ពេទ្យធ្មេញណែនាំអំពីវិធីត្រឹមត្រូវក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើដើម្បីការពារប្រហោងធ្មេញ។

នៅពេលនិយាយអំពីមូលហេតុនៃជំងឺពុកធ្មេញ មនុស្សភាគច្រើនគិតភ្លាមៗអំពីស្ករគ្រាប់ ភេសជ្ជៈ ឬអាហារដែលមានជាតិស្ករ។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាផ្លែឈើ ទោះបីជាវាជាអាហារធម្មជាតិ និងមានសុខភាពល្អក៏ដោយ ក៏អាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមាត់ធ្មេញផងដែរ។

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ច្រាសដុសធ្មេញ" ធម្មជាតិសម្រាប់ធ្មេញ និងអញ្ចាញធ្មេញ - រូបថត៖ INTERFEL

តើផ្លែឈើបង្កហានិភ័យនៃការពុកធ្មេញដែរឬទេ?

ផ្លែឈើគឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែឈើភាគច្រើនមានផ្ទុកជាតិស្ករធម្មជាតិ (ហ្វ្រុចតូស គ្លុយកូស ស៊ុយក្រូស) និងអាស៊ីតសរីរាង្គ (អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា អាស៊ីតម៉ាលីក) - កត្តាពីរដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ស្រទាប់ធ្មេញប្រសិនបើមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ស្ករគឺជា "ប្រភពអាហារ" សម្រាប់បាក់តេរីនៅក្នុងបន្ទះ។ នៅពេលដែលបាក់តេរីរំលាយជាតិស្ករ ពួកវាផលិតអាស៊ីតឡាក់ទិក ដែលធ្វើឱ្យស្រទាប់ធ្មេញគ្មានជាតិរ៉ែ ដែលនៅទីបំផុតនាំឱ្យប្រហោងធ្មេញ។ អាស៊ីតធម្មជាតិនៅក្នុងផ្លែឈើជូរមួយចំនួនដូចជា ក្រូច ក្រូចឆ្មា ម្នាស់ និងទំពាំងបាយជូរអាចធ្វើឱ្យស្រទាប់ធ្មេញទន់ ឬរលួយប្រសិនបើប៉ះពាល់រយៈពេលយូរ។
នោះមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវតែជៀសវាងផ្លែឈើទាំងស្រុងនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ការជ្រើសរើសប្រភេទផ្លែឈើត្រឹមត្រូវ និងការញ៉ាំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចជួយការពារសុខភាពទូទៅរបស់អ្នក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃប្រហោងធ្មេញរបស់អ្នកដោយធម្មជាតិ។

ផ្លែឈើដែលល្អសម្រាប់ធ្មេញ និងអញ្ចាញធ្មេញរបស់អ្នក។

ផ្លែឈើមួយចំនួនមិនត្រឹមតែមានសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយសម្អាតធ្មេញ ជំរុញការផលិតទឹកមាត់ និងបង្កើនសុខភាពអញ្ចាញធ្មេញផងដែរ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាក្រុមផ្លែឈើ "ល្អសម្រាប់មាត់ធ្មេញ" ដែលអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភផ្នែកធ្មេញបានណែនាំ។

- ផ្លែប៉ោម - "ច្រាសដុសធ្មេញធម្មជាតិ" សម្រាប់ធ្មេញ

ផ្លែប៉ោមសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ហើយមានរសជាតិស្រួយឆ្ងាញ់។ នៅពេលទំពារ ផ្ទៃផ្លែប៉ោមនឹង «ដុស» សម្អាតបន្ទះបាក់តេរីចេញពីធ្មេញថ្នមៗ ព្រមទាំងជំរុញការផលិតទឹកមាត់ ដែលជួយបន្សាបអាស៊ីតនៅក្នុងមាត់។

ផ្លែប៉ោមក៏ផ្តល់វីតាមីន C និងប៉ូលីហ្វេណុលផងដែរ ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាកអញ្ចាញធ្មេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែប៉ោមក៏មានជាតិស្ករធម្មជាតិក្នុងបរិមាណខ្ពស់ផងដែរ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីញ៉ាំវារួច អ្នកគួរតែផឹកទឹកមួយកែវ ឬខ្ពុរមាត់របស់អ្នកថ្នមៗ ដើម្បីយកជាតិស្ករដែលនៅសល់ចេញពីធ្មេញរបស់អ្នក។

