តើការញ៉ាំសាច់គោអាំងជាប្រចាំល្អសម្រាប់អ្នកទេ?

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំសាច់គោបំពង ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែទិញវាមកចម្អិន។ តើការញ៉ាំអាហារនេះជាប្រចាំល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់ខ្ញុំទេ? (ង៉ុក អាយុ ៣៦ ឆ្នាំ មកពី ទីក្រុងហាណូយ )

ឆ្លើយតប៖

សាច់ក្រកគោ គឺជាក្រពះរបស់គោ ដែលដាក់ឈ្មោះដូច្នេះ ព្រោះវាមានច្រើនស្រទាប់ដូចជាសៀវភៅ។ នេះគឺជាផ្នែកដ៏មានតម្លៃបំផុតនៃលាមកគោ។ តាំងពីសម័យបុរាណមក មនុស្សបានប្រើសាច់ក្រកគោ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន ដូចជា ឆា ស្ងោរ សម្ល។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្នែកនៃសត្វនេះក៏ធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនភ័យខ្លាចផងដែរ ព្រោះវាខ្មៅ និងកខ្វក់។ លើសពីនេះ ប្រសិនបើមិនបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ វាអាចមានក្លិនស្អុយ និងរឹង។

អត្ថបទវេជ្ជសាស្ត្របុរាណចិនមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សាច់ក្រកសាច់គោល្អសម្រាប់សុខភាព ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជាសាច់ក្រកដទៃទៀតដែរ សាច់ក្រកសាច់គោអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាជាតិខ្លាញ់ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក។ តាមឧត្ដមគតិ អ្នកគួរតែបញ្ចូលវាទៅក្នុងអាហារត្រឹមតែ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយជៀសវាងការទទួលទានវាញឹកញាប់ពេក។ អ្នកដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ឬជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងមិនគួរទទួលទានវាទេ។

នៅពេលទិញសាច់ក្រកសាច់គោ សូមចំណាំថាអ្នកគួរតែជ្រើសរើសយកសាច់ក្រកណាដែលនៅខ្មៅ ហើយរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង ឬអ្នកអាចជ្រើសរើសសាច់ក្រកណាដែលបានសម្អាតរួចហើយ និងមានពណ៌សស្លេក។ ជៀសវាងផលិតផលពណ៌សសុទ្ធ ព្រោះវាអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យស។ ទិញពីហាងល្បីឈ្មោះដែលលក់ផលិតផលស្រស់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយសាច់ក្រកសាច់គោកក ព្រោះក្នុងករណីខ្លះ អាជ្ញាធរបានរកឃើញផលិតផលដែលមានក្លិនស្អុយកំពុងដឹកជញ្ជូនសម្រាប់លក់។

Assoc. សាស្រ្តាចារ្យបណ្ឌិត Nguyen Duy Thinh
អតីតបុគ្គលិកនៃវិទ្យាស្ថានជីវបច្ចេកវិទ្យា និងចំណីអាហារ សាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាហាណូយ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព