ទន្តបណ្ឌិត​ណែនាំ​ពី​វិធី​ញ៉ាំ​ផ្លែឈើ​ឲ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​ដើម្បី​ការពារ​ជំងឺ​ពុក​ធ្មេញ

នៅពេលនិយាយអំពីពិរុទ្ធជនដែលបណ្តាលឱ្យពុកធ្មេញ មនុស្សភាគច្រើនគិតភ្លាមៗអំពីស្ករគ្រាប់ ភេសជ្ជៈ ឬអាហារដែលមានជាតិស្ករ។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា ផ្លែឈើ ថ្វីត្បិតតែជាអាហារធម្មជាតិ និងផ្តល់សុខភាពក៏ដោយ ក៏អាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមាត់ធ្មេញផងដែរ។

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ជក់" ធម្មជាតិសម្រាប់ធ្មេញ - រូបថត: INTERFEL

តើផ្លែឈើធ្វើឱ្យធ្មេញពុក?

ផ្លែឈើគឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែឈើភាគច្រើនមានជាតិស្ករធម្មជាតិ (fructose, glucose, sucrose) និងអាស៊ីតសរីរាង្គ (អាស៊ីតក្រូចឆ្មា អាស៊ីត malic) - កត្តាពីរដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ស្រទាប់ធ្មេញ ប្រសិនបើមិនមានការគ្រប់គ្រងត្រឹមត្រូវ។

ស្ករគឺជា "ប្រភពអាហារ" សម្រាប់បាក់តេរីនៅក្នុងបន្ទះ។ នៅពេលដែលបាក់តេរីបំប្លែងជាតិស្ករ ពួកវាបង្កើតអាស៊ីតឡាក់ទិក ដែលបំផ្លាញសារធាតុរ៉ែក្នុងស្រទាប់ធ្មេញ ដែលនាំឱ្យប្រហោងធ្មេញតាមពេលវេលា។ អាស៊ីតធម្មជាតិនៅក្នុងផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរដូចជា ក្រូច ក្រូចឆ្មា ម្នាស់ ទំពាំងបាយជូ ជាដើម អាចធ្វើឲ្យស្រទាប់ធ្មេញទន់ ឬក្រហាយ ប្រសិនបើលាបយូរ។
នោះមិនមានន័យថា អ្នកត្រូវតែចៀសវាងផ្លែឈើទាំងស្រុងនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ការជ្រើសរើសប្រភេទត្រឹមត្រូវ និងទទួលទានឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អាចជួយអ្នកការពារសុខភាពទូទៅរបស់អ្នក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុកធ្មេញដោយធម្មជាតិ។

ផ្លែឈើដែលល្អសម្រាប់ធ្មេញ

ផ្លែឈើមួយចំនួនមិនត្រឹមតែមានសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយសម្អាតធ្មេញ ជំរុញការផលិតទឹកមាត់ និងលើកកម្ពស់សុខភាពអញ្ចាញធ្មេញ។ នេះគឺជាក្រុមផ្លែឈើ "ងាយនឹងធ្មេញ" ដែលត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភធ្មេញ។

- ផ្លែប៉ោម - "ច្រាសដុសធ្មេញធម្មជាតិ" សម្រាប់ធ្មេញ

ផ្លែ​ប៉ោម​មាន​ជាតិ​សរសៃ​ខ្ពស់ និង​មាន​ជាតិ​សរសៃ​ល្មម។ នៅពេលទំពារ ផ្ទៃនៃផ្លែប៉ោមជួយ "ជូត" និងសម្អាតបន្ទះថ្នមៗនៅលើធ្មេញ ខណៈពេលដែលរំញោចការបញ្ចេញទឹកមាត់ ជួយបន្សាបជាតិអាស៊ីតក្នុងប្រហោងមាត់។

ផ្លែប៉ោមក៏ផ្តល់វីតាមីន C និង polyphenols - សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាកអញ្ចាញធ្មេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែប៉ោមក៏មានបរិមាណជាតិស្ករធម្មជាតិខ្ពស់ផងដែរ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីញ៉ាំរួច អ្នកគួរតែផឹកទឹកមួយកែវ ឬលាងមាត់ថ្នមៗ ដើម្បីកម្ចាត់សំណល់ជាតិស្ករនៅលើធ្មេញរបស់អ្នក។

