ស៊ុបគុយទាវត្រី Ninh Hoa - រសជាតិផ្អែមនៃតំបន់ឆ្នេរ Khánh Hoa ។

ពេលដើរតាមដងផ្លូវនៃសង្កាត់និញហ័រ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការមើលឃើញតូបលក់មីត្រីនៅតាមដងផ្លូវ ដែលមានចំហាយទឹកហុយឡើងពីព្រឹកព្រលឹមរហូតដល់យប់ជ្រៅ។ តូបតូចៗទាំងនេះ ដែលមានតុ និងកៅអីសាមញ្ញមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះ មានទីតាំងនៅជិតផ្សារ ឬនៅមុខផ្ទះ ប៉ុន្តែវាតែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ។ សម្រាប់អ្នកស្រុក មីត្រីគឺជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាន។

វាងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកតូបលក់មីត្រីនៅតាមដងផ្លូវក្នុងទីក្រុងនិញហ័រ។

តាំងពីព្រឹកព្រលឹម មនុស្សជាច្រើនបានមកភោជនីយដ្ឋានដើម្បីកុម្ម៉ង់ស៊ុបមីត្រីចំហុយមួយចាន ដើម្បីបន្ថែមថាមពលដល់ខ្លួនឯងសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មី។ នៅពេលល្ងាច ស៊ុបមីត្រីក្លាយជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពីធ្វើការពេញមួយថ្ងៃ។ ភាពស៊ាំនេះបានធ្វើឱ្យស៊ុបមីត្រីមិនត្រឹមតែជាម្ហូបសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាផ្នែកមួយនៃការចងចាំរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រផងដែរ។ អ្នកស្រី ឡេ ហ៊្វៀន (សង្កាត់ហ័រថាង) បានចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំកើត និងធំធាត់នៅនិញហ្វា។ យើងជាប្រជាជននិញហ្វាធ្លាប់ញ៉ាំស៊ុបមីត្រី។ យើងញ៉ាំវានៅពេលព្រឹក ពេលល្ងាច ហើយមិនដែលធុញទ្រាន់នឹងវាឡើយ»។

ចំពោះប្រជាជននៅនិញហ័រ ស៊ុបមីត្រីគឺជាម្ហូបមួយដែលអាចបរិភោគបានគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបមីត្រីនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែត្រូវការការរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ ត្រីម៉ាកែល ត្រីធូណា និងត្រីប្រភេទផ្សេងៗទៀតត្រូវបានជ្រើសរើសពីត្រីស្រស់ៗដែលទើបមកដល់សមុទ្រក្នុងស្រុក។ ត្រីត្រូវបានចំហុយ យកឆ្អឹងចេញ ហើយបន្ទាប់មកហាន់ជាដុំតូចៗដើម្បីរក្សារសជាតិផ្អែមធម្មជាតិរបស់វា។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនេះហើយ ដែលជាមូលហេតុដែលគ្រឿងផ្សំនេះត្រូវបានគេហៅថា "ត្រីហាន់ជាចំណិត"។

សម្លរត្រីជាធម្មតាធ្វើពីត្រីបារ៉ាមុនឌី ឬត្រីធូណា។

ទឹកស៊ុបនេះក៏ជាធាតុសំខាន់មួយក្នុងការបង្កើតរសជាតិពិសេសរបស់វាផងដែរ។ ឆ្អឹងត្រីស្រស់ៗត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីទទួលបានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ចុងភៅច្រើនតែបន្ថែមម្នាស់ និងប៉េងប៉ោះបន្តិចដើម្បីឱ្យទឹកស៊ុបមានក្លិនក្រអូបស្រាល ពណ៌ចុះសម្រុងគ្នា និងរក្សាភាពច្បាស់លាស់របស់វា។

ឆ្នាំងទឹកស៊ុបសម្រាប់ស៊ុបមីត្រី។

ប្រសិនបើទឹកស៊ុបមានរសជាតិផ្អែម និងប្រៃ នោះនំត្រីគឺជា "ព្រលឹង" នៃចានស៊ុបមីត្រីនិញហ័រ។ កន្លែងជាច្រើននៅតែរក្សាវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃការធ្វើវាដោយដៃ។ ត្រីដែលត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់នំត្រីជាធម្មតាគឺត្រីស្នាបក្រហម ត្រីបារ៉ាគូដា ឬត្រីម៉ាកែលក្លែងក្លាយ ដែលត្រូវបានបុក និងកិនរហូតដល់ស្អិត និងទន់ ដែលបង្កើតបានជាវាយនភាពរឹង និងក្រៀមបន្តិច។ គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ដើម្បីបង្កើតនំត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិសម្បូរបែប និងក្រអូបនឹងជ្រើសរើសនំត្រីចៀនពណ៌មាស។ អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិស្រាលជាងនឹងចូលចិត្តនំត្រីចំហុយទន់ និងរលោង។

