បាយរមៀលពីភូមិកាញ់ - ទេសចរណ៍និញប៊ិញ

បាយរមៀលមកពីភូមិកឹង (សង្កាត់ណាំឌិញ ខេត្តនិញប៊ិញ) ត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាជាម្ហូបដ៏ប្រណិតមួយដែលមានរសជាតិប្លែក និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ចំណិតបាយរមៀលស្តើងៗ ពណ៌ស រលោង ទន់ និងមានក្លិនក្រអូបទាក់ទាញអ្នកទទួលទានតាំងពីខាំដំបូង។ លើសពីម្ហូបសាមញ្ញប្រចាំថ្ងៃ បាយរមៀលភូមិកឹងបង្ហាញពីភាពហ្មត់ចត់ ជំនាញ និងការយកចិត្តទុកដាក់លើព័ត៌មានលម្អិតគ្រប់ជំហាននៃដំណើរការរៀបចំ ចាប់ពីការជ្រើសរើសអង្ករ និងការកិនម្សៅ រហូតដល់ការចំហុយបាយរមៀល និងការរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ទាំងអស់នេះបង្កើតជាម្ហូបពិសេសមួយដែលមានឫសគល់យ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងម្ហូបក្នុងស្រុក ដែលបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែងដល់មនុស្សជាច្រើន។

Việt Nam•05/08/2025

ដើម្បីធ្វើបាយរមៀលវៀតណាមពិតប្រាកដ សិប្បករនៃភូមិកាញ់ទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងល្អិតល្អន់លើព័ត៌មានលម្អិតនៅគ្រប់ជំហាននៃដំណើរការ។ អង្ករដែលប្រើត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់ និងត្រាំរយៈពេល 3-4 ម៉ោងមុនពេលកិន។ ម្សៅត្រូវបានកិនដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនថ្មដើម្បីរក្សាភាពរលោង ភ្លឺរលោង និងពណ៌សធម្មជាតិរបស់វា។ បន្ទាប់ពីកិនរួច ម្សៅត្រូវបានត្រាំពេញមួយយប់ ហើយព្រឹកបន្ទាប់ទឹកចាស់ត្រូវបានបង្ហូរចេញ ហើយជំនួសដោយទឹកស្អាតស្រស់ ដើម្បីរក្សាភាពស និងភាពយឺតរបស់វា។ នៅថ្ងៃក្តៅ ទឹកកកត្រូវបានបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលត្រាំ ដើម្បីរក្សាម្សៅឱ្យស្រស់ និងឆ្ងាញ់។

ការកែតម្រូវសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងផ្ទះបាយក៏សំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែរ។ នៅពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនបាយរមៀល ចុងភៅត្រូវតែបង្កើនកំដៅដើម្បីបង្កើតចំហាយទឹកច្រើន។ នៅពេលដែលគម្របត្រូវបានបើក បាយរមៀលគួរតែហើម។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានស្តង់ដារ។ ក្រៅពីនេះ ដំណើរការនៃការរក្សាទុកបាយរមៀលក៏តម្រូវឱ្យមានជំនាញផងដែរ។ ដោយសារតែបាយរមៀលស្តើងណាស់ នៅពេលរក្សាទុកវា ចុងភៅត្រូវតែរហ័សរហួន និងមានជំនាញដើម្បីជៀសវាងការរហែកវា។

គ្រឿងផ្សំដែលភ្ជាប់មកជាមួយគឺជាធាតុសំខាន់មួយដែលធ្វើឱ្យបាយរមៀលរបស់ភូមិកាញ់មានភាពទាក់ទាញ។ ខ្ទឹមបារាំងចៀនត្រូវបានផលិតចេញពីខ្ទឹមបារាំងក្នុងស្រុក ហាន់ស្តើងៗ រួចចៀនក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងច្រើនរហូតដល់វាហើម និងបញ្ចេញក្លិនក្រអូប។ ផ្សិតត្រចៀកជ្រូកហាន់ល្អិតៗត្រូវបានចៀនយ៉ាងហ្មត់ចត់ក្នុងខ្លាញ់ជ្រូក ដែលបណ្តាលឱ្យមានវាយនភាពស្អិតប៉ុន្តែក្រៀម។ សាច់ក្រកសាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិក្លិនឈុនដែលបម្រើជាមួយមានក្លិនក្រអូប សម្បូរបែប និងរលោង។

បាយចំហុយក្តៅៗត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីដែលរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ដែលធ្វើពីទឹក ទឹកខ្មេះ ស្ករ និងពណ៌ការ៉ាមែលបន្តិចក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់មួយ ដែលបង្កើតបានជាទឹកជ្រលក់ពណ៌ត្នោតស្រាលជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមជូរ។ ពេលញ៉ាំ អ្នកញ៉ាំអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារពីរបីដំណក់សម្រាប់រសជាតិជូរស្រស់ស្រាយ និងម្ទេសហាន់ស្តើងៗមួយចំនួនសម្រាប់រសជាតិហឹរ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះផ្សំគ្នាបង្កើតជាម្ហូបបែបស្រុកស្រែដ៏សម្បូរបែប និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ដោយមានតម្លៃប្រពៃណី និងបច្ចេកទេសរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ នៅឆ្នាំ ២០២២ បាយរមៀលរបស់ភូមិកាញ់ ត្រូវបានអង្គការកំណត់ត្រាវៀតណាមទទួលស្គាល់ថាជាម្ហូបពិសេសមួយក្នុងចំណោមម្ហូបពិសេសទាំង ១០០ របស់វៀតណាម (២០២១-២០២២) ដែលបញ្ជាក់ពីតំណែងរបស់ខ្លួនជាម្ហូបពិសេសមួយដែលមានរសជាតិពិសេសក្នុងតំបន់។

សហរដ្ឋអាមេរិក - វៀតណាម: កុំខកខាន

វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។

លើកទឹកចិត្តអាជីវកម្មអាមេរិកឲ្យពង្រីកការវិនិយោគលើវិស័យបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានមានប្រសាសន៍ថា វៀតណាមស្វាគមន៍ក្រុមហ៊ុនអាមេរិកក្នុងការបន្តពង្រីកប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងវិស័យដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់។