ម្ហូបអាហារជាអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌

មានតំបន់មួយចំនួនដែលត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែដោយកូអរដោនេភូមិសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដោយ "កូអរដោនេធ្វើម្ហូប" ដ៏ប្លែកពីគេ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្លុះបញ្ចាំងពីទស្សនវិជ្ជារបស់សហគមន៍។ ម្ហូបអាហារនៅតំបន់ខ្ពង់រាប Tuyen Quang បានលើសពីការរស់រានមានជីវិតធម្មតា ដោយក្លាយជាអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ប្រកបដោយចីរភាព រក្សាចំណេះដឹង និងរបៀបរស់នៅរបស់មនុស្សជំនាន់ៗ និងបង្កើតពាណិជ្ជសញ្ញារបស់ Tuyen Quang នៅលើផែនទីទេសចរណ៍ក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។

ការបង្ហាញពីការញ៉ាំតែ Shan Tuyet ក្នុងបរិយាកាស ទេសចរណ៍ សហគមន៍ផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ពិសេសនៃវប្បធម៌តែនៃតំបន់ខ្ពង់រាប Tuyen Quang។

ស្រង់យកខ្លឹមសារចេញពីការលំបាក។

ខេត្ត Tuyen Quang ដែលមានជនជាតិចំនួន ២២ ក្រុម មានបេតិកភណ្ឌ ម្ហូបអាហារ ដ៏សម្បូរបែប និងប្លែក ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបល្អបំផុតនៅតំបន់ភ្នំភាគខាងជើង។ ម្ហូបនីមួយៗមិនត្រឹមតែឆ្លុះបញ្ចាំងពីបរិស្ថានធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញពីភាពរស់រវើក ចំណេះដឹង និងភាពបត់បែនយូរអង្វែងរបស់សហគមន៍ក្នុងតំបន់ផងដែរ។ ក្នុងចំណោមជម្រាលភ្នំដ៏មុតស្រួច អាកាសធាតុត្រជាក់ និងដីដាំដុះមានកំណត់ ក្រុមជនជាតិ Mong, Dao, Tay និង Lo Lo បានរៀនចម្រាញ់ខ្លឹមសារនៃការលំបាក ដើម្បីបង្កើតម្ហូបដែលទ្រទ្រង់ជីវិត និងពង្រឹងអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌នៃតំបន់ខ្ពង់រាបនេះ។

អាហារនៅតំបន់ខ្ពង់រាបចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរបស់ដែលធ្លាប់ស្គាល់បំផុត៖ ពោត អង្ករ ពន្លកឫស្សី បន្លែព្រៃ សាច់មាន់ ត្រីទឹកសាប... ប៉ុន្តែលាក់បាំងនៅពីក្រោយភាពសាមញ្ញនេះគឺជាកំណប់ទ្រព្យនៃចំណេះដឹងជនជាតិដើមភាគតិច។ ជនជាតិម៉ុងមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយពោតនៅលើវាលស្រែដ៏ស្ងួតហួតហែង និងខ្ពង់រាបរបស់ពួកគេ ដូច្នេះបបរពោត និងផូពោតបានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញាម្ហូបអាហារដែលភ្ជាប់ទៅនឹងជីវិត និងវប្បធម៌នៃភូមិរបស់ពួកគេ។ លោក ឡៃ ក្វឹក ទីញ ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃរមណីយដ្ឋានភូមិម៉ុង បានមានប្រសាសន៍ថា “ផូពោតគឺជាការបង្កើតរបស់យើង ដែលបំផុសគំនិតដោយផូពោត - អាហារសំខាន់មាសដែលទ្រទ្រង់ជនជាតិម៉ុង។ យើងផ្សំខ្លឹមសារនៃម្ហូបជនជាតិម៉ុងជាមួយនឹងព្រលឹងនៃផូវៀតណាម ដើម្បីបង្កើតផលិតផលពិសេសមួយ។ ផូគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិជាតិរួចទៅហើយ ខណៈដែលពោតគឺជាព្រលឹងនៃតំបន់ខ្ពង់រាប។ តាមរយៈការផ្សំតម្លៃទាំងពីរនេះ យើងមិនត្រឹមតែបង្កើតម្ហូបមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកំណត់អត្តសញ្ញាណតាមរយៈរសជាតិ ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកទេសចរនូវគន្លឹះក្នុងការដោះសោបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌របស់ជនជាតិម៉ុង”។

មិនត្រឹមតែជនជាតិម៉ុងទេ សហគមន៍នីមួយៗមានជម្រើសធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនដោយផ្អែកលើចំណេះដឹង និងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិរបស់ពួកគេ។ ជនជាតិដាវមានភាពល្បីល្បាញដោយសាររបបអាហារសម្បូរទៅដោយឱសថ៖ សាច់មាន់ស្ងោរជាមួយឱសថ ត្រីស្ងោរជាមួយស្លឹកឈើព្រៃ និងស្រាអង្កររុក្ខជាតិ - ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។ ជនជាតិតៃមានភាពប៉ិនប្រសប់ក្នុងការរៀបចំបាញ់ខៅ បាញ់ជុងគូ និងបាយស្អិតប្រាំពណ៌ - ម្ហូបដែលបង្ហាញពីទស្សនវិជ្ជានៃធាតុទាំងប្រាំ និងជំនឿលើការប្រមូលផលដ៏បរិបូរណ៍។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ជនជាតិឡូឡូប្រើសាច់ជក់បារី សាច់ក្រកជក់បារី និងនំប័ុងស្រូវដើម្បីរក្សារសជាតិនៃភ្នំ និងព្រៃឈើពេញមួយរដូវរងា ខណៈពេលដែលក៏រក្សារបៀបរស់នៅប្រពៃណីរបស់សហគមន៍របស់ពួកគេផងដែរ។

ក្រៅពីរសជាតិម្ហូបអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលសម្បូរទៅដោយចំណេះដឹងក្នុងស្រុក ខេត្ត Tuyen Quang ក៏លេចធ្លោជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដ៏ពិសេសរបស់ខ្លួន ដែលភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងធម្មជាតិ និងជីវិតសហគមន៍ ដែលក្លាយជានិមិត្តរូបនៃវប្បធម៌ខ្ពង់រាប។ ក្នុងចំណោមនោះ តែ Shan Tuyet បុរាណ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "មាសបៃតង" នៃភ្នំ ដុះនៅលើកំពូលភ្នំរាប់ពាន់ម៉ែត្រ គ្របដណ្តប់ដោយពពកពេញមួយឆ្នាំ ជាមួយនឹងពន្លកតែគ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់ពណ៌សដូចព្រិល។ នៅពេលញ៉ាំ តែមានពណ៌មាស រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ និងរសជាតិផ្អែមជ្រៅ។ តែមួយពែងមិនត្រឹមតែចិញ្ចឹមរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញពីស្មារតីនៃភ្នំ ប្រាជ្ញា និងស្មារតីដ៏រឹងមាំរបស់ប្រជាជនខ្ពង់រាបផងដែរ។ បន្ថែមពីលើតែ Shan Tuyet ជនជាតិ Dao, Tay និង Mong ក៏ប្រើប្រាស់ទឹកស្លឹកឈើព្រៃផងដែរ - ស្លឹក mugwort ស្លឹក stevia និងឫសឈើ - ដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈប្រចាំថ្ងៃ ដើម្បីធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់ ជួយរំលាយអាហារ និងការពារជំងឺ ដែលក្លាយជាកំណប់ទ្រព្យនៃចំណេះដឹងវេជ្ជសាស្ត្រជនជាតិដើមភាគតិច ដែលត្រូវបានរក្សាទុកពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងតែ Shan Tuyet និងទឹកឃ្មុំជីអង្កាម Meo Vac ឬទឹកឃ្មុំ Phuc Son ក៏បង្កើតបានជាភេសជ្ជៈពិសេសៗ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរទៅដោយតម្លៃវប្បធម៌ ជាពិសេសត្រូវបានភ្ញៀវទេសចរចូលចិត្ត។

ម្ចាស់ផ្ទះសំណាក់នៅសង្កាត់ហាយ៉ាង ១ បានបង្ហាញជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេនៅក្នុងពិធីបុណ្យវប្បធម៌របស់ជនជាតិតៃ។

លើសពីនេះ ពីផ្ទះបាយតូចៗរបស់សហគមន៍ជនជាតិភាគតិច ផលិតផលក្នុងស្រុកជាច្រើនត្រូវបានផ្តល់ផ្កាយ OCOP និងផ្តល់សូចនាករភូមិសាស្ត្រ ដែលក្លាយជាម៉ាកល្បីឈ្មោះនៅលើទីផ្សារដូចជា៖ នំបាយស្អិត Gù, នំ buckwheat, សាច់គោលឿង, ក្រូច Ham Yen Sành, តែ Shan Tuyet... តែ Mèn mén (ម្សៅពោតចំហុយមួយប្រភេទ), បបរ Ấu tẩu, សម្លរ Thắng cố (សម្លរមួយប្រភេទ), និងសាច់ជ្រូក «កូនជ្រូកដែលដឹកនៅក្រោមក្លៀក» ថែមទាំងបានចូលទៅក្នុងមុខម្ហូបពិសេសកំពូលទាំង 100 របស់វៀតណាមទៀតផង។ តែ Shan Tuyet, នំ buckwheat និងផ្លែទៀបគ្មានគ្រាប់ក៏ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអំណោយពិសេសកំពូលទាំង 100 របស់វៀតណាមផងដែរ ដែលបង្ហាញពីភាពទាក់ទាញនៃម្ហូបខ្ពង់រាបចំពោះភ្ញៀវទេសចរ។

«រក្សាអណ្តាតភ្លើងឱ្យនៅរស់» នៅក្នុងម្ហូបនីមួយៗ។

នៅរសៀលរដូវរងាមួយ ក្នុងផ្ទះបាយតូចមួយដែលពោរពេញដោយផ្សែងនៅក្នុងភូមិណាតុង ឃុំធឿងឡាំ អ្នកស្រី ទ្រៀវ ធីស៊ឿង ជាស្ត្រីជនជាតិតៃ បានដុតចង្ក្រានឈើដែលធ្លាប់ជាផ្ទះរបស់គាត់អស់រយៈពេលជាងពាក់កណ្តាលនៃជីវិតរបស់គាត់។ នៅពេលដែលភ្លើងឆេះ និងឈើប្រេះស្រាំ ការសន្ទនាអំពីម្ហូបអាហារនៅតំបន់ខ្ពង់រាបបានចាប់ផ្តើម។ អ្នកស្រី ស៊ឿង បាននិយាយទាំងញញឹមយ៉ាងស្រទន់ ភ្នែករបស់គាត់សម្លឹងមើលទៅក្រោយផ្សែងថា “ដើម្បីយល់ពីប្រជាជននៅតំបន់ភ្នំ អ្នកត្រូវតែអង្គុយក្បែរចង្ក្រាន ហើយមើលពួកគេចម្អិន”។

អ្នកស្រី ស៊ឿង បានរៀបរាប់ថា ម្ហូបនីមួយៗរបស់ជនជាតិតៃ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរដូវកាល និងចង្វាក់នៃជីវិតនៅលើភ្នំ និងព្រៃឈើ។ បាយស្អិតប្រាំពណ៌ បង្ហាញយ៉ាងពេញលេញនូវខ្លឹមសារនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ នៅពេលដែលអង្ករត្រូវបានជ្រលក់ជាមួយនឹងខ្លឹមសារធម្មជាតិនៃស្លឹកឈើ និងឫសឈើ ហើយចម្អិនជាមួយទឹកបរិសុទ្ធ។ សាច់ជ្រូកជូរត្រូវតែត្រូវបាន ferment នៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់គ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិរបស់វា។ នំពងស្រមោចអាចរកបានតែនៅពេលដែលព្រៃឈើមានរដូវ ហើយស្រមោចខ្មៅបង្កើតសំបុករបស់វា។ ជនជាតិតៃនិយាយថា ផ្កាចេកព្រៃចំហុយជាមួយស្លឹកល្វា គឺជាម្ហូបមួយដើម្បី "ថែរក្សាខ្លឹមសារនៃព្រៃឈើ" ក្នុងរដូវវស្សា។ ហើយបន្លែព្រៃ និងនំពងទាតំណាងឱ្យរសជាតិនៃការខិតខំធ្វើការ ដោយទៅវាលស្រែនៅពេលព្រឹក ប្រមូលបន្លែពីរបីក្តាប់ដៃ និងបំបែកស៊ុតដើម្បីធ្វើអាហារក្តៅសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

