50 ឆ្នាំនៃភូមិដង្កូវនាង Gia Lành

ភូមិតូចមួយដ៏រីកចម្រើនមួយស្ថិតនៅក្នុងឃុំយ៉ាហៀប ស្រុកឌីលីញ គឺជាកន្លែងមួយក្នុងចំណោមកន្លែងដំបូងបំផុតនៅតំបន់ខ្ពង់រាបក្នុងការចិញ្ចឹមដង្កូវនាង។ ភូមិនេះដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងកាលពី ៥០ ឆ្នាំមុន ក៏មានអាយុកាល ៥០ ឆ្នាំនៃការដាំដុះដំណាំម៉ាបឺរី និងការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងផងដែរ។

ជនជាតិយ៉ាឡានប្រើសំណាញ់ដើម្បីលើកដង្កូវនាងឡើងលើរនាំងសម្ងួត។

• ផ្ទះល្អទាក់ទាញមនុស្សល្អ។

អ្នកស្រី ឌិញ ធី សៅ ជាអ្នករស់នៅក្នុងភូមិយ៉ាឡាន ឃុំយ៉ាហៀប បានរំលឹកឡើងវិញនូវបទពិសោធន៍ជាង ៤០ ឆ្នាំនៃការដាំដុះដំណាំមន និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាងថា៖ «ខ្ញុំបានតាំងទីលំនៅនៅយ៉ាឡានក្នុងឆ្នាំ ១៩៨៤ នៅពេលនោះមនុស្សភាគច្រើននៅក្នុងភូមិកំពុងដាំដើមមន និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាង។ ដូច្នេះ ដោយធ្វើតាមគំរូរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នានៅក្នុងភូមិ ខ្ញុំក៏បានដាំដើមមន និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាង ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំបានចូលរួមក្នុងវិជ្ជាជីវៈនេះអស់រយៈពេលជាង ៤០ ឆ្នាំមកហើយ»។ បទពិសោធន៍ជាង ៤០ ឆ្នាំរបស់អ្នកស្រី សៅ ក្នុងអាជីពចិញ្ចឹមដង្កូវនាងក៏ជាដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយមួយ ដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងប្រវត្តិនៃការដាំដុះដំណាំមន និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាងនៅយ៉ាឡាន។

«ភូមិយ៉ាឡានត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅចុងឆ្នាំ១៩៧៥ បន្ទាប់ពីប្រទេសត្រូវបានរំដោះ។ នៅពេលនោះ រោងចក្រវាយនភណ្ឌ និងសូត្រនៅជាយក្រុងសៃហ្គនបានបញ្ឈប់ប្រតិបត្តិការ ហើយកម្មកររោងចក្រជាច្រើនបានផ្លាស់ទៅយ៉ាឡានដើម្បីតាំងទីលំនៅ។ ពួកគេបាននាំយកជំនាញដាំដុះដំណាំម៉ាល់ប៊ឺរី និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាងមកជាមួយ ដែលបានបង្កើតឧស្សាហកម្មនៅទីនេះ» លោក ឡេ វ៉ាន់ ភឿ ប្រធានសមាគមកសិករភូមិយ៉ាឡាន ដែលបានតាំងទីលំនៅនៅទីនេះតាំងពីឆ្នាំ១៩៨៦ បានរៀបរាប់។ យោងតាមលោក ភឿ លោក ង្វៀន វ៉ាន់ ហាវ គឺជាមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមមនុស្សដំបូងគេដែលបានតាំងទីលំនៅនៅយ៉ាឡាន និងដាំដុះដើមម៉ាល់ប៊ឺរី និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាង។ នៅលើដីថ្មី ដើមម៉ាល់ប៊ឺរីបានរីកចម្រើន ហើយដង្កូវនាងមានសុខភាពល្អ។ លោក ង្វៀន វ៉ាន់ ហាវ និងក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់បានបន្តបច្ចេកទេសដាំដុះដំណាំម៉ាល់ប៊ឺរី និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាងដល់កសិករជុំវិញជាច្រើន ដោយផ្សព្វផ្សាយការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងបែបប្រពៃណី។ លោក ង្វៀន វ៉ាន់ ហាវ បានទទួលមរណភាពហើយ ប៉ុន្តែប្រពៃណីចិញ្ចឹមដង្កូវនាងដែលគាត់ និងអ្នកកាន់តំណែងមុនរបស់គាត់បានបន្សល់ទុក បានរួមចំណែកដល់ការកសាងមុខមាត់របស់យ៉ាឡានរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

