សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃ basil
ដើម្បីយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការញ៉ាំជីរអង្កាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកត្រូវដឹងអំពីសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាជាមុនសិន។ យោងតាមកាសែត Lao Dong ដោយដកស្រង់សម្តីរបស់ Indianexpress លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Sanjay Kumar គ្រូពេទ្យទូទៅនៅមន្ទីរពេទ្យ Cygnus Laxmi (ប្រទេសឥណ្ឌា) បាននិយាយថា ស្លឹកជីរអង្កាមមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដ៏មានឥទ្ធិពល។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Sanjay Kumar ជាគ្រូពេទ្យទូទៅនៅមន្ទីរពេទ្យ Cygnus Laxmi (ប្រទេសឥណ្ឌា) បានរាយបញ្ជីសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពដូចខាងក្រោមដែលមាននៅក្នុងស្លឹកជីអង្កាម 100 ក្រាម៖
- កាឡូរី៖ ២៣ គីឡូកាឡូរី
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៥,៣២ ក្រាម
- ជាតិសរសៃអាហារ៖ ១,៦ ក្រាម
- ស្ករ៖ ០,៣ ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ២,២ ក្រាម
- ខ្លាញ់៖ ០,៦ ក្រាម
វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងស្លឹកជីអង្កាម៖
- វីតាមីន C៖ ១៨ មីលីក្រាម (ជីអង្កាមមានផ្ទុកវីតាមីន C ក្នុងបរិមាណមធ្យម ដែលរួមចំណែកដល់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា)។
- វីតាមីនអា៖ ២៦៤ មីក្រូក្រាម
- វីតាមីន K: ៤១៤,៨ មីក្រូក្រាម
- វីតាមីន B (រួមទាំង B1, B2, B3, B5 និង B6)
- កាល់ស្យូម៖ ១៧៧ មីលីក្រាម
- ជាតិដែក៖ ៣,២ មីលីក្រាម
- ប៉ូតាស្យូម៖ ២៩៥ មីលីក្រាម
- ម៉ាញ៉េស្យូម៖ ៦៤ មីលីក្រាម
- ម៉ង់ហ្គាណែស៖ ១១៤៨ មីលីក្រាម
យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Sanjay Kumar សមាសធាតុគីមីនៅក្នុងជីរអង្កាមមានសក្តានុពលក្នុងការកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ និងការរលាក។ សារធាតុមួយចំនួនទៀតអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកវាក៏មានសក្តានុពលក្នុងការជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស និងអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុជំរុញភាពស៊ាំផងដែរ។
តើការញ៉ាំជីអង្កាមជារៀងរាល់ថ្ងៃមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
យោងតាមកាសែត Health & Life លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Ngoc Que អ្នកឯកទេសផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រផ្ទៃក្នុង បាននិយាយថា ជីអង្កាមគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន K ជាពិសេសស្លឹកជីអង្កាមស្ងួត។ វីតាមីន K ជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសមត្ថភាពកកឈាមរបស់រាងកាយ។ ជីអង្កាមក៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងការរលាក និងបង្កើនសុខភាពផ្លូវចិត្តផងដែរ។
ជីអង្កាមល្អណាស់សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។
ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួននៃការញ៉ាំ basil ជារៀងរាល់ថ្ងៃ៖
ការការពារការខូចខាតកោសិកា
ស្លឹកជីអង្កាមសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាសមាសធាតុធម្មជាតិដែលការពារកោសិការបស់រាងកាយ។ កោសិកាងាយរងគ្រោះដោយសារភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម នៅពេលដែលពួកវាមានរ៉ាឌីកាល់សេរីច្រើនពេក។ រាងកាយផលិតរ៉ាឌីកាល់សេរីជាការឆ្លើយតបទៅនឹងភាពតានតឹង និងការរលាក។ រ៉ាឌីកាល់សេរីក៏មកពីការប៉ះពាល់នឹងបរិស្ថានផងដែរ ដូចជាផ្សែងបារី និងវិទ្យុសកម្មអ៊ុលត្រាវីយូឡេ (UV)។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើរតួជាខែលប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងបញ្ហាសុខភាពដែលពួកវាបង្កឡើង។
ប្រសិនបើមិនបានត្រួតពិនិត្យទេ ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មអាចនាំឱ្យមានស្ថានភាពសុខភាពរួមមាន ជំងឺមហារីក ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងជំងឺរលាកដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ជាដើម។
គាំទ្រដល់ការការពារជំងឺមហារីក
ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញពីសក្តានុពលនៃប្រេងសំខាន់ៗរបស់ជីអង្កាមផ្អែមក្នុងការការពារជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ជីអង្កាមផ្អែមបានរារាំងការលូតលាស់របស់កោសិកាមហារីកពោះវៀនធំរបស់មនុស្សនៅក្នុងវីត្រូ។ ជីអង្កាមរារាំងសមត្ថភាពរបស់កោសិកាមហារីកក្នុងការលូតលាស់ និងបែងចែក ដែលនៅទីបំផុតបំផ្លាញពួកវា។
