បាយស្អិតសម្បូរបែប និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយពងស្រមោច។

បាក់និញ - រៀងរាល់រដូវក្តៅ នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យរះភ្លឺចែងចាំង ជនជាតិភាគតិចនៅតំបន់ភ្នំ និងខ្ពង់រាបនៃខេត្តបាក់និញបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងព្រៃដើម្បីប្រមូលពងស្រមោច ដើម្បីរៀបចំម្ហូបប្លែកៗ ឆ្ងាញ់ សម្បូរបែប និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលបង្ហាញពីរសជាតិនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ។

ក្នុងនាមជាម្ហូបបែបស្រុកស្រែ ការរៀបចំផលិតផលនេះមិនស្មុគស្មាញទេ។ ក្នុងចំណោមម្ហូបជាច្រើនដែលធ្វើពីពងស្រមោច ដូចជានំខេក សាឡាដ បបរ ម្ហូបចៀន ឬលាយជាមួយពងមាន់ ឬសាច់ minced សម្រាប់ចៀន បាយស្អិតពងស្រមោចគឺជាម្ហូបដែលពេញនិយមបំផុត។ ចំពោះប្រជាជនក្នុងតំបន់ បាយស្អិតពងស្រមោចគឺជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាក និងពិធីបុណ្យមួយចំនួន។

បាយស្អិតជាមួយពងស្រមោច។

រដូវក្ដៅមកដល់ ដែលជាពេលវេលាដែលស្រមោចចូលដល់រដូវធ្វើសំបុក និងបង្កាត់ពូជរបស់វា។ នៅពេលដែលពងស្រមោចញាស់ ហើយបំពេញសំបុកខ្មៅធំៗនៅលើដើមឈើ ពួកវាត្រូវបានទម្លាក់ចុះមកដើម្បីអង្រួនវាចេញ ហើយពងទាំងនោះត្រូវបានដឹកត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញ។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ភោជនីយដ្ឋាន​ហ្វឺ​មួយ​ចំណាយ​ប្រាក់ ២០ លាន​ដុង​លើ​អគ្គិសនី​ក្នុង​មួយខែ ដើម្បី​ឲ្យ​កង្ហារ​បើក​ដំណើរការ​ដើម្បី​រក្សា​អតិថិជន។កម្ដៅដ៏ក្ដៅគគុក​រយៈពេលយូរ​បានបង្ខំឱ្យភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេជាច្រើននៅទីក្រុងហាណូយបង្កើនឧបករណ៍ត្រជាក់របស់ពួកគេ ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃថ្លៃអគ្គិសនី។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមិនប្រមូលស៊ុតពីប្រភេទស្រមោចណាមួយឡើយ ពួកគេចូលចិត្តស្រមោចពណ៌លឿង ឬពណ៌ត្នោតធំៗ ព្រោះស៊ុតរបស់វាត្រូវបានគេនិយាយថាមានក្លិនក្រអូប សម្បូរបែប និងក្រែម។ យោងតាមប្រភពខ្លះ ស៊ុតស្រមោចគឺជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ មានរសជាតិផ្អែម និងស្រស់ស្រាយ ហើយត្រូវបានគេជឿថាវាចិញ្ចឹមរាងកាយ។

ការធ្វើបាយស្អិតពងស្រមោចត្រូវការជំហានជាច្រើន។ ស៊ុតត្រូវបានសម្អាត សម្ងួត បន្ទាប់មកចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្ងួត បន្ថែមរសជាតិតាមចំណូលចិត្ត រួចទុកឲ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីបាយស្អិតត្រូវបានចំហុយក្នុងឆ្នាំងដីរួច ពងស្រមោចចៀនត្រូវបានប្រោះពីលើ។ បាយស្អិតស្រូបយករសជាតិពងស្រមោច ដែលបង្កើតបានជាម្ហូបពិសេសមួយ។ ពងស្រមោចមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រួមផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន ដើម្បីបង្កើតជាលក្ខណៈពិសេសដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

សព្វថ្ងៃនេះ ដោយសារតែស៊ុតស្រមោចត្រូវបានកក ម្ហូបនេះអាចទទួលទានបានពេញមួយឆ្នាំ។ នៅពេលទៅទស្សនាតំបន់ ទេសចរណ៍ នៅតំបន់ភ្នំ និងតំបន់ខ្ពង់រាប អ្នកទេសចរអាចបញ្ជាទិញម្ហូបដែលធ្វើពីស៊ុតស្រមោចនៅតាមភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនបានយ៉ាងងាយស្រួល ឬពួកគេអាចទិញស៊ុតស្រមោចដើម្បីរៀបចំម្ហូបផ្សេងៗដោយខ្លួនឯង។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ទៀន ដាត

ប្រភព៖ https://baobacninhtv.vn/beo-bui-xoi-trung-kien-postid447253.bbg