យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ហ៊ុយញ តាន់ វូ (សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្របុរាណ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ) ដើមផ្លែត្របែកធ្លាប់ស្គាល់ជាយូរមកហើយនៅក្នុងជីវិតរបស់ប្រជាជនវៀតណាម ជាពិសេសនៅតំបន់ជនបទ។ ផ្នែកផ្សេងៗនៃដើមត្របែក ដូចជាពន្លកខ្ចី ស្លឹកខ្ចី ផ្លែឈើ សំបកឈើ និងឫស សុទ្ធតែមានការប្រើប្រាស់ជាឱសថ ហើយត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើជាឱសថដែលមានសុវត្ថិភាព និងទន់ភ្លន់។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu បានមានប្រសាសន៍ថា «ស្លឹកផ្លែត្របែកស្រស់មានផ្ទុកទឹក ៨២,៤៧% ខ្លាញ់ ០,៦២% ប្រូតេអ៊ីន ១៨,៥៣% កាបូអ៊ីដ្រាត ១២,៧៤% អាស៊ីត ascorbic (វីតាមីន C) ១០៣ មីលីក្រាម និងអាស៊ីត gallic ១៧១៧ មីលីក្រាម»។ សមាសធាតុ flavonoid នៅក្នុងសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីស្លឹកផ្លែត្របែកមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីខ្លាំង ហើយ quercetin មានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងរាគខ្លាំង។ ប៉ូលីសាខ័ររីតនៅក្នុងស្លឹកផ្លែត្របែកអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបន្ថែមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងអាហារ និងសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម»។
តើស្លឹកត្របែកមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
ស្លឹកផ្លែត្របែកជួយព្យាបាលជំងឺរាករូស។
ការប្រើប្រាស់ស្លឹកផ្លែត្របែកជាទូទៅគឺសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺរាក។ ស្លឹកផ្លែត្របែក និងពន្លកផ្លែត្របែកវ័យក្មេងមានផ្ទុកសារធាតុតានីន និងសារធាតុចម្រាញ់មួយចំនួនដែលរារាំងសកម្មភាពរបស់បាក់តេរី Staphylococcus aureus និង E. coli។ វាជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺរាក។ លើសពីនេះ ការប្រើប្រាស់ស្លឹកផ្លែត្របែកវ័យក្មេងក៏ជួយរឹតបន្តឹងស្រទាប់ពោះវៀនផងដែរ។
ដើម្បីបញ្ឈប់ការរាករូស គ្រាន់តែញ៉ាំពន្លកផ្លែត្របែកស្រស់ៗចំនួន ៣-៥ ដើមដែលលាងទឹកស្អាត ឬស្ងោរស្លឹកត្របែកក្នុងទឹក រួចផឹកវាច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផឹកវាប្រហែល ១៥ នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។
ស្លឹកផ្លែត្របែកល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូងសរសៃឈាម។
យោងតាមអ្នកជំនាញសុខភាព ស្លឹកផ្លែត្របែកមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជាតិសរសៃរលាយ។ ដូច្នេះ ស្លឹកផ្លែត្របែកមានប្រសិទ្ធភាពជាក់លាក់មួយក្នុងការកែលម្អសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ដូចជា៖
គ្រប់គ្រង និងធ្វើឲ្យសម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាព។
វាកំណត់ការបង្កើតរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ការចងចាំ ជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ និងជំងឺពាក់ព័ន្ធផ្សេងៗទៀត។
កាត់បន្ថយជំងឺ atherosclerosis, កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
កូឡេស្តេរ៉ុលទាប, ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប។
ស្លឹកត្របែកមានប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។
ស្លឹកផ្លែត្របែកល្អណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ការប្រើប្រាស់ស្លឹកផ្លែត្របែកមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។ ដូច្នេះ ការប្រើប្រាស់ស្លឹកផ្លែត្របែកគឺល្អណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ស្លឹកផ្លែត្របែកមានឥទ្ធិពលនេះដោយសារតែសារធាតុមួយក្រុមដូចជា Avicularin និង Quercetin ដែលអាចរារាំងការស្រូបយកជាតិស្ករ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចយោងទៅតាមជំហានដូចខាងក្រោមសម្រាប់ការប្រើស្លឹកផ្លែត្របែក៖
