ខ្ញុំកំពុងញ៉ាំអាហារគ្មានសាច់ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំនៅតែមានកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់?

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ឌិញ ត្រាន់ ង៉ុក ម៉ៃ អ្នកឯកទេសផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារ នៅមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រសាកលវិទ្យាល័យទីក្រុងហូជីមិញ កម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់គឺជារឿងធម្មតាណាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ន។ ដើម្បីគ្រប់គ្រង និងព្យាបាលជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ ការបង្កើតរបបអាហារ វិទ្យាសាស្ត្រ ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ឧទាហរណ៍ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ ដែលមិនទាន់ដល់កម្រិតដែលត្រូវការថ្នាំ និងអ្នកដែលមិនមានជំងឺលើសឈាម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង គាំងបេះដូង ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម អាចមើលឃើញកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមរបស់ពួកគេត្រឡប់មកធម្មតាវិញក្នុងរយៈពេល 2-3 ខែ ប្រសិនបើពួកគេផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ និងរក្សាលំហាត់ប្រាណជាប្រចាំ។

ខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ច្រើនប្រភេទ

កម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាច្រើនប្រភេទ ដូចជាកូឡេស្តេរ៉ុល កូឡេស្តេរ៉ុល LDL កូឡេស្តេរ៉ុល HDL ទ្រីគ្លីសេរីដ ជាដើម។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ វាជាការសំខាន់ក្នុងការពិចារណាថាតើសមាសធាតុណាមួយនៃជាតិខ្លាញ់ទាំងនេះមិនមានតុល្យភាព ថាតើរបបអាហាររបស់ពួកគេសមស្របឬអត់ ថាតើពួកគេគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់ពួកគេឬអត់ និងថាតើពួកគេហាត់ប្រាណគ្រប់គ្រាន់ឬអត់។ ក្នុងករណីដែលមានទំនោរហ្សែន បន្ថែមពីលើការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ ថ្នាំ និងអន្តរាគមន៍ផ្សេងទៀតអាចចាំបាច់។

ការទទួលទានផ្លែឈើ និងទឹកផ្លែឈើច្រើនពេកអាចបង្កើនកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដនៅក្នុងឈាម។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Mai បានចែករំលែកថា "មនុស្សជាច្រើនជឿថា ដើម្បីបន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម មនុស្សម្នាក់គ្រាន់តែត្រូវជៀសវាងខ្លាញ់សត្វ និងប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ តាមពិតទៅ អ្នកជំងឺមួយចំនួនបានរាយការណ៍ពីរបបអាហារដែលមានការរឹតត្បិតខ្លាំង ប៉ុន្តែនៅតែមានកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់។ នៅពេលពិនិត្យឱ្យបានដិតដល់អំពីប្រវត្តិវេជ្ជសាស្ត្ររបស់ពួកគេ គេបានរកឃើញថា អ្នកជំងឺទាំងនេះបានផឹកស្រាបៀរប្រហែលពីរកំប៉ុងក្នុងមួយថ្ងៃ... ការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងច្រើនបង្កើនកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដនៅក្នុងឈាម"។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Mai របបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ត្រូវតែមានតុល្យភាព និងសុខដុមរមនាជាមួយនឹងក្រុមអាហារទាំងបីគឺ ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់។ គ្រាន់តែជៀសវាងខ្លាញ់សត្វ (ខ្លាញ់ឆ្អែត) ខណៈពេលទទួលទានគ្រឿងស្រវឹង ឬជាតិស្ករ និងម្សៅដែលស្រូបយកលឿនដូចជាផ្លែឈើ នំប៉័ងចម្រាញ់ បង្អែម ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល និងអាហារកែច្នៃ នៅតែអាចនាំឱ្យកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Mai បានចែករំលែកថា "ជាតិស្ករហ្វ្រុចតូសនៅក្នុងផ្លែឈើ និងទឹកផ្លែឈើ ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក អាចបង្កើនទ្រីគ្លីសេរីដនៅក្នុងឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សធាត់ជាច្រើនដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ យល់ច្រឡំថាការជៀសវាងជាតិខ្លាញ់គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ ដូច្នេះការញ៉ាំផ្លែឈើ និងអាហារសម្បូរកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើននៅតែនាំឱ្យកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់"។

ចំពោះបុគ្គលដែលមានជំងឺខ្លាញ់ក្នុងឈាមសរុប ចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យឡើងវិញនូវរបបអាហាររបស់ពួកគេ ជាពិសេសការទទួលទានជាតិខ្លាញ់របស់ពួកគេ ដើម្បីធានាថាវាមានតុល្យភាព។ ឧទាហរណ៍ មនុស្សដែលមានទម្ងន់ 60-65 គីឡូក្រាម និងទទួលទាន 2,000 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ គួរតែទទួលទានជាតិខ្លាញ់ប្រហែល 50-60 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតពីប្រភពដូចជា សាច់មាន់ សាច់គោ ត្រី បង្គា មឹក ទឹកដោះគោស្រស់ និងឈីស ដែលមានចំនួនប្រហែល 150-200 ក្រាម និងជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែតពីប្រេងបន្លែ (ប្រេងអូលីវ ប្រេងសណ្តែកដី។ល។) ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាបាយ។ ជាតិខ្លាញ់ប្រភេទ Trans (ខូឃី អាហារចៀន អាហារកែច្នៃ) គួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយឱ្យនៅកម្រិតអប្បបរមា។

តើអ្នកគួរញ៉ាំអ្វីដើម្បីបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងឈាម?

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ង្វៀន ធូហា (មន្ទីរពេទ្យទូទៅអន្តរជាតិណាមសៃហ្គន) ដើម្បីកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាម មនុស្សម្នាក់អាចផ្តោតលើរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ។

របបអាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃគឺមានសារៈសំខាន់។ ជាតិសរសៃរលាយអាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ ជាពិសេសកូឡេស្តេរ៉ុល ចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម ខណៈពេលដែលជាតិសរសៃមិនរលាយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារយឺត ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ បន្លែស្រស់ៗ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ស្រូវសាលី គីណូអា មីលែត គ្រាប់ឈៀ គ្រាប់ flax គ្រាប់ Walnut សណ្តែកសៀង។ល។) និងផ្លែឈើមួយចំនួនដែលមានជាតិស្ករទាប និងសម្បូរជាតិសរសៃដូចជា ផ្លែត្របែក ផ្លែប៉ោម ផ្លែបឺរ ក្រូច ផ្លែល្វា ផ្លែគីវី និងផ្លែប៊ឺរី គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

បង្កើនការទទួលទានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ខ្លាញ់គឺជាប្លុកសំណង់នៃជាលិកាសរសៃប្រសាទ និងភ្នាសកោសិកា ជាមធ្យោបាយសម្រាប់រំលាយ និងដឹកជញ្ជូនវីតាមីន ជាប្រភពថាមពលសម្រាប់រាងកាយ និងជួយរក្សាសីតុណ្ហភាពរាងកាយ។ រក្សាការទទួលទានខ្លាញ់ក្នុងកម្រិតមធ្យម និងបង្កើនការទទួលទានខ្លាញ់មិនឆ្អែតដូចជាអូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦។ ត្រី ប្រេងអូលីវ ប្រេងគ្រាប់ flaxseed ប្រេងល្ង ប្រេងសណ្តែកដី ជាដើម គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។

កំណត់អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនល្អចំពោះសុខភាពខ្ពស់។ កាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនល្អចំពោះសុខភាពខ្ពស់ ដូចជាអាហារកែច្នៃ អាហាររហ័ស សាច់ក្រហម និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ឈីស ក្រែម ម៉ាហ្គារីន ខ្លាញ់ជ្រូក; ផលិតផលសាច់កែច្នៃដូចជាសាច់ក្រក សាច់ជ្រូក ត្រីកំប៉ុង សាច់កំប៉ុងជាដើម។

កាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិស្ករ។ ចំពោះអ្នកដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ការកំណត់ជាតិស្ករ និងអាហារដែលមានជាតិស្ករគឺជារឿងសំខាន់។ ជៀសវាងអាហារកែច្នៃដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ដូចជា បង្អែម ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល បង្អែម ផ្លែឈើស្ងួតជាដើម។ ពីព្រោះជាតិស្ករលើសនៅក្នុងរាងកាយត្រូវបានបំប្លែងទៅជាខ្លាញ់។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/vi-sao-an-uong-kieng-thit-dong-vat-ma-mo-mau-van-cao-185241214093229261.htm