- ផ្លែពែរ - ស្រាល និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ

ផ្លែពែរមានកម្រិតជាតិស្ករទាបជាងផ្លែឈើដទៃទៀតជាច្រើន ខណៈពេលដែលក៏សម្បូរជាតិទឹក និងជាតិសរសៃផងដែរ។ នៅពេលបរិភោគ កម្រិតទឹកជួយពនលាយជាតិអាស៊ីតក្នុងមាត់ ហើយជាតិសរសៃជួយយកបន្ទះចេញ ស្រដៀងនឹងផ្លែប៉ោម។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺ ផ្លែពែរមិនងាយនឹងกัดกร่อนស្រទាប់ធ្មេញទេ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញងាយប្រតិកម្ម ឬឈឺ។

- ផ្លែស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី ទំពាំងបាយជូរខ្មៅ - ក្រុមផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយសារធាតុប៉ូលីហ្វេណុល។

ផ្លែឈើទាំងនេះមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិជាច្រើនដូចជា អាន់ថូស៊ីយ៉ានីន និងប៉ូលីហ្វេណុល ដែលអាចរារាំងបាក់តេរី Streptococcus mutans ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃការពុកធ្មេញ។ ការសិក្សាថ្មីៗមួយចំនួនបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរអាចជួយដល់ការបង្កើតឡើងវិញនូវសារធាតុរ៉ែនៃស្រទាប់ធ្មេញ និងដង់ទីន ដែលជួយពង្រឹងផ្ទៃធ្មេញបន្ទាប់ពីមានការពាក់តិចតួច។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែផ្លែឈើទាំងនេះមានជាតិអាស៊ីតបន្តិច អ្នកគួរតែញ៉ាំវាជាមួយទឹកដោះគោជូរធម្មតា ឬឈីស ដើម្បីបន្សាបជាតិអាស៊ីត និងបំពេញជាតិកាល់ស្យូមសម្រាប់ធ្មេញរបស់អ្នក។

- ចេក និង​ផ្លែ​ឪឡឹក - ជម្រើស "សុវត្ថិភាព" សម្រាប់​ស្រទាប់​ធ្មេញ។

ចេក និងផ្លែឪឡឹកមានរសជាតិផ្អែមស្រាល មានជាតិអាស៊ីតទាប និងមិនស្អិត ដែលធ្វើឱ្យវាមិនសូវបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ស្រទាប់ធ្មេញ។ ពួកវាក៏សម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូមផងដែរ ដែលជួយដល់សុខភាពស្រទាប់ធ្មេញ និងឆ្អឹងថ្គាម។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការការជំរុញថាមពលរហ័ស ខណៈពេលដែលនៅតែការពារធ្មេញរបស់អ្នក ទាំងនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែឈើដែលទំពារ ឬផ្លែឈើស្ងួត។

បន្ទាប់ពីញ៉ាំផ្លែឈើជូរ ពេទ្យធ្មេញណែនាំឱ្យផឹកទឹក ទឹកដោះគោ ឬដុសធ្មេញ ដើម្បីការពារសុខភាពមាត់ធ្មេញរបស់អ្នក - ឧទាហរណ៍។

របៀបញ៉ាំផ្លែឈើមួយចំនួនដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ធ្មេញរបស់អ្នក។

គ្មានផ្លែឈើណាដែល «អាក្រក់» ទាំងស្រុងនោះទេ ប៉ុន្តែផ្លែឈើខ្លះអាចกัดกร่อนប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ឬបង្កើតជាកន្លែងបង្កាត់ពូជសម្រាប់បាក់តេរី ប្រសិនបើទទួលទានមិនត្រឹមត្រូវ។

- ផ្លែឈើដែលមានរសជាតិជូរខ្លាំង (ក្រូច ក្រូចឆ្មា ក្រូចថ្លុង ម្នាស់ ទំពាំងបាយជូរ)

ផ្លែក្រូចឆ្មារ និងម្នាស់មានផ្ទុកអាស៊ីតក្រូចឆ្មារកម្រិតខ្ពស់ ដែលអាចកាត់បន្ថយភាពរឹងរបស់ស្រទាប់ធ្មេញបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាជាប្រចាំ អ្នកគួរតែ៖ (1) ញ៉ាំវាជាមួយអាហារសំខាន់ៗ មិនមែនញ៉ាំដាច់ដោយឡែកពីគ្នារវាងអាហារទេ (2) កុំដុសធ្មេញភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ។ រង់ចាំប្រហែល 30-60 នាទីដើម្បីឱ្យទឹកមាត់បន្សាបអាស៊ីត (3) អ្នកអាចផឹកទឹក ឬទឹកដោះគោភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ ដើម្បីជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព pH នៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

- ផ្លែឈើស្ងួត ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់

ផលិតផលដូចជាផ្លែទំពាំងបាយជូរស្ងួត ចេកស្ងួត និងស្វាយស្ងួត មានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន ហើយស្អិតខ្លាំង។ នៅពេលដែលវាជាប់នឹងចន្លោះរវាងធ្មេញ វាបង្កើតបរិយាកាសដ៏ល្អសម្រាប់បាក់តេរីលូតលាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំអាហារទាំងនេះ អ្នកគួរតែ៖ (1) ញ៉ាំវាជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬទឹកដោះគោជូរមិនផ្អែម ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពស្អិត (2) លាងសម្អាតមាត់របស់អ្នកឱ្យបានស្អាត ឬដុសធ្មេញរបស់អ្នក 30 នាទីក្រោយមក។

វិធី​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ដើម្បី​ការពារ​ប្រហោង​ធ្មេញ។

ក្រៅពីការជ្រើសរើសប្រភេទអាហារដែលត្រឹមត្រូវ របៀបដែលអ្នកញ៉ាំ និងទម្លាប់ក្រោយញ៉ាំអាហាររបស់អ្នកក៏កំណត់ថាតើអ្នកអាចរក្សាធ្មេញឱ្យរឹងមាំ និងមានសុខភាពល្អបានដែរឬទេ។

- ញ៉ាំផ្លែឈើជាមួយអាហារសំខាន់ៗ៖ នៅពេលអ្នកញ៉ាំផ្លែឈើជាមួយអាហារសំខាន់ៗរបស់អ្នកជំនួសឱ្យការញ៉ាំជាអាហារសម្រន់ដាច់ដោយឡែក ទឹកមាត់កាន់តែច្រើនត្រូវបានផលិត ដែលជួយបន្សាបជាតិអាស៊ីត និងកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលធ្មេញរបស់អ្នកប៉ះជាមួយជាតិស្ករ។ នេះគឺជាគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភធ្មេញ។
- ផឹកទឹក ឬទឹកដោះគោភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំផ្លែឈើ៖ ទឹកជួយបញ្ចេញជាតិស្ករ និងអាស៊ីតដែលនៅសេសសល់ចេញ។ ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន ទឹកដោះគោ ឬឈីសមិនផ្អែមនឹងផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូម និងផូស្វាត ដែលជួយបន្សាប pH លឿនជាងមុន និងជួយបង្កើតជាតិរ៉ែឡើងវិញនៃស្រទាប់ធ្មេញ។
- កុំដុសធ្មេញភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីត៖ បន្ទាប់ពីប៉ះពាល់នឹងអាស៊ីត ស្រទាប់ធ្មេញនឹងទន់ជាបណ្តោះអាសន្ន។ ការដុសធ្មេញភ្លាមៗអាចបណ្តាលឱ្យមានការសឹកស្រទាប់ធ្មេញលឿនជាងមុន។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរង់ចាំ 30-60 នាទី ឬខ្ពុរមាត់របស់អ្នកថ្នមៗជាមួយទឹកអំបិលដែលពនលាយ មុនពេលដុសធ្មេញ។
- រក្សាទម្លាប់អនាម័យមាត់ធ្មេញជាប្រចាំ៖ ដុសធ្មេញរបស់អ្នកពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយនឹងថ្នាំដុសធ្មេញដែលមានជាតិហ្វ្លុយអូរីត។ ប្រើខ្សែសម្អាតធ្មេញដើម្បីសម្អាតបន្ទះនៅចន្លោះធ្មេញ។ ខ្ពុរមាត់របស់អ្នកជាមួយនឹងដំណោះស្រាយហ្វ្លុយអូរីត ឬសារធាតុចម្រាញ់ពីធម្មជាតិ (តែបៃតង អាឡូវ៉េរ៉ា ស្វាយ។ល។) - គ្រឿងផ្សំសកម្មទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញថាអាចរារាំងបាក់តេរីដែលបណ្តាលឱ្យពុកធ្មេញ។
៥. សមាសធាតុធម្មជាតិនៅក្នុងផ្លែឈើជួយការពារការពុកធ្មេញ។

សមាសធាតុជីវសកម្មជាច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើត្រូវបានសិក្សាអំពីផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានរបស់វាទៅលើសុខភាពមាត់ធ្មេញ៖

សមាសធាតុធម្មជាតិ	ប្រភព	ផលប៉ះពាល់
ប៉ូលីហ្វេណុល	ផ្លែប៊ឺរី ទំពាំងបាយជូរ ផ្លែទទឹម	រារាំងបាក់តេរី S. mutans កាត់បន្ថយបន្ទះ។
ប្រូអាន់ថូស៊ីយ៉ានីឌីន	គ្រាប់ទំពាំងបាយជូរ, ផ្លែប៊្លូបឺរី	បង្កើនសមត្ថភាពបង្កើតជាតិរ៉ែឡើងវិញនៃធ្មេញ
កាតេឈីន	តែបៃតង, ផ្លែប៉ោម	ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ប្រឆាំងបាក់តេរី
វីតាមីន C	ក្រូច, ស្ត្របឺរី, គីវី	ពង្រឹងជាលិកាភ្ជាប់ ការពារអញ្ចាញធ្មេញ។
កាល់ស្យូម និងផូស្វាតធម្មជាតិ	ចេក ផ្លែពែរ និង​ទឹកដោះគោជូរ​ជា​ម្ហូប​មួយ​ចំហៀង។	គាំទ្រដល់សុខភាពស្រទាប់ធ្មេញ

ដំបូន្មានពីពេទ្យធ្មេញ

របបអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារប្រហោងធ្មេញ និងការសឹកស្រទាប់ធ្មេញ។ ផ្លែឈើគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដរាបណាអ្នកដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសប្រភេទត្រឹមត្រូវ ញ៉ាំវានៅពេលវេលាត្រឹមត្រូវ និងអនុវត្តអនាម័យមាត់ធ្មេញឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

- ផ្តល់អាទិភាពដល់ផ្លែឈើស្រស់ៗ មានជាតិអាស៊ីតទាប និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដូចជាផ្លែប៉ោម ផ្លែពែរ ចេក និងផ្លែឪឡឹក។

- កំណត់ការទទួលទានផ្លែឈើស្ងួត ទឹកផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករ និងផ្លែឈើជូរពេក។

- បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហាររួច ត្រូវផឹកទឹកជានិច្ច ហើយរង់ចាំយ៉ាងហោចណាស់ ៣០ នាទីមុនពេលដុសធ្មេញ។

- ត្រូវ​ទៅ​ពិនិត្យ​ធ្មេញ​ជា​ប្រចាំ​រៀងរាល់ 6 ខែ​ម្តង ដើម្បី​រក​មើល​សញ្ញា​ដំបូង​នៃ​ការ​ខូច​ស្រទាប់​អេណាមែល ឬ​ប្រហោង​ធ្មេញ​ដែល​អាច​កើត​មាន។

ប្រសិនបើអ្នកមានស្រទាប់​អេណាមែល​ខ្សោយ ជួបប្រទះនឹងភាពរសើបនៃធ្មេញ ឬមានប្រហោងធ្មេញម្តងហើយម្តងទៀត ពេទ្យធ្មេញរបស់អ្នកអាចវាយតម្លៃកម្រិតនៃសំណឹកស្រទាប់អេណាមែល និងណែនាំរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួន។

ញូ ង៉ុក - ក្វាង មិញ

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/bac-si-nha-khoa-khuyen-cach-an-trai-cay-dung-de-ngua-sau-rang-20251030171732387.htm