួសារម្នាក់ៗយកខ្សាច់បន្តិចបន្តួចពីផ្នូរ ដាក់វានៅក្នុងឡដុតធូប ហើយយកវាមកផ្ទះដើម្បីដាក់លើថាសថ្វាយ។

ជនជាតិចាមមិនមានអាសនៈ ឬចង្ក្រានធូបទេ។ ពួកគេគ្រាន់តែរៀបចំគ្រឿងបូជាក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យ និងថ្ងៃឈប់សម្រាក ដោយដាក់កោណធូបលើធ្យូងដើម្បីបង្កើតផ្សែង។ ដោយសារតែប្រព័ន្ធមាតាធិបតេយ្យរបស់ពួកគេ ស្ត្រីដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនបំផុតនៅក្នុងគ្រួសារទទួលបន្ទុកពិធីសាសនា។ បងប្អូនបង្កើតជួបជុំគ្នានៅវត្តដូនតា (ផ្ទះកូនស្រីពៅ) ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងបូជា និងធ្វើពិធីជាមួយគ្នា។

ពេញមួយឆ្នាំ ជនជាតិចាមនៅនិញធ្វឹនក៏មានពិធីបុណ្យជាច្រើនដូចជា ពិធីរ៉ានូវ៉ាន់ ពិធីបួងសួងសុំទឹកភ្លៀង ពិធីបើកពិធីបុណ្យ ដែលធំជាងគេគឺពិធីបុណ្យកាតេ (Ka-te) ក្នុងខែកញ្ញា-តុលា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

យើងបានទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយជនជាតិចាម ដោយរីករាយជាមួយម្ហូបដែលរៀបចំដោយក្រុមគ្រួសាររបស់យើងមុនពិធី។

រសៀល

ទស្សនាភូមិផលិតសេរ៉ាមិច Bau Truc ដែលមានចម្ងាយ 10 គីឡូម៉ែត្រពីទីក្រុង។ នេះគឺជាភូមិផលិតសេរ៉ាមិចចំណាស់ជាងគេបំផុតមួយនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ដែលនៅតែមានរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

ផលិតផលមកពីភូមិផលិតសេរ៉ាមិចបាវទ្រុក។ រូបថត៖ ផ្តល់ដោយម្ចាស់ភូមិ។

ភូមិផលិតសេរ៉ាមិចបាវទ្រុក។ រូបថត៖ ផ្តល់ដោយអ្នកសម្ភាសន៍។

ខណៈពេលដែលភូមិផលិតសេរ៉ាមិចផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមដូចជា បាតត្រាំង ( ហាណូយ ) ជូដូវ (ហៃយឿង) និងភឿកតិច (ហ្វេ) បានប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្តបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ជាច្រើនក្នុងការផលិត ជាងស្មូននៃបាវទ្រុកនៅតែរក្សាវិធីសាស្រ្តបុរាណនៃការធ្វើសេរ៉ាមិចដោយដៃទាំងស្រុង និងប្រើប្រាស់ឡដុតចល័តផ្ទាល់ខ្លួន។ ឡដុតទាំងនេះមានបរិយាកាសបើកចំហ និងប្រើប្រាស់ថាមពលពីឈើ ចំបើង និងសំបកអង្ករ។ អ្នកទស្សនាអាចទទួលបានបទពិសោធន៍ផលិតសេរ៉ាមិចដោយខ្លួនឯង ទិញវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ និងថតរូប។

ជម្រើសផ្សេងទៀត

ឧទ្យានជាតិណុយជួ ចម្ការទំពាំងបាយជូរបាម៉យ តំបន់បឹងថាញ់សើន វាលស្មៅចិញ្ចឹមចៀម វាលស្រែអំបិលនិញធ្វឹន និងមុយឌីញ សុទ្ធតែជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ស្រស់ស្អាត។ កន្លែងទាំងនេះមានរាយប៉ាយពាសពេញខេត្ត ជាមួយនឹងផ្លូវផ្សេងៗគ្នា ដូច្នេះត្រូវការពេលវេលាធ្វើដំណើរបន្ថែមទៀត។

វីនអ៊ិចស្ព្រេស

ប្រភព