ចាន beshbarmak
បេះដូងនៃ ម្ហូប Kyrgyz គឺ beshbarmak ដែលមានន័យថា "ម្រាមដៃប្រាំ" ដោយសារតែវាត្រូវបានបរិភោគជាប្រពៃណីដោយដៃ។ វាជាអាហារគុយទាវសំប៉ែតដែលបម្រើជាមួយសាច់ចៀមឆ្អិនទន់ៗ ឬសាច់សេះក្នុងទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែបដែលគេហៅថា shorpo ។ នៅក្នុងពិធីជប់លៀង ភ្ញៀវកិត្តិយសតែងតែបង្ហាញក្បាលចៀម ដែលជាពិធីផ្លូវការនៃបដិសណ្ឋារកិច្ចជនជាតិ Kyrgyz ។
ពីបាតជើងនៃ "ផ្លូវសូត្រ" ប្រទេសកៀហ្ស៊ីស៊ីស្ថានរក្សាភាពយឺតយ៉ាវ ដែលជាម្ហូបគុយទាវដែលទាញដោយដៃធម្មតា។ គុយទាវដែលមានជាតិវែងត្រូវបានគេយកទៅចៀន ឬចម្អិនក្នុងស៊ុបជាមួយសាច់ចៀម ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ បង្កើតរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងបច្ចេកទេសរៀបចំសិល្បៈ។ ការទាញម្សៅចូលទៅក្នុងគុយទាវល្អឥតខ្ចោះនៅតែជាមោទនភាពរបស់មេចុងភៅក្នុងស្រុក។
នៅផ្នែកខាង Issyk-Kul នៃបឹង ម្ហូបក្នុងស្រុកមានលក្ខណៈពិសេសប្លែកពីគេ។ Ashlan-fu ដែលជាអាហារគុយទាវត្រជាក់ និងហឹរមកពីទីក្រុង Karakol ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ស្រស់ស្រាយ ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវគុយទាវជាមួយទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមស ស៊ុត និងឱសថ។ ពីបឹង ប្រជាជនចាប់ chebak ដែលជាត្រីដែលមើលទៅដូចជាត្រីគល់រាំងក្រហម ហើយរៀបចំវាយ៉ាងសាមញ្ញដោយដុតវាលើភ្លើងជាមួយអំបិល រក្សាភាពស្រស់ដើមរបស់វា។
ភាពប្រាកដនិយមនៃជីវិតបែបពនេចរគឺបង្ហាញឱ្យឃើញនៅក្នុងសាំសា - កុម្មង់នំរាងត្រីកោណដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ចៀម និងខ្ទឹមបារាំង ដុតនំនៅក្នុងឡ។ នេះជាអាហារសម្បូរថាមពលងាយស្រួល មានលក់នៅគ្រប់ផ្សារ និងឈប់សម្រាកនៅផ្លូវភ្នំ។
Kumis គឺជាទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលមានជាតិជូរ ប្រឡាក់បន្តិច និងមាន probiotics ។ សម្រាប់ពូជពង្សនេះគឺជាប្រភពអាហារូបត្ថម្ភដ៏មានតម្លៃដែលមានតាំងពីច្រើនជំនាន់មកហើយ។
ដើម្បី ស្វែងយល់ពី ម្ហូប Kyrgyz យ៉ាងពេញលេញ ភ្ញៀវអាចទស្សនាភោជនីយដ្ឋាន Faiza ក្នុងរដ្ឋធានី Bishkek ឬ Navat លំហប្រពៃណី ជាមួយនឹងតន្ត្រីប្រជាប្រិយផ្ទាល់។ នៅផ្សារអូស តូបពោរពេញដោយគ្រឿងទេស សាច់ នំ និងទឹកឃ្មុំភ្នំ។
ម្ហូប Kyrgyz គឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែសម្បូរបែប ដូចជាប្រជាជនរបស់វា - មានភាពធន់ បើកចិត្ត និងមានមោទនភាព។ រាល់អាហារគឺជាពិធីតូចមួយ ការជួបជុំគ្នានៃប្រពៃណី និងវត្តមាន និងការអញ្ជើញដ៏ស្មោះស្ម័គ្រចំពោះអ្នកដែលចង់ស្វែងរកព្រលឹងនៃជនពនេចរនៅកណ្តាលអាស៊ីកណ្តាល។
ប្រភព៖ https://hanoimoi.vn/am-thuc-tu-trai-tim-thao-nguyen-707314.html
Kommentar (0)