នៅតំបន់ខ្ពង់រាប ផ្ទះបាយមិនមែនសម្រាប់តែចម្អិនអាហារនោះទេ។ វាជាកន្លែងសម្រាប់បន្តជំនាញ ជាកន្លែងដែលក្មេងៗស្តាប់ជីដូនរបស់ពួកគេនិទានរឿងនិទាន ជាកន្លែងដែលបុរសពិភាក្សាអំពីបញ្ហាកសិកម្ម និងជាកន្លែងដែលស្ត្រីបង្រៀនគ្នាទៅវិញទៅមកអំពីអាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើស្រាអង្ករ ការប្រឡាក់សាច់ និងការជ្រលក់ស្លឹកឈើ។ ក្នុងរដូវរងាដ៏ត្រជាក់ខ្លាំង ផ្ទះបាយគឺជាកន្លែងជួបជុំតែមួយគត់ដែលធ្វើឱ្យផ្ទះទាំងមូលមានភាពកក់ក្តៅ។

លោក ហុង មីស៊ីញ មកពីភូមិប៉ាវីហា ឃុំម៉ៅវ៉ាក ត្រូវបានអ្នកស្រុកហៅដោយក្តីស្រលាញ់ថា «អ្នកថែរក្សាព្រលឹងម្ហូបម៉ុង»។ អស់រយៈពេលជាងពាក់កណ្តាលនៃជីវិតរបស់លោក លោកបានថែរក្សារសជាតិប្រពៃណីរបស់ក្រុមជនជាតិរបស់លោកយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ចាប់ពីឆ្នាំងចំហុយថាំងកូ (សម្លរប្រពៃណី) និងចានមាសរបស់បបរពោត (បបរពោតមួយប្រភេទ) រហូតដល់ពាងស្រាពោតដែលត្រាំជាមួយស្លឹកឈើ... លោកស៊ីញរៀបរាប់ថា «ភ្ញៀវទេសចរមកទីនេះមិនត្រឹមតែដើម្បីបំពេញភាពស្រេកឃ្លានរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីយល់ពីមូលហេតុដែលម្ហូបនីមួយៗលេចឡើងនៅលើតុ ដោយផ្ទុកទៅដោយរឿងរ៉ាវ ចំណេះដឹង និងព្រលឹងនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ»។

តាមរយៈមុខម្ហូបសាមញ្ញៗទាំងនេះ អ្នកទស្សនាទទួលបានការយល់ដឹងកាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីរបៀបរស់នៅ ជំនឿ និងស្មារតីរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប។ ពួកគេញ៉ាំ thang co (សម្លរប្រពៃណី) ដើម្បីស្តាប់រឿងរ៉ាវអំពីទីផ្សារ; ភ្លក់បបរ au tau ដើម្បីមានអារម្មណ៍ពីទស្សនវិជ្ជានៃភាពធន់ និងការខិតខំប្រឹងប្រែង; មើលបំណែកសាច់ព្យួរនៅក្នុងធ្នឹមផ្ទះបាយ ដើម្បីមើលដាននៃរដូវរងាដ៏អាក្រក់; និងអង្គុយក្បែរភ្លើង ដើម្បីមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅនៃការតភ្ជាប់របស់មនុស្ស។ ដូច្នេះ ម្ហូបអាហារមិនមែនគ្រាន់តែជារសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាផែនទីវប្បធម៌ដ៏រស់រវើក ដែលត្រូវបានរក្សាទុកមិនមែនដោយសារមន្ទីរទេ ប៉ុន្តែដោយជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។

