តើ​ការ​ញ៉ាំ​ជីអង្កាម​ជា​រៀងរាល់ថ្ងៃ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ?

សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃ basil

ដើម្បីយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការញ៉ាំជីរអង្កាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកត្រូវដឹងអំពីសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាជាមុនសិន។ យោងតាមកាសែត Lao Dong ដោយដកស្រង់សម្តីរបស់ Indianexpress លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Sanjay Kumar គ្រូពេទ្យទូទៅនៅមន្ទីរពេទ្យ Cygnus Laxmi (ប្រទេសឥណ្ឌា) បាននិយាយថា ស្លឹកជីរអង្កាមមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដ៏មានឥទ្ធិពល។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Sanjay Kumar ជាគ្រូពេទ្យទូទៅនៅមន្ទីរពេទ្យ Cygnus Laxmi (ប្រទេសឥណ្ឌា) បានរាយបញ្ជីសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពដូចខាងក្រោមដែលមាននៅក្នុងស្លឹកជីអង្កាម 100 ក្រាម៖

• កាឡូរី៖ ២៣ គីឡូកាឡូរី
• កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៥,៣២ ក្រាម
• ជាតិសរសៃអាហារ៖ ១,៦ ក្រាម
• ស្ករ៖ ០,៣ ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីន៖ ២,២ ក្រាម
• ខ្លាញ់៖ ០,៦ ក្រាម

វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងស្លឹកជីអង្កាម៖

• វីតាមីន C៖ ១៨ មីលីក្រាម (ជីអង្កាមមានផ្ទុកវីតាមីន C ក្នុងបរិមាណមធ្យម ដែលរួមចំណែកដល់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា)។
• វីតាមីនអា៖ ២៦៤ មីក្រូក្រាម
• វីតាមីន K: ៤១៤,៨ មីក្រូក្រាម
• វីតាមីន B (រួមទាំង B1, B2, B3, B5 និង B6)
• កាល់ស្យូម៖ ១៧៧ មីលីក្រាម
• ជាតិដែក៖ ៣,២ មីលីក្រាម
• ប៉ូតាស្យូម៖ ២៩៥ មីលីក្រាម
• ម៉ាញ៉េស្យូម៖ ៦៤ មីលីក្រាម
• ម៉ង់ហ្គាណែស៖ ១១៤៨ មីលីក្រាម

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Sanjay Kumar សមាសធាតុគីមីនៅក្នុងជីរអង្កាមមានសក្តានុពលក្នុងការកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ និងការរលាក។ សារធាតុមួយចំនួនទៀតអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកវាក៏មានសក្តានុពលក្នុងការជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស និងអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុជំរុញភាពស៊ាំផងដែរ។

តើ​ការ​ញ៉ាំ​ជីអង្កាម​ជា​រៀងរាល់ថ្ងៃ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ?

យោងតាមកាសែត Health & Life លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Ngoc Que អ្នកឯកទេសផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រផ្ទៃក្នុង បាននិយាយថា ជីអង្កាមគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន K ជាពិសេសស្លឹកជីអង្កាមស្ងួត។ វីតាមីន K ជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសមត្ថភាពកកឈាមរបស់រាងកាយ។ ជីអង្កាមក៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងការរលាក និងបង្កើនសុខភាពផ្លូវចិត្តផងដែរ។

ជីអង្កាម​ល្អ​ណាស់​សម្រាប់​សុខភាព​របស់​អ្នក។

ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួននៃការញ៉ាំ basil ជារៀងរាល់ថ្ងៃ៖

ការការពារការខូចខាតកោសិកា

ស្លឹកជីអង្កាមសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាសមាសធាតុធម្មជាតិដែលការពារកោសិការបស់រាងកាយ។ កោសិកាងាយរងគ្រោះដោយសារភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម នៅពេលដែលពួកវាមានរ៉ាឌីកាល់សេរីច្រើនពេក។ រាងកាយផលិតរ៉ាឌីកាល់សេរីជាការឆ្លើយតបទៅនឹងភាពតានតឹង និងការរលាក។ រ៉ាឌីកាល់សេរីក៏មកពីការប៉ះពាល់នឹងបរិស្ថានផងដែរ ដូចជាផ្សែងបារី និងវិទ្យុសកម្មអ៊ុលត្រាវីយូឡេ (UV)។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើរតួជាខែលប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងបញ្ហាសុខភាពដែលពួកវាបង្កឡើង។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

