យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu (សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកឱសថបុរាណ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ) ដើមត្របែកបានស្គាល់តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយក្នុងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនវៀតណាម ជាពិសេសនៅតំបន់ជនបទ។ ចំណែកដើមត្របែកមានដូចជា៖ ដើមត្របែក ស្លឹកត្របែកខ្ចី ផ្លែ សំបក ឬឬស សុទ្ធតែមានគុណសម្បត្តិជាឱសថ ប្រើជាឱសថមានសុវត្ថិភាព។
ស្លឹកត្របែកស្រស់មានទឹក 82.47% ខ្លាញ់ 0.62% ប្រូតេអ៊ីន 18.53% កាបូអ៊ីដ្រាត 12.74% អាស៊ីត ascorbic (វីតាមីន C) 103 មីលីក្រាម អាស៊ីត gallic 1,717 មីលីក្រាម។ សារធាតុ Flavonoids នៅក្នុងស្លឹកត្របែកមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីខ្លាំង ហើយស្លឹក quercharcetin មានសារធាតុ polysaccharcetin ខ្លាំង។ សារធាតុបន្ថែមសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងអាហារ និងសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម»។
តើស្លឹកត្របែកមានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះ?
ស្លឹកត្របែកជួយព្យាបាលរាគ
ស្លឹកត្របែកទូទៅប្រើសម្រាប់ព្យាបាលរាគ។ ស្លឹកត្របែក និងដើមត្របែកមានផ្ទុកសារធាតុ tannins និងសារធាតុចម្រាញ់មួយចំនួនដែលរារាំងសកម្មភាពរបស់បាក់តេរី Staphylococcus aureus និង E.coli ។ ដោយហេតុនេះ ជួយកាត់បន្ថយអាការរោគរាគ។ លើសពីនេះ ការប្រើប្រាស់ស្លឹកត្របែកខ្ចីក៏ជួយរឹតបន្តឹងភ្នាសពោះវៀនបានកាន់តែល្អ។
ដើម្បី "បញ្ឈប់" រាគ គឺគ្រាន់តែទទួលទានផ្លែត្របែកខ្ចី ៣-៥ផ្លែ ដែលលាងទឹក ឬស្ងោរស្លឹកត្របែក ផឹកច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ យកល្អគួរតែផឹកប្រហែល 15 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលល្អបំផុត។
ស្លឹកត្របែកល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង
យោងតាមអ្នកជំនាញសុខភាព ស្លឹកត្របែកមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជាតិសរសៃរលាយ។ ដូច្នេះហើយ ស្លឹកត្របែកមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការពង្រឹងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងដូចជា៖
គ្រប់គ្រង និងរក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាម។
កំណត់ការកកើតនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ការចងចាំ ជម្ងឺអាល់ហ្សៃមឺរ...
កាត់បន្ថយ atherosclerosis កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល កាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ស្លឹកត្របែកគឺល្អសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។
ស្លឹកត្របែកល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ការប្រើប្រាស់ស្លឹកត្របែកមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។ ដូច្នេះការប្រើស្លឹកត្របែកគឺល្អណាស់សម្រាប់អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ស្លឹកត្របែកមានឥទ្ធិពលនេះដោយសារតែក្រុមនៃសារធាតុដូចជា Avicularin និង Quercetin ដែលមានសមត្ថភាពរារាំងការស្រូបយកជាតិស្ករ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចយោងតាមរបៀបប្រើស្លឹកត្របែកដូចខាងក្រោម៖
លាងស្លឹកត្របែកហើយស្ងួត។
ស្លឹកត្របែកជ្រលក់ទឹកផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ បន្តប្រើទឹកស្លឹកត្របែករយៈពេលប្រហែល 2-3 ខែ អ្នកជំងឺអាចសម្គាល់ឃើញស្ថានភាពប្រសើរឡើង។
ស្លឹកត្របែកជួយការពារហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក
ជាមួយនឹងវត្តមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការប្រើប្រាស់ស្លឹកត្របែកជួយកាត់បន្ថយការបង្កើតរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជាមូលហេតុនៃការបង្កើតកោសិកាមហារីក។
យោងតាម Food NDTV អរគុណចំពោះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់របស់វា ស្លឹកត្របែកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ជាពិសេសមហារីកសុដន់ ក្រពេញប្រូស្តាត និងមហារីកមាត់។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា សារធាតុ Lycopene នៅក្នុងស្លឹកត្របែកមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
ផឹកស្លឹកត្របែកមានប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះទម្ងន់
ស្លឹកត្របែកមិនត្រឹមតែជាវិធីសាស្ត្រសម្រកទម្ងន់បែបធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពទៀតផង។ តាមរយៈសមត្ថភាពទប់ស្កាត់ការបំប្លែងម្សៅទៅជាជាតិស្ករក្នុងរាងកាយ។ សមាសធាតុនៅក្នុងស្លឹកត្របែកមានឥទ្ធិពលលើការរំលាយអាហារ ដោយហេតុនេះជួយបង្កើនការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ និងការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់លើស។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានស្លឹកត្របែក គឺជាវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការសម្រកទម្ងន់។
ស្លឹកត្របែកជួយកែលម្អសុខភាពមាត់ធ្មេញ
ព្រោះស្លឹកត្របែកមានសារធាតុបំបាត់ការឈឺធ្មេញ និងបំបាត់ការឈឺអញ្ចាញធ្មេញ។
ការប្រើប្រាស់ក៏សាមញ្ញដែរ ដោយគ្រាន់តែប្រើស្លឹកត្របែកស្រស់ដែលលាងទឹករួចបុកជាការស្រេច។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលខ្លី ការឈឺធ្មេញ និងអញ្ចាញធ្មេញនឹងថយចុះ។ ការរលាកអញ្ចាញធ្មេញ និងការឆ្លងមេរោគក៏នឹងប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរ ប្រសិនបើវិធីសាស្ត្រនេះត្រូវបានប្រើជាទៀងទាត់។
ស្លឹកត្របែកជួយកែលម្អគុណភាពស្បែក និងសក់
ឥទ្ធិពលនៃស្លឹកត្របែកលើស្បែក និងសក់ អាចបង្ហាញដូចខាងក្រោម៖
ការលាបស្លឹកត្របែកជួយឱ្យស្បែកតឹង។ លើសពីនេះ ការប្រើប្រាស់ទឹកត្របែកអាចជួយទប់ស្កាត់ការបង្កើតរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃភាពចាស់នៃស្បែក។
ការលាងសក់របស់អ្នកជាមួយនឹងទឹកត្របែកអាចជួយព្យាបាលសក់ជ្រុះ។
ស្លឹកត្របែកអាចស្ងួតហួតហែង ប្រើបានយូរ។
ផលប៉ះពាល់ផ្សេងទៀតនៃស្លឹកត្របែក
ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទស្ងប់ស្ងាត់ ដោយហេតុនេះជួយកែលម្អគុណភាពនៃការគេង។
ព្យាបាលការក្អក ផ្តាសាយ និងបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយ ដោយសារបរិមាណវីតាមីន C និងជាតិដែកនៅក្នុងស្លឹកត្របែក។
គាំទ្រការព្យាបាលជំងឺរលាកទងសួត។
គាំទ្រការព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។
ស្លឹកត្របែកមានសមត្ថភាពការពារការបញ្ចេញសារធាតុ Histamine ដោយហេតុនេះជួយកម្រិត និងជួយព្យាបាលអាលែកហ្ស៊ី។
កាត់បន្ថយការឈឺចាប់ពេលមានរដូវ។
តើគួរកត់សំគាល់អ្វីខ្លះនៅពេលប្រើស្លឹកត្របែក?
ថ្វីត្បិតតែស្លឹកត្របែកមានអត្ថប្រយោជន៍ និងផលល្អច្រើនចំពោះសុខភាពក៏ដោយ ប៉ុន្តែនៅពេលប្រើស្លឹកត្របែក អ្នកក៏ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ហាដូចខាងក្រោមនេះ៖
ប្រើស្លឹកត្របែកក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ការប្រើប្រាស់ស្លឹកត្របែកច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ ឬប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
អ្នកដែលមានជម្ងឺត្រអកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសនៅពេលប្រើស្លឹកត្របែក ព្រោះសារធាតុចម្រាញ់នៅក្នុងស្លឹកត្របែកអាចបណ្តាលឱ្យរលាកស្បែក។
អ្នកគួរតែទៅពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុននឹងប្រើប្រាស់ស្លឹកត្របែក ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមានបញ្ហាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងរ៉ាំរ៉ៃ ជំងឺពុកឆ្អឹង ជំងឺទាក់ទងនឹងតម្រងនោម…
ការប្រើប្រាស់ស្លឹកត្របែកអំឡុងពេលព្យាបាលជាមួយឱសថបស្ចិមប្រទេសអាចកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលរបស់ថ្នាំ។
ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកមុនពេលប្រើស្លឹកត្របែក ដើម្បីធានាថាមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់ទារកក្នុងផ្ទៃ ឬទឹកដោះម្តាយឡើយ។
តែស្លឹកត្របែកមានរសជាតិជូរអែម និងជូរចត់បន្តិច។ ដូច្នេះ អ្នកគួរតែផឹកតែ ១-២ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយផឹកវាក្រោយពេលបាយរួច។ អ្នកមិនគួរផឹកតែស្លឹកត្របែកពេញមួយថ្ងៃទេ ព្រោះវាអាចនាំឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ។ តែប្រភេទនេះអាចស្រវឹងក្តៅ ឬត្រជាក់។
វិធីធ្វើទឹកស្លឹកត្របែកដោយសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាព
ខាងក្រោមនេះជាព័ត៌មានលម្អិតអំពីរបៀបចំអិនទឹកស្លឹកត្របែកដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជាឯកសារយោង៖
គ្រឿងផ្សំ៖
ស្លឹកត្របែកស្រស់ ១ក្តាប់តូច ឬដើមត្របែកខ្ចី។
ទឹកស្អាត។
ទឹកឃ្មុំ (ស្រេចចិត្ត) ។
ការណែនាំអំពីរបៀបធ្វើវា៖
ជំហានទី១៖ លាងស្លឹកត្របែកមួយក្តាប់តូច ឬគល់ត្របែកខ្ចី ដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់លើផ្ទៃស្លឹក។
ជំហានទី 2: ដាំទឹកក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការ។ ពេលទឹកពុះ ដាក់ស្លឹកត្របែកលាងទឹកចូលឆ្នាំង។
ជំហានទី៣៖ ដាំស្លឹកត្របែកទុកចោលប្រហែល ១៥នាទី។
ជំហានទី 4 បិទចង្ក្រានហើយប្រើតម្រងដើម្បីស្រង់ទឹកស្លឹកត្របែក។
ជំហានទី 5៖ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំ ឬស្ករ 1-2 ស្លាបព្រា ដើម្បីងាយស្រួលផឹក។
ចំណាំ៖ ដើម្បីរក្សាទឹកស្លឹកត្របែក ចាក់វាចូលក្នុងដបកែវ រួចដាក់វាក្នុងទូទឹកកក។
ក្រៅពីដាំស្លឹកត្របែកស្រស់ អ្នកក៏អាចយកស្លឹកត្របែកស្ងួតទុកប្រើបានយូរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ អ្នកគួរតែស្ងួតស្លឹកត្របែកក្នុងម្លប់ និងជៀសវាងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។
ប្រភព
Kommentar (0)