ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់សុខភាពប្រជាជន

ដោយកំណត់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាកិច្ចការសំខាន់មួយ គ្រប់កម្រិត និងគ្រប់វិស័យក្នុងខេត្ត ឡុងអាន បានពង្រឹងការគ្រប់គ្រង ត្រួតពិនិត្យ និងពិនិត្យ ដើម្បីរកឱ្យឃើញ ទប់ស្កាត់ និងដោះស្រាយការបំពានបានទាន់ពេលវេលា។ អាស្រ័យហេតុនេះ រួមចំណែកលើកកម្ពស់ប្រសិទ្ធភាពនៃការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីសុវត្ថិភាព និងសុខភាពរបស់ប្រជាពលរដ្ឋ។

លើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

នាពេលថ្មីៗនេះ ការងារធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានទទួលការយកចិត្តទុកដាក់ និងទិសដៅនៃប្រព័ន្ធ នយោបាយ ទាំងមូលពីខេត្តដល់មូលដ្ឋាន។ មន្ទីរកសិកម្មបានណែនាំយ៉ាងសកម្មដល់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តក្នុងការចេញឯកសារដឹកនាំ និងអនុវត្តការងារគ្រប់គ្រងគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងវិស័យកសិកម្ម។ ការងារផ្សព្វផ្សាយ និងផ្សព្វផ្សាយអំពីគុណភាពនៃសម្ភារៈកសិកម្ម និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានផ្តោតទៅលើ។

ការងារអធិការកិច្ច ត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យត្រូវបានពង្រឹង ដើម្បីធានាសន្តិសុខ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

អនុប្រធាននាយកដ្ឋាន កសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ លោក Dinh Thi Phuong Khanh បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “វិស័យកសិកម្មផ្តោតសំខាន់លើការដឹកនាំការអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យ ក្រោយការត្រួតពិនិត្យ ត្រួតពិនិត្យ ពិនិត្យ និងដោះស្រាយយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ចំពោះការរំលោភបំពានលើការផលិត និងជួញដូរជី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ថ្នាំបសុពេទ្យ ចំណីសត្វ និងការសម្លាប់សត្វខ្នាតតូច ការត្រួតពិនិត្យការចិញ្ចឹមសត្វ និងសត្វបក្សី។ ការប្រើប្រាស់សារធាតុហាមឃាត់ក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ ចាក់ថ្នាំសណ្តំ និងចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្លួនរបស់បសុសត្វ មុននឹងសម្លាប់ ដោយហេតុនេះ ទប់ស្កាត់ និងកំណត់ការផលិត និងការជួញដូរទំនិញក្លែងក្លាយ គុណភាពអន់ និងអាហារគ្មានសុវត្ថិភាព រួមចំណែកការពារផលិតកម្ម ការពារផលប្រយោជន៍អ្នកប្រើប្រាស់ និងសុខភាពប្រជាពលរដ្ឋ”។

ដោយសារការអនុវត្តស៊ីសង្វាក់គ្នានៃដំណោះស្រាយជាក់ស្តែង និងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ការយល់ដឹង និងការទទួលខុសត្រូវរបស់គណៈកម្មាធិការបក្សគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ អាជ្ញាធរ អង្គការ គ្រឹះស្ថានផលិតកម្ម និងអាជីវកម្ម និងប្រជាជនទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមាន។ សុខភាព និងសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបានផ្តល់ការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀត។ នៅក្នុងខេត្ត តំបន់វត្ថុធាតុដើមស្អាត និងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារសុវត្ថិភាពត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូង។

អាជ្ញាធរពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ ពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

លោកស្រី Luu Thi Kim Chau ម្ចាស់រោងចក្រផលិតសាច់ក្រកស្រស់ (ទីរួមខេត្ត Can Duoc ស្រុក Can Duoc) បានចែករំលែកថា៖ “គ្រួសាររបស់ខ្ញុំមានវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីធ្វើសាច់ក្រកស្រស់ជាង ៤០ ឆ្នាំមកហើយ ក្នុងដំណើរការផលិត យើងតែងតែយកចិត្តទុកដាក់លើការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតាំងពីដំណាក់កាលជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើម កែច្នៃ វេចខ្ចប់ និងថែរក្សាផលិតផល។ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងលក្ខខណ្ឌផលិតកម្ម ដើម្បីឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់អាចជឿទុកចិត្តលើរោងចក្ររបស់យើង ពីទីនោះ ការផលិត និងអាជីវកម្មក៏កាន់តែអំណោយផលផងដែរ។

ស្រុក ក្រុង និងក្រុងនានាក្នុងខេត្តក៏បានខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការរៀបចំគ្រឹះស្ថានដើម្បីចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការផលិត និងជួញដូរចំណីអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។ យោងតាមស្ថិតិរបស់នាយកដ្ឋានកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ក្នុងឆ្នាំ 2022 គ្រួសារចំនួន 14.082 ត្រូវបានរៀបចំឡើងដើម្បីចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការផលិតផលិតផលប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។ រហូតមកដល់ពេលនេះ គ្រួសារចំនួន 132,874 បានចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការផលិតផលិតផលប្រកបដោយសុវត្ថិភាព ឈានដល់ជាង 90% (លើសពីគោលដៅដែលបានកំណត់សម្រាប់ឆ្នាំ 2022)។

អនុវត្តយ៉ាងសកម្មនូវខែនៃសកម្មភាព

ដោយទទួលស្គាល់ថាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាបញ្ហាសំខាន់ បន្ទាន់ និងយូរអង្វែង ដែលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ និងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពប្រជាពលរដ្ឋ និងគុណភាពពូជសាសន៍របស់ប្រទេសជាតិ លេខាធិការដ្ឋានបានចេញសេចក្តីណែនាំលេខ ១៧-CT/TW ចុះថ្ងៃទី ២១ ខែតុលា ឆ្នាំ ២០២២ ស្តីពី "ការពង្រឹងសន្តិសុខ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងស្ថានភាពថ្មី"។ ដើម្បីពង្រឹងតួនាទី និងទំនួលខុសត្រូវរបស់អាជ្ញាធរគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ អ្នកគ្រប់គ្រង អ្នកផលិតចំណីអាហារ និងពាណិជ្ជករ គណៈកម្មាធិការដឹកនាំអន្តរកម្មាធិការខេត្តស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បានចាប់ផ្តើមខែសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឆ្នាំ 2023 ក្រោមប្រធានបទ “ធានាសន្តិសុខ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងស្ថានភាពថ្មី”។ ខែសកម្មភាពត្រូវបានអនុវត្តចាប់ពីថ្ងៃទី ១៥ ខែមេសា ដល់ថ្ងៃទី ១៥ ខែឧសភា នៅទូទាំងខេត្ត។

យោងតាមអនុប្រធានគណៈកម្មាធិការដឹកនាំអន្តរវិស័យខេត្តទទួលបន្ទុកសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ប្រធានមន្ទីរសុខាភិបាល - Huynh Minh Phuc ខែសកម្មភាពមានគោលបំណងជំរុញការឃោសនា អប់រំ លើកកម្ពស់ការយល់ដឹង កំណត់ការទទួលខុសត្រូវ និងសកម្មភាពរបស់គណៈកម្មាធិការបក្សគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ អង្គការបក្ស កម្មាភិបាល សមាជិកបក្ស និងប្រជាជនក្នុងការធានាសន្តិសុខ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាការទទួលខុសត្រូវរបស់អង្គការ និងបុគ្គលទាំងអស់ដែលផលិត និងជួញដូរអាហារ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ លើកកម្ពស់តួនាទី និងការទទួលខុសត្រូវរបស់អង្គការ បុគ្គល និងធុរកិច្ច ក្នុងការអនុវត្តច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ជូនដំណឹងភ្លាមៗអំពីខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ចំណីអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព គុណភាពខ្ពស់ គ្រឹះស្ថានដែលបំពាន និងបង្កហានិភ័យដែលអាចកើតមានចំពោះសន្តិសុខ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ ពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យការងារសន្តិសុខ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ; ប្រយុទ្ធយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ ទប់ស្កាត់ និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះអង្គការ បុគ្គល ផលិតកម្ម និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្ម ដែលបំពានលើបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីសន្តិសុខ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ លើកកម្ពស់តួនាទីរបស់អាជ្ញាធរគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ ភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រង អង្គការសង្គម និងការត្រួតពិនិត្យអ្នកប្រើប្រាស់ លើការអនុលោមតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារដោយបុគ្គល ផលិតកម្មអាហារ និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្ម;...

ចំណុចលេចធ្លោនៃខែសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឆ្នាំ 2023 គឺថា គណៈកម្មាធិការដឹកនាំអន្តរវិស័យខេត្តស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានដាក់ពង្រាយទម្រង់ទំនាក់ទំនងចល័ត (រថយន្តដែលមានបដា និងឧបករណ៍បំពងសំឡេង) ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយនៅលើផ្លូវធំ និងតំបន់ដែលមានប្រជាជនរស់នៅច្រើន។

លើសពីនេះ ការត្រួតពិនិត្យអន្តរវិស័យស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានលើកកម្ពស់ ដើម្បីពង្រឹងការទទួលខុសត្រូវក្នុងការគ្រប់គ្រងរដ្ឋលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅគ្រប់កម្រិត។ ខ្លឹមសារអធិការកិច្ចផ្តោតលើបញ្ហាដែលមានស្រាប់ក្នុងការគ្រប់គ្រង។ ការរំលោភលើការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងការផលិត ការជួញដូរ និងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។ តាមរយៈការត្រួតពិនិត្យ ចំណុចខ្វះខាត និងភាពទន់ខ្សោយក្នុងការគ្រប់គ្រងរដ្ឋនៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ត្រូវបានរកឃើញ និងកែតម្រូវភ្លាមៗ។ ការរំលោភលើការផលិត និងការជួញដូរអាហារត្រូវបានរារាំង និងដោះស្រាយ។ ការឃោសនា និងការអប់រំអំពីចំណេះដឹង និងច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងស្មារតីរបស់សហគមន៍ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងដំណើរការត្រួតពិនិត្យ។

អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបង្កើនការយល់ដឹងក្នុងការជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាពដើម្បីការពារសុខភាពរបស់ពួកគេ។

ដើម្បីអនុវត្តការងារធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើងនាពេលខាងមុខ គ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ និងគ្រប់វិស័យត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការងារអធិការកិច្ច និងត្រួតពិនិត្យ ជាពិសេសការងារត្រួតពិនិត្យក្រោយការត្រួតពិនិត្យ ដើម្បីស្វែងរក ទប់ស្កាត់ និងដោះស្រាយការរំលោភលើការផលិតចំណីអាហារ ការជួញដូរ និងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ... ; ទន្ទឹមនឹងនោះ ជំរុញការទំនាក់ទំនង និងផ្សព្វផ្សាយចំណេះដឹងស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដល់បុគ្គល និងអង្គការដែលផលិត និងជួញដូរអាហារ ដើម្បីការពារសិទ្ធិ និងសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ កម្រិតហានិភ័យនៃការពុលដោយសារការប្រើប្រាស់អាហារមិនមានសុវត្ថិភាព និងអាហារមានគុណភាពអន់។/។

បន្លែគឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងអាហាររបស់គ្រួសារខ្ញុំ។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំទៅផ្សារ ខ្ញុំត្រូវគិតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងជ្រើសរើសបន្លែមុននឹងទិញ ព្រោះខ្ញុំខ្លាចថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងអ័រម៉ូនលូតលាស់។ តាមរយៈព័ត៌មានពីកាសែត និងវិទ្យុ ខ្ញុំដឹងថាមានអាហារមិនគុណភាព និងបន្លែកខ្វក់ច្រើនប្រភេទលក់លើទីផ្សារ ដូច្នេះខ្ញុំយកចិត្តទុកដាក់ជ្រើសរើសអាហារស្អាត និងបន្លែស្អាតមកធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ធានាសុខភាពគ្រួសារទាំងមូល»។

លោកស្រី Nguyen Thi Nuong (ឃុំ Nhi Thanh ស្រុក Thu Thua)

ទោះបីជាខ្ញុំដឹងថា អាហារកខ្វក់ជាបញ្ហាដែលមិនអាចដោះស្រាយបានក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃ ឬពីរថ្ងៃក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអាជ្ញាធរនឹងពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងពិនិត្យលើគ្រឹះស្ថានផលិត និងផ្គត់ផ្គង់ចំណីអាហារ និងដោះស្រាយការបំពានយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ មានតែពេលនោះទេ គ្រឹះស្ថានដែលផលិត និងជួញដូរអាហារកខ្វក់នឹងដឹងពីរបៀប "ភ័យខ្លាច" ហើយអ្នកប្រើប្រាស់នឹងមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាព នៅពេលដែលផលប្រយោជន៍របស់ពួកគេត្រូវបានការពារកាន់តែច្រើន។

លោក Tran Van Cuong Ly (សង្កាត់លេខ ៧ ទីក្រុង Tan An)

ហ៊ុយ ហ៊ុង

ប្រភពតំណ