ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានគ្រួសក្នុងតម្រងនោមបានយ៉ាងងាយ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

អាន ញៀន (យោងតាម Daily Mail, MedicalXpress)

អាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ត្រូវបានបង្ហាញជាយូរមកហើយថាបង្កើនហានិភ័យសុខភាពជាច្រើនដូចជា ធាត់ជ្រុល ទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ថ្មីៗនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ចិនបានរកឃើញថា ការបន្ថែមជាតិស្ករកាន់តែច្រើនដែលទទួលទានក្នុងអាហារកែច្នៃ (ដូចជាខូឃី នំខេក និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល) ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាគ្រួសក្នុងតម្រងនោមកាន់តែខ្ពស់។

ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេកពីអាហារកែច្នៃគឺបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយតាមវិធីជាច្រើន។

គ្រួសក្នុងតម្រងនោមប៉ះពាល់ដល់ប្រជាជន 7-15% នៅអាមេរិកខាងជើង 5-9% នៅអឺរ៉ុប និង 1-5% នៅអាស៊ី។ ពួកវាបណ្តាលមកពីការបង្កើតគ្រីស្តាល់ពីផលិតផលកាកសំណល់នៅក្នុងឈាម។ យូរៗទៅ គ្រីស្តាល់ទាំងនេះអាចប្រមូលផ្តុំទៅជាគ្រួសរឹងនៅក្នុងតម្រងនោម ដែលបណ្តាលឱ្យមានការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរ និងការឆ្លងមេរោគតម្រងនោមប្រសិនបើមិនបានព្យាបាល។ រោគសញ្ញាទូទៅនៃគ្រួសក្នុងតម្រងនោមរួមមាន ការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរ ចង្អោរ ក្អួត គ្រុនក្តៅ ញាក់ និងឈាមក្នុងទឹកនោម។ គ្រួសក្នុងតម្រងនោមមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយគុណភាពជីវិតសម្រាប់អ្នកជំងឺប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចនាំឱ្យមានការឆ្លងមេរោគរយៈពេលវែង ហើមតម្រងនោម (ដោយសារតែការរក្សាជាតិទឹក) ខ្សោយតម្រងនោម និងជំងឺតម្រងនោមដំណាក់កាលចុងក្រោយផងដែរ។ កត្តាហានិភ័យសម្រាប់ការវិវត្តទៅជាគ្រួសក្នុងតម្រងនោមរួមមាន ភាពធាត់ រាគរ៉ាំរ៉ៃ ខ្សោះជាតិទឹក ជំងឺរលាកពោះវៀន ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

នៅក្នុងការសិក្សាថ្មីមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Frontiers in Nutrition អ្នកជំនាញនៅមន្ទីរពេទ្យដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ North Sichuan បានវិភាគទិន្នន័យតាមដានរយៈពេលជាង ១១ ឆ្នាំពីមនុស្សចំនួន ២៨.៣០០ នាក់ដែលមានអាយុ ២០ ឆ្នាំឡើងទៅ ដែលក្នុងនោះ ១០% មានប្រវត្តិគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ អ្នកចូលរួមបានរាយការណ៍ដោយខ្លួនឯងអំពីស្ថានភាពសុខភាព និងទម្លាប់រស់នៅប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ រួមទាំងរបបអាហារ និងបានឆ្លងកាត់ការពិនិត្យរាងកាយចាំបាច់។

តាមរយៈការសម្ភាសន៍ផ្ទាល់ ឬតាមទូរស័ព្ទជាច្រើនលើកច្រើនសារ អ្នកស្រាវជ្រាវបានប៉ាន់ប្រមាណការទទួលទានជាតិស្ករបន្ថែមប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកចូលរួមម្នាក់ៗដោយផ្អែកលើការទទួលទានអាហារ និងភេសជ្ជៈរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ អ្នកចូលរួមត្រូវបានសួរជាពិសេសថាតើពួកគេបានទទួលទានសុីរ៉ូ ទឹកឃ្មុំ ស្ករឌិចស្ត្រូស ស្ករហ្វ្រុចតូស ឬស្ករឆៅបន្ថែមក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោងកន្លងមកនេះដែរឬទេ។ លើសពីនេះ អ្នកចូលរួមម្នាក់ៗត្រូវបានវាយតម្លៃលើសន្ទស្សន៍ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អរបស់ពួកគេ (HEI-2015) - ពិន្ទុដែលសង្ខេបការទទួលទានរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេដោយផ្អែកលើទិដ្ឋភាពសំខាន់ពីរ៖ ការទទួលទានសមាសធាតុដែលមានសុខភាពល្អគ្រប់គ្រាន់ (ដូចជាផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) និងការទទួលទានអាហារដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាពមានកំណត់ (ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ អំបិល និងខ្លាញ់ឆ្អែត)។

បន្ទាប់ពីគិតគូរពីកត្តាហានិភ័យផ្សេងទៀតសម្រាប់ការវិវត្តទៅជាគ្រួសក្នុងតម្រងនោម (រួមទាំងភេទ អាយុ សន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយ ស្ថានភាពជក់បារី ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ក្រុមស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា សមាមាត្រនៃការទទួលទានថាមពលពីជាតិស្ករបន្ថែមមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងខ្លាំង និងជាប់លាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ ជាពិសេស អ្នកចូលរួមដែលមានការទទួលទានជាតិស្ករបន្ថែមនៅក្នុង "កំពូល 25% នៃចំនួនប្រជាជនដែលមានការអត់ធ្មត់ជាតិស្ករខ្ពស់បំផុត" មានអត្រាខ្ពស់ជាង 39% នៃការវិវត្តទៅជាគ្រួសក្នុងតម្រងនោមក្នុងអំឡុងពេលសិក្សា។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ អ្នកដែលទទួលទានច្រើនជាងមួយភាគបួននៃការទទួលទានថាមពលសរុបប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេពីជាតិស្ករបន្ថែមមានអត្រាខ្ពស់ជាង 88% នៃការវិវត្តទៅជាគ្រួសក្នុងតម្រងនោមបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលទទួលទានតិចជាង 5% នៃការទទួលទានថាមពលសរុបរបស់ពួកគេពីជាតិស្ករបន្ថែម។

ទោះបីជាយន្តការពិតប្រាកដដែលការទទួលទានជាតិស្ករបន្ថែមខ្ពស់នាំឱ្យមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការវិវត្តទៅជាគ្រួសក្នុងតម្រងនោមមិនទាន់ត្រូវបានយល់ច្បាស់ក៏ដោយ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Shan Yin ដែលជាអ្នកស្រាវជ្រាវឈានមុខគេ បានថ្លែងថា នេះជាការសិក្សាលើកដំបូងដែលបង្ហាញពីតំណភ្ជាប់នេះ។ លទ្ធផលស្រាវជ្រាវក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ការកំណត់ការទទួលទានជាតិស្ករបន្ថែមពីអាហារអាចជួយការពារហានិភ័យនៃការកកើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព