អង្ករស នំបុ័ងស ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ បន្លែម្សៅ… ជាអាហារដែលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
មិនត្រឹមតែអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់បំប្លែងទៅជាជាតិស្ករប៉ុណ្ណោះទេ អាហារដែលមានជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ក៏ប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរកំណត់ ឬជៀសវាងអាហារខាងក្រោមដែលមានទំនោរបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ស
យោងតាមសមាគមន៍បេះដូងអាមេរិក គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌ស ដូចជា នំបុ័ងស ប៉ាស្តា អង្ករស... សុទ្ធតែជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ ដែលមានជាតិសរសៃច្រើនត្រូវបានដកចេញកំឡុងពេលកែច្នៃ។ ដូច្នេះអាហារទាំងនេះត្រូវបានរំលាយកាន់តែលឿន បំប្លែងទៅជាជាតិស្ករ និងស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (នំបុ័ងខ្មៅ) ប៉ាស្តាដែលធ្វើពីស្រូវសាលីទាំងមូល ឬអង្ករសំរូប oats ជាដើម។អាហារទាំងនេះសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃដើម្បីជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅតែអាចបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌សបន្តិចបន្តួចទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ ដោយការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសាច់គ្មានខ្លាញ់ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងបន្លែដែលគ្មានជាតិម្សៅ។
ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ
យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌល វេជ្ជសាស្ត្រ Rush University (សហរដ្ឋអាមេរិក) ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករអាចបណ្តាលឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងពិបាកគ្រប់គ្រងយ៉ាងខ្លាំង។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ (សូដា កាហ្វេ ទឹកផ្លែឈើកំប៉ុង ភេសជ្ជៈកាបូណាត...) ស្ទើរតែគ្មានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ ឬជាតិសរសៃ។ អ្នកជំងឺគួរតែផឹកទឹក ឬបន្ថែមចំណិតផ្លែឈើមួយចំនួនទៅក្នុងភេសជ្ជៈរបស់ពួកគេ ជំនួសឱ្យភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ។
ក្នុងករណីមានជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ ការផឹកភេសជ្ជៈនេះបន្តិចអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ការពាររោគសញ្ញា និងហានិភ័យដែលអាចកើតមាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំងឺគួរតែផឹកយឺតៗ ដោយចាប់ផ្តើមពី 1/2 ពែង និងមើលពីរបៀបដែលកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផ្លាស់ប្តូរ មុនពេលផឹកបន្ថែមទៀត។
ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករអាចបណ្តាលឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។ រូបថត៖ Freepik
អាហាររហ័ស
អាហាររហ័ស (ប៊ឺហ្គឺ ដំឡូងបំពង មាន់បំពង...) មិនត្រឹមតែមានកាឡូរី និងខ្លាញ់ច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជាតិស្ករច្រើន និងកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ផងដែរ។ ការទទួលទានអាហារនេះធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកជំងឺគួរតែទទួលទានអាហាររហ័សឱ្យតិចបំផុត រួមផ្សំជាមួយនឹងជាតិសរសៃ (បន្លែ សាឡាត់) ដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។
ផ្លែឈើមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ (GI) និងផ្ទុក glycemic (GL) ដែលអាចបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងនៅពេលទទួលទានច្រើនពេក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរលុបចោលទាំងស្រុងនូវផ្លែឈើពីរបបអាហាររបស់ពួកគេទេព្រោះវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជាតិសរសៃ។
វិធីល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ ញ៉ាំផ្នែកតូចៗ ជ្រើសរើសផ្លែឈើស្រស់ៗ និងកុំបន្ថែមជាតិស្ករ។ ផ្លែឈើស្ងួតដោយគ្មានជាតិស្ករនៅតែអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមព្រោះវាត្រូវបានខ្សោះជាតិទឹកដែលមានតែជាតិស្ករប្រមូលផ្តុំនៃផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះ។
បន្លែម្សៅ
បន្លែដែលមានម្សៅដូចជា ដំឡូង សណ្តែក ពោត ជាដើម មានផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។ ការទទួលទានអាហារទាំងនេះក្នុងបរិមាណច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រែប្រួល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចញ៉ាំបន្លែទាំងនេះក្នុងបរិមាណតិចតួច រួមផ្សំជាមួយនឹងអាហារដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករទាប (GL) ដូចជាប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ (សាច់មាន់ ត្រី) និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។
ទឹកដោះគោ
ទឹកដោះគោត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (GI) carb ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកដោះគោនៅតែមានទំនោរបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម នៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចជំនួសទឹកដោះគោគោជាមួយទឹកដោះគោដែលធ្វើពីរុក្ខជាតិឬគ្រាប់។ ជាឧទាហរណ៍ ទឹកសណ្តែកដែលមិនមានជាតិផ្អែម ទំនងជាមិនសូវបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ ដោយសារជាតិស្ករទាប និងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
Mai Cat (យោងទៅតាម សុខភាពប្រចាំថ្ងៃ )
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)