ការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងត្រូវបានអនុវត្តតាំងពីផ្ទះបាយ។
ថ្មីៗនេះ ក្រុមត្រួតពិនិត្យជំនាញនៅក្នុងខេត្តបានធ្វើការត្រួតពិនិត្យជាបន្តបន្ទាប់នៅតាមគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ។ ការពិតបង្ហាញថា ខណៈពេលដែលគ្រឹះស្ថានជាច្រើនគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារបានល្អ ក៏មានគ្រឹះស្ថានមួយចំនួនធំនៅតែមានចំណុចខ្វះខាត ជាពិសេសនៅក្នុងផ្ទះបាយ ដែលជាកន្លែងដែលកំណត់គុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃអាហារនីមួយៗ។
ក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យថ្មីៗនេះ អាជ្ញាធរបានកត់សម្គាល់ថា គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាកម្មម្ហូបអាហារជាច្រើនបានរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិអនាម័យនៅក្នុងតំបន់កែច្នៃម្ហូបអាហារ និងកន្លែងដែលមានធុងចំណីអាហារ។ ការរំលោភទាំងនេះបង្កហានិភ័យនៃការចម្លងមេរោគបាក់តេរី និងការចម្លងមេរោគឆ្លង ប្រសិនបើមិនត្រូវបានដោះស្រាយទាន់ពេលវេលា។
ដោយទទួលស្គាល់ពីចំណុចខ្វះខាតមួយចំនួនក្នុងការធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ អ្នកស្រី ង្វៀន ធីហុងភុក ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Ven Song Quan (សង្កាត់ Quy Nhon Bac) បានមានប្រសាសន៍ថា ផលប៉ះពាល់នៃទឹកជំនន់នៅចុងឆ្នាំ ២០២៥ បានបណ្តាលឱ្យខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់កន្លែងនានា ហើយការជួសជុលនៅតែកំពុងដំណើរការ។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានរំលឹកដោយក្រុមត្រួតពិនិត្យ គ្រឹះស្ថានបានប្តេជ្ញាកែលម្អលក្ខខណ្ឌអនាម័យឱ្យបានឆាប់រហ័ស ដើម្បីធានាបាននូវសេវាកម្មដែលមានគុណភាពសម្រាប់អតិថិជន។
ក្រៅពីប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យនៃការរំលោភបំពានលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពីអាជីវកម្មនានា ការគ្រប់គ្រងនៅក្នុងតំបន់មួយចំនួនក៏ស្ថិតនៅក្រោមសម្ពាធយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។ បន្ទុកការងារដ៏ច្រើន រួមផ្សំជាមួយនឹងធនធានមនុស្ស និងថវិកាមានកំណត់ ធ្វើឱ្យការងារត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យមានការលំបាកខ្លាំង។
លោកស្រី ង្វៀន ធីង៉ុកហឿង អ្នកឯកទេសនៅនាយកដ្ឋាន វប្បធម៌ និងសង្គមកិច្ច នៃសង្កាត់គីញ៉ុងបាក់ បាននិយាយថា ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបច្ចុប្បន្នកំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើន។
មន្ត្រីត្រូវគ្រប់គ្រង ប្រមូលសំណាក និងដោះស្រាយឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារទ្រង់ទ្រាយតូចដោយផ្ទាល់ ខណៈដែលមូលនិធិបណ្តុះបណ្តាល និងកសាងសមត្ថភាពមានកម្រិត។ បុគ្គលិកសុវត្ថិភាពចំណីអាហារភាគច្រើនធ្វើការក្រៅម៉ោង ដូច្នេះពួកគេខ្វះជំនាញ និងពិបាកលះបង់ពេលវេលាច្រើនចំពោះសកម្មភាពនេះ។
