នំប៉័ងហាវ៉ៃរបស់ម្ចាស់ជនជាតិអាមេរិកវៀតណាម

ជាមួយនឹងការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការមិនត្រូវការដើមទុន មិនខ្លាចហានិភ័យ និងមិនមានការរើសអើង គំរូអាជីវកម្មនំបុ័ងហាវ៉ៃដែលផ្តួចផ្តើមដោយជនជាតិវៀតណាមនៅឯបរទេសនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងពិធីបុណ្យនំបុ័ងឆ្នាំ 2025 ។

Báo Tuổi Trẻ•24/03/2025

Bánh mì Hawaii của ông chủ Việt kiều Mỹ - Ảnh 1. — លោក Vuong Hoang Minh នៅក្បែររទេះនំប៉័ងដែលរចនាចេញពីធុងដាក់តាំងបង្ហាញក្នុងពិធីបុណ្យនំប៉័ងឆ្នាំ ២០២៥ - រូបថត៖ N.BINH

ក្នុងរយៈពេល 4 ថ្ងៃនៃពិធីបុណ្យនំបុ័ងវៀតណាម (ចាប់ពីថ្ងៃទី 21 ដល់ថ្ងៃទី 24 ខែមីនា នៅសង្កាត់លេខ 1 ទីក្រុងហូជីមិញ) ខណៈដែលស្តង់ជាច្រើនបានប្រមូលផ្តុំដោយអតិថិជនរង់ចាំតម្រង់ជួរទិញនំប៉័ងនោះ មានស្តង់ "ប្រណិត" ដែលមានតែនំបុ័ងពីរបីមុខប៉ុណ្ណោះដែលដាក់លក់ជូនអតិថិជន មិនមែនលក់ទេ។

បុគ្គលិកខ្លះបានឆ្លៀតឱកាសចែកខិតប័ណ្ណនៅជាប់នឹងធុង ដែលត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងទំនើប និងងាយស្រួល។ ទាំងនោះជាធ្នើរនំប៉័ងដែលនឹងបង្ហាញខ្លួននៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុង Saigon ក្នុងខែមេសា ឆ្នាំ 2025។

នំប៉័ងវៀតណាមជាមួយរសជាតិហាវ៉ៃ

លោក Vuong Hoang Minh ម្ចាស់តូបលក់នំប៉័ងហាវ៉ៃ ជាជនជាតិអាមេរិកាំងវៀតណាម ក្នុងវ័យ ៧០ ឆ្នាំ។ បណ្តើរយកនំប៉័ងក្តៅៗពីធុងមកណែនាំដោយរីករាយថា៖ «រាល់នំបញ្ចុកមាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់គឺនាំចូលផ្ទាល់ពីអាមេរិកនៅទឹកដីហាវ៉ៃល្បីខាងសាច់មាន់ដែលជាលក្ខណៈម៉ាកយីហោនេះដែរពេលទៅវៀតណាម។

នៅក្នុងធុងលាបពណ៌សនេះមានបន្ទប់នំប៉័ងចំនួនបី និងប្រព័ន្ធរក្សាកម្ដៅដើម្បីធានាថានំប៉័ងនៅតែក្តៅ និងក្រៀម។

កើត និងធំធាត់នៅទីក្រុងសៃហ្គន បាញមី គឺជាមុខម្ហូបមួយមុខដែលជាប់ទាក់ទងនឹងវ័យកុមារភាពរបស់លោក មិញ ជាមួយនឹងរសជាតិ mayonnaise ដែលមានលក្ខណៈធម្មតានៃជំនាន់របស់គាត់។ គាត់ថាកាលគាត់នៅក្មេងបាននំប៉័ងមួយដុំមានអារម្មណ៍ថាប្រណិតណាស់! ដោយសារតែនំប៉័ងត្រូវបានលក់នៅឡៅតឿ ការបំពេញមានរូបមន្តសម្ងាត់របស់ហាងនីមួយៗ។ ប៉ុន្តែពេលនេះមានមនុស្សជាច្រើននិយាយថារសជាតិនំប៉័ងលែងដូចមុនទៀតហើយ។ លោក Minh បាននិយាយថា "ដូច្នេះខ្ញុំចង់នាំយករសជាតិពិតប្រាកដនោះមកវិញ រសជាតិនៃអតីតកាល ដើម្បីអោយអ្នកណាម្នាក់ដែលបរិភោគវា អាចនឹកឃើញពីរសជាតិនៃនំបុ័ងចាស់" ។

ដោយបានបំផុសគំនិតដោយការជួសជុលធុងនោះ លោកបានរចនាវាជាធ្នើរសម្គាល់ដើម្បីលក់នំប៉័ងនៅចិញ្ចើមផ្លូវ។ អ្នកដែលចូលរួមក្នុងប្រព័ន្ធជាភ្នាក់ងារ ឬអ្នកលក់នឹងមិនត្រូវការដើមទុន គ្មានបទពិសោធន៍ មិនខ្លាចហានិភ័យ ឬបរាជ័យ គ្មានភាពខុសប្លែកគ្នា អាយុ... គ្រាន់តែចុះឈ្មោះ នឹងទទួលបានឡានដឹកធុង។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ចាប់ពីម៉ោង 5 ព្រឹក នំបុ័ងនឹងត្រូវដឹកជញ្ជូនដល់កន្លែងលក់ ដើម្បីបម្រើសិស្ស និស្សិត និងបុគ្គលិកការិយាល័យ។ យានជំនិះនីមួយៗត្រូវបានរចនាឡើងតាមរបៀបឯកសណ្ឋាន បុគ្គលិកស្លៀកពាក់ឯកសណ្ឋានស្អាត ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

នំបុ័ងបែបហាវ៉ៃ ក៏មិនប្រើប្រហិត ឬខ្ទឹមបារាំង ដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់បុគ្គលិកការិយាល័យ អាចយកតាមខ្លួនដោយមិនខ្លាចក្លិនប៉ះពាល់ដល់មនុស្សជុំវិញខ្លួន។

លោកបានណែនាំគម្រោងថា៖ «ជាពិសេសខ្ញុំកុម្ម៉ង់នំប៉័ងពីកន្លែងផលិតដោយរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួន។ សំបកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ខាងក្នុងទន់។ មនុស្សចាស់នឹងយល់ឃើញហើយនៅក្មេងនឹងរីករាយជាមួយការនឹករលឹកនេះ»។

ជាមួយនឹងគម្រោងនំបុ័ងហាវ៉ៃ គាត់មិនត្រឹមតែលក់នំប៉័ងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានគម្រោងបង្កើតប្រព័ន្ធមួយ ដែលជាគំរូអាជីវកម្មដែលជួយសហគមន៍ និងធានានូវប្រភពចំណូលដែលមានស្ថិរភាពសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។

"ខ្ញុំចង់បង្កបញ្ហាមិនមែនរកលុយ"

Bánh mì Hawaii của ông chủ Việt kiều Mỹ - Ảnh 2. — កន្លែងស្តង់ត្រូវបានគេប្រើជាកន្លែងសម្រាកសម្រាប់អ្នកចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យ ជំនួសឲ្យអាជីវកម្មដូចមនុស្សភាគច្រើន - រូបថត៖ N.BINH

គម្រោងសាំងវិចហាវ៉ៃត្រូវបានចិញ្ចឹមបីបាច់ដោយគាត់ និងមិត្តភក្តិរបស់គាត់អស់រយៈពេល 3 ខែ។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ក្រុមការងារអនុវត្តបានបញ្ចប់ប្រព័ន្ធរទេះសាំងវិច ឯកសណ្ឋានបុគ្គលិក និងការិយាល័យប្រតិបត្តិ ដោយរំពឹងថានឹងដាក់ដំណើរការខ្សែសង្វាក់នៅខែមេសា ឆ្នាំ 2025។ គំរូនេះមិនឈប់នៅក្រុងតែមួយទេ ប៉ុន្តែស្ថាបនិកក៏ចង់ចម្លងវាឡើងវិញទូទាំងប្រទេសផងដែរ។

ជាមួយនឹងនំប៉័ងនីមួយៗមានតម្លៃប្រហែល 25,000 ដុង អ្នកលក់ម្នាក់ៗនឹងទទួលបាន 5,000 ដុង ប្រាក់ចំណេញនេះនឹងជួយពួកគេចំណាយលើការរស់នៅរបស់ពួកគេ លោក Minh រំពឹងថា ចំណុចលក់នីមួយៗនឹងលក់នំបុ័ងប្រហែល 50 ដុំក្នុងរយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ លើសពីនេះ បើអ្នកណាមានទីតាំងល្អ អាចចុះឈ្មោះដាក់រទេះនំប៉័ងនៅមុខផ្ទះ ដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍ពីអាជីវកម្ម។

គម្រោងនំប៉័ងនេះដំណើរការទៅយ៉ាងល្អព្រោះវាទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំង។ លោក មិញ ទទួលស្គាល់ថា គំរូអាជីវកម្មណាក៏ដោយ សុទ្ធតែមានហានិភ័យ ប៉ុន្តែសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត គឺលោកចង់ផ្សព្វផ្សាយថា មានក្រុមមនុស្សមានឆន្ទៈជួយអ្នកដែលជួបការលំបាក និងរួមចំណែកដល់សង្គម។

លោក Minh បានចែករំលែកថា “នៅអាយុនេះ ខ្ញុំបានត្រឡប់ទៅប្រទេសវៀតណាមវិញ ដើម្បីរករឿងមិនរកលុយ ដោយសង្ឃឹមថា សង្វាក់សាំងវិចថ្មីនេះនឹងគាំទ្រដល់ជនក្រីក្រ បង្កើតការងារ និងថែរក្សាវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ពិសេសរបស់វៀតណាម”។

ទាក់ទងនឹងទុនវិនិយោគរបស់ខ្សែសង្វាក់ លោក មិញ ថា មានការលំបាកច្រើន! ជាសំណាងល្អ គាត់ទទួលបានការគាំទ្រច្រើនពីមិត្តភ័ក្តិ ដែលនឹងជួយផ្គត់ផ្គង់ការចំណាយលើការវិនិយោគធុងនំ។ លោក Minh ចែករំលែកថា "សម្រាប់សកម្មភាពផលិតនំខេក និងផលិតកម្ម ខ្ញុំត្រូវគ្រប់គ្រងដើមទុន គណនាថ្លៃដើម ថ្លៃពលកម្ម ប្រព័ន្ធប្រតិបត្តិការ ហើយប្រាក់ចំណេញនឹងត្រូវបរិច្ចាគទៅសប្បុរសធម៌។ នៅអាយុរបស់ខ្ញុំ ការធ្វើអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សង្គមគឺសំខាន់" ។

ជាសន្តិភាព

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/banh-mi-hawaii-cua-ong-chu-viet-kieu-my-20250324183132429.htm