លាងស្លឹកផ្លែត្របែកឲ្យស្អាត រួចហាលវាឲ្យស្ងួតនៅថ្ងៃ។
ស្ងោរស្លឹកផ្លែត្របែកក្នុងទឹក ហើយផឹកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដោយការប្រើប្រាស់តែស្លឹកផ្លែត្របែកជាប់លាប់រយៈពេល 2-3 ខែ អ្នកជំងឺអាចសម្គាល់ឃើញពីភាពប្រសើរឡើងនៃស្ថានភាពរបស់ពួកគេ។
ស្លឹកត្របែកជួយការពារហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
អរគុណចំពោះវត្តមាននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការប្រើប្រាស់ស្លឹកផ្លែត្របែកជួយកាត់បន្ថយការបង្កើតរ៉ាឌីកាល់សេរី - ដែលជាមូលហេតុនៃការបង្កើតកោសិកាមហារីក។
យោងតាម Food NDTV ដោយសារតែមាតិកាប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់របស់វា ស្លឹកផ្លែត្របែកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ជាពិសេសមហារីកសុដន់ ក្រពេញប្រូស្តាត និងមាត់។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា លីកូប៉ែនដែលមាននៅក្នុងស្លឹកផ្លែត្របែកដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
ការផឹកតែស្លឹកផ្លែត្របែកមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។
ស្លឹកផ្លែត្របែកមិនត្រឹមតែជាវិធីសាស្ត្រសម្រកទម្ងន់តាមបែបធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកផងដែរ។ នេះត្រូវបានសម្រេចដោយការការពារការបំប្លែងម្សៅទៅជាស្ករក្នុងរាងកាយ។ សមាសធាតុនៅក្នុងស្លឹកផ្លែត្របែកប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារ ដោយហេតុនេះជួយបង្កើនការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ និងការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់លើស។ ដូច្នេះ ការផឹកតែស្លឹកផ្លែត្របែកគឺជាវិធីសាស្ត្រដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។
ស្លឹកផ្លែត្របែកជួយបង្កើនសុខភាពមាត់ធ្មេញ។
ស្លឹកផ្លែត្របែកមានសមាសធាតុជួយរឹតឫសធ្មេញ និងបំបាត់ការឈឺអញ្ចាញធ្មេញ។
វិធីសាស្ត្រនេះក៏សាមញ្ញណាស់ដែរ។ គ្រាន់តែប្រើស្លឹកផ្លែត្របែកស្រស់ៗដែលលាងរួច ហើយកិនវាឲ្យម៉ដ្ឋ។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈពេលខ្លី ការឈឺធ្មេញ និងអញ្ចាញធ្មេញនឹងថយចុះ។ ការរលាក និងការឆ្លងមេរោគអញ្ចាញធ្មេញក៏នឹងប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរ ប្រសិនបើប្រើវិធីសាស្ត្រនេះជាប្រចាំ។
ស្លឹកផ្លែត្របែកជួយបង្កើនគុណភាពស្បែក និងសក់។
អត្ថប្រយោជន៍នៃស្លឹកត្របែកសម្រាប់ស្បែក និងសក់រួមមានដូចខាងក្រោម៖
ការលាបស្លឹកផ្លែត្របែកជួយធ្វើឱ្យស្បែកតឹងណែន។ លើសពីនេះ ការប្រើប្រាស់ទឹកផ្លែត្របែកជួយទប់ស្កាត់ការបង្កើតរ៉ាឌីកាល់សេរី - ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃភាពចាស់នៃស្បែក។
ការលាងសក់របស់អ្នកជាមួយទឹកផ្លែត្របែកអាចជួយព្យាបាលការជ្រុះសក់។
ស្លឹកផ្លែត្របែកអាចហាលឲ្យស្ងួតសម្រាប់ប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរ។
អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃស្លឹកស្វាយ
វាធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទស្ងប់ ដោយហេតុនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃការគេង។
ស្លឹកផ្លែត្របែកជួយព្យាបាលការក្អក និងផ្តាសាយ និងជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ ដោយសារវីតាមីន C និងជាតិដែកដែលវាមាន។
គាំទ្រដល់ការព្យាបាលជំងឺរលាកទងសួត។
គាំទ្រដល់ការព្យាបាលជំងឺសន្លាក់ហ្គោដ។
ស្លឹកផ្លែត្របែកមានសមត្ថភាពទប់ស្កាត់ការបញ្ចេញសារធាតុហ៊ីស្តាមីន ដោយហេតុនេះជួយកំណត់ និងគាំទ្រដល់ការព្យាបាលជំងឺអាឡែស៊ី។
កាត់បន្ថយការឈឺចាប់ពោះអំឡុងពេលមករដូវ។
តើអ្នកគួរចងចាំអ្វីខ្លះនៅពេលប្រើស្លឹកស្វាយ?
