គន្លឹះសម្រាប់ជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព

អាហារគឺជាប្រភពនៃការចិញ្ចឹមជីវិត ប៉ុន្តែវាក៏អាចក្លាយជាហានិភ័យដល់សុខភាពផងដែរ ប្រសិនបើមិនបានជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដោយសារការពិតដែលថា អាហារដែលមានគុណភាពអន់នៅតែអាចជ្រៀតចូលទីផ្សារបាន ការបំពាក់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងចំណេះដឹងដើម្បីកំណត់ និងជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព គឺចាំបាច់ខ្លាំងណាស់។

ប្រជាជនទិញអាហារដែលផលិតរួចជាស្រេចនៅផ្សារលេខ ២៦ សង្កាត់តឹនទ្រីវ ខេត្ត ដុងណៃ ។ រូបថត៖ អានយ៉េន

យោងតាមនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ( ក្រសួងសុខាភិបាល ) អាហារដែលមានសុវត្ថិភាព គឺជាអាហារដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ គ្មានសារធាតុគីមីហាមឃាត់ សំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងមិនខូចគុណភាព ឬមានមេរោគ។

គន្លឹះមួយចំនួនសម្រាប់ជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពរួមមាន៖ ចំពោះសាច់ សូមផ្តល់អាទិភាពដល់បំណែកដែលមានពណ៌ផ្កាឈូកធម្មជាតិ ផ្ទៃស្ងួត និងគ្មានក្លិនចម្លែក។ ចំពោះអាហារសមុទ្រ ត្រីស្រស់គួរតែមានភ្នែកថ្លា ព្រុយក្រហម និងសាច់រឹង។ បង្គារស់ ឬបង្គាកកគួរតែមានរាងកាយរឹង និងមិនមានពណ៌ប្រែប្រួល។ បន្លែ និងផ្លែឈើគួរតែមានទំហំមធ្យម ស្រស់ និងមិនជាំ។ បន្លែដែលមានពណ៌បៃតង និងរលោងខ្លាំងពេកអាចត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុជំរុញការលូតលាស់ ឬថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតមិនត្រឹមត្រូវ។ ចំពោះអាហារដែលវេចខ្ចប់រួច សូមពិនិត្យមើលស្លាក កាលបរិច្ឆេទផលិត កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ទីកន្លែងផលិត និងសញ្ញាសម្គាល់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ដើម្បីធានាបាននូវការទិញអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព លោកស្រី វ៉ ធីង៉ុកឡាំ អនុប្រធានមន្ទីរ សុខាភិបាល ខេត្តដុងណៃ បានណែនាំដល់ប្រជាជនឱ្យផ្តល់អាទិភាពដល់ការទិញអាហារពីហាងដែលមានវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពអាហារ និងដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយច្បាប់។ ជ្រើសរើសតែផលិតផលដែលមានការវេចខ្ចប់នៅដដែល ដោយបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់អំពីឈ្មោះផលិតផល គ្រឿងផ្សំ អ្នកផលិត កាលបរិច្ឆេទផលិត និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ហើយផ្តល់អាទិភាពដល់ផលិតផលដែលបានឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តគុណភាព។ ជ្រើសរើសអាហារដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ VietGAP ឬសូចនាករផ្សេងទៀតនៃគុណភាពដែលបានធ្វើតេស្ត។ ចំពោះអាហារកក សូមទិញតែផលិតផលកកដែលមានការវេចខ្ចប់នៅដដែល មិនរហែក គ្មានស្រទាប់ទឹកកកក្រាស់ ឬសញ្ញានៃការរលាយ និងកកឡើងវិញ។ កុំទិញផលិតផលដែលផុតកំណត់ ឬជិតផុតកំណត់។

អាន យ៉េន

ប្រភព៖ https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/y-te/202601/bi-quyet-lua-chon-thuc-pham-an-toan-08d1c77/