ខេត្ត Tuyen Quang មានមោទនភាពចំពោះទ្រព្យសម្បត្តិម្ហូបអាហារដ៏សម្បូរបែប និងពិសេសបំផុតមួយនៅតំបន់ភ្នំភាគខាងជើង។

ពីអាហារបែបសាមញ្ញៗតាមភូមិ រហូតដល់ «ឯកអគ្គរដ្ឋទូត» វប្បធម៌

នៅតាមផ្ទះភូមិប្រពៃណី អាហារដែលធ្លាប់តែត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់គ្រួសារ និងសហគមន៍ ឥឡូវនេះបានលេចចេញជារូបរាងឡើងនៅក្នុងលំហរស់នៅប្រចាំថ្ងៃ ដោយក្លាយជា «ទូត» វប្បធម៌ដែលនាំមកនូវអត្តសញ្ញាណនៃតំបន់ខ្ពង់រាបដល់ភ្ញៀវទេសចរ។ ការលេចចេញនូវផ្ទះស្នាក់នៅសហគមន៍បានបើក «ឆាក» ថ្មីមួយសម្រាប់ម្ហូបអាហារនៅតំបន់ខ្ពង់រាប។ ផ្ទះស្នាក់នៅជាច្រើន ដូចជា ហ័ងទួន (ឃុំធឿងឡាំ) ផ្ទះដាញ់ (ឃុំឡុងគូ) ផ្ទះស្នាក់នៅហុងធូ (ឃុំក្វាន់បា) ជាដើម បានបញ្ចូលបទពិសោធន៍ចម្អិនអាហារទៅក្នុងសេវាកម្មទេសចរណ៍របស់ពួកគេយ៉ាងសកម្ម។

បទពិសោធន៍ដូចជាការធ្វើម្ហូបបុរសបុរស (ប្រភេទម្សៅពោតចំហុយ) ការប្រឡាក់សាច់ និងព្យួរវាលើភ្លើង ចម្អិនថាងកូ (សម្លរប្រពៃណី) ជាមួយឱសថក្នុងស្រុក និងការរុំបាញ់ជុងហ្គូ (នំបាយស្អិតមួយប្រភេទ)... ធ្វើឱ្យម្ហូបនៅតំបន់ខ្ពង់រាបមានភាពរស់រវើក ស៊ាំ និងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។ អ្នកស្រីឌួងមីធៀន ជាអ្នកទេសចរមកពីទីក្រុងហូជីមិញ បានចែករំលែកថា៖ «នៅផ្ទះសំណាក់ណាំឌីប និងបានបុនក្នុងឃុំឡាំប៊ិញ យើងត្រូវបានម្ចាស់ផ្ទះអញ្ជើញឱ្យរីករាយជាមួយបាយស្អិតប្រាំពណ៌ បេះបន្លែព្រៃ និងចម្អិនម្ហូបប្រពៃណីតាយ។ តាមរយៈបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងនេះ ខ្ញុំមានដំណើរដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ ដោយបំពេញរសជាតិរបស់ខ្ញុំ ខណៈពេលដែលស្វែងរកកំណប់ទ្រព្យនៃចំណេះដឹងក្នុងស្រុក ទំនៀមទម្លាប់ និងទស្សនវិជ្ជាជីវិតរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប»។

ដើម្បីលើកកម្ពស់គុណភាពសេវាកម្ម តំបន់ជាច្រើនបានរៀបចំថ្នាក់រៀនធ្វើម្ហូប ដើម្បីជួយប្រជាជនបង្កើនជំនាញរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវខ្លឹមសារនៃម្ហូបប្រពៃណី។ យោងតាមលោក Le Xuan Manh អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនសង្កាត់ Ha Giang ទី១ បានមានប្រសាសន៍ថា “បច្ចុប្បន្ន មានភូមិទេសចរណ៍សហគមន៍ចំនួន ៤ នៅក្នុងសង្កាត់ ដែលមានគ្រួសារជិត ៥០ គ្រួសារដែលផ្តល់សេវាកម្មស្នាក់នៅផ្ទះ។ អ្នកជំនាញ និងសិប្បករ - ម្ចាស់ជំនាញធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុក - ដើរតួនាទីជាគ្រូបង្រៀនពិតប្រាកដ។ ពួកគេណែនាំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់នូវជំហាននីមួយៗ ចាប់ពីការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ រហូតដល់ការកែច្នៃ និងការបង្ហាញ ព្រមទាំងចែករំលែករឿងរ៉ាវ ចំណេះដឹង និងតម្លៃវប្បធម៌ដែលទាក់ទងនឹងរសជាតិនីមួយៗ”។

