ជាកន្លែងដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់បុគ្គលិកការិយាល័យ និង ភ្ញៀវទេសចរ
មានទីតាំងនៅ 97 Nguyen Chi Thanh ផ្លូវកណ្តាលមួយនៃសង្កាត់ Hai Chau - Da Nang ភោជនីយដ្ឋានគុយទាវ Cong Trieu គឺជាគោលដៅដែលគេស្គាល់សម្រាប់បុគ្គលិកការិយាល័យនៅជុំវិញតំបន់ ក៏ដូចជាក្រុមអ្នកទេសចរដែលចង់ពិសោធ ម្ហូប ក្នុងស្រុកយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងតម្លៃសមរម្យ។
ថ្វីត្បិតតែកន្លែងភោជនីយដ្ឋានមិនធំពេកក៏ដោយ ក៏វាតែងតែស្អាត មានខ្យល់អាកាស និងមានរបៀបរៀបរយ។ តុ និងកៅអីត្រូវបានរៀបចំ តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ដោយមានផ្នែកខាងក្នុង និងខាងក្រៅសម្រាប់អតិថិជនជ្រើសរើស។ ទោះបីជាក្នុងអំឡុងពេលម៉ោងកំពូល ដូចជាពេលថ្ងៃត្រង់ ឬពេលល្ងាចក៏ដោយ ក៏ភោជនីយដ្ឋាននៅតែរក្សាបាននូវភាពស្អាត និងបរិយាកាសប្រកបដោយផាសុកភាព ដោយជួយឱ្យអតិថិជនមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពនៅពេលទទួលទានអាហារ។
ការបូកធំមួយគឺភាពរួសរាយរាក់ទាក់របស់ម្ចាស់ ដែលជាជនជាតិដើមភាគកណ្តាលវៀតណាម ដែលតែងតែស្វាគមន៍ភ្ញៀវដោយភាពកក់ក្តៅ និងធម្មជាតិ។ អតិថិជនធម្មតាជាច្រើនចែករំលែកថា ពួកគេត្រលប់មកវិញច្រើនដង មិនត្រឹមតែដោយសារតែអាហារឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែពួកគេមានអារម្មណ៍ស្វាគមន៍ដូចជាគ្រួសារដែរ។ ការស្វាគមន៍ និងស្នាមញញឹមប្រកបដោយភាពរួសរាយរាក់ទាក់ផ្តល់ឱ្យភោជនីយដ្ឋាននូវ "គុណភាពពិសេស" ដែលកម្រឃើញនៅក្នុងទីក្រុងទេសចរណ៍ដែលមានមនុស្សច្រើន។
ជាមួយនឹងម៉ោងបើកចាប់ពីម៉ោង 6:30 ដល់ 20:30 ភោជនីយដ្ឋានបម្រើជាបន្តបន្ទាប់ពេញមួយថ្ងៃ បំពេញតម្រូវការអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ នេះជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់រកកន្លែងញ៉ាំលឿន ឆ្ងាញ់ អនាម័យ តែនៅតែធានាគុណភាព និងតម្លៃសមរម្យ។
ចានគុយទាវគុណភាព៖ ពេញ - សំបូរ - សមនឹងលុយ
ត្រឹមតែ 35,000 - 40,000 ដុង អាហារថ្ងៃត្រង់នឹងទទួលបានគុយទាវបង្គា Mantis "ពេញ" មួយចាន។ ចាននីមួយៗគឺជាការរួមផ្សំដ៏ប៉ិនប្រសប់នៃ៖
- បង្គា Mantis ស្រស់ៗ ជ្រើសរើសប្រចាំថ្ងៃពីទីផ្សារគ្រឿងសមុទ្រ។ បន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច បង្គាត្រូវបានបកសំបកចេញ ដើម្បីរក្សាភាពផ្អែម ខណៈពេលដែលវានៅតែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហាររហ័ស។ សាច់បង្គាមានពណ៌សពណ៌ផ្កាឈូក និងមិនស៊ីត្រី។
- នំត្រីបំពង ពណ៌ត្នោតមាស ទន់ និងក្រអូប ធ្វើពីត្រីសមុទ្រស្រស់។
- ស៊ុតក្រួចសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ ជួយបង្កើន “ភាពឆ្អែត” ខណៈពេលដែលនៅតែងាយរំលាយ។
-គុយទាវធ្វើពីម្សៅដំឡូងបារាំង ឬម្សៅអង្ករ មានសភាពទន់ល្មម មិនបែកឬស។ ពេលញ៉ាំជាមួយនឹងទឹកស៊ុប គុយទាវនៅរក្សាការទំពាររបស់វា ស្រូបយករសជាតិ ប៉ុន្តែនៅមានពន្លឺ។
អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក អ្នកក៏អាចកុម្មង់នំពិសេសដូចជា៖ ចាហួយចៀន មឹកស្រស់ ឬឆ្អឹងជំនីជ្រូកបំពងទន់។ ចានចំហៀងទាំងនេះជួយបង្កើនបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប ជាពិសេសសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចង់ "ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង" អាហាររបស់ពួកគេ។
ទំពាំងបាយជូរគឺជាព្រលឹងនៃម្ហូប។ នៅ Cong Trieu ទំពាំងបាយជូរមិនមែនចម្អិនដោយឆ្អឹងជ្រូកទេ តែជាការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងឆ្អឹងត្រី ក្បាលបង្គា ទឹកដូងស្រស់ និងគ្រឿងទេសបុរាណដែលបង្កើតលក្ខណៈរសជាតិផ្អែមដោយមិនមានជាតិខាញ់។ នេះជាកត្តាដែលធ្វើឲ្យអ្នកហូបចុកជាច្រើនវាយតម្លៃភោជនីយដ្ឋានថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខុសពីហាងគុយទាវធម្មតា។
ជាពិសេស មុខម្ហូបនៅទីនេះមានរសជាតិតាមរដូវកាល មិនផ្អែមដូចភាគខាងត្បូង ឬប្រៃដូចខាងជើងទេ តែរក្សាស្មារតីពិតនៃម្ហូបកណ្តាល៖ សម្បូរបែប ប៉ុន្តែឆើតឆាយ។
ផ្សំគុយទាវ និងគុយទាវសម្រាប់អាហារពេញលេញ
ក្រៅពីស៊ុបគុយទាវ ម្ហូបមួយមុខដែលមិនអាចរំលងបាននៅភោជនីយដ្ឋានគឺគុយទាវជាមួយបង្គា Mantis ។ គុយទាវមានពណ៌លឿងភ្លឺ ស្ងោរឱ្យហ្មត់ ដើម្បីរក្សាភាពតឹងណែនត្រឹមត្រូវ បម្រើជាមួយបន្លែឆៅស្អាត ក្រដាសអង្ករដុត រួមជាមួយនឹងអំបិលម្ទេសបៃតង និងសត្យាធ្វើនៅផ្ទះ។
ចំណុចលេចធ្លោនៅទីនេះគឺនៅតែបង្គា mantis ដែលរក្សាភាពស្រស់របស់វា ដូចនៅក្នុងស៊ុបគុយទាវ។ ពេលលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ និងបន្លែឆៅ ចានគុយទាវនាំមកនូវបទពិសោធន៍ថ្មីពោរពេញដោយខ្លឹមសារនៃទីក្រុង Da Nang ។
សន្និដ្ឋាន
Cong Trieu Mantis Shrimp Noodle Soup គឺជាភស្ដុតាងនៃការរស់នៅរបស់ភោជនីយដ្ឋានដែល "មិនចាំបាច់ផ្សាយពាណិជ្ជកម្មច្រើនដើម្បីឱ្យមានហ្វូងមនុស្សជាប់លាប់"។ ជាមួយនឹងរសជាតិអាហារសមុទ្រដ៏សម្បូរបែប សេវាកម្មស្មោះត្រង់ និងតម្លៃសមរម្យ កន្លែងនេះពិតជាសក្តិសមក្នុងការស្ថិតក្នុងបញ្ជីភោជនីយដ្ឋាន “ត្រូវតែសាកល្បង” នៅពេលទៅទស្សនាទីក្រុង Da Nang ។
មិនថាអ្នកជាបុគ្គលិកការិយាល័យដែលកំពុងស្វែងរកអាហារថ្ងៃត្រង់យ៉ាងរហ័ស ភ្ញៀវទេសចរដែលចង់ទទួលទានអាហារក្នុងស្រុកពិតប្រាកដ ឬគ្រាន់តែជាអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំបាយខុង - Cong Trieu ប្រាកដជានឹងពេញចិត្តអ្នក។
ព័ត៌មានទំនាក់ទំនង៖
អាស័យដ្ឋាន៖ ៩៧ ង្វៀន ជីថាញ់ វួដ ហាយចូវ ទីក្រុង ដាណាង
ម៉ោងបើក៖ 6:30 ព្រឹក - 8:30 យប់
Hotline: 0772 784 864
Fanpage៖ https://www.facebook.com/profile.php?id=61569716620732
ប្រភព៖ https://baodanang.vn/banh-canh-tom-tit-cong-trieu-guong-mat-than-quen-cua-tin-do-am-thuc-da-thanh-3264976.html
Kommentar (0)