ក្រសួងសុខាភិបាល​ព្រមាន​ពី​ហានិភ័យ​ដែល​អាច​កើត​ឡើង​ពី «​ទុរេន​កខ្វក់​» ដុត​តាម​ផ្លូវ

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារព្រមានថា ការទទួលទានអាហារដែលគ្មានអនាម័យ ជាពិសេសសាច់អាំង "កខ្វក់" អាចបង្កហានិភ័យសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនដូចជា ឈឺពោះ រាគ និងក្អួតធ្ងន់ធ្ងរ។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ - ក្រសួងសុខាភិបាល បានបញ្ជូនលិខិតផ្លូវការមួយទៅកាន់មន្ទីរសុខាភិបាលទីក្រុងហាណូយ ស្នើសុំពង្រឹងការងារធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងបង្ការការពុលអាហារក្នុងទីក្រុង ដោយផ្តោតលើគ្រឹះស្ថានលក់អាហារតាមដងផ្លូវ អាហារជុំវិញសាលារៀន ផ្សាររាត្រី និងសាច់អាំង ខ្ទះ និងអាហាររហ័ស។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានស្នើសុំឱ្យមន្ទីរ សុខាភិបាល ក្រុងហាណូយ សម្របសម្រួលជាមួយអង្គភាពមុខងារក្នុងមូលដ្ឋាន ដើម្បីគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវប្រភពនៃវត្ថុធាតុដើម សារធាតុបន្ថែមអាហារ និងប្រេងឆា ជាពិសេសសម្រាប់សាច់អាំង ខ្ទះ អាហាររហ័ស។ល។នៅតាមគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ អាហារតាមដងផ្លូវ និងអាហារជុំវិញសាលារៀន។ និងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក៏បានព្រមានផងដែរថា ការទទួលទានអាហារដែលគ្មានអនាម័យ ជាពិសេសសាច់អាំង "កខ្វក់" អាចបង្កឱ្យមានហានិភ័យសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនដូចជា ការពុលអាហារ (ឈឺពោះ រាគ ក្អួតស្រួចស្រាវ)។

ក្រៅពីនេះ វាមានហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគពោះវៀនពីបាក់តេរីដូចជា E.coli, Salmonella, staphylococcus... ដែលនាំឱ្យមានការរំខានដល់ការរំលាយអាហារយូរ។ ឬបង្កឱ្យមានការកកកុញជាតិពុលក្នុងរយៈពេលយូរ ដោយសារតែប្រេងឆាត្រូវបានប្រើប្រាស់ឡើងវិញច្រើនដង ងាយបង្កើតសារធាតុបង្កមហារីក។/.

(TTXVN/Vietnam+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/bo-y-te-canh-bao-nguy-co-tiem-an-tu-xien-ban-nuong-tren-duong-pho-post1022795.vnp