នំត្រី - ព្រលឹងនៃម្ហូប។

ស៊ុបមីត្រីមួយចានដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិតជាមិនពេញលេញទេ បើគ្មានបន្លែបៃតងស្រស់ៗហាន់ស្តើងៗ ឱសថ សណ្តែកបណ្តុះ និងផ្កាចេក។ ពេលដាក់ចានរួច អ្នកទទួលទានងាយនឹងចាប់អារម្មណ៍ដោយពណ៌ចុះសម្រុងគ្នានៃចំណិតត្រីពណ៌សទន់ៗ នំត្រីពណ៌មាស និងត្រីប្រឡាក់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលទាំងអស់នេះលាយជាមួយទឹកស៊ុបថ្លា និងចំហុយ។ គ្រាន់តែបន្ថែមក្រូចឆ្មារបន្តិច ទឹកជ្រលក់ម្ទេសបន្តិច និងម្ទេសពីរបីចំណិត នោះក្លិនក្រអូបនឹងកាន់តែទាក់ទាញភ្លាមៗ។

បន្លែស្រស់ៗ​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ជា​ម្ហូប​បន្ថែម​ជាមួយ​ស៊ុប​មី​ត្រី។

អ្នកស្រី កូ ដែលជាអ្នកលក់មីត្រីនៅក្នុងសង្កាត់និញហ័រអស់រយៈពេលជាង ២០ ឆ្នាំ បានចែករំលែកថា៖ «ដើម្បីទទួលបានមីឆ្ងាញ់មួយចាន ត្រីត្រូវតែស្រស់ ហើយនំត្រីត្រូវតែរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ទឹកស៊ុបត្រូវបានផលិតពីឆ្អឹងត្រី ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។ ភ្ញៀវទេសចរ ជាច្រើនបានមកទស្សនាទីនេះ ញ៉ាំ ហើយបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញ»។

ស៊ុបមីត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញទាក់ទាញអ្នកញ៉ាំអាហារ។

មិនត្រឹមតែមានប្រជាប្រិយភាពនៅនិញហ័រប៉ុណ្ណោះទេ ស៊ុបមីត្រីឥឡូវនេះបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញរបស់ខេត្ត ខាញ់ហ័រ ។ នៅទីក្រុងញ៉ាត្រាង ដែលជាមជ្ឈមណ្ឌលទេសចរណ៍របស់ខេត្ត ភោជនីយដ្ឋានស៊ុបមីត្រីជាច្រើនតែងតែមមាញឹកជាមួយភ្ញៀវទេសចរមករីករាយជាមួយវា។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ការមកទស្សនាខេត្តខាញ់ហ័រដោយមិនបានញ៉ាំស៊ុបមីត្រីត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនបានជួបប្រទះរសជាតិនៃតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រនេះពេញលេញនោះទេ។

អ្នកស្រី ម៉ាង ធុយ (សង្កាត់ទុយហ្វា ខេត្ត ដាក់ឡាក់ ) ដែលធ្លាប់បានទៅលេងញ៉ាត្រាងច្រើនដងមកហើយ បាននិយាយថា ស៊ុបមីត្រីនិញហ្វាតែងតែជាម្ហូបដែលអ្នកស្រីចូលចិត្តបំផុតរាល់ពេលដែលអ្នកស្រីមកដល់ទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រ។ អ្នកស្រី ធុយ បានចែករំលែកថា “លើកដំបូងដែលខ្ញុំបានញ៉ាំវា ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តវាណាស់ ព្រោះទឹកស៊ុបមានរសជាតិផ្អែម និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយនំត្រីក៏ទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំមកញ៉ាត្រាង ខ្ញុំតែងតែស្វែងរកស៊ុបមីត្រី ដែលជាម្ហូបពិសេសមួយរបស់តំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ ទាំងសាមញ្ញ និងទាក់ទាញខ្លាំង”។

ស៊ុបមីត្រីឆ្ងាញ់មួយចាន។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យស៊ុបមីត្រីនិញហ័រមានភាពទាក់ទាញមិនត្រឹមតែរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានអារម្មណ៍ស៊ាំដែលវាបង្កើតផងដែរ។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ គ្រាន់តែធុំក្លិនទឹកស៊ុប ឬឃើញនំត្រីពណ៌ត្នោតមាស នាំមកនូវការចងចាំពីកុមារភាព។ ការញ៉ាំស៊ុបមីត្រីនិញហ័រមិនមែនគ្រាន់តែជាការរីករាយជាមួយម្ហូបនោះទេ វានិយាយអំពីអារម្មណ៍នៃ "ព្រលឹងនៃជនបទ" តាមរយៈចំណិតត្រីនីមួយៗ និងការញ៉ាំទឹកស៊ុបផ្អែម និងប្រៃនីមួយៗ។ វាជាម្ហូបសាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែវាបង្ហាញពីភាពកក់ក្តៅ ការចងចាំ និងចិត្តទូលាយរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ។

ថៃ ង៉ុក ហ៊ុយ

ប្រភព៖ https://baokhanhhoa.vn/du-lich-am-thuc/202605/bun-ca-ninh-hoa-vi-ngot-cua-mien-bien-khanh-hoa-3687f35/