លោក ឡេ វ៉ាន់ ភេ បានរំលឹកថា មុនទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ប្រជាជនស្ទើរតែ 100% នៃភូមិយ៉ាឡាន បានដាំដើមម៉ាល់បឺរី និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាង។ នៅពេលនោះ បច្ចេកទេសចិញ្ចឹមដង្កូវនាងហួសសម័យ ដោយប្រើថាសឫស្សី និងស៊ុម។ ពូជម៉ាល់បឺរីក៏ជាប្រពៃណីដែរ មានស្លឹកតូចៗ និងទិន្នផលទាប។ លោក ឡេ វ៉ាន់ ភេ បានរៀបរាប់ថា “ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងនៅពេលនោះ គឺជាការងារដ៏លំបាកមួយ។ ការបេះស្លឹកម៉ាល់បឺរីពេញមួយថ្ងៃមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចិញ្ចឹមដង្កូវនាងទេ។ ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងពីស៊ុត ការញាស់ និងការថែទាំវាគឺពិបាកខ្លាំងណាស់។ វាត្រូវចំណាយពេលមួយខែពេញដើម្បីប្រមូលផលសំបុកឃ្មុំមួយបាច់។ ប៉ុន្តែប្រជាជននៅយ៉ាឡាននៅតែធ្វើការយ៉ាងឧស្សាហ៍ព្យាយាម ដាំដើមម៉ាល់បឺរី និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាង កសាងភូមិដ៏រុងរឿងពីការចិញ្ចឹមដង្កូវនាង”។

បន្ទាប់មក ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងប្រឈមមុខនឹងការលំបាក៖ តម្លៃសំបុកដង្កូវនាងទាប កង្វះការគ្រប់គ្រងលើពូជដង្កូវនាង និងតំបន់ផលិតដង្កូវនាងជាច្រើនបានជួបប្រទះការលំបាក។ ប៉ុន្តែប្រជាជននៅ Gia Lanh នៅតែរឹងមាំក្នុងមុខរបររបស់ពួកគេ ដោយយកឈ្នះលើគ្រាលំបាកទាំងនេះរួមគ្នាជាមួយដើមមន និងដង្កូវនាង។

• វិជ្ជាជីវៈចិញ្ចឹមដង្កូវនាងកំពុងផ្លាស់ប្តូរ

«គ្រួសារខ្ញុំបានចិញ្ចឹមដង្កូវនាងអស់រយៈពេលបីជំនាន់មកហើយ៖ ជីតារបស់ខ្ញុំ ឪពុករបស់ខ្ញុំ ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំ និងស្វាមីរបស់ខ្ញុំ» នេះបើតាមសម្ដីរបស់ ង្វៀន ឌិញ ទូ ដែលជាកូនស្រីរបស់ យ៉ាឡាន បាននិយាយដោយមោទនភាព។ លីញ គឺជាចៅស្រីរបស់ ង្វៀន ឌិញ ទូ ដែលជាអ្នកភូមិដំបូងគេម្នាក់ដែលបានបង្កើតភូមិនេះនៅ យ៉ាឡាន។ លោក ទូ ក៏ជាកសិករចិញ្ចឹមដង្កូវនាងតាំងពីដំណាក់កាលដំបូងមកម្ល៉េះ ដូចអ្នកភូមិដទៃទៀតនៅ យ៉ាឡាន នៅពេលនោះដែរ។ បន្ទាប់មក ឪពុករបស់ លីញ គឺ ង្វៀន ឌិញ គី បានបន្តប្រពៃណីគ្រួសារនៃការចិញ្ចឹមដង្កូវនាង។ នៅជំនាន់ទីបី ង្វៀន ឌិញ ទូ លីញ និងស្វាមីរបស់គាត់ គឺ ឃុង មិញ ង៉ុក បន្តសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់គ្រួសារ។

«ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងឥឡូវនេះខុសពីពេលមុនៗ។ ដើមមនដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់មានស្លឹកធំៗ ដែលនាំឱ្យមានផលិតភាពខ្ពស់។ ដង្កូវនាងមិនភ្ញាស់ពងរបស់វាទេ។ វាត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយផ្ទាល់ពីដំណាក់កាលទី 3 ឬទី 4 ដែលលឿនណាស់។ ដង្កូវនាងមួយបាច់រួចរាល់ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 15-17 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ» Thuy Linh បាននិយាយដោយមោទនភាព។ យោងតាមលោក Linh មនុស្សជាច្រើននៅ Gia Lanh នៅតែចិញ្ចឹមដង្កូវនាង ដោយមានគ្រួសារប្រហែល 60% នៅក្នុងភូមិនៅតែដាំដើមមន និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាង។ លោក Linh បានចែករំលែកថា “ប្រជាជននៅ Gia Lanh បានប្រើប្រាស់បច្ចេកទេសចិញ្ចឹមដង្កូវនាងទំនើបៗ ដោយចិញ្ចឹមវានៅលើស៊ុមដែក កាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្ម និងបង្កើនគុណភាពដង្កូវនាង។ សូម្បីតែវិធីសាស្ត្រដាក់ស៊ុមក៏បានផ្លាស់ប្តូរដែរ។ ពួកគេប្រើសំណាញ់ដើម្បីជួយដង្កូវនាងឡើងលើស៊ុមការ៉េ ដោះស្រាយបញ្ហាដង្កូវនាងពីរឬបីនៅពេលដែលដង្កូវនាងប្រកួតប្រជែងដណ្តើមកន្លែង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវគុណភាពដង្កូវនាង និងកាត់បន្ថយអត្រានៃដង្កូវនាងខូច។ កាលពីសម័យឪពុកម្តាយខ្ញុំ យើងត្រូវប្រើចង្កៀងដើម្បីញែកដង្កូវនាងដើម្បីធ្វើដង្កូវនាងពីរឬបី។ ឥឡូវនេះ ស៊ុមឈើមានរន្ធតែមួយប៉ុណ្ណោះ ដែលធ្វើឱ្យការធ្វើដង្កូវនាងកាន់តែងាយស្រួល និងកាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្មសម្រាប់កសិករយ៉ាងច្រើន”។

«កសិករនៅ Gia Lanh កំពុងសម្រេចបានទិន្នផលដង្កូវនាងដែលមានស្ថេរភាពល្អ ចាប់ពី 50 ទៅ 52 គីឡូក្រាមនៃដង្កូវនាងក្នុងមួយប្រអប់។ ទាក់ទងនឹងការថែទាំ តម្លៃគឺប្រហែល 10-12 គីឡូក្រាមនៃស្លឹកមនសម្រាប់ដង្កូវនាង 1 គីឡូក្រាម។ នេះជាកម្រិតនៃការថែទាំដ៏ល្អ។ ដង្កូវនាងលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដង្កូវនាងក្រាស់ ហើយសូត្ររឹងមាំ។ ដង្កូវនាង Gia Lanh មានតម្លៃខ្ពស់ដោយសារតែបច្ចេកទេសបង្កាត់ពូជល្អ ដែលនាំឱ្យមានគុណភាពខ្ពស់» លោក Le Van Phe បានវាយតម្លៃ។ លោក Phe បានជម្រាបថា ក្នុងចំណោមគ្រួសារចំនួន 210 នៅ Gia Lanh មានគ្រួសារជាង 100 គ្រួសារនៅតែដាំដើមមន និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាង។ គ្រួសារមួយចំនួនបានបោះបង់ចោលសួនដំណាំរបស់ពួកគេដោយសារតែវ័យចំណាស់ កូនៗផ្លាស់ទៅកន្លែងផ្សេងដើម្បីធ្វើការ ឬផ្លាស់ប្តូរវិជ្ជាជីវៈ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងនៅតែជាមុខរបរដែលមានប្រាក់ចំណូលខ្ពស់សម្រាប់ប្រជាជន Gia Lanh ដោយរក្សាបាននូវសិប្បកម្មប្រពៃណីអាយុ 50 ឆ្នាំនៃដីដែលទើបតាំងទីលំនៅថ្មីនេះ។

«នៅតំបន់បាវឡុក ឬឡាំហា ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងគឺរីករាលដាល និងល្បីល្បាញ។ ប៉ុន្តែយើងនៅយ៉ាឡានក៏មានមោទនភាពយ៉ាងខ្លាំងចំពោះប្រពៃណីដាំដុះមៀន និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាងរយៈពេល ៥០ ឆ្នាំរបស់យើង ដែលជាវិជ្ជាជីវៈមួយដែលត្រូវបានបន្តពីជីដូនជីតា និងឪពុកម្តាយរបស់យើង ហើយនឹងបន្តជួយប្រជាជនរបស់យើងឱ្យមានជីវិតស្ថិរភាពដូចសព្វថ្ងៃនេះ»។ អ្នកស្រីង្វៀនឌួងធុយលីញ ដែលជាមនុស្សជំនាន់ទីបីដែលបន្តប្រពៃណីចិញ្ចឹមដង្កូវនាងយ៉ាឡាន ដោយមានក្តីស្រឡាញ់យ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីរបស់ភូមិ ដែលជាវិជ្ជាជីវៈមួយដែលបានជួយប្រជាជនយ៉ាឡានកសាងមាតុភូមិថ្មីរបស់ពួកគេ។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/50-nam-lang-tam-gia-lanh-e834328/