អត្ថប្រយោជន៍ 5 យ៉ាងនៃខ្ទឹមសអាំងក្នុងរដូវរងា

ខ្ទឹមសមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងល្អចំពោះសុខភាពទៀតផង។ ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍ ៥ យ៉ាងនៃខ្ទឹមសដែលអាចជួយឱ្យរាងកាយអ្នកមានសុខភាពល្អក្នុងរដូវរងា ។

ខ្ទឹមសជាគ្រឿងទេសដែលអាចជួយឱ្យរាងកាយកក់ក្តៅក្នុងរដូវរងា និងព្យាបាលការក្អក។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តញ៉ាំវាឆៅ សូមសាកល្បងអាំងខ្ទឹមស។ ការដុតខ្ទឹមសជួយកាត់បន្ថយរសជាតិហឹររបស់ខ្ទឹមសឆៅ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទទួលទាន ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន ដែលជួយឱ្យរាងកាយមានសុខភាពល្អ និងគ្មានមេរោគក្នុងអំឡុងរដូវរងាត្រជាក់។

1. របៀបធ្វើខ្ទឹមអាំង

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីដុតខ្ទឹមស៖

ការឆាទាំងមូល៖ កាត់ខ្ទឹមពីលើ ហាន់ជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិច រុំក្នុងក្រដាស់ ហើយដុតនៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សាសេ ប្រហែល ៣០ ទៅ ៤០ នាទី។

ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ៖ លាបខ្ទឹមស លាយជាមួយប្រេងអូលីវ និងគ្រឿងទេស ដុតក្នុងខ្ទះ ឬក្នុងឡរហូតដល់មាស។

2. អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួននៃការទទួលទានខ្ទឹមសអាំង

5 lợi ích của tỏi nướng trong mùa đông- Ảnh 1. — ខ្ទឹមលីងមិនត្រឹមតែងាយស្រួលទទួលទានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានគុណប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះសុខភាពក្នុងរដូវរងា។

ខ្ទឹមសដុតបង្កើនភាពស៊ាំ

ខ្ទឹមសអាំងជាអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន។ ខ្ទឹមសអាំងមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុដូចជា allicin ដែលធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំ។ Allicin ដែលជាសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រដ៏មានឥទ្ធិពល មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងមេរោគ ដែលអាចជួយព្យាបាលជំងឺមួយចំនួន។ លើសពីនេះ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខ្ទឹមសអាំង បន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ កាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងពង្រឹងការការពារធម្មជាតិរបស់រាងកាយ។ ការបន្ថែមខ្ទឹមសអាំងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក និងកាត់បន្ថយឱកាសរបស់អ្នកក្នុងការឆ្លងជំងឺរដូវរងាទូទៅ ដូចជាជំងឺផ្លូវដង្ហើមជាដើម។

សំបូរទៅដោយលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក

សារធាតុគីមីដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមលីង ជាពិសេសសារធាតុ allicin និងសារធាតុដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រផ្សេងទៀត មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពល។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំបំផុតមួយរបស់ខ្ទឹមអាំង គឺវាអាចកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកសន្លាក់ រលាកពោះវៀន និងជំងឺហឺត ដោយដោះស្រាយការរលាកនៅឫសរបស់វា។

ការពារសុខភាពបេះដូង

ការញ៉ាំខ្ទឹមក្រហមក៏ល្អសម្រាប់បេះដូងដែរ។ យោងតាមសារព័ត៌មាន Journal of Nutrients ខ្ទឹមជួយលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង ការទទួលទានខ្ទឹមសជាប្រចាំអាចរួមចំណែកធ្វើឱ្យបេះដូងមានសុខភាពល្អ ដោយជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ សមាសធាតុនៅក្នុងវាដូចជា allicin ត្រូវបានបង្ហាញថាជួយសម្រួលសរសៃឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាម។

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់បំផុតមួយគឺថា ខ្ទឹមលីងអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដូចជា atherosclerosis, គាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ វាក៏អាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាមផងដែរ។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ

ការលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារកាន់តែប្រសើរ និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃការមិនរំលាយអាហារ និងហើមពោះ គឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំបំផុតមួយចំនួននៃខ្ទឹមសអាំង នេះបើយោងតាមការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Food Science Biotechnology ។ សមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងធាតុផ្សំនេះជំរុញការផលិតអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ បង្កើនការបំបែកអាហារ និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។ លើសពីនេះ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាថ្នាំបញ្ចុះទម្ងន់ស្រាល ដែលអាចជួយគ្រប់គ្រងចលនាពោះវៀន និងការពារការទល់លាមក។

សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

ខ្ទឹមសមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយការពាររាងកាយពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ធ្វើឱ្យសមត្ថភាពរបស់ខ្ទឹមលីងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ អត្ថប្រយោជន៍មួយនៃអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមស។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Food Science Biotechnology បានរកឃើញថាខ្ទឹមអាំងមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាវីតាមីន C និង E ដែលជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ (ដែលបំផ្លាញកោសិកា និងនាំទៅរកភាពចាស់)។ ខ្ទឹមសអាំងជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនេះ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង មហារីក និងជំងឺសរសៃប្រសាទ។

3. ផលប៉ះពាល់នៃខ្ទឹមស

5 lợi ích của tỏi nướng trong mùa đông- Ảnh 3. — ការញ៉ាំខ្ទឹមក្រហម ឬឆៅមានផលរំខាន ដូច្នេះត្រូវប្រយ័ត្នមុនពេលទទួលទាន។

ការទទួលទានខ្ទឹមសអាំងក្នុងកម្រិតមធ្យម (ប្រហែល ២-៣ កំពឹសក្នុងមួយថ្ងៃ) គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។ ការទទួលទានខ្ទឹមសឆៅ ឬអាំងច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់មួយចំនួនដូចជា ក្រហាយទ្រូង រំលាយអាហារ ឬក្លិនខ្លួន និងក្លិនមាត់មិនល្អ។ ខ្ទឹមសអាំងអាចញ៉ាំបានគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ ប៉ុន្តែវាល្អបំផុតញ៉ាំជាមួយ ឬក្រោយអាហារ។

កុំញ៉ាំខ្ទឹមសអាំងពេលពោះទទេ ព្រោះវាអាចធ្វើឲ្យរលាកក្រពះ។ មនុស្សមួយចំនួនអាចមានអាឡែស៊ីជាមួយខ្ទឹមស ជួបប្រទះរោគសញ្ញាដូចជា កន្ទួលលើស្បែក រមាស់ និងពិបាកដកដង្ហើម។ អ្នកដែលគួរកំណត់ការទទួលទានខ្ទឹមក្រហមរួមមាន អ្នកដែលមានដំបៅក្រពះ ដំបៅ duodenal សម្ពាធឈាមទាប និងអ្នកដែលប្រើថ្នាំប្រឆាំងការកកឈាម។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅដោះកូន គួរពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុននឹងប្រើ។

ខ្ទឹមសអាំងគឺគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយនៃអាហារដែលផ្តល់សុខភាព។ វាគួរតែត្រូវបានផ្សំជាមួយរបបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់ដើម្បីសុខភាពល្អបំផុត។ ខណៈពេលដែលខ្ទឹមលីងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកមុនពេលប្រើប្រាស់ខ្ទឹមស ប្រសិនបើអ្នកមានលក្ខខណ្ឌជំងឺណាមួយនោះ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loi-ich-cua-toi-nuong-trong-mua-dong-172250116083104007.htm