ផ្លែឈើ ៦ ប្រភេទដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ជាងផ្លែក្រូចដែលមនុស្សតិចណាស់ដឹង

នៅពេលនិយាយអំពីវីតាមីន C មនុស្សជាច្រើនគិតភ្លាមៗអំពីផ្លែក្រូច - និមិត្តសញ្ញា "បុរាណ" នៃវីតាមីននេះ ប៉ុន្តែតាមពិត ផ្លែក្រូចគឺ "ទាបជាង" ទាំងស្រុងទៅនឹងផ្លែឈើដែលធ្លាប់ស្គាល់ទាំង 6 ខាងក្រោម។

នៅពេលនិយាយអំពីវីតាមីន C មនុស្សភាគច្រើនគិតភ្លាមៗអំពីផ្លែក្រូច - ជាផ្លែឈើពេញនិយមដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរដែលងាយស្រួលញ៉ាំហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ចៅហ្វាយនាយ" នៅក្នុងក្រុមអាហារដែលបង្កើនភាពស៊ាំ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមការពិត ផ្លែក្រូចមានកម្រិតមធ្យមត្រឹមតែ 53 មីលីក្រាមនៃវីតាមីន C / 100 ក្រាម។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល មានផ្លែឈើដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាច្រើនទៀតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដែលមានបរិមាណវីតាមីន C ខ្ពស់ជាងផ្លែក្រូច ប៉ុន្តែក៏ងាយស្រួលរក និងបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។

សារៈសំខាន់នៃវីតាមីន C សម្រាប់សុខភាព

វីតាមីន C គឺជាមីក្រូសារជាតិសំខាន់ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ។ វាជួយបង្កើនភាពស៊ាំ ការពារកោសិកាពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី ជួយក្នុងការស្រូបយកជាតិដែក ចូលរួមក្នុងការផលិតកូឡាជែន និងព្យាបាលមុខរបួស។

ដោយសារតែរាងកាយរបស់មនុស្សមិនអាចសំយោគវីតាមីន C នោះការបន្ថែមប្រចាំថ្ងៃតាមរយៈអាហារគឺចាំបាច់បំផុត។

យោងតាមវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន C សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺ 65-90mg ។ សម្រាប់មនុស្សដែលជារឿយៗស្ថិតក្រោមសម្ពាធ ស្ត្រេស ជក់បារី ឬប៉ះពាល់នឹងបរិយាកាសបំពុល តម្រូវការអាចខ្ពស់ជាងនេះ។

ផ្លែឈើ ៦មុខ សម្បូរវីតាមីន C ដែលធ្វើឲ្យក្រូច "អន់ថយ"

ខាងក្រោម​នេះ​គឺជា​ផ្លែឈើ​ដែលមាន​បរិមាណ​វីតាមីន C ខ្ពស់ជាង​ផ្លែក្រូច​ដែល​គណនា​ក្នុង​ការបម្រើ​១០០​ក្រាម​។

1. Acerola (Barbados cherry) - "ស្តេច" នៃវីតាមីន C

ផ្លែឈើអាសេរ៉ូឡា ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Barbados cherry ជាផ្លែឈើតូចមួយ ប៉ុន្តែមានវីតាមីន C ដល់ទៅ 1,677 mg/100g ដែលខ្ពស់ជាងផ្លែក្រូច 30 ដង។

អត្ថប្រយោជន៍៖ ប្រឆាំងភាពចាស់ ការពារថ្លើម បង្កើនភាពធន់ ធ្វើឱ្យស្បែកប្រសើរឡើង និងជួយពន្យឺតភាពចាស់។

របៀបប្រើ៖ អាចបរិភោគស្រស់ ទឹក ឬប្រើជាអាហារបំប៉នបន្ថែម។

Cherry គឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់នៅក្នុងតំបន់ភាគខាងត្បូង។ (រូបថត៖ iStock)

2. Guava - "មហាក្សត្រី" នៃវីតាមីន C

ប្រសិនបើ Barbados cherry គឺជាស្តេចនៃវីតាមីន C នោះផ្លែត្របែកគឺជាមហាក្សត្រី។ នេះគឺជាផ្លែឈើ rustic និងធ្លាប់ស្គាល់ ជាពិសេសពេញនិយមនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងា។ ជាមួយនឹងវីតាមីន C 228 mg/100g ផ្លែត្របែកមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនជាងផ្លែក្រូច 4 ដង។

អត្ថប្រយោជន៍៖ ជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក បង្កើនភាពស៊ាំ ល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ និងជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

វិធីប្រើ៖ ញ៉ាំស្រស់ ច្របាច់ទឹក ឬធ្វើសាឡាដ លាយជាមួយអំបិល និងម្ទេស ទាំងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជីវជាតិ។

3. ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម - "អ្នកចម្បាំង" ប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ

ទីបីនៅក្នុងបញ្ជីគឺម្រេចកណ្ដឹងក្រហមដែលមាន 183 មីលីក្រាមនៃវីតាមីន C ក្នុង 100 ក្រាម។ មិនត្រឹមតែសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុណ្ណោះទេ ផ្លែឈើនេះក៏ជួយបង្កើនភាពទាក់ទាញនៃចានផងដែរ ដោយសារពណ៌ទាក់ទាញភ្នែករបស់វា។

អត្ថប្រយោជន៍៖ បង្កើនភាពធន់ ការពារបេះដូង ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងល្អសម្រាប់ភ្នែក។

វិធីប្រើ៖ ញ៉ាំឆៅជាមួយសាឡាដ ទឹកជាមួយការ៉ុត ឬកូរឱ្យឆ្អិន ដើម្បីរក្សាភាពរស់រវើក និងសារធាតុចិញ្ចឹម។

ម្ទេសប្លោកសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជួយជំរុញការផលិតកោសិកាភាពស៊ាំ។ (រូបថត៖ Vietnam+)

4. Kiwi - តូចប៉ុន្តែខ្លាំង

គីវី​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ឈ្មោះ​ថា​ជា “ផ្លែ​ឈើ​នៃ​សុខភាព” ផ្លែ​គីវី​មាន​ផ្ទុក​វីតាមីន C ដល់​ទៅ 93 mg/100g ដែល​ច្រើន​ជាង​ក្រូច​ប្រហែល 1.7 ដង។

អត្ថប្រយោជន៍៖ ជួយបង្កើនភាពស៊ាំ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ ធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត និងល្អសម្រាប់បេះដូង។

របៀបប្រើ៖ ញ៉ាំដោយផ្ទាល់ ធ្វើទឹកក្រឡុក សាឡាត់ ឬលាយជាមួយ oats សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិ។

5. Passion fruit - ផ្លែឈើរដូវក្តៅ

ជាមួយនឹងវីតាមីន C 72 mg/100g ផ្លែ passion គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់រដូវក្តៅក្តៅ។

អត្ថប្រយោជន៍៖ សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ ល្អសម្រាប់ការគេង និងស្ងប់ស្ងាត់សរសៃប្រសាទ។

វិធីប្រើ៖ ញ៉ាំស្រស់ លាយជាមួយភេសជ្ជៈត្រជាក់ ផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬប្រើជាទឹកដោះគោជូរក៏បាន។

6. Lychee - គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C

ផ្លែ​ល្មុត​របស់​វៀតណាម​មាន​ភាព​ល្បីល្បាញ ​ពាសពេញ​ពិភពលោក ​សម្រាប់​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​របស់​វា​។ (រូបថត៖ VNA)

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលរំពឹងថា lychee មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន C - 71 mg/100g ដែលស្មើនឹងផ្លែ passion ។

អត្ថប្រយោជន៏៖ បង្កើនភាពធន់ បង្កើនឈាម ធ្វើអោយស្បែកស្រស់ស្អាត និងជំនួយប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

របៀបប្រើ៖ ញ៉ាំស្រស់ ធ្វើទឹកក្រឡុក តែលីឈី ឬលាយជាមួយទឹកផ្លែឈើ។

វិធីបន្ថែមវីតាមីន C ទៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

អ្នកអាចបំពេញបន្ថែមវីតាមីន C ពីផ្លែឈើខាងលើបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពតាមវិធីងាយៗ។

Smoothies, ទឹកផ្លែឈើ៖ ផ្សំផ្លែ kiwi, ត្របែក, cherry ឬម្រេចកណ្ដឹងជាមួយផ្លែប៉ោម, ការ៉ុត ដើម្បីបង្កើតជាភេសជ្ជៈដែលមានជីវជាតិ។

សាឡាត់ផ្លែឈើ ៖ លាយ lychee, kiwi, passion fruit, ត្របែកជាមួយទឹកឃ្មុំ និងក្រូចឆ្មាបន្តិច បង្កើតជាបង្អែមផ្អែមត្រជាក់។

ញ៉ាំស្រស់ ៖ វាគឺជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការរក្សាវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ចានចំហៀង : ម្ទេសប្លោកកូរ ឬប្រឡាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ kiwi ផ្សំជាមួយ oatmeal សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ស្វាហាប់។

ចំណាំនៅពេលបន្ថែមវីតាមីន C ពីផ្លែឈើ

កុំប្រើច្រើនពេក ព្រោះការញ៉ាំផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន C ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យរាគ ហើមពោះ ឬប៉ះពាល់ដល់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ។

ស្រស់គឺល្អបំផុត។ វីតាមីន C ត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងងាយដោយកំដៅ និងពន្លឺ ដូច្នេះត្រូវបរិភោគផ្លែឈើស្រស់ ជាជាងចម្អិនវាឱ្យបានល្អិតល្អន់។

លាយនិងផ្គូផ្គង។ កុំផ្តោតតែលើផ្លែឈើមួយប្រភេទ លាយ និងផ្គូផ្គង ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាព និងបន្ថែមភាពចម្រុះដល់អាហាររបស់អ្នក។/.

(វៀតណាម+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/6-loai-trai-cay-rat-ngon-va-giau-vitamin-c-hon-han-cam-ma-it-ai-biet-post1034866.vnp