មនុស្សជាង ១០០០ នាក់បានចូលរួមក្នុងកម្មវិធីរត់ប្រណាំងឆ្លងឆ្នាំថ្មី ២០២៦ នៅភាគខាងកើតខេត្តឡាំដុង។នៅព្រឹកថ្ងៃទី 1 ខែមករា ឆ្នាំ 2026 ក្នុងស្មារតីស្វាគមន៍ឆ្នាំថ្មី 2026 និងអបអរសាទរខួបលើកទី 96 នៃការបង្កើតបក្សកុម្មុយនិស្តវៀតណាម (ថ្ងៃទី 3 ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 1930 ដល់ថ្ងៃទី 3 ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2026) តំបន់ជាច្រើននៅភាគខាងកើតខេត្ត Lam Dong បានរៀបចំការរត់ប្រណាំងឆ្លងឆ្នាំថ្មីជាមួយនឹងផ្លូវ 1,000 ម៉ែត្រ។

ការវះកាត់បន្ទាន់ត្រូវបានធ្វើឡើងលើបុរសវ័យចំណាស់ម្នាក់ដែលមានជំងឺសរសៃឈាមអាអកក្នុងពោះ ដែលកំពុងប្រឈមនឹងការដាច់រហែកភ្លាមៗ។គ្រូពេទ្យបានរកឃើញថា បុរសចំណាស់រូបនេះមានសរសៃឈាមអាអកធំមួយនៅពោះនៅខាងក្រោមតម្រងនោម ជាមួយនឹងជញ្ជាំងស្តើងៗនៅកន្លែងជាច្រើន និងមានសញ្ញានៃការដាច់រហែក។ បន្ទាប់ពីការផ្តោតអារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងអស់រយៈពេលជិតបួនម៉ោង ការវះកាត់ដ៏សំខាន់ត្រូវបានបញ្ចប់ដោយជោគជ័យ។

តើ​ការ​បរិភោគ​ផ្កា​ប៊ូហ្គេនវីឡា​ឆ្អិន (physalis) មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ?

ប្រសិនបើមិនបានត្រួតពិនិត្យទេ ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មអាចនាំឱ្យមានស្ថានភាពសុខភាពរួមមាន ជំងឺមហារីក ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងជំងឺរលាកដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ជាដើម។

គាំទ្រដល់ការការពារជំងឺមហារីក

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញពីសក្តានុពលនៃប្រេងសំខាន់ៗរបស់ជីអង្កាមផ្អែមក្នុងការការពារជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ជីអង្កាមផ្អែមបានរារាំងការលូតលាស់របស់កោសិកាមហារីកពោះវៀនធំរបស់មនុស្សនៅក្នុងវីត្រូ។ ជីអង្កាមរារាំងសមត្ថភាពរបស់កោសិកាមហារីកក្នុងការលូតលាស់ និងបែងចែក ដែលនៅទីបំផុតបំផ្លាញពួកវា។

មានភស្តុតាងកាន់តែច្រើនឡើងៗដែលបង្ហាញថា ជីរអង្កាមអាចជាឧបករណ៍ការពារជំងឺមហារីកដ៏មានប្រសិទ្ធភាព ប៉ុន្តែការសិក្សាលើមនុស្សបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ដើម្បីបញ្ជាក់ពីលទ្ធផលដ៏ជោគជ័យទាំងនេះ និងយល់ពីបរិមាណដែលមនុស្សគួរទទួលទានជីរអង្កាម។

ជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងកូឡេស្តេរ៉ុល។

ឱសថបុរាណចិនបានប្រើប្រាស់ជីអង្កាមដើម្បីព្យាបាលជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងអស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាជីអង្កាមអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។

លើសពីនេះ ជីរអង្កាមមានផ្ទុកសារធាតុ eugenol ដែលជាប្រេងដែលអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាមដោយការបន្ធូរសរសៃឈាម។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម

ទាំងការសិក្សាលើមនុស្ស និងមន្ទីរពិសោធន៍ បានបង្ហាញពីសមត្ថភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់របស់ជីរអង្កាមក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានសង្កេតឃើញថា សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីជីរអង្កាមរួមចំណែកដល់ការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅក្នុងគំរូមន្ទីរពិសោធន៍នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការសិក្សាលើមនុស្សគឺស្ថិតនៅក្នុងដំណាក់កាលដំបូង ប៉ុន្តែបានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីយល់ឱ្យបានពេញលេញអំពីផលប៉ះពាល់នៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃជីអង្កាមលើសុខភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ការលើកកម្ពស់សុខភាពផ្លូវចិត្ត

