អាហារ 6 មុខដែលបណ្តាលឱ្យរលាក

អាហារទូទៅមួយចំនួននៅក្នុងរបបអាហារគឺជាប្រភពសក្តានុពលនៃការរលាក។ បើទទួលទានជាប្រចាំអាចបង្កើនការប្រឈមនឹងជំងឺផ្សេងៗដូចជាជំងឺបេះដូង ទឹកនោមផ្អែម ។ល។

ការរលាកគឺជាវិធីរបស់រាងកាយក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹងរបួស សារធាតុអាឡែស៊ី ឬការឆ្លងមេរោគ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ រាងកាយត្រូវបានប៉ះពាល់ជានិច្ចទៅនឹងសារធាតុដែលបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មរលាក ទោះបីជាពួកគេមិនត្រូវការក៏ដោយ ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។

អាហារមួយចំនួនអាចជាមូលហេតុនៃការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។ ដូច្នេះ ដើម្បីការពារសុខភាពរយៈពេលវែង វាពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងការកំណត់ថាអាហារណាដែលងាយនឹងបង្កឱ្យរលាក ជួយឱ្យយើងជៀសវាង ឬកំណត់ការទទួលទានរបស់វា។

1. តើអាហារអ្វីខ្លះដែលបណ្តាលអោយរលាក?

- គ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់៖ នៅពេលដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានចម្រាញ់ ជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកត្រូវបានដកចេញ។ ឧទាហរណ៍នៃអាហារដែលមានធញ្ញជាតិចម្រាញ់រួមមាន:

នំបុ័ងពណ៌ស
អង្ករស
ធញ្ញជាតិម្សៅពណ៌ស

គ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់រួមចំណែកដល់ការរលាកតាមវិធីជាច្រើន រួមមានៈ

+ វាគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបំបែកយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ នៅពេលដែលកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង វាអាចនាំអោយមានប្រតិកម្មរលាកយ៉ាងងាយ។

+ គ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ គឺជាអាហារកែច្នៃខ្ពស់ ដែលជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដែលពួកគេអាចនាំឱ្យរលាក។

- ស្ករចម្រាញ់៖ ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិស្ករចម្រាញ់បន្ថែមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងការឡើងទម្ងន់។ ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករជាប្រភពសំខាន់នៃជាតិស្ករបន្ថែមក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សជាច្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ន។ ស្ករចម្រាញ់បង្កើនការរលាកខណៈដែលជាតិស្ករធម្មជាតិដូចជាស្ករដែលមានក្នុងផ្លែឈើនិងទឹកដោះគោមានសុខភាពល្អ។

6 loại thực phẩm gây viêm- Ảnh 1. — នៅពេលដែលកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង វាអាចនាំឲ្យមានប្រតិកម្មរលាកយ៉ាងងាយ។

- សូដ្យូម៖ ការទទួលទានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ (អំបិល) ប៉ះពាល់ដល់រាងកាយក្នុងទម្រង់ជាច្រើន ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់ និងអាចបង្កើនការរលាក។ នេះអាចរួមចំណែកដល់លក្ខខណ្ឌដូចជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជំងឺបេះដូង និងជំងឺតម្រងនោម។

-សាច់ក្រហម និងកែច្នៃ៖ សាច់ក្រហមមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់។ របបអាហារដែលមានសាច់ក្រហមខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងកម្រិតខ្ពស់នៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។ សាច់ក្រហមកែច្នៃកាន់តែអាក្រក់សម្រាប់ការរលាក ព្រោះវាក៏មានជាតិអំបិលខ្ពស់ផងដែរ។ ឧទាហរណ៍នៃសាច់ក្រហមដែលបានកែច្នៃរួមមានសាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រក និងច្រើនទៀត។

– ខ្លាញ់ Trans Fats៖ ទាំងនេះគឺជាប្រភេទខ្លាញ់អាក្រក់បំផុត ដែលបណ្តាលឱ្យរលាកដោយការបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (Low-density lipoprotein ឬ LDL) ដោយមិនបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អ (high-density lipoprotein ឬ HDL)។

ខ្លាញ់ Trans ធ្វើឱ្យអាហារមានរយៈពេលយូរ ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហារវេចខ្ចប់។ ដូច្នេះនៅពេលទិញអាហារ ចូរយកចិត្តទុកដាក់លើស្លាកសញ្ញាអាហារ ហើយព្យាយាមជៀសវាងខ្លាញ់ "អ៊ីដ្រូសែន" ឬ "អ៊ីដ្រូសែនដោយផ្នែក" ។

- អាហារកែច្នៃជ្រុល៖ ការទទួលទានអាហារកែច្នៃជ្រុលអាចនាំឱ្យរលាក ដោយសារពួកវាច្រើនតែមានបន្ថែមជាតិស្ករ ខ្លាញ់ trans និង/ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់។ អាហារទាំងនេះក៏មានសារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុបន្ថែមដែលពន្យារអាយុជីវិត ប៉ុន្តែអាចរួមចំណែកដល់ការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។ អាហារដែលកែច្នៃជ្រុលរួមមាន ភេសជ្ជៈកាបូណាត ដំឡូងបារាំង នំខេក ស្ករគ្រាប់។ល។

2. តើអាហារដែលរលាកប៉ះពាល់ដល់រាងកាយយ៉ាងណា?

របបអាហារដែលរួមបញ្ចូលទាំងអាហារដែលមានការរលាកបានបំផ្លាញកោសិកា និងសរីរាង្គរបស់រាងកាយដែលបណ្តាលឱ្យមានការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។

ការរលាករ៉ាំរ៉ៃអាចបណ្តាលឱ្យ:

ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម
លើសទម្ងន់, ធាត់
លើសឈាម កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ជំងឺបេះដូង ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង...
ការឈឺចាប់រ៉ាំរ៉ៃ ជាពិសេសឈឺសន្លាក់
ជំងឺ Crohn
ប្រភេទមួយចំនួននៃជំងឺមហារីក
ជំងឺសរសៃប្រសាទ…

3. ភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកទូទៅ

ដូចជាអាហារខ្លះអាចបង្កើនការរលាក ខ្លះទៀតអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងរាងកាយ។ ជាទូទៅ របបអាហារដែលមានជាចម្បងនៃអាហារដែលមិនទាន់កែច្នៃ អាចជួយប្រឆាំងនឹងការរលាកបាន។

សារធាតុប្រឆាំងការរលាកទូទៅរួមមាន៖

អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រីខ្លាញ់ គ្រាប់ និងប្រេងបន្លែ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងបន្លែស្លឹកបៃតង និងផ្លែប៊ឺរី;
ជាតិសរសៃមាននៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិដូចជា គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែក និងផ្លែឈើ។
គ្រឿងទេសដូចជា រមៀត ខ្ញី និង cinnamon…

6 loại thực phẩm gây viêm- Ảnh 2. — ខ្ញី ជាគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយម ប្រឆាំងនឹងការរលាក។

4. ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារដើម្បីកាត់បន្ថយការរលាករ៉ាំរ៉ៃ

អ្នកមិនចាំបាច់កាត់អាហារណាដែលមានការរលាកខ្លាំងនោះទេ គ្រាន់តែការផ្លាស់ប្តូរ និងការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចអាចធ្វើអោយមានភាពខុសគ្នា ហើយនេះជារបៀបដែលអ្នកអាចសាកល្បងបាន។

- ជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជីវជាតិបន្ថែម៖ ជំនួសឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ សូមព្យាយាមបន្ថែមធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជា oats អង្ករសំរូប ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល នំបុ័ង និងប៉ាស្តា មី ស្រូវសាលី...

- ញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ច្រើន៖ បញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនដែលរលាកតិចដូចជាសាច់មាន់ ឬសណ្តែកសៀងជំនួសសាច់គោ។ ស៊ុតជំនួសសម្រាប់សាច់អាហារពេលព្រឹកប្រពៃណី; បន្ថែមសណ្តែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ និងគ្រាប់ និងត្រីទឹកត្រជាក់ដូចជាត្រីសាម៉ុង និងត្រីធូណាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ត្រី និងគ្រាប់អាចមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ប៉ុន្តែពួកវាសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូង និងមានជីវជាតិ។

- ផឹកតែ៖ តែមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ polyphenol ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក។ ជាពិសេស តែបៃតងគ្មានជាតិផ្អែម ត្រូវបានគេនិយាយថា ជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក បង្កើនភាពស៊ាំ និងលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង។

– បញ្ចូលបន្លែគ្រប់ពេលដែលអាចធ្វើទៅបាន៖ បន្លែមានជាតិសរសៃ ដែលជួយកាត់បន្ថយការឆ្លើយតបអាំងស៊ុយលីនរបស់រាងកាយ ជួយកាត់បន្ថយការរលាក។

5. របបអាហារប្រឆាំងនឹងការរលាកមួយចំនួន

- របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ៖ របបអាហារដែលផ្តោតលើអាហារទាំងមូលដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ។ របបអាហារនេះសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រេងអូលីវ។ល។ ទឹកដោះគោ ត្រី និងស្រាក្រហមក៏ជារឿងធម្មតាដែរនៅក្នុងរបបអាហារនេះ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។ សាច់ក្រហម និងសាច់កែច្នៃកម្រត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ណាស់។

- របបអាហារ DASH៖ របបអាហារ DASH តំណាងឱ្យវិធីសាស្រ្តរបបអាហារដើម្បីបញ្ឈប់ការលើសសម្ពាធឈាម។ របបអាហារនេះផ្តោតលើការកំណត់អំបិល (មូលហេតុទូទៅនៃការរលាក) ដោយផ្តោតលើអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូងដូចជា ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ជាដើម។

- របបអាហារ Nordic៖ របបអាហារនេះគឺផ្អែកលើអាហារទូទៅនៅអឺរ៉ុបខាងជើង ដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ បន្លែ និងអាហារសមុទ្រទឹកត្រជាក់ អាហារដែលមានការរលាកធម្មតាទាបដូចជា បន្ថែមជាតិស្ករ សាច់កែច្នៃ និងគ្រឿងស្រវឹង…

- របបអាហារ Washoku៖ មានដើមកំណើតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន វាសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិតាមរដូវ រួមមានសារ៉ាយសមុទ្រ សណ្តែកសៀង និងតែបៃតង។ វាក៏រួមបញ្ចូលត្រីផងដែរ និងមានជាតិស្ករទាប ប្រូតេអ៊ីនសត្វ និងខ្លាញ់។

សាច់កែច្នៃ ស្ករបន្ថែម និងធញ្ញជាតិចម្រាញ់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហាររលាក។ នៅពេលទទួលទានជាប្រចាំ អាហារទាំងនេះអាចរួមចំណែកដល់ការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។ នេះអាចបំផ្លាញជាលិកា និងសរីរាង្គរបស់រាងកាយ ដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាព ដូចជាជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការទទួលទានផ្លែឈើ បន្លែ ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរលាក និងលក្ខខណ្ឌសុខភាពរយៈពេលវែង។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-loai-thuc-pham-gay-viem-172250212224008067.htm