នៅក្នុងសង្កាត់ Quy Nhon Tay ដែលមានគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាកម្មម្ហូបអាហារជាង ១៣០ កន្លែង លោកស្រី Nguyen Thi Lan Huong អ្នកឯកទេសមកពីនាយកដ្ឋានវប្បធម៌ និងសង្គមកិច្ចនៃសង្កាត់ បានរាយការណ៍ថា៖ សង្កាត់បានចេញឯកសារណែនាំ សេចក្តីណែនាំ និងសំណើសុំឱ្យគ្រឹះស្ថាននានាបង្កើនការយល់ដឹងរបស់ពួកគេអំពីការអនុវត្តតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ។ តាមពិតទៅ ការយល់ដឹងរបស់ម្ចាស់អាជីវកម្មជាច្រើនមានភាពប្រសើរឡើងជាវិជ្ជមាន ហើយគុណភាពនៃសេវាកម្ម និងលក្ខខណ្ឌអនាម័យក៏មានភាពប្រសើរឡើងជាលំដាប់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧប្បត្តិហេតុសុវត្ថិភាពចំណីអាហារថ្មីៗនេះនៅក្នុងខេត្តបង្ហាញថា ហានិភ័យនៃការរំលោភបំពានលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតែងតែមាន ប្រសិនបើគ្រឹះស្ថាននានាមានការធ្វេសប្រហែស ឬធ្វេសប្រហែសក្នុងការកែច្នៃ និងថែរក្សាចំណីអាហារ។
ការត្រួតពិនិត្យកាន់តែច្រើនក្នុងរដូវ ទេសចរណ៍ ។
រដូវក្ដៅគឺជាពេលវេលាដែលចំនួនភ្ញៀវទេសចរកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃតម្រូវការសេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ ម្ហូបអាហារងាយនឹងខូច និងខូចគុណភាព ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការពុលអាហារប្រសិនបើមិនបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ដោយសារស្ថានភាពនេះ ក្រសួងសុខាភិបាល បានណែនាំដល់អនុនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ឱ្យពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យជំនាញ និងធ្វើការត្រួតពិនិត្យភ្លាមៗនៅតាមភោជនីយដ្ឋាន ភោជនីយដ្ឋាន និងអាជីវកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងតំបន់។
ក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យ អាជ្ញាធរបានរកឃើញ និងបញ្ជាឱ្យបំផ្លាញផលិតផលមិនមានសុវត្ថិភាពជាច្រើន ដូចជាទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេសដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម ផុតកំណត់ ឬរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ។
រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន គ្រឹះស្ថានជាច្រើនបានធ្វើការងារបានល្អក្នុងការបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិករបស់ពួកគេលើចំណេះដឹងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការវិនិយោគលើឧបករណ៍សម្រាប់កែច្នៃ និងរក្សាទុកចំណីអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រឹះស្ថានមួយចំនួននៅតែមិនអនុវត្តតាមបទប្បញ្ញត្តិ ដែលបន្សល់ទុកហានិភ័យខ្ពស់នៃការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។
យោងតាមលោក ង្វៀន វ៉ាន់ ដាំង ប្រធានអនុនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យជំនាញលើកទីបី (ចាប់ពីថ្ងៃទី 9 ដល់ថ្ងៃទី 18 ខែមិថុនា) ក្រុមត្រួតពិនិត្យបានធ្វើការត្រួតពិនិត្យភ្លាមៗលើគ្រឹះស្ថានចំនួន 18 និងបានពិន័យរដ្ឋបាលសរុបចំនួន 28 លានដុងដល់គ្រឹះស្ថានចំនួន 8។
ពីមុន ក្នុងអំឡុងពេលនៃការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឯកទេសចាប់ពីថ្ងៃទី 27 ខែឧសភា ដល់ថ្ងៃទី 5 ខែមិថុនា គ្រឹះស្ថានចំនួន 11 ក្នុងចំណោម 20 ដែលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានការរំលោភបំពាន ដែលភាគច្រើនទាក់ទងនឹងលក្ខខណ្ឌអនាម័យនៅក្នុងផ្ទះបាយ ហានិភ័យនៃការចម្លងមេរោគរវាងអាហារឆៅ និងអាហារឆ្អិន និងការមិនអនុវត្តតាមដំណើរការត្រួតពិនិត្យចំណីអាហារ 3 ជំហាន។
តួលេខទាំងនេះបង្ហាញថា នៅមានការងារជាច្រើនដែលត្រូវធ្វើ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាពិសេសនៅពេលដែលរដូវក្តៅកំពុងឈានដល់កម្រិតកំពូល។
ប្រភព៖ https://baogialai.com.vn/an-toan-thuc-pham-la-yeu-cau-bat-buoc-post590437.html
