បង្ហាញពីវិធីធ្វើអំពិលអំពែកគ្មានជូរ ឆ្ងាញ់ខ្លាំងត្រជាក់ភ្នែក

GĐXH - មានវិធីច្រើនយ៉ាងក្នុងការរៀបចំផ្លែឪឡឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់៖ ផ្លែ Melon ជូរចត់ជាមួយសាច់ ផ្លែ Melon ល្វីងបំពងជាមួយស៊ុត... ថ្ងៃនេះយើងនឹងមើលមុខម្ហូបថ្មីមួយទៀតគឺ Bitter Melon with Ice-Cold shredded pork ឬគេស្គាល់ថា Bitter Melon with shredded pork ដែលជាមុខម្ហូបត្រជាក់ដ៏ពេញនិយម។

Báo Gia đình và Xã hội•20/06/2025

គ្រឿងផ្សំធ្វើអំបោះល្វីងសម្រាប់មនុស្ស៣នាក់

ផ្លែឪឡឹក ៣ ផ្លែ; សរសៃសាច់ជ្រូក ៣៥០ ក្រាម; ដុំទឹកកក 1 ចាន; គ្រឿងទេស៖ ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រា ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ; 1 ម្ទេសស្រស់ ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម; 50 មីលីលីត្រនៃទឹកចម្រោះ; រុំផ្លាស្ទិច។

ការធ្វើ

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម

ផ្លែឪឡឹក យើងគួរជ្រើសរើសផ្លែឈើស្រស់ៗ ពណ៌បៃតងខ្ចី ដើម្បីចៀសវាងផ្លែឈើចាស់ នឹងមានសរសៃ និងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្រោយពីទិញរួចលាងសម្អាតកាត់ជាពាក់កណ្តាល យកគ្រាប់ទាំងអស់ចេញ រួចកាត់ជាដុំដែលខាំ។

Bật mí cách làm mướp đắng ruốc không bị đắng, cực ngon, mát lạnh- Ảnh 2. — ផ្លែឪឡឹក យើងគួរជ្រើសរើសផ្លែឈើស្រស់ៗ ពណ៌បៃតងខ្ចី ដើម្បីចៀសវាងផ្លែឈើចាស់ នឹងមានសរសៃ និងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

បន្ទាប់មកត្រាំមើមដែលហាន់រួចក្នុងទឹកអំបិលលាយប្រហែល៥នាទី សឹមយកចេញលាងទឹកចេញ។ លាបម្ទេស និងខ្ទឹមស រួចបុកឲ្យម៉ត់ រួចដាក់ក្នុងចានមួយ។

ជំហានដើម្បីធ្វើតាម

យើងគួរកិនដុំទឹកកក រួចដាក់ចូលក្នុងចានស្អាត គ្របចានជាមួយថង់ប្លាស្ទិក ឬប្រើថង់ប្លាស្ទិកស្អាតគ្របចាន បន្ទាប់មកចាក់ទឹកផ្លែឪឡឹកដែលច្របាច់រួចពីលើ ហើយត្រាំទុកប្រហែល ៣០ ទៅ ៤៥ នាទី ដើម្បីឱ្យផ្លែឪឡឹកមានក្លិនឈ្ងុយ និងរឹងមាំ។

ក្នុងករណីមិនមានដុំទឹកកកទេ យើងអាចកិនផ្លែឪឡឹកជូរចត់បាន ដោយដាក់ផ្លែឪឡឹកដែលហាន់រួចដាក់លើចានមួយ រួចគ្របវាជាមួយនឹងថង់ប្លាស្ទិក ឬថង់ប្លាស្ទិក ដើម្បីចៀសវាងក្លិននៃទូទឹកកកមិនជ្រាបចូល និងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិ។

Bật mí cách làm mướp đắng ruốc không bị đắng, cực ngon, mát lạnh- Ảnh 3. — សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំទឹកកក ឬ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំម្ទេស គឺជាម្ហូបត្រជាក់ដ៏ពេញនិយម។

បន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ក្នុងទូរទឹកកកប្រហែល ១៥-២០ នាទី រួចយកវាចេញ។ លាយទឹកជ្រលក់តាមរូបមន្ត៖ ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹក ១ស្លាបព្រាបាយ កូរឱ្យសព្វ កូរឱ្យសព្វឱ្យសព្វ សឹមភ្លក់មើលថាត្រូវឬអត់។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមខ្ទឹមស និងម្ទេសចូល រួចកូរឱ្យសព្វម្តងទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចញ៉ាំបង្គាបានទេ យើងអាចជំនួសវាដោយទឹកត្រីធម្មតាដែលគ្រួសារអ្នកតែងតែប្រើ ហើយលាយវាទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

បន្ទាប់មកយកផ្លែឪឡឹកត្រជាក់ចេញ រួចដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំពីលើ មើមល្វីង ហើយញ៉ាំជាមួយទឹកត្រីចម្រុះ ឬញ៉ាំជាមួយទឹកត្រីម្ទេស ធានាថាឆ្ងាញ់ជាប់ចិត្តមិនខាន។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-muop-dang-ruoc-khong-bi-dang-cuc-ngon-mat-lanh-172250619152804157.htm