អរគុណចំពោះរឿងនេះ អ្នកទស្សនាមិនត្រឹមតែបានឃើញដំណើរការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអារម្មណ៍ថាចង្វាក់នៃជីវិត ប្រាជ្ញា និងស្មារតីនៃភ្នំ និងព្រៃឈើលាយឡំទៅក្នុងគ្រាប់អង្ករស្អិតនីមួយៗ នំខេកនីមួយៗ និងផ្សែងនីមួយៗពីភ្លើងផ្ទះបាយ - ជាបទពិសោធន៍ដ៏ជ្រាលជ្រៅដែលលើសពីរសជាតិ។

ម្ហូប Tuyen Quang គឺជាទ្រព្យសម្បត្តិវប្បធម៌ដ៏មានតម្លៃ។ ម្ហូបនីមួយៗមិនត្រឹមតែជារសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជារឿងរ៉ាវអំពីចំណេះដឹងជនជាតិដើមភាគតិច និងស្មារតីរស់រវើករបស់សហគមន៍ខ្ពង់រាបផងដែរ។ លោកស្រី Nguyen Thi Hoai អនុប្រធាននាយកដ្ឋានវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ បានចែករំលែកថា៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបក្លាយជា "ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវប្បធម៌" ឧស្សាហកម្មនេះបានអនុវត្តយុទ្ធសាស្ត្រផ្លាស់ប្តូរដ៏ទូលំទូលាយ និងវិជ្ជាជីវៈ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍គឺលើការបង្កើតបទពិសោធន៍ ការផ្លាស់ប្តូរពីការលក់ម្ហូបទៅជាការលក់ដំណើរកម្សាន្តបទពិសោធន៍វប្បធម៌ ការពង្រីករយៈពេលស្នាក់នៅសម្រាប់អ្នកទេសចរ ការអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់គ្រឿងផ្សំស្អាត ការផ្តល់ផ្កាយ OCOP និងសូចនាករភូមិសាស្ត្រ និងការថែរក្សារូបមន្តប្រពៃណី និងការរៀបចំពិធីបុណ្យម្ហូបអាហារដើម្បីដាក់ម្ហូប Tuyen Quang នៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបវៀតណាម…

ម្ហូបនីមួយៗនៅតំបន់ខ្ពង់រាបនៃខេត្ត Tuyen Quang មិនមែនគ្រាន់តែជារសជាតិមួយនោះទេ ប៉ុន្តែវាជារឿងអំពីចំណេះដឹងជនជាតិដើមភាគតិច ស្មារតីរស់រវើក និងភាពច្នៃប្រឌិតរបស់សហគមន៍ជនជាតិភាគតិច។ ការអភិរក្សម្ហូបទាំងនេះមានន័យថា ការអភិរក្សបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ និងអត្តសញ្ញាណរបស់សហគមន៍។ នៅពេលដែលអាហារភូមិតូចមួយក្លាយជា "ឯកអគ្គរដ្ឋទូត" ទេសចរណ៍ នោះគឺជាពេលដែលប្រជាជន និងទឹកដីនៃតំបន់ខ្ពង់រាបមានវត្តមានយ៉ាងពេញលេញបំផុតចំពោះមិត្តភក្តិមកពីជុំវិញពិភពលោក - តាមរយៈក្លិនក្រអូបនៃផ្ទះបាយភ្នំ តាមរយៈបដិសណ្ឋារកិច្ចក្នុងស្រុកពិតប្រាកដ និងតាមរយៈជម្រៅវប្បធម៌ដែលមិនអាចច្រឡំបាន។

ធូ ភឿង

ប្រភព៖ https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202512/am-thuc-can-cuoc-van-hoa-1507944/