តើការបកសំបកផ្លែឈើហើយរក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកមានសុខភាពល្អទេ? តើមានវិធីអ្វីខ្លះដែលមានសុខភាពល្អក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើ? (ង៉ុក អាយុ ២២ ឆ្នាំ មកពី ទីក្រុងហាណូយ )។
ឆ្លើយតប៖
ផ្លែឈើគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរបកសំបកផ្លែឈើជាមុន ហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកនោះទេ។ ប្រសិនបើមិនបរិភោគភ្លាមៗទេ វាអាចនាំឱ្យមានការចម្លងរោគដោយបាក់តេរី អុកស៊ីតកម្មលឿនជាងមុន សារធាតុចិញ្ចឹមថយចុះ និងបាត់បង់រសជាតិ។ សារធាតុមួយចំនួនដូចជាវីតាមីន C និង folate នៅក្នុងផ្លែឈើត្រូវបានបាត់បង់បន្តិចម្តងៗ ដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃពន្លឺ សីតុណ្ហភាព និងខ្យល់។ លើសពីនេះ ការបកសំបកផ្លែឈើជាមុនជួយពន្លឿនដំណើរការនេះ។ ដូច្នេះ នៅពេលដែលផ្លែឈើត្រូវបានកាត់រួច គួរតែបរិភោគភ្លាមៗ ដើម្បីទទួលបានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់បំផុត។
ចំពោះផ្លែឈើដែលត្រូវបានបរិភោគជាមួយសំបក អ្នកគួរតែប្រើទឹកលាងផ្លែឈើឯកទេស ឬទឹកអំបិលពនលាយ ដើម្បីយកធូលីដី និងសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតចេញ។
ដើម្បីស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានកាន់តែច្រើន វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ ពីព្រោះអាស៊ីតនៅក្នុងផ្លែឈើជំរុញការផលិតទឹកមាត់ ដែលជួយសម្អាតធ្មេញ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើដោយផ្ទាល់ជាជាងទឹកផ្លែឈើ ព្រោះវាបន្ថែមជាតិសរសៃកាន់តែច្រើនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ផ្លែឈើក៏អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកដោះគោជូរផ្អែម ឬមិនផ្អែមជាអាហារសម្រន់ផងដែរ។
ការញ៉ាំផ្លែឈើច្រើនពេកមុនពេលចូលគេងអាចនាំឱ្យរំលាយអាហារមិនបានល្អ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះគួរតែជៀសវាងផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។ ផ្លែឈើដែលត្រូវញ៉ាំរួមមាន ផ្លែប៉ោម ក្រូច ផ្លែហ្គូវ៉ា ផ្លែពែរ ផ្លែគីវី ត្រសក់ ផ្លែស្រកានាគ ផ្លែជីកាម៉ា និងផ្លែប៉ោមផ្កាកុលាប។ ផ្លែឈើដែលត្រូវកំណត់រួមមាន ស្វាយ ផ្លែល្ហុង ចេក ផ្លែមៀន ផ្លែលីឈី ផ្លែខ្នុរ ផ្លែធូរេន និងផ្លែឈើស្ងួត។
អ្នកដែលមានជំងឺខ្សោយតម្រងនោមដែលមានកម្រិតប៉ូតាស្យូមក្នុងឈាមខ្ពស់គួរតែកំណត់ការទទួលទានផ្លែឈើដែលមានប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ ដូចជាផ្លែធូរេន ផ្លែខ្នុរ ចេក ផ្លែមៀន ផ្លែត្របែក និងផ្លែត្របែក។ អ្នកអាចពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនៅពេលទទួលទានផ្លែឈើ ដើម្បីជៀសវាងអន្តរកម្មថ្នាំ និងអាហារ និងការពារការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Nguyen Thi Hanh
មន្ទីរពេទ្យវៀតណាម-ស៊ុយអែត - Uong Bi, Quang Ninh
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព
Kommentar (0)