អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យទាំង ៥ នៃសូកូឡាខ្មៅ

(Dan Tri) - "អំណោយស្នេហា" របស់គូស្នេហ៍ក្នុងឱកាសពិសេសជាច្រើន - សូកូឡាខ្មៅ - នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដែលមិននឹកស្មានដល់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូកូឡាខ្មៅក៏អាចផ្ទុកជាតិស្ករ និងកាឡូរីច្រើនផងដែរ។

សម្រាប់អ្នកញៀនសូកូឡា សូកូឡាខ្មៅ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សុខភាព ព្រោះវាមានរសជាតិល្វីងបន្តិច មានជាតិស្ករតិច និងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន (សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ល្អសម្រាប់បេះដូង ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង...)។

ការទទួលទានសូកូឡាខ្មៅជាមួយនឹងបរិមាណកាកាវក្នុងកម្រិតមធ្យមអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុរ៉ែ និងការពារអ្នកពីជំងឺបេះដូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូកូឡាខ្មៅក៏អាចមានជាតិស្ករ និងកាឡូរីខ្ពស់ផងដែរ ដូច្នេះចូរញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។

សូកូឡាខ្មៅមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព ប៉ុន្តែគួរទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម ព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិស្ករ និងកាឡូរីផងដែរ (រូបថត៖ Getty)។

សូកូឡាខ្មៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ផលិតពីសណ្តែកកាកាវ វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាសូកូឡាខ្មៅអាចធ្វើអោយសុខភាពប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ខាងក្រោម​នេះ​ជា​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​ចំនួន ៥ ដែល​ត្រូវ​បាន​បញ្ជាក់ ​តាម​បែប​វិទ្យាសាស្ត្រ ​នៃ​សូកូឡា​ខ្មៅ។

មានជីវជាតិខ្ពស់។

ប្រសិនបើអ្នកទិញសូកូឡាខ្មៅដែលមានគុណភាពល្អជាមួយនឹងមាតិកាកាកាវខ្ពស់ វាពិតជាមានជីវជាតិណាស់។ វាមានបរិមាណមធ្យមនៃជាតិសរសៃ និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។

សូកូឡាខ្មៅមួយដុំ 50 ក្រាមជាមួយកាកាវ 70-85% មានជាតិសរសៃប្រហែល 5,5 ក្រាម; 33% នៃជាតិដែក 28% នៃម៉ាញ៉េស្យូម; 98% នៃទង់ដែង និង 43% នៃម៉ង់ហ្គាណែសដែលត្រូវការក្នុងមួយថ្ងៃ។

លើសពីនេះ វាសម្បូរប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ស័ង្កសី និងសេលេញ៉ូម។ ជាងនេះទៅទៀត សូកូឡាខ្មៅមានសមាសធាតុអាស៊ីតខ្លាញ់ល្អ ដែលភាគច្រើនរួមមានខ្លាញ់ដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូងជាច្រើនដូចជាអាស៊ីត oleic អាស៊ីត stearic និងអាស៊ីត palmitic ។

អាស៊ីត Stearic មានឥទ្ធិពលអព្យាក្រឹតកូឡេស្តេរ៉ុលលើរាងកាយ។ ទោះបីជាអាស៊ីត palmitic អាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក៏ដោយ វាមានត្រឹមតែ ⅓ នៃកាឡូរីសរុបពីខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះ។

ជាការពិតណាស់ សូកូឡាខ្មៅ ៥០ក្រាម គឺជាបរិមាណដ៏ច្រើន ហើយវាក៏មានផ្ទុកកាឡូរី ៣០០ និងស្ករ ១២ក្រាមផងដែរ។ សម្រាប់ហេតុផលនោះ សូកូឡាខ្មៅគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។

អាចធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង និងបន្ថយសម្ពាធឈាម

សារធាតុ Flavonoids ដែលមាននៅក្នុងសូកូឡាខ្មៅអាចជំរុញ endothelium ឱ្យផលិត nitric oxide ។

មុខងារមួយក្នុងចំណោមមុខងាររបស់ nitric oxide គឺបញ្ជូនសញ្ញាទៅសរសៃឈាមដើម្បីសម្រាក ដែលជួយកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងលំហូរឈាម ហើយដោយហេតុនេះជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។

ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាសារជាតិ flavonoids ដែលមាននៅក្នុងកាកាវ និងសូកូឡាខ្មៅអាចជួយសម្រួលដល់លំហូរឈាម និងបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាជាច្រើននៅតែលាយឡំ។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2019 លើស្ត្រីបានរកឃើញថាការញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅដែលមានមាតិកាកាកាវ 85% បង្កើនសម្ពាធឈាមបន្តិចប្រហែល 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅក្នុងអំឡុងពេលស្ត្រេសពិតជាកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងចង្វាក់បេះដូងបន្តិច។

ដោយសារតែមានភាពខុសប្លែកគ្នាច្រើនរវាងការសិក្សាលើប្រធានបទនេះ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺចាំបាច់ដើម្បីយល់ឱ្យបានច្បាស់ពីផលប៉ះពាល់នៃសូកូឡាខ្មៅលើសម្ពាធឈាម។

អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង

សមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងសូកូឡាខ្មៅ ហាក់ដូចជាមានឥទ្ធិពលការពារខ្ពស់ប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្ម។

ក្នុងរយៈពេលវែង នេះអាចនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំកូឡេស្តេរ៉ុលតិចនៅក្នុងសរសៃឈាម ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ជាការពិត ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់សូកូឡាខ្មៅ។

យូរៗទៅ ការទទួលទានកាកាវ ឬសូកូឡាខ្មៅដែលសម្បូរទៅដោយជាតិ flavonoid អាចជួយកែលម្អសុខភាពបេះដូង បន្ថយសម្ពាធឈាម និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2017 បានរកឃើញថាការញ៉ាំសូកូឡា 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង 9% ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូកូឡាមិនគួរញ៉ាំជាប្រចាំទេ ព្រោះបរិមាណជាតិស្ករខ្ពស់នៅក្នុងនោះអាចធ្វើឲ្យអ្នកធាត់បាន។

ការត្រួតពិនិត្យមួយផ្សេងទៀតក្នុងឆ្នាំ 2018 ក៏បានរកឃើញថាការញ៉ាំសូកូឡា 45 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង 11% ។

ទោះបីជាការរកឃើញទាំងនេះមានជោគជ័យក៏ដោយ ក៏ចាំបាច់ត្រូវមានភស្តុតាងបន្ថែមទៀតដើម្បីកំណត់ថាតើការទទួលទានសូកូឡាខ្មៅអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដែរឬទេ។

មានសមត្ថភាពជួយការពារស្បែករបស់អ្នកពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ

សមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងសូកូឡាខ្មៅក៏អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ស្បែករបស់អ្នកផងដែរ។

ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2021 បានរកឃើញថាសារជាតិ flavonoids អាចជួយ៖ ការពារស្បែកពីការបំផ្លាញដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមនៅក្រោមស្បែក; បង្កើនសំណើមស្បែក។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំផែនការវិស្សមកាលនៅឆ្នេរសមុទ្រ សូមពិចារណារួមបញ្ចូលសូកូឡាខ្មៅបន្ថែមទៀតនៅក្នុងសប្តាហ៍ និងខែដែលនាំទៅដល់វា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចូរចាំថាសូកូឡាខ្មៅមិនអាចជំនួសឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ និងវិធានការការពារកម្តៅថ្ងៃផ្សេងទៀតបានទេ។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការទទួលទានសូកូឡាខ្មៅជាមួយនឹងកាកាវដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងមាតិកា flavonoid អាចជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមនៅក្នុងខួរក្បាលចំពោះមនុស្សវ័យក្មេង។ នេះអាចពន្យល់ពីមូលហេតុដែលការញ៉ាំសូកូឡាជារៀងរាល់ថ្ងៃហាក់ដូចជាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្តោតអារម្មណ៍ ការរៀនពាក្យសំដី និងការចងចាំ។

Flavonoids ក៏អាចរក្សាសុខភាពខួរក្បាល និងសមត្ថភាពគិតចំពោះមនុស្សវ័យចំណាស់ដែលមានការថយចុះការយល់ដឹងកម្រិតស្រាល ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺវង្វេង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់លើបញ្ហានេះ។

បន្ថែមពីលើនេះ សូកូឡាខ្មៅមានសារធាតុរំញោចដូចជា ជាតិកាហ្វេអ៊ីន និង theobromine ដែលអាចជាហេតុផលចម្បងដែលវាអាចធ្វើអោយមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើងក្នុងរយៈពេលខ្លី។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-loi-ich-tuyet-voi-cua-socho-den-voi-suc-khoe-20250926065918007.htm