ទោះបីជាស្លឹកផ្លែត្របែកផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពក៏ដោយ ចំណុចខាងក្រោមគួរតែត្រូវបានពិចារណានៅពេលប្រើប្រាស់វា៖
ប្រើស្លឹកផ្លែត្របែកក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ការប្រើប្រាស់ស្លឹកផ្លែត្របែកច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ ឬប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
អ្នកដែលមានជំងឺត្រអកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសនៅពេលប្រើស្លឹកផ្លែត្របែក ពីព្រោះសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីស្លឹកផ្លែត្របែកអាចធ្វើឱ្យរលាកស្បែក។
វាជាការប្រសើរក្នុងការពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលប្រើស្លឹកផ្លែត្របែក ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងរ៉ាំរ៉ៃ ជំងឺពុកឆ្អឹង ជំងឺទាក់ទងនឹងតម្រងនោមជាដើម។
ការប្រើប្រាស់ស្លឹកផ្លែត្របែក ខណៈពេលកំពុងទទួលការព្យាបាលដោយឱសថលោកខាងលិច អាចធ្វើឱ្យប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំថយចុះ។
ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទៃពោះ ឬកំពុងបំបៅដោះកូន អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលប្រើស្លឹកផ្លែត្របែក ដើម្បីធានាថាមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់ទារក ឬទឹកដោះម្តាយឡើយ។
តែស្លឹកផ្លែត្របែកមានរសជាតិជូរចត់បន្តិច។ ដូច្នេះ អ្នកគួរតែផឹកតែ 1-2 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ និងក្រោយពេលញ៉ាំអាហារ។ ជៀសវាងការផឹកតែស្លឹកផ្លែត្របែកពេញមួយថ្ងៃ ព្រោះវាអាចនាំឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ។ តែប្រភេទនេះអាចទទួលទានបានទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។
របៀបរៀបចំតែស្លឹកផ្លែត្របែកដោយសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាព។
ខាងក្រោមនេះជាព័ត៌មានលម្អិតអំពីរបៀបរៀបចំតែស្លឹកផ្លែត្របែកដោយសុវត្ថិភាព៖
គ្រឿងផ្សំ៖
ស្លឹកផ្លែហ្គាវ៉ាស្រស់មួយក្តាប់តូច ឬពន្លកផ្លែហ្គាវ៉ាខ្ចីមួយក្តាប់តូច។
ទឹកស្អាត។
ទឹកឃ្មុំ (ស្រេចចិត្ត)។
ការណែនាំអំពីរបៀបធ្វើវា៖
ជំហានទី 1: លាងសម្អាតស្លឹកផ្លែត្របែកមួយក្តាប់តូច ឬពន្លកផ្លែត្របែកខ្ចីៗ ដើម្បីយកភាពកខ្វក់ចេញពីផ្ទៃ។
ជំហានទី 2: ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការក្នុងឆ្នាំង។ នៅពេលដែលទឹកពុះ ដាក់ស្លឹកផ្លែត្របែកដែលលាងរួចចូលក្នុងឆ្នាំង។
ជំហានទី 3: ដាំស្លឹកផ្លែត្របែកឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗប្រហែល 15 នាទី។
ជំហានទី៤: បិទភ្លើង រួចប្រើតម្រងដើម្បីច្រោះទឹកស្លឹកផ្លែត្របែក។
ជំហានទី 5: អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំ ឬស្ករស 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដើម្បីងាយស្រួលផឹក។
ចំណាំ៖ ដើម្បីរក្សាទឹកស្លឹកផ្លែត្របែក សូមចាក់វាចូលក្នុងដបកែវ រួចរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក។
ក្រៅពីស្ងោរស្លឹកផ្លែត្របែកស្រស់ៗដើម្បីធ្វើតែ អ្នកក៏អាចសម្ងួតស្លឹកផ្លែត្របែកសម្រាប់ប្រើប្រាស់រយៈពេលវែងផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីជៀសវាងការបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ស្លឹកផ្លែត្របែកគួរតែត្រូវបានសម្ងួតតែនៅក្នុងម្លប់ និងឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព