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការទទួលទានជីអង្កាមជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចប៉ះពាល់ដល់ទិដ្ឋភាពផ្សេងៗនៃសុខភាពផ្លូវចិត្ត។ នៅក្នុងការសិក្សាលើមនុស្សចំនួនបួនផ្សេងគ្នា ជីអង្កាមត្រូវបានបង្ហាញថាជួយបង្កើនមុខងារនៃការយល់ដឹង រួមទាំងការចងចាំរយៈពេលខ្លី និងការយកចិត្តទុកដាក់។ ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងការថប់បារម្ភ។

សហរដ្ឋអាមេរិក - វៀតណាម: កុំខកខាន

ក្រសួងការបរទេស បានទទួលច្បាប់ចម្លងនៃលិខិតតែងតាំងរបស់ឯកអគ្គរដ្ឋទូតសហរដ្ឋអាមេរិកប្រចាំនៅវៀតណាម។នៅរសៀលថ្ងៃទី 2 ខែកក្កដា នៅទីស្នាក់ការក្រសួងការបរទេស លោក ឡេ កុងយុង ប្រធាននាយកដ្ឋានពិធីការរដ្ឋ និងការបកស្រាយការបរទេស បានទទួលច្បាប់ចម្លងនៃលិខិតតែងតាំងពីលោកស្រី Jennifer Wicks ឯកអគ្គរដ្ឋទូតសហរដ្ឋអាមេរិកប្រចាំនៅវៀតណាម។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូត ង្វៀន ក្វឹក យុង អញ្ជើញទៅបំពេញទស្សនកិច្ច និងធ្វើការនៅរដ្ឋមីនីសូតា សហរដ្ឋអាមេរិក។ចាប់ពីថ្ងៃទី ២៨ ដល់ថ្ងៃទី ៣០ ខែមិថុនា ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវៀតណាមប្រចាំសហរដ្ឋអាមេរិក លោក ង្វៀន ក្វឹក យុង បានទៅបំពេញទស្សនកិច្ច និងធ្វើការនៅរដ្ឋមីនីសូតា។

វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។

ការសិក្សានៅមន្ទីរពិសោធន៍មួយបានបង្ហាញថា ប្រេងសំខាន់ៗរបស់ជីអង្កាមមានសក្តានុពលក្នុងការកាត់បន្ថយជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ភាពតានតឹង និងការបាត់បង់ការចងចាំទាក់ទងនឹងអាយុ។

វិធីបន្ថែមជីអង្កាមទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

ជីរអង្កាមអាចប្រើស្រស់ ឬស្ងួតបាន។ ជីរអង្កាមស្ងួតច្រើនតែមានរសជាតិខ្លាំងជាងជីរអង្កាមស្រស់។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើជីរអង្កាមស្ងួត អ្នកគួរតែប្រើត្រឹមតែ 1/2 ទៅ 1/3 នៃបរិមាណជីរអង្កាមស្រស់ដែលអ្នកត្រូវការប៉ុណ្ណោះ។

ជីអង្កាម​មួយ​ចំនួន ដូចជា​ជីអង្កាម​ផ្អែម និង​ជីអង្កាម​អ៊ីតាលី គឺ​ល្អ​បំផុត​ក្នុង​ការ​ប្រើ​ស្រស់ៗ​សម្រាប់​តុបតែង។ ជីអង្កាម​ខ្លះ​ទៀត ដូចជា​ជីអង្កាម​ថៃ ធន់​នឹង​កម្ដៅ ហើយ​អាច​ចម្អិន​បាន។

ជីរអង្កាមមិនត្រឹមតែជំរុញដល់រសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយបង្កើនសុខភាពទៀតផង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ថា ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមជីរអង្កាមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពសុខភាពជាក់លាក់ណាមួយ អ្នកគួរតែពិចារណាពីប្រភពអាហារជាមុនសិន មិនមែនអាហារបំប៉នទេ ហើយពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញ ថែទាំសុខភាព មុនពេលបញ្ចូលជីរអង្កាមទៅក្នុងទម្លាប់នៃការញ៉ាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

នេះអាចជួយធានាថាការញ៉ាំជីអង្កាមនឹងមិនមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំណាមួយដែលអ្នកកំពុងប្រើនោះទេ ព្រោះជីអង្កាមអាចមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានជាមួយថ្នាំមួយចំនួនដូចជា៖ ថ្នាំបន្ថយឈាម (ជីអង្កាមអាចបង្កើនការស្តើងឈាម និងហានិភ័យនៃការហូរឈាម) ជាតិស្ករក្នុងឈាម ឬសម្ពាធឈាម ដែលអាចធ្លាក់ចុះទាបពេកនៅពេលញ៉ាំជីអង្កាមរួមជាមួយថ្នាំសម្រាប់លក្ខខណ្ឌទាំងនេះ។

ថាញ់ ថាញ់ (ចងក្រង)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-hang-ngay-co-tac-dung-gi-ar910583.html