តើការញ៉ាំការ៉ុតច្រើនបណ្តាលឱ្យកើតលឿងដែរឬទេ?

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភនៃការ៉ុត

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន ធូហា ប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារ នៅមន្ទីរពេទ្យទូទៅអន្តរជាតិណាមសៃហ្គន បានចែករំលែកថា ការ៉ុតមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមតូចៗជាច្រើន ជាពិសេសបេតាការ៉ូទីន។ នេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល និងជាសារធាតុផ្សំនៃវីតាមីនអា។ ការ៉ុត ១០០ក្រាមមានផ្ទុកបេតាការ៉ូទីនចំនួន ៦៥៩៧ មីក្រូក្រាម។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ការទទួលទានវីតាមីនអាប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺ ៨៥០-៩០០ មីក្រូក្រាម/ថ្ងៃសម្រាប់បុរស និង ៦៥០-៧០០ មីក្រូក្រាម/ថ្ងៃសម្រាប់ស្ត្រី។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវការប្រហែល ១២០០-១៣០០ មីក្រូក្រាម/ថ្ងៃ។

លើសពីនេះ ការ៉ុតគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជាវីតាមីន C, D, E និងវីតាមីន B។ សារធាតុ carotene នៅក្នុងការ៉ុតត្រូវបានបំប្លែងទៅជាវីតាមីន A នៅក្នុងរាងកាយ ដែលជួយកែលម្អការមើលឃើញ បង្កើនភាពស៊ាំ និងរក្សាស្បែកឱ្យរលោង។ មាតិកាប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងការ៉ុតជួយការពារជំងឺលើសឈាម និងបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូងផ្សេងៗទៀត។

វីតាមីន C នៅក្នុងការ៉ុតរួមចំណែកដល់ការផលិតកូឡាជែន - សមាសធាតុសំខាន់នៃជាលិកាភ្ជាប់ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការព្យាបាលរបួស និងរក្សាសុខភាពទូទៅ ក៏ដូចជាបង្កើតអង្គបដិប្រាណដែលការពារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ លើសពីនេះ ជាតិសរសៃនៅក្នុងការ៉ុតជួយរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទល់លាមក ល្អសម្រាប់ពោះវៀន និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

Ăn nhiều cà rốt có gây vàng da? - Ảnh 1. — ការ៉ុតសម្បូរទៅដោយបេតាការ៉ូទីន ដែលជាសារធាតុមុននៃវីតាមីនអា។

ការ៉ុតក៏មានផ្ទុកវីតាមីន K កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ ដែលរួមចំណែកដល់សុខភាពឆ្អឹង និងជួយការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងការ៉ុតជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងរាងកាយ ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ ជាពិសេស ការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិការ៉ូទីនអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ និងល្អសម្រាប់សុខភាពរំលាយអាហារទាំងមូល។

តើការញ៉ាំការ៉ុតច្រើនបណ្តាលឱ្យកើតលឿងដែរឬទេ?

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Ha បានពន្យល់ថា «ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំការ៉ុតច្រើនពេក រាងកាយរបស់អ្នកនឹងមិនអាចបំប្លែងបេតាការ៉ូទីនទាំងអស់ទៅជាវីតាមីន A បានទេ។ នៅពេលដែលបរិមាណការ៉ូទីនកើនឡើងប្រហែល 3-4 ដងនៃកម្រិតធម្មតា វាអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺខាន់លឿងនៅលើបាតដៃ បាតជើង និងមុខ ដែលប្រែជាពណ៌លឿងទឹកក្រូច ប៉ុន្តែភ្នែក និងភ្នាសរំអិលនៅក្រោមអណ្តាតមិនប្រែជាពណ៌លឿងទេ។ នេះជារឿយៗត្រូវបានអមដោយរោគសញ្ញាដូចជា រំលាយអាហារមិនបានល្អ បាត់បង់ចំណង់អាហារ និងអស់កម្លាំង»។

ស្ថានភាពនេះច្រើនកើតមានចំពោះទារក កុមារតូចៗ និងអ្នកដែលទទួលទានអាហារពណ៌លឿង ទឹកក្រូច ឬក្រហមជាប្រចាំដូចជា ការ៉ុត ល្ពៅ ផ្លែហ្គាក់ ល្ហុង ម្ទេសផ្អែមជាដើម ឬប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នដូចជាគ្រាប់ប្រេងហ្គាក់ ឬថ្នាំព្យាបាលមុនដែលមានផ្ទុកវីតាមីន A កំហាប់ខ្ពស់។

Ăn nhiều cà rốt có gây vàng da? - Ảnh 2. — ការញ៉ាំការ៉ុតច្រើនពេកអាចបង្កើនកម្រិតការ៉ូទីនប្រហែល ៣-៤ ដងនៃបរិមាណធម្មតា ដែលអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺខាន់លឿង។

ដើម្បីជៀសវាងការកើតជំងឺខាន់លឿងដែលបណ្តាលមកពីការញ៉ាំការ៉ុត ឬអាហារដែលមានវីតាមីន A ខ្ពស់ច្រើនពេក លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Ha ណែនាំឱ្យញ៉ាំការ៉ុត ឬផឹកទឹកការ៉ុតត្រឹមតែ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ នៅថ្ងៃឆ្លាស់គ្នា។ ក្នុងករណីដែលកុមារមានខាន់លឿង ប៉ុន្តែមិនមានការឡើងលឿងនៃភ្នែក ឬរីទីណា ហើយមានចំណង់អាហារមិនល្អ កុមារគួរតែឈប់ញ៉ាំអាហារដែលមានវីតាមីន A ខ្ពស់។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ហា បានណែនាំថា «ជំងឺខាន់លឿងដែលបណ្តាលមកពីកម្រិតបេតាការ៉ូទីនខ្ពស់នឹងបាត់ទៅវិញបន្តិចម្តងៗបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើជំងឺខាន់លឿងត្រូវបានអមដោយការឡើងលឿងនៃភ្នែក ហើយមិនប្រសើរឡើងបន្ទាប់ពីឈប់ទទួលទានអាហារខាងលើ អ្នកត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឌីផេរ៉ង់ស្យែលរវាងជំងឺខាន់លឿងពិតប្រាកដ និងជំងឺខាន់លឿងដែលបណ្តាលមកពីការទទួលទានការ៉ូទីនច្រើនពេក»។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព