ស្វែងយល់ពី ឯកទេសសាច់គោហាលថ្ងៃដ៏ល្បីនៃទឹកដីណៅ
សាច់គោហាលថ្ងៃ Phu Yen គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីបំផុតមួយនៃ "ដី Nẫu" ដែលដណ្តើមបានអ្នកញ៉ាំអាហារជាមួយរសជាតិសាច់គោផ្អែមធម្មជាតិរួមផ្សំនឹងក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់បន្ទាប់ពីដុត។ ម្ហូបនេះមានប្រភពមកពីស្រុក Son Hoa ជាកន្លែងដែលមានវាលស្មៅខៀវស្រងាត់ និងហ្វូងសត្វគោដែលស៊ីស្មៅតាមធម្មជាតិ។
ចំណុចពិសេសដែលធ្វើឲ្យមុខម្ហូបល្បីនោះ មិនត្រឹមតែវិធីសម្ងួតសាច់ដោយហាលថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានទឹកជ្រលក់អមមកជាមួយ៖ អំបិលស្រមោចលឿង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះបង្កើតបទពិសោធន៍ ធ្វើម្ហូប ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកដែលមានឱកាសរីករាយជាមួយវា។
នីតិវិធីដំណើរការយ៉ាងលម្អិត
ដើម្បីធ្វើម្ហូបសាច់គោហាលថ្ងៃស្ដង់ដារ ប្រជាជនក្នុងតំបន់ត្រូវអនុវត្តតាមនីតិវិធីកែច្នៃយ៉ាងម៉ត់ចត់ ដែលក្នុងនោះការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ និងជំហានហាលថ្ងៃគឺមានសារៈសំខាន់បំផុត។
- ការជ្រើសរើសសាច់៖ សាច់ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសត្រូវតែជាចង្កេះ ឬគល់នៃសាច់គោដែលចិញ្ចឹមដោយស្មៅខ្ចី ដែលចិញ្ចឹមដោយធម្មជាតិនៅក្នុងតំបន់ Son Hoa។ ផ្នែកនៃសាច់នេះគឺរឹង មានជាតិខ្លាញ់ទាប និងមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។
- សាច់ក្រក ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ប្រវែង 2cm បណ្តោយ 12cm រួចយកទៅប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ម្ទេស ម្រេច និងទឹកត្រី ទុកចោលប្រហែល 10-15 នាទី អោយសព្វ ។
- ការហាលថ្ងៃ៖ នេះគឺជាដំណាក់កាលដែលកំណត់គុណភាពនៃចាន។ បន្ទាប់ពី marinating សាច់នឹងត្រូវបានស្ងួតនៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យខ្លាំងពិតប្រាកដម្តង។ វិធីសម្ងួតនេះជួយឱ្យផ្ទៃសាច់រួញ ប៉ុន្តែខាងក្នុងនៅតែរក្សាសំណើម និងផ្អែម ដោយមិនស្ងួត និងរឹង។ ដើម្បីឱ្យផលិតផលសម្រេចបាន 1 គីឡូក្រាម អ្នកត្រូវការសាច់គោស្រស់ប្រហែល 1,7 - 2 គីឡូក្រាម។
រីករាយជាមួយសាច់គោហាលថ្ងៃពិតប្រាកដ
វិធីពិតប្រាកដបំផុតដើម្បីរីករាយជាមួយសាច់គោស្ងួត Phu Yen គឺការដុតវានៅលើចង្ក្រានធ្យូង។ សាច់ត្រូវបានគេដុតឱ្យស្មើគ្នាទាំងសងខាងរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប និងពណ៌មាសពណ៌ត្នោតគួរឱ្យទាក់ទាញ។ បន្ទាប់ពីដុតរួច គេយកចង្កាក់មកបុកសាច់ឲ្យទន់ រួចហែកជាដុំៗ។
ម្ហូបនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់នៅពេលជ្រលក់ជាមួយអំបិលស្រមោចពណ៌លឿង ដែលជាគ្រឿងទេសប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនអេដេ។ ភាពផ្អែមរបស់សាច់ រសជាតិហឹររបស់ម្ទេស រួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិជូរ និងប្រៃនៃអំបិលស្រមោច បង្កើតបានជារសជាតិប្លែក ពេញភ្នំ និងព្រៃ។
ព័ត៌មានសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ
តម្លៃយោង
តម្លៃសាច់គោហាលថ្ងៃនៅ Phu Yen មានតម្លៃពី ៤០០.០០០ ដល់ ៦០ ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ សម្រាប់ផលិតផលលំដាប់ខ្ពស់ ផលិតពីសាច់គោចិញ្ចឹមស្មៅខ្ចី និងកែច្នៃដោយដៃ តម្លៃអាចឡើងដល់ 600,000 - 800,000 ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ តម្លៃនេះអាស្រ័យលើគុណភាពសាច់ ម៉ាក និងការវេចខ្ចប់។
អាសយដ្ឋានទិញទំនិញដ៏មានកិត្យានុភាពនៅ Phu Yen
ដើម្បីទិញសាច់គោហាលថ្ងៃដែលមានគុណភាព អ្នកទស្សនាអាចយោងទៅតាមម៉ាកយីហោដែលមានជាយូរមកហើយ និងហាងពិសេសដូចខាងក្រោម៖
- សាច់គោហាលថ្ងៃរបស់មីងម៉ៃ៖ 350 Tran Hung Dao, វួដ 6, ទីក្រុង Tuy Hoa, ខេត្ត Phu Yen។
- Ha Trung Sun-Dried Beef: ផ្លូវ 120 Hung Vuong ទីក្រុង Tuy Hoa ខេត្ត Phu Yen។
- Thuy Lieu Sun-Dried Beef: ផ្លូវ Le Loi ស្រុក Song Hinh ខេត្ត Phu Yen។
- 1 Sun-Dried Beef Buon Hai Rieng: ភូមិ 3, Hai Rieng, ស្រុក Song Hinh, ខេត្ត Phu Yen។
- ឯកទេស Phu Yen Le Hang៖ 120 Nguyen Thi Minh Khai ទីក្រុង Tuy Hoa ខេត្ត Phu Yen។
- ឯកទេស Phu Yen - Phu An Nam: 239 Le Duan ទីក្រុង Tuy Hoa ខេត្ត Phu Yen។
វិធីរក្សា
សាច់គោដែលហាលថ្ងៃច្រើនតែត្រូវខ្ចប់ដោយខ្ចប់ដោយកន្លែងដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការដឹកជញ្ជូន និងការផ្តល់អំណោយ។ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យបានយូរ អ្នកគួរទុកវាក្នុងទូរទឹកកក។ នៅពេលអ្នកចង់ប្រើវាគ្រាន់តែ defrost វាធម្មជាតិហើយដុតវាម្តងទៀតដើម្បីរីករាយជាមួយវាភ្លាម។
ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/bo-1-nang-phu-yen-dac-san-tru-danh-va-dia-chi-mua-uy-tin-404102.html
Kommentar (0)