ប៊ិញឌីញទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងម្ហូបអាហារដ៏ពិសេសរបស់ខ្លួន។

ពិធីបុណ្យវប្បធម៌ម្ហូបអាហារ Binh Dinh លើកទី 2 ឆ្នាំ 2025 នឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅទីក្រុង Quy Nhon (ខេត្ត Binh Dinh) ចាប់ពីថ្ងៃទី 1 ដល់ថ្ងៃទី 3 ខែឧសភា។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះប្រារព្ធខួបលើកទី 50 នៃទិវារំដោះភាគខាងត្បូងវៀតណាម និងទិវាបង្រួបបង្រួមជាតិ ក៏ដូចជាទិវាពលកម្មអន្តរជាតិ ហើយក៏ជាឱកាសមួយសម្រាប់ Binh Dinh ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយ និងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងម្ហូបអាហារពិសេសរបស់ខ្លួន។

មន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ខេត្តប៊ិញឌិញ ទើបតែបានប្រកាសថា ពិធីបុណ្យវប្បធម៌ម្ហូបអាហារប៊ិញឌិញ លើកទី២ ដែលនឹងប្រារព្ធឡើងនៅឆ្នាំ២០២៥ មានគោលបំណងផ្តល់កិត្តិយស ថែរក្សា និងផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ ម្ហូបអាហារ ដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ខេត្តប៊ិញឌិញ ជាកន្លែងដែលម្ហូបអាហារប្រពៃណីក្លាយជាស្ពានតភ្ជាប់រវាងប្រជាជនក្នុងតំបន់ និងអ្នកទេសចរមកពីជុំវិញពិភពលោក។

អ្នកជំនាញជប៉ុនមកពីក្រុមហ៊ុន Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd បង្ហាញការកាត់សាច់ត្រីធូណាសមុទ្រជាចំណិតៗ។

ពី bánh ít lá gai (នំបាយដំណើបរុំដោយស្លឹកបន្លា) ត្រេរ៉ុម (សាច់ក្រកសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិ fermented) និង An Thái bún song thằn (គុយទាវជាមួយសណ្តែកមង) ដល់ Nem chợ Huyện (សាច់ក្រកសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិប្រៃពី Chợ Huyện) អាហារសមុទ្របិញញឹញ។ តំបន់ឆ្នេរ Định គឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌របស់ Binh Định។

នៅក្នុងពិធីបុណ្យនេះ មុខម្ហូបពិសេសទាំងនេះមិនត្រឹមតែត្រូវបានលក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានរៀបចំនៅនឹងកន្លែងដោយសមាជិក និងមេចុងភៅនៃសមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបប៊ិញឌីញ និងមេចុងភៅមកពីសណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយ ៤ និង ៥ ក្នុងខេត្ត។

ក្រៅពីការបង្ហាញអាហារឆ្ងាញ់ៗ ពិធីបុណ្យនេះបំផុសគំនិតយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ដោយការបញ្ចូលរឿងរ៉ាវវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រនៅពីក្រោយគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ វិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារ និងការតុបតែងលម្អិត។

ជាពិសេស ការចូលរួមពីស្តង់ OCOP (ឃុំមួយផលិតផលមួយ) ដែលដាក់តាំងបង្ហាញផលិតផល កសិកម្ម និងសិប្បកម្មក្នុងស្រុក នឹងរួមចំណែកដល់ការបង្កើតរូបភាពដ៏ទូលំទូលាយនៃអន្តរកម្មរវាងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប កសិកម្មបៃតង ទេសចរណ៍បទពិសោធន៍ និងការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព។

យោងតាមមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ខេត្តប៊ិញឌិញ ក្នុងបរិយាកាសបើកចំហរ ស្និទ្ធស្នាល និងចម្រុះពណ៌ បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនីមួយៗនៅក្នុងពិធីបុណ្យនេះគឺជាការអញ្ជើញដ៏រួសរាយរាក់ទាក់មួយ៖ "សូមអញ្ជើញមកខេត្តប៊ិញឌិញ មិនត្រឹមតែដើម្បីកោតសរសើរទេសភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីទទួលអារម្មណ៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅអំពីរសជាតិនៃស្រុកកំណើតដែលរីករាលដាលនៅក្នុងម្ហូបសាមញ្ញៗ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានមោទនភាពនីមួយៗ"។

ពិធីបុណ្យវប្បធម៌ម្ហូបអាហារប៊ិញឌីញមិនត្រឹមតែជាកន្លែងសម្រាប់រីករាយជាមួយម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាចំណុចជួបជុំសម្រាប់វប្បធម៌ម្ហូបអាហារប្លែកៗជាច្រើនមកពីតំបន់ផ្សេងៗនៃប្រទេស និងពង្រីកដល់អ្នកចូលរួមអន្តរជាតិផងដែរ។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន យោងតាមស្ថិតិពីមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ខេត្តប៊ិញឌិញ មានតូបលក់ម្ហូបអាហារ និង OCOP (ឃុំមួយផលិតផលមួយ) ចំនួន ៥៥ ដែលបានចុះបញ្ជីដោយអង្គភាពផ្សេងៗគ្នា និងតូបចំនួន ១ ដែលផ្សព្វផ្សាយ ទេសចរណ៍ នៅខេត្តប៊ិញឌិញ។

ជាពិសេស អង្គភាពចំនួនបួននឹងនាំមកនូវមុខម្ហូបប្លែកៗពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នា៖ ប្រទេសថៃ កូរ៉េខាងត្បូង និងជប៉ុន; អង្គភាពធ្វើម្ហូបចំនួនប្រាំបីមកពីខាងក្រៅខេត្ត (យ៉ាឡាយ ដាក់ឡាក់ ង៉េអាន ទីក្រុងហូជីមិញ សុខត្រាំង បេនត្រេ ថាញ់ហ័រ និងម្ហូបវៀតណាមខាងត្បូង); និងគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារ ភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារចំនួន ២៣ នៅក្នុងខេត្តនឹងចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យនេះ។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះផ្តល់ឱកាសសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន សណ្ឋាគារ និងអាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារពីក្នុង និងក្រៅខេត្ត ដើម្បីបង្កើតបណ្តាញទំនាក់ទំនង ចែករំលែកបទពិសោធន៍ និងរៀនសូត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមកអំពីរចនាប័ទ្មសេវាកម្ម និន្នាការចម្អិនអាហារទំនើប និងវិធីថែរក្សារសជាតិប្រពៃណី។

ត្រេ (Tré) គឺជាម្ហូបពិសេសមួយរបស់ប្រជាជននៅប៊ិញឌីញ (Binh Dinh)។

តាមរយៈនេះ ពិធីបុណ្យនេះមិនត្រឹមតែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃសេវាកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍវិជ្ជាជីវៈ និងភាពច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មធ្វើម្ហូបផងដែរ។

ពិធីបុណ្យនេះក៏បម្រើជាសារទំនាក់ទំនងដ៏មានឥទ្ធិពលមួយអំពីរូបភាពរបស់ខេត្ត Binh Dinh មិនត្រឹមតែជា «ដែនដីនៃសិល្បៈក្បាច់គុន» និង «ដែនដីនៃអក្សរសិល្ប៍កំណាព្យ» ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាកន្លែងដែលឧត្តមភាពផ្នែកធ្វើម្ហូបប្រមូលផ្តុំគ្នា និងជាកន្លែងដែលមនុស្សសាមញ្ញ និងរួសរាយរាក់ទាក់ត្រៀមខ្លួនស្វាគមន៍មិត្តភក្តិមកពីគ្រប់ទិសទី។

ប្រភព៖ https://bvhttdl.gov.vn/binh-dinh-hut-khach-du-lich-bang-am-thuc-doc-dao-20250417110539135.htm