- Pear - ស្រាលនិងសម្បូរសារធាតុរ៉ែ

Pears មានជាតិស្ករទាបជាងផ្លែឈើដទៃទៀត ហើយមានជាតិទឹក និងជាតិសរសៃខ្ពស់។ នៅពេលទទួលទាន បរិមាណទឹកនៃផ្លែឈើជួយបន្សាបអាស៊ីតក្នុងមាត់ ខណៈពេលដែលជាតិសរសៃជួយកម្ចាត់បន្ទះដែលស្រដៀងនឹងផ្លែប៉ោម។ ជាពិសេស ផ្លែទទឹមគឺជាផ្លែឈើដែលមិនសូវច្រេះដល់ស្រទាប់ធ្មេញ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញរសើប ឬងាយឈឺធ្មេញ។

- ផ្លែស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី ទំពាំងបាយជូខ្មៅ - ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយសារធាតុប៉ូលីហ្វេណុល

ផ្លែឈើទាំងនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដូចជា anthocyanins និង polyphenols ដែលអាចរារាំងបាក់តេរី Streptococcus mutans ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃការពុកធ្មេញ។ ការសិក្សាថ្មីៗមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីគ្រាប់ទំពាំងបាយជូ អាចជួយធ្វើឱ្យធ្មេញស និងសារធាតុរ៉ែឡើងវិញ ដែលធ្វើឱ្យផ្ទៃធ្មេញរឹងមាំ បន្ទាប់ពីមានសំណឹកតិចតួច។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែផ្លែឈើមួយក្រុមនេះមានជាតិអាស៊ីតបន្តិច អ្នកគួរតែញ៉ាំជាមួយទឹកដោះគោជូរ ឬឈីសដែលគ្មានជាតិផ្អែម ដើម្បីបន្សាបជាតិអាស៊ីត និងបន្ថែមកាល់ស្យូមដល់ធ្មេញរបស់អ្នក។

- ចេក និង cantaloupe - ជម្រើស "សុវត្ថិភាព" សម្រាប់ enamel ធ្មេញ

ផ្លែចេក និងផ្លែចេកមានរសជាតិផ្អែមស្រាល មានជាតិអាស៊ីតទាប និងមិនស្អិត ដែលធ្វើឱ្យពួកវាមិនសូវងាយនឹងបំផ្លាញស្រទាប់ធ្មេញ។ ពួកវាក៏សម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញេស្យូម ដែលជួយដល់សុខភាពនៃស្រទាប់ខាងក្នុង និងថ្គាម។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការការបង្កើនថាមពលរហ័ស ប៉ុន្តែនៅតែចង់ការពារធ្មេញរបស់អ្នក ទាំងនេះគឺជាជម្រើសប្រសើរជាងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ឬស្ងួត។

បន្ទាប់ពីញ៉ាំផ្លែឈើជូរ ទន្តពេទ្យណែនាំឲ្យផឹកទឹក ទឹកដោះគោ ឬដុសធ្មេញ ដើម្បីការពារសុខភាពមាត់ធ្មេញ

របៀបញ៉ាំផ្លែឈើដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ធ្មេញរបស់អ្នក។

គ្មានផ្លែឈើណាដែល "អាក្រក់" ទាំងស្រុងនោះទេ ប៉ុន្តែផ្លែឈើខ្លះបង្កហានិភ័យនៃការបំផ្លាញស្រទាប់ខាងក្នុង ឬបង្កើតបរិយាកាសសម្រាប់បាក់តេរីលូតលាស់ ប្រសិនបើប្រើប្រាស់មិនត្រឹមត្រូវ។

- ផ្លែឈើដែលមានរសជាតិជូរខ្លាំង (ក្រូច ក្រូចឆ្មា ក្រូចថ្លុង ម្នាស់ ទំពាំងបាយជូ)

