អាស៊ីត​អ៊ុយរិក​ខ្ពស់ គួរ​ញ៉ាំ​អាហារ​សម្បូរ​វីតាមីន C

Kieu Vu (ចងក្រងពី nlm & jamanetwork) - ថ្ងៃអាទិត្យ ទី 1 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2024 ម៉ោង 06:00 (GMT+7)

ក្រូចថ្លុង គឺជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជួយកាត់បន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិច។ រូបថត៖ Hai Anh

កាត់បន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិក ក្នុងឈាមជាមួយនឹងអាហារសម្បូរវីតាមីន C

វីតាមីន C មាន​សមត្ថភាព​កាត់​បន្ថយ​កម្រិត​អាស៊ីត​អ៊ុយរិក​ក្នុង​ឈាម ដោយ​ពង្រឹង​ការ​បញ្ចេញ​អាស៊ីត​អ៊ុយរិក​តាម​តម្រងនោម។ អាស៊ីតអ៊ុយរិកគឺជាផលិតផលចុងក្រោយនៃការបំបែកសារធាតុ purines ដែលជាសមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងអាហារ និងកោសិការាងកាយជាច្រើន។ ជាមួយនឹងកម្លាំងនៃការបង្កើនសមត្ថភាពច្រោះតម្រងនោម វីតាមីន C ជួយកម្ចាត់អាស៊ីតអ៊ុយរិកចេញពីរាងកាយកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបង្កើតគ្រីស្តាល់ urate និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាឈឺចាប់នៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

បន្ថែមពីលើការកាត់បន្ថយកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិក វីតាមីន C ក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ ភ្នាក់ងារ​រលាក​ក្នុង​រាងកាយ​ច្រើនតែ​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ការផលិត​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិ​ក ។ ដូច្នេះនៅពេលដែលវីតាមីន C កាត់បន្ថយការរលាក វាក៏ជួយកាត់បន្ថយការបង្កើតអាស៊ីតអ៊ុយរិកដោយប្រយោលផងដែរ។

កំណត់ចំណាំសម្រាប់ការបន្ថែមវីតាមីន C ត្រឹមត្រូវ។

អាហារសម្បូរវីតាមីន C ដូចជា ក្រូច ក្រូចឆ្មា ក្រូចថ្លុង គីវី ម្ទេសប្លោក ប៉េងប៉ោះ ត្របែក ក្រូចឆ្មា និងបន្លែស្លឹកបៃតង គឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានអាស៊ីតអ៊ុយរិកខ្ពស់។ វិធី​ប្រើ​ត្រឹមត្រូវ​គឺ​ញ៉ាំ​វា​ដោយផ្ទាល់ ឬ​ច្របាច់​ទឹក​ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​ផឹក​។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរដូចជា ក្រូចឆ្មា និងក្រូចថ្លុង អ្នកគួរតែប្រើវាតែនៅពេលដែលអ្នកឆ្អែត ព្រោះប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវានៅពេលអ្នកឃ្លាន វាអាចនាំឲ្យឈឺក្រពះ។

ទោះបីជាវីតាមីន C មានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនក៏ដោយ ប៉ុន្តែការទទួលទាន ឬបន្ថែមវីតាមីន C ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកជាច្រើន។ ការទទួលទានវីតាមីន C ច្រើនពេកលើសពី 2,000 mg/ថ្ងៃ អាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដូចជា ចង្អោរ រាគ និងបង្កើនហានិភ័យនៃគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ អ្នកដែលកើតជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះបញ្ហានេះ ព្រោះការកើនឡើងនៃការបញ្ចេញអាស៊ីតអ៊ុយរិកអាចបង្កើនសម្ពាធលើតម្រងនោម…

ប្រភព៖ https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/axit-uric-cao-nen-an-thuc-pham-giau-vitamin-c-nao-1387637.ldo