មានភស្តុតាងកាន់តែច្រើនឡើងៗដែលបង្ហាញថា ជីរអង្កាមអាចជាឧបករណ៍ការពារជំងឺមហារីកដ៏មានប្រសិទ្ធភាព ប៉ុន្តែការសិក្សាលើមនុស្សបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ដើម្បីបញ្ជាក់ពីលទ្ធផលដ៏ជោគជ័យទាំងនេះ និងយល់ពីបរិមាណដែលមនុស្សគួរទទួលទានជីរអង្កាម។
ជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងកូឡេស្តេរ៉ុល។
ឱសថបុរាណចិនបានប្រើប្រាស់ជីអង្កាមដើម្បីព្យាបាលជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងអស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាជីអង្កាមអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។
លើសពីនេះ ជីរអង្កាមមានផ្ទុកសារធាតុ eugenol ដែលជាប្រេងដែលអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាមដោយការបន្ធូរសរសៃឈាម។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម
ទាំងការសិក្សាលើមនុស្ស និងមន្ទីរពិសោធន៍ បានបង្ហាញពីសមត្ថភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់របស់ជីរអង្កាមក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានសង្កេតឃើញថា សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីជីរអង្កាមរួមចំណែកដល់ការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅក្នុងគំរូមន្ទីរពិសោធន៍នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ការសិក្សាលើមនុស្សគឺស្ថិតនៅក្នុងដំណាក់កាលដំបូង ប៉ុន្តែបានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីយល់ឱ្យបានពេញលេញអំពីផលប៉ះពាល់នៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃជីអង្កាមលើសុខភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ការលើកកម្ពស់សុខភាពផ្លូវចិត្ត
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការទទួលទានជីអង្កាមជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចប៉ះពាល់ដល់ទិដ្ឋភាពផ្សេងៗនៃសុខភាពផ្លូវចិត្ត។ នៅក្នុងការសិក្សាលើមនុស្សចំនួនបួនផ្សេងគ្នា ជីអង្កាមត្រូវបានបង្ហាញថាជួយបង្កើនមុខងារនៃការយល់ដឹង រួមទាំងការចងចាំរយៈពេលខ្លី និងការយកចិត្តទុកដាក់។ ធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងការថប់បារម្ភ។
ការសិក្សានៅមន្ទីរពិសោធន៍មួយបានបង្ហាញថា ប្រេងសំខាន់ៗរបស់ជីអង្កាមមានសក្តានុពលក្នុងការកាត់បន្ថយជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ភាពតានតឹង និងការបាត់បង់ការចងចាំទាក់ទងនឹងអាយុ។
វិធីបន្ថែមជីអង្កាមទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ជីរអង្កាមអាចប្រើស្រស់ ឬស្ងួតបាន។ ជីរអង្កាមស្ងួតច្រើនតែមានរសជាតិខ្លាំងជាងជីរអង្កាមស្រស់។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើជីរអង្កាមស្ងួត អ្នកគួរតែប្រើត្រឹមតែ 1/2 ទៅ 1/3 នៃបរិមាណជីរអង្កាមស្រស់ដែលអ្នកត្រូវការប៉ុណ្ណោះ។
ជីអង្កាមមួយចំនួន ដូចជាជីអង្កាមផ្អែម និងជីអង្កាមអ៊ីតាលី គឺល្អបំផុតក្នុងការប្រើស្រស់ៗសម្រាប់តុបតែង។ ជីអង្កាមខ្លះទៀត ដូចជាជីអង្កាមថៃ ធន់នឹងកម្ដៅ ហើយអាចចម្អិនបាន។
ជីរអង្កាមមិនត្រឹមតែជំរុញដល់រសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយបង្កើនសុខភាពទៀតផង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ថា ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមជីរអង្កាមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពសុខភាពជាក់លាក់ណាមួយ អ្នកគួរតែពិចារណាពីប្រភពអាហារជាមុនសិន មិនមែនអាហារបំប៉នទេ ហើយពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញ ថែទាំសុខភាព មុនពេលបញ្ចូលជីរអង្កាមទៅក្នុងទម្លាប់នៃការញ៉ាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
នេះអាចជួយធានាថាការញ៉ាំជីអង្កាមនឹងមិនមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំណាមួយដែលអ្នកកំពុងប្រើនោះទេ ព្រោះជីអង្កាមអាចមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានជាមួយថ្នាំមួយចំនួនដូចជា៖ ថ្នាំបន្ថយឈាម (ជីអង្កាមអាចបង្កើនការស្តើងឈាម និងហានិភ័យនៃការហូរឈាម) ជាតិស្ករក្នុងឈាម ឬសម្ពាធឈាម ដែលអាចធ្លាក់ចុះទាបពេកនៅពេលញ៉ាំជីអង្កាមរួមជាមួយថ្នាំសម្រាប់លក្ខខណ្ឌទាំងនេះ។
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-hang-ngay-co-tac-dung-gi-ar910583.html
