ម្ហូបវៀតណាមចំនួន ៩ មុខដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូកដែលបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ល្អបំផុត។

គេហទំព័រ Taste Atlas ទើបតែបានប្រកាសពីមុខម្ហូបអាស៊ីល្អបំផុតចំនួន ៧៦ ដែលផលិតពីសាច់ជ្រូក ដែលក្នុងនោះ ប៊ុនឆា ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ ៥។ លើសពីនេះ មុខម្ហូបវៀតណាមចំនួន ៨ មុខផ្សេងទៀតក៏បានជាប់ក្នុងបញ្ជីផងដែរ។

ZNews•20/05/2026

អតីតប្រធានាធិបតីអាមេរិក លោក បារ៉ាក់ អូបាម៉ា បានរីករាយជាមួយប៊ុនឆាជាមួយមេចុងភៅ Anthony Bourdain នៅ ទីក្រុងហាណូយ ក្នុងឆ្នាំ ២០១៦។ រូបថត៖ Anthony Bourdain ។

នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបសាច់ជ្រូកល្អបំផុតទាំង ៧៦ របស់ Taste Atlas ដែលបានចេញផ្សាយនៅថ្ងៃទី ១៦ ខែឧសភា ប៊ុនចា របស់វៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ ៥។

គេហទំព័រ ម្ហូបអាហារ នេះពិពណ៌នាវាថាជាម្ហូបមួយដែលមានសាច់ជ្រូក និងមីអង្ករ ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងម្ហូបហាណូយ ដែលត្រូវបានគេជឿថាជាប្រភពដើមនៃម្ហូបនេះ។ ប៊ុនឆាមួយចំណែករួមមានគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់ចំនួនបីយ៉ាង៖ ចានទឹកជ្រលក់ជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង មីអង្ករ និងឱសថស្រស់ៗជាច្រើនប្រភេទដូចជា ជីអង្កាម សាឡាត់ ជីរអង្កាម ឬស្ពៃខ្មៅ។

គេហទំព័រនេះបានបញ្ជាក់ថា ខណៈពេលដែលប៊ុនឆា ឬមុខម្ហូបស្រដៀងគ្នានេះអាចរកបាននៅកន្លែងជាច្រើនទូទាំងប្រទេសវៀតណាម មុខម្ហូបហាណូយនៅតែត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុត។ មិនមានព័ត៌មានច្រើនអំពីប្រវត្តិ ឬប្រភពដើមនៃម្ហូបនេះទេ ប៉ុន្តែប៊ុនឆាទទួលបានការទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយលើឆាកអន្តរជាតិក្នុងឆ្នាំ ២០១៦ នៅពេលដែលវាបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងកម្មវិធីម្ហូបអាហារដ៏ពេញនិយមរបស់ CNN គឺ Anthony Bourdain: Parts Unknown ។

នៅក្នុងវគ្គនេះ ចុងភៅ និងជាពិធីករ Anthony Bourdain និងអតីតប្រធានាធិបតីអាមេរិក Barack Obama បានរីករាយជាមួយប៊ុនចានៅទីក្រុងហាណូយ។ ពេលដែលអ្នកទាំងពីរអង្គុយលើកៅអីប្លាស្ទិកទាបៗនៅតុសាមញ្ញមួយនៅក្នុងតំបន់ Old Quarter បានធ្វើឱ្យម្ហូបនេះក្លាយជាប្រធានបទដែលត្រូវបានលើកឡើងឥតឈប់ឈរនៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយអន្តរជាតិអស់រយៈពេលយូរ។

សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរបរទេសជាច្រើន ប៊ុនចា មិនមែនគ្រាន់តែជាម្ហូបមួយមុខនោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជា «រសជាតិ» ដ៏ពិសេសមួយរបស់ទីក្រុងហាណូយផងដែរ៖ ផ្សែងធ្យូងដ៏ហុយៗ ក្លិនក្រអូបនៃសាច់អាំង និងអារម្មណ៍នៃការអង្គុយញ៉ាំអាហារកណ្តាលដងផ្លូវដ៏មមាញឹក។

ណែម លី (សាច់ជ្រូកអាំង) ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 24 ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបចំនួន 76 នៅក្នុងបញ្ជីដែលចងក្រងដោយគេហទំព័រម្ហូបអាហារដ៏ពេញនិយមមួយ។ រូបថត៖ Taste Atlas ។

ក្រៅពីប៊ុនចា បញ្ជីនេះក៏រួមបញ្ចូលទាំងម្ហូបវៀតណាមចំនួន ៨ មុខផ្សេងទៀតផងដែរ។

ស្ថិតនៅលំដាប់ទី 20 គឺ សាច់ជ្រូកបំពង ជាមួយពិន្ទុ 4.1/5 ផ្កាយ។ ម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅលើតុអាហារពេលល្ងាចវៀតណាមនេះត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសាច់ជ្រូកបំពង និងស៊ុតស្ងោរ។ ទឹកបំពងជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមរសជាតិជាមួយទឹកដូង ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមស ទឹកត្រី និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ដែលបង្កើតបានជាពណ៌ត្នោតរលោងរបស់វា។ ម្ហូបនេះច្រើនតែត្រូវបានបម្រើជាមួយបាយស ឬបន្លែជ្រលក់។

ណែមលៃ ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 24 ជាមួយនឹងផ្កាយ 4.1/5។ គេហទំព័រម្ហូបអាហារពិពណ៌នាវាថាជាម្ហូបមួយដែលមានប្រភពមកពី ទីក្រុងហ៊ូ ដែលមានសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំរុំជុំវិញដើមស្លឹកគ្រៃ ហើយអាំង។ ណែមលៃជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ៗ ក្រដាសអង្ករ និងទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីផ្អែមនិងជូរ។

ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 29 គឺ ឆ្អឹងជំនីរជ្រូកអាំង ដែលមានចំណាត់ថ្នាក់ 4/5 ផ្កាយ។ Taste Atlas ហៅម្ហូបនេះថាជាម្ហូបវៀតណាមខាងត្បូង "បុរាណ" ដែលមានឆ្អឹងជំនីរជ្រូកអាំង បម្រើជាមួយបាយស ត្រសក់ជ្រលក់ និងទឹកត្រី។ ម្ហូបនេះមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

ម្ហូបដ៏ស៊ាំមួយក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេតនៅភាគខាងជើងប្រទេសវៀតណាមគឺ សាច់ជ្រូកចៀន ដែលជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 50។ ម្ហូបនេះត្រូវបានផលិតចេញពីផ្នែកផ្សេងៗនៃសាច់ជ្រូក ដូចជាជើងជ្រូក និងស្បែកជ្រូក ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ ដើម្បីបង្កើតជាសភាពដូចចាហួយធម្មជាតិដ៏ពិសេស។ សាច់ជ្រូកចៀនជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់ និងបាយក្តៅ។

អង្ករបាក់ (Com Tam) គឺជាអាហារតាមដងផ្លូវដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមប្រជាជនវៀតណាម និងភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិ។ រូបថត៖ Thuan Kieu អង្ករបាក់ ។

ខាវញឹក ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ លេខ ៥៧។ នេះគឺជាម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញមួយមកពីខេត្តឡាងសឺន ដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូកអាំងដែលប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស រួចចំហុយយូរ។ ម្ហូបនេះច្រើនតែត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងពិធីមង្គលការ ពិធីបុណ្យសព ឬពិធីខួបកំណើតរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។

នៅលេខ 73 គឺ ឆាស្ពៃខ្មៅជាមួយសាច់ជ្រូកជក់បារី ដែលជាម្ហូបមួយមកពីតំបន់ភ្នំសាប៉ា (ឡាវកាយ)។ ម្ហូបនេះមានស្ពៃខ្មៅប្រៃឆាជាមួយសាច់ជ្រូកជក់បារី ដែលជាធម្មតាត្រូវបានញ៉ាំជាមួយបាយស។

បន្ទាប់មក នៅលេខរៀងទី 74 គឺ ម្ហូបសាច់ជ្រូកអាំង បែបជនជាតិហុងមកពីស្រុកសាប៉ា។ ម្ហូបនេះប្រើសាច់ជ្រូកខ្មៅចិញ្ច្រាំអាំងលើធ្យូង បម្រើជាមួយអំបិលល្ង។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃបញ្ជីម្ហូបវៀតណាមគឺ ណែមភុង នៅទីតាំងលេខ 75។ នេះជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីមួយរបស់អតីតតំបន់ហាតាយ (ឥឡូវជាទីក្រុងហាណូយ) ដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូក និងស្បែកជ្រូកលាយជាមួយម្សៅអង្ករអាំង ហើយត្រូវបានរុំក្នុងស្លឹកល្វា។ គេហទំព័រម្ហូបអាហារបានបង្ហាញថា ម្ហូបនេះច្រើនតែត្រូវបានបម្រើជាមួយស្រាបៀរ ឬស្រាស។

ភ្ញៀវទេសចរកាណាដាពេញចិត្តនឹងមុខម្ហូបដែលបម្រើក្នុងពិធីជប់លៀងគ្រួសារវៀតណាម។ រូបថត៖ ភឿង ឡាំ ។

នៅក្នុងខែធ្នូ ឆ្នាំ២០២៥ Taste Atlas បានចាត់ថ្នាក់ម្ហូបវៀតណាមនៅលេខរៀងទី១៦ ក្នុងចំណោមម្ហូបល្អបំផុតទាំង១០០ របស់ខ្លួននៅលើពិភពលោក ដែលជាការកើនឡើង ៣ចំណាត់ថ្នាក់ពីឆ្នាំមុន និងវ៉ាដាច់ប្រទេសថៃ។

គេហទំព័រម្ហូបអាហារនេះសរសើរម្ហូបវៀតណាមចំពោះភាពចម្រុះក្នុងតំបន់ គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងរសជាតិចុះសម្រុងគ្នា។ ម្ហូបល្បីៗជាច្រើនដូចជា ហ្វ័រ បាញ់មី បាញ់ស៊ឺ ស្ព្រីងរ៉ូល ប៊ុនបូហ៊ូ ប៊ុនឆា និងខមតាំ ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកទេសចរអន្តរជាតិដែលមកទស្សនាប្រទេសវៀតណាម។

មិនត្រឹមតែម្ហូបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ភេសជ្ជៈវៀតណាមក៏តែងតែលេចឡើងក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ របស់ Taste Atlas ផងដែរ។ កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកកធ្លាប់ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 3 ក្នុងបញ្ជីភេសជ្ជៈល្អបំផុតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ខណៈពេលដែលតែផ្កាឈូក ទឹកដោះគោជូរទឹកកក និងទឹកផ្លែប៉ោមក៏ត្រូវបានលើកឡើងផងដែរ។

ប្រភព៖ https://znews.vn/9-mon-viet-nam-vao-danh-list-ngon-nhat-tu-thit-lon-post1652697.html