ចង់បានអាហារតាមផ្លូវ?

(CMO) ប្រសិនបើអ្នកមកពី Ca Mau អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ស្គាល់ផ្លូវដែលមានក្លិនត្រីដុតជារៀងរាល់ល្ងាច ខ្យល់បក់មកក្លិនក្រអូបដូចការអញ្ជើញភ្ញៀវឱ្យឈប់ និងរីករាយ។ ត្រីប្រហិតដែលដុតនៅលើចង្ក្រានធ្យូងប៉ុន្មានម៉ោងបានប្រែពណ៌មាស។

Báo Cà Mau•21/10/2022

អ្នកស្រី តូ ធីថាម ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានត្រីប្រហិតណាំដាវ (សង្កាត់លេខ៩ ទីក្រុង កាម៉ៅ ) មានប្រសាសន៍ថា៖ «នៅថ្ងៃធម្មតា យើងលក់ត្រីងៀតអាំងជាងមួយរយមុខ ជាពិសេសនៅថ្ងៃទី១០ ខែមករា ដែលគេស្គាល់ថាជាថ្ងៃព្រះនៃទ្រព្យសម្បត្តិ ភោជនីយដ្ឋានអាំង 1,500-1,700 ក្បាលត្រី ដល់ម៉ោង 9 យប់។

ដើម្បីធ្វើត្រីប្រហិតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសសាច់ដែលទន់ៗ ហើយដុតវាយឺតៗលើធ្យូង ដើម្បីទុកស្បែកពណ៌មាស។ (រូបថតនៅភោជនីយដ្ឋានត្រីប្រហិតណាំដាវ ភូមិ៩)។

ប្រជាជនលោកខាងលិចមានភាពច្របូកច្របល់ណាស់ សូម្បីតែឈ្មោះហាងក៏គួរឲ្យស្រលាញ់ដែរ។ ឧទាហរណ៍ បាយទឹកត្រីដុតរបស់ Ma Bay (សង្កាត់លេខ 9 ទីក្រុង Ca Mau) ក៏ជាបំរែបំរួលនៃមុខម្ហូបទឹកត្រីចំហុយបែបបុរាណដែរ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ វាហាក់បីដូចជាប្រណិតជាង នៅពេលដែលផ្នែកប្រហិតមានបន្ថែមសាច់ បង្គាស្ងួត សំបកសាច់ជ្រូក និងម្រេចបៃតងសម្បូរបែប។ ទឹកប្រហុកមានក្រាស់ ប្រៃ និងផ្អែម ញ៉ាំជាមួយអង្ករដុតមួយដុំដុតលើកំដៅល្មម។ រាល់ខាំមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ចំណែកយុវជនដែលញៀនក្រដាសបាយចម្រុះ ឥឡូវនេះនឹងពង្រីកមុខម្ហូបពេលមកដល់បាយក្រៀម (សង្កាត់លេខ ១ ទីក្រុង Ca Mau) ដែលគេចាត់ទុកថាជាឋានសួគ៌នៃម្ហូបឆ្ងាញ់ធ្វើពីក្រដាស។ ក្រឡេកមើលមុខម្ហូបមួយចំនួនដែលលក់នៅភោជនីយដ្ឋានដូចជា ក្រឡុកក្រដាស ក្រដាសបាយ ក្រដាសបាយ ក្រដាសបាយ ក្រដាសបាយ ក្រដាសដុត។ ក្រៅពីមុខម្ហូបគ្រប់មុខ (មានចាប់ពី មាន់ស្ងួត សាច់គោស្ងួត ពងក្រួច សារ៉ាយ ស្បែកជ្រូក ស្វាយ ប្រេងខ្យង ខ្ទឹមស...) នៅទីនេះ ក្រដាសអង្ករក៏មានច្រើនមុខដែរ ដូចជា ក្រដាសអង្ករស្ងួត អង្ករដំណើប ក្រដាសអង្ករ ក្រដាសអង្ករស្រកានាគ...។

ក្រដាសបាយ ចែ លៀវ (វួដ១) ដាក់តាំងលើថាសឬស្សី គួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ និងឆ្ងាញ់។

សម្រាប់ស្ត្រីចំណាស់ To Thi Y (Ward 1) តៅហ៊ូទឹកអំពៅ ធ្វើដោយដៃទាំងស្រុង ដោយពែងនីមួយៗមានតម្លៃត្រឹមតែ 10,000 ដុង។

ហាង Co Tam Sweet Soup (Ward 9) ផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតជាច្រើននៅលើមុខម្ហូបរបស់ខ្លួន ដោយរួមបញ្ចូលផ្លែឈើស្រស់ៗ និងចាហួយ និងគ្រាប់ដែលផលិតនៅផ្ទះ ដោយនាំមកនូវមុខម្ហូបថ្មីៗ និងចម្រុះពណ៌។

អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវតែងតែដឹងពីរបៀបដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអតិថិជនជាមួយនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាច្រើន៖ ឆ្ងាញ់ បំពេញ និងថោក។ ចានគឺងាយស្រួលធ្វើ ហើយអាចធ្វើនៅផ្ទះបាន។ ខាងលើនេះគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ បើមានឱកាសសូមអញ្ជើញមកពិសា!

សម្តែងដោយ ង៉ោ ញី

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/da-them-mon-ngon-duong-pho-a2798.html