ផ្លែក្រូចឆ្មារ និងម្នាស់មានផ្ទុកអាស៊ីតក្រូចឆ្មាច្រើន ដែលអាចកាត់បន្ថយភាពរឹងរបស់ស្រទាប់ធ្មេញ បន្ទាប់ពីទទួលទាន។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផ្លែឈើទាំងនេះជាប្រចាំ អ្នកគួរតែ៖ (1) ញ៉ាំវាក្នុងពេលអាហារសំខាន់ ដោយមិនដាច់ពីគ្នារវាងអាហារ (2) កុំដុសធ្មេញភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំរួច រង់ចាំប្រហែល 30-60 នាទីដើម្បីឱ្យទឹកមាត់បន្សាបអាស៊ីត (3) អ្នកអាចផឹកទឹក ឬទឹកដោះគោភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំ ដើម្បីជួយរក្សាតុល្យភាព pH ក្នុងមាត់។

- ផ្លែឈើស្ងួតយៈសាពូនមី

ផលិតផល​ដូច​ជា ផ្លែ raisins ចេក​ស្ងួត ស្វាយ​ស្ងួត​ជាដើម មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​ស្ករ និង​មាន​ជាតិ​ស្អិត​ខ្លាំង។ នៅពេលដែលពួកវាជាប់នឹងធ្មេញ ពួកគេបង្កើតបរិយាកាសដ៏ល្អសម្រាប់បាក់តេរីលូតលាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំក្រុមនេះ អ្នកគួរ៖ (1) ញ៉ាំវាជាមួយគ្រាប់ ឬទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពស្អិត (2) លាងជម្រះមាត់របស់អ្នកឱ្យស្អាត ឬដុសធ្មេញរបស់អ្នក 30 នាទីក្រោយ។

របៀប​ទទួលទាន​ដើម្បី​កាត់បន្ថយ​ការ​ពុក​ធ្មេញ​យ៉ាង​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​

ក្រៅពីការជ្រើសរើសប្រភេទត្រឹមត្រូវ របៀបដែលអ្នកញ៉ាំ និងទម្លាប់ក្រោយអាហាររបស់អ្នកក៏កំណត់ថាតើអ្នកអាចរក្សាធ្មេញរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អឬអត់។

- ញ៉ាំផ្លែឈើជាមួយអាហារសំខាន់ៗ៖ ពេលញ៉ាំផ្លែឈើជាមួយអាហារសំខាន់ៗ ជំនួសឱ្យអាហារសម្រន់ដាច់ដោយឡែក ទឹកមាត់កាន់តែច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញ និងជួយបន្សាបអាស៊ីត កាត់បន្ថយពេលវេលាដែលធ្មេញប៉ះនឹងជាតិស្ករ។ នេះគឺជាគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភធ្មេញ។
– ផឹកទឹក ឬទឹកដោះគោភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំផ្លែឈើ៖ ទឹកជួយលាងសម្អាតជាតិស្ករ និងអាស៊ីតដែលនៅសល់។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន ទឹកដោះគោ ឬឈីសគ្មានជាតិផ្អែមនឹងបន្ថែមជាតិកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ ដែលនឹងជួយបន្សាប pH លឿនជាងមុន និងជួយធ្វើឱ្យធ្មេញសឡើងវិញ។
– កុំ​ដុសធ្មេញ​ភ្លាមៗ​បន្ទាប់​ពី​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ឈើ​ជូរ៖ បន្ទាប់​ពី​ប៉ះ​នឹង​ជាតិ​អាស៊ីត នោះ​ធ្មេញ​នឹង​ទន់​ជាង​បណ្ដោះអាសន្ន។ ការ​ដុសធ្មេញ​ភ្លាមៗ​អាច​នឹង​បាត់បង់​ស្រទាប់​អេ​ណា​ល​បាន​លឿន​ជាង​មុន​។ យកល្អត្រូវរង់ចាំ 30-60 នាទី ឬលាងជម្រះមាត់របស់អ្នកថ្នមៗជាមួយនឹងទឹកអំបិលរលាយ មុននឹងដុសធ្មេញរបស់អ្នក។
- រក្សាអនាម័យមាត់ជាប្រចាំ៖ ដុសធ្មេញរបស់អ្នកពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយនឹងថ្នាំដុសធ្មេញដែលមានហ្វ្លុយអូរី។ ប្រើអំបោះធ្មេញដើម្បីសម្អាតបន្ទះរវាងធ្មេញ។ លាងជម្រះមាត់របស់អ្នកជាមួយនឹងដំណោះស្រាយហ្វ្លុយអូរីត ឬសារធាតុចម្រាញ់ពីធម្មជាតិ (តែបៃតង អាឡូវឺរ៉ា ស្វាយ។
5. សមាសធាតុធម្មជាតិនៅក្នុងផ្លែឈើជួយការពារការពុកធ្មេញ

សមាសធាតុជីវសាស្រ្តជាច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើត្រូវបានគេសិក្សាថាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាពមាត់ធ្មេញ៖

សមាសធាតុធម្មជាតិ	ប្រភព	ផលប៉ះពាល់
ប៉ូលីហ្វេណុល	ផ្លែប៊ឺរី ទំពាំងបាយជូ ផ្លែទទឹម	រារាំងបាក់តេរី S. mutans កាត់បន្ថយបន្ទះ
ថ្នាំ Proanthocyanidin	គ្រាប់ពូជទំពាំងបាយជូ, blueberries	បង្កើនសមត្ថភាពក្នុងការ remineralize dentin
កាតេឈីន	តែបៃតងផ្លែប៉ោម	អង់ទីអុកស៊ីដង់ ប្រឆាំងបាក់តេរី
វីតាមីន C	ទឹកក្រូច ផ្លែស្ត្របឺរី គីវី	ពង្រឹងជាលិកាភ្ជាប់ ការពារអញ្ចាញធ្មេញ
កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រធម្មជាតិ	ចេក, pear, ទឹកដោះគោជូរបម្រើជាមួយ	គាំទ្រដល់ស្រទាប់ធ្មេញដែលមានសុខភាពល្អ

ដំបូន្មានពីទន្តពេទ្យ

របប​អាហារ​មាន​តួនាទី​យ៉ាង​សំខាន់​ក្នុង​ការ​ការពារ​ការ​ពុក​ធ្មេញ និង​សំណឹក​នៃ​ស្រទាប់​ខាងក្នុង​។ ផ្លែឈើគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដរាបណាអ្នកជ្រើសរើសប្រភេទត្រឹមត្រូវ បរិភោគវានៅពេលត្រឹមត្រូវ និងថែរក្សាធ្មេញរបស់អ្នកឱ្យបានល្អ។

- ផ្តល់អាទិភាពដល់ផ្លែឈើស្រស់ ដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដូចជា ផ្លែប៉ោម ផ្លែផារី ចេក និងផ្លែកាតាលូប។

- កំណត់ផ្លែឈើស្ងួត ទឹកផ្អែម និងផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរពេក។

- ក្រោយ​ពេល​ញ៉ាំ​រួច​ត្រូវ​ផឹក​ទឹក​ជា​និច្ច ហើយ​រង់ចាំ​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ ៣០ នាទី​មុន​ពេល​ដុសធ្មេញ​។

- ធ្វើការពិនិត្យធ្មេញជាប្រចាំរៀងរាល់ 6 ខែម្តង ដើម្បីរកមើលការខូចខាតស្រទាប់ខាងក្នុង ឬអាចកើតមានធ្មេញពុក។

ប្រសិនបើអ្នកមាន enamel ខ្សោយ ភាពប្រែប្រួលនៃធ្មេញ ឬបែហោងធ្មែញកើតឡើងវិញ ពែទ្យធ្មែញរបស់អ្នកអាចវាយតម្លៃពីទំហំនៃការពាក់ស្រោមសំបុត្រ និងផ្តល់ការណែនាំអំពីរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួន។

AS JADE - QUANG MINH

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/bac-si-nha-khoa-khuyen-cach-an-trai-cay-dung-de-ngua-sau-rang-20251030171732387.htm