តើល្អទេបើញ៉ាំសាច់គោជាប្រចាំ?

ខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំប្រហិតសាច់គោ ដូច្នេះខ្ញុំតែងទិញវាធ្វើម្ហូប។ តើការញ៉ាំអាហារនេះជាប្រចាំល្អចំពោះសុខភាពដែរឬទេ? (ង៉ុក អាយុ៣៦ឆ្នាំ ទីក្រុងហាណូយ )

ឆ្លើយតប៖

Beef tripe គឺជាក្រពះរបស់គោ វាត្រូវបានគេហៅថា beef tripe ព្រោះវាមានស្រទាប់ជាច្រើនដូចជាសៀវភៅ។ នេះគឺជាផ្នែកដែលថ្លៃបំផុតនៃពោះវៀនរបស់គោ។ តាំងពីបុរាណកាលមក ប្រជាជនបានប្រើប្រាស់សាច់គោបំពង ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ ដូចជា ស្ងោរ ស្ងោរ សម្ល...

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្នែកនេះក៏ធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនភ័យខ្លាចផងដែរ ព្រោះវាខ្មៅ និងកខ្វក់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដំណើរការវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ វានឹងធុំក្លិន និងស្វិត។

ឯកសារឱសថបូព៌ាមួយចំនួនបាននិយាយថា សាច់គោគឺល្អសម្រាប់សុខភាព ជាពិសេសអ្នកមានបញ្ហាក្រពះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជាសរីរាង្គខាងក្នុងផ្សេងទៀត សាច់ក្រកអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ប្រសិនបើបរិភោគច្រើនពេក។ យកល្អគួរតែប្តូររសជាតិតែ ១-២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយកុំញ៉ាំញឹកញាប់ពេក។ អ្នកដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងមិនគួរញ៉ាំវាឡើយ។

ចំណាំនៅពេលទិញសាច់គោ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសប្រភេទខ្មៅដើម្បីកែច្នៃដោយខ្លួនឯង; ឬអ្នកអាចជ្រើសរើសប្រភេទកែច្នៃស្អាតដោយពណ៌ភ្លុក អ្នកមិនគួរជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានពណ៌សសុទ្ធទេ ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យពណ៌សបាន។ អ្នកគួរតែទិញនៅហាងល្បីឈ្មោះដែលលក់ផលិតផលស្រស់ៗនៅថ្ងៃតែមួយ។ សូមប្រយ័ត្នជាមួយសាច់គោក្លាសេ ព្រោះករណីខ្លះសមត្ថកិច្ចបានរកឃើញផលិតផលមានក្លិនស្អុយ កំពុងដឹកជញ្ជូនសម្រាប់ទទួលទាន។

សាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Nguyen Duy Thinh
អតីតបុគ្គលិកនៃវិទ្យាស្ថានជីវបច្ចេកវិទ្យា និងបច្ចេកវិទ្យាអាហារ សាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាហាណូយ

ប្រភពតំណ

Etikett: សាច់គោ viscera សៀវភៅគោ

Kommentar (0)

Top